Vinaria hat in Wien und Niederösterreich spannende Restaurants unter die Lupe genommen, die unterschiedlicher nicht sein könnten und doch eines gemeinsam haben, nämlich Transgourmet als starken Partner. Diesmal: AUGENWEIDE – in Wien, am Donaukanal.
Die Vorliebe des exzentrischen nordkoreanischen Diktators für Bordeaux Weine und reife Schweizer Käse machte schon vor gut zehn Jahren die Runde. Anlässlich seines 39. Geburtstages kamen einmal mehr Geschichten über die ausufernden Trinkgewohnheiten von Kim Jong-un ans Licht.
Hohe Wogen schlugen die Berichte in der Vorwoche über das angekündigte Aus für das mehrfach „weltbeste“ Restaurant Noma in Kopenhagen (Dänemark). Die Fachwelt hat dazu eine überwiegend kritische Meinung.
Für helle Empörung sorgt die Entscheidung der EU Kommission, Irland die Kennzeichnung von Wein und alkoholischen Produkten als gesundheitsgefährdend zu erlauben. Gar von „Terror-Etiketten“ auf Weinflaschen ist die Rede.
Einst zählte der Tiroler Simon Taxacher zur erlesenen Elite der 5-Hauben-Köche Österreichs. Mit dem Restaurant in Kirchberg in Tirol, das seinen Namen trug, gelegen in seinem Hotel Rosengarten. Dann sagte Taxacher dem Fine Dining ade. Jetzt startet ein ganz neues Projekt.
Der Hotelkonzern Accor und die französische Werft Chantiers de l'Atlantique bauen ein Schiff der Superlative. Neben der luxuriösen Ausstattung der 54 Suiten macht das 220 Meter lange Schiff wegen seines Antriebs von sich reden: Es soll das größte Segelschiff der Welt werden.
Trotz schwierigster Rahmenbedingungen blicken die Waldviertler Traditionsbrauerei Zwettl und die dazu gehörende Bierwerkstatt Weitra auf ein gutes Jahr 2022 zurück: 216.800 Hektoliter Bier und alkoholfreie Getränke aus Zwettl sowie Weitra konnten abgesetzt werden.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Le Petit Man Sang Ö, Weingut G+R Triebaumer, Rust.
Patrick Proidl ist der Sieger Silber der großen Vinaria Prädikatsweinverkostung. Sein Wein nennt sich Proidl spricht Deutsch. Was dahinters teckit, verrät der junge Kremstaler Winzer im Gespräch mit Vinaria.
Österreichs Prädikatsweine sind Weltspitze! Das bewies die große Vinaria Verkostung einmal mehr. Hier finden Sie alle Toplisten auf einen Blick, gegliedert nach Gesamtliste, Kategorie-Listen und Best Buy.
Am westlichen Ende der Wachaustadt Krems, hart an der Grenze zum Weinbaugebiet Wachau und daher noch im Kremstal gelegen, entsteht ein nagelneues Weingut samt ebensolchem Hotel und Restaurant: Der Förthof.
Als Biotech-Pionier hat der Niederösterreicher Erich Erber (69) Geschichte geschrieben. Jetzt baut er rund um das neue Weingut Förthof in Krems eine umfassende Genusswelt auf. Im Vinaria Interview über Details, biologischen Pflanzenschutz, Wasserstoff statt Elektro und eine bessere Welt.
Großes Jubiläum am Weingut Tom Dockner in Theyern im Traisental (Niederösterreich): 110 Jahre Familien Weingut und 580 Jahre Hofgeschichte, dazu die besten Kostnotizen von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer.
Besondere Gustostückerl verspricht der Abend unter dem Motto „Liebesgeschichten“ von Chef Erwin Windhaber und Patron Hartmuth Rameder in der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf. Ein weiterer Event ist dem Non-plus-ultra der Weinwelt gewidmet: Eine Degustation ausschließlich mit 100 Parker-Punkte-Weinen.
Die spektakuläre Landesgalerie Niederösterreich und internationale Kunsthalle Krems auf der Kunstmeile Krems sind Schauplatz einer besonderen Event-Premiere: 5 Top-Köche der Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) begleiten JRE Thomas Dorfer auf seiner kulinarischen Reise quer durch die einzigartige Galerie.