Weltklasse aus Österreich: Über meisterliche Schnapsbrenner und was es braucht, wirklich guten Schnaps zu machen. Die große Vinaria Destillate-Verkostung von Weltklasse-Obstbränden aus Österreich wurde ergänzt um Wein- und Trebernbrände, Whisky und Gin. Hier die Brenner & Schnäpse des Jahres 2025!
Der französische Spirituosenkonzern Pernod Ricard plant, seine Champagnermarke G.H. Mumm zu verkaufen. Das Unternehmen will sich damit stärker auf Premium-Marken konzentrieren. Der Kaufpreis ist ambitioniert und soll das Dreifache des Jahresumsatzes betragen.
Nach wie vor hält die erste Guide Michelin Österreich (Online-) Ausgabe die Gastronomie-Szene in Atem. Wer bekam welche Sterne und warum? Wer nicht? Als Überblick hier die Liste aller Auszeichnungen auf einen Blick – rote und grüne Sterne sowie Bib Gourmands für ausgezeichnete & besonders preiswerte Küche.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Grüner Veltliner Ried Spitzer Singerriedel Smaragd WA von Weingut Rixinger, Gut am Steg.
Stammgäste warten schon darauf: Auf die legendären Jahrzehnt-Verkostungen vom Weingut Emmerich Knoll aus der Wachau, exklusiv im Programm des wachau GOURMETfestival, diesmal mit drei absoluten Spitzenjahrgängen. Dazu gibt’s eine große Gala mit 2-Sterne-Chef Thomas Dorger im Landhaus Bacher.
Wer gut kostet, soll auch etwas essen und ein bisschen flanieren: die WEIN & GENUSS Linz bietet mehr als 25 Genussstände abseits des Weins, für den Snack zwischendurch, für ein zischendes Bier vom Fass, eine kleine süße Sünde, Kaffee, Käse- und Wildspezialitäten und vieles mehr. Hier ein kleiner Gusto-Macher.
Gut 200 Winzer aus ganz Österreich und mehr als 1.000 Weine: das sind die Eckdaten der von Vinaria veranstalteten Messe WEIN & GENUSS Linz am 14. und 15. Februar m Designcenter Linz. Hier geht’s mit einem Klick zum kompletten Kostkatalog mit Winzerindex, Standplan und ALLEN 1.000 WEINEN!
Sprichwörtlich bis zur letzten Minute sind günstige Tickets für die WEIN & GENUSS Linz am 14. & 15. Februar 2025 im Design Center Linz erhältlich. Dazu können Besucher aus mehreren anderen Ermäßigungen wählen.
Es ist das bisher vielfältigste Zusammentreffen von Produzenten und Marktteilnehmern rund um das neue Trendthema alkoholfreie und alkoholarme Getränke. Bei der VieVinum Future Academy am 17. Februar 2025 geht es ums Verkosten und sich informieren. Zudem werden die Austrian ZERO Awards 2025 verliehen.
Im AlpiNN hat Cook the Mountain am Ort seiner Bestimmung und zum richtigen Zeitpunkt ein Zuhause gefunden. 3-Sterne-Chef Norbert Niederkofler hat in seinem alpinen Ableger am Kronplatz in Bruneck (Südtirol) eine neue Attraktion eröffnet.
Zwei Kontinente, zwei Kulturen, eine Vision: Mit Grange La Chapelle 2021 präsentieren Penfolds und Domaine Paul Jaboulet Aîné eine außergewöhnliche Cuvée, die französische Weintradition mit australischer Innovationskraft verbindet.
Der Süßwein-Großmeister aus Rust im Burgenland über die großen Vorteile des Welschrieslings für die Prädikaterzeugung, die besondere Aromatik des Muskatellers und sein Understatement beim Weinmachen.
Ein anderer Schatz der diesjährigen Verkostung stammt aus dem alten Fasslager der Brennerei Guglhof, unserem „Schnapsgut des Jahres 2025“. Der Single Grain Whisky aus Hafer hat ein schon sehr beeindruckendes Alter erreicht und zeugt von der frühen Leidenschaft der Produzenten für destilliertes Getreide. 1989 wurde dieser reife Kornbrand im Pot-Still-Verfahren destilliert und reifte in neuer französischer Eiche über 35 Jahre. Das Finishing in Tawny-Port-Fässern verleiht dieser Rarität eine sehr tiefe Würze und eine wunderbare Länge.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Zweigelt Selection ND DAC von Weingut Salzl Seewinkelhof, Illmitz.
Es ist nun zwei Jahre her, dass die Aufwertung von Château-Figeac aus Saint-Émilion (Bordeaux) in den Status eines „1er Cru Classe A“ angekündigt wurde. Der eben auf den Markt kommende Jahrgang 2022 ist der erste mit diese Auszeichnung. Aus Anlass der Premiere hat sich Figeac ein neues Etikett verpasst.