Die besten Merlots Österreichs aus dem aktuellen Vinaria Weinguide 2022/23 auf einen Blick. Anfangs bloß als weitere Varietät aus dem Bordelais angesehen und weniger geachtet, hat der Merlot in Österreich nun deutlich an Prestige gewonnen.
Hohe Ehre für Francesco Milicia, der im Wiener Ringstraßenhotel Ritz Carlton das sizilianische Restaurant Pastamara führt: Der italienische Restaurantführer „50 Top Italy“ kürte das Pastamara zum besten Italo-Lokal Österreichs.
Unangefochten steht die erfolgreichste Rotweinwinzerin Österreichs ganz oben am Podest der großen Vinaria Verkostung: Silvia Heinrich aus Deutschkreutz. Wie es zu ihrem Siegerwein „elegy“ kam, verrät sie im Vinaria Interview.
Mit Jahrgangstiefe und abwechslungsreichen Cuvetierungen überzeugten die burgenländischen Rotweinwinzer bei der großen Vinaria Verkostung, die gemeinsam mit Wein Burgenland organisiert wurde. Dazu Überraschungssieger Silber Bernhard Ernst im Word Rap. Und die Toplisten auf einen Blick.
Wegen der Inflation werden auch Lebensmittel spürbar teurer. Konsumenten greifen verstärkt zu billigeren Produkten, immer öfter entscheidet der Preis, nicht die Herkunft. Dem will die Landwirtschaftskammer NÖ entgegenwirken und startet die Initiative „SELBSTbewusst kochen“.
Pünktlich zum Start der Wintersaison wurde am Dienstag, den 06.12. in der Vinothek Wedl Saalfelden zum Wein- und Genussfest geladen. Mehr als 20 Winzer, Schnapsbrenner, Brauereien und Getränkehersteller waren vor Ort, um ihr aktuelles Sortiment den Wedl Kunden in geselliger Atmosphäre zu präsentieren.
Dass die französischen Bauern generell sehr streitbar sind und vor aggressiven Mitteln nicht Halt machen, bewiesen dieser Tage Winzer aus dem Bordelais. Es geht um staatliche Hilfen, unter anderem zum Roden von bis zu 10.000 Hektar Rebflächen.
Beim ersten Chapter (Meeting) der neuen Delegation der Ritter der Weine und Trüffel von Alba in der Asien-Metropole Singapur wurde Vinaria Kolumnist und Asien-Korrespondent Roland Müksch zum Maestro der Singapur Delegation gekürt.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Ried Holzgasse Alte Reben Reserve KR, Weingut Hagen.
Insgesamt vier Awards holte der Skoff Original Sauvignon Blanc Royal 2013 bei der diesjährigen Hong Kong International Wine & Spirit Competition, unter anderem als bester Sauvignon Blanc des Wettbewerbs.
Moscato d'Asti, die aromatischen Schaumweine aus dem Piemont, erobern dank ihrer Vielseitigkeit auch die Herzen der Fans von Cocktails und Mixgetränken. Als Basis sind diese die ideale Zutat für die Zubereitung von leichten und originellen Cocktails.
Spitzenkoch Jan Hartwig hat, wie berichtet, nach einem PopUp sein fixes Restaurant namens Jan in München eröffnet. Die ersten Kritiken und Stimmen von Gästen sind euphorisch. Hartwig hatte an seiner vorherigen Wirkungsstätte drei Sterne erkocht.
Laut dem neuesten Bericht von Hotel Analyst, The European Hotel Industry Report 2022, verfügen die zehn größten Hotelketten in Europa bereits über deutlich mehr als eine Million Zimmer. Accor ist bei Weitem der größte Anbieter, dirigiert 30 Prozent der Zimmer in den Top 10.
Der deutsche Spitzenkoch Frank Heppner (62) soll am geplanten Staatsstreich der Reichsbürger beteiligt gewesen sein. Er wurde an seinem Arbeitsplatz in Kitzbühel (Tirol) verhaftet. Seine Tochter Shalimar ist die langjährige Freundin von Fussballstar David Alaba, die beiden haben einen Sohn.
Armin Karrer (54) übernahm nach dem überraschenden Tod von Heinz Winkler die Leitung der Residenz-Küche in Aschau am Chiemsee (Bayern). Nach zwei Monaten war er schon wieder weg: Mit Winklers Erben gab es keine Einigung auf langfristige Zusammenarbeit.