In jüngster Zeit ist die Popularität von Pop-Pairings mit Wein stark gestiegen, wobei neben Hot Dogs, Hamburgern und Pommes auch edle Weine entkorkt werden. Die Paarung mit Letzterem ist unter anderen dank der TikTokerin Eli Rallo aus Italien viral gegangen.
Nachdem der Tourismus wieder brummt, stecken auch zahlreiche neue Hotelprojekte in den diversen Pipelines. Nicht nur in Wien, vor allem auch im Westen Österreichs tut sich einiges. Hier finden Sie eine interessante Auswahl an neuen Häusern, die im laufenden Jahr eröffnen werden.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2017 Merlot BG, Weingut Gesellmann, Deutschkreutz.
Im Österreichischen Parlament wurden am 29. Jänner 2024 die Vinaria Trophys sowie eine Vinaria Trophy für das Lebenswerk einer besonders verdienten Winzerpersönlichkeit vergeben. Einen Bericht mit allen Trophygewinnern und aktuellen Fotos finden Sie im Laufe des Dienstags, 30. Jänner, auf www.vinaria.at.
Giorgio Rivetti über „Grüne Lese“ und Schnee im Weinberg, ständiges Forschen und den Weg zum biologischen Weinbau. Und warum der Parade-Barolo Campé längst ein Klassiker geworden ist.
Fabio Alessandria vom Weingut Commendatore G.B. Burlotto: Warum die Barolo Qualitäten künftig konstant hoch bleiben werden und die Weine viel früher zugänglicher sind.
Kleine Weinkunde im Vinaria Newsletter aus Anlass der großen Vinaria Barolo 2019 DOCG Verkostung. Sozusagen das kleine Einmaleins rund um den Barolo, Begriffe, Abkürzungen und Regularien.
Dem Barolo Jahrgang 2016 folgt mit 2019 erneut ein Ausnahme-Jahrgang. Letzterem wurden schon früh Lobeshymnen gesungen, welche die große Vinaria Verkostung eindrucksvoll bestätigt. Hier ein Blick auf die herausragendsten Weine der Degustation.
Noch im Frühjahr 2024 erwartet Wien ein kulinarisches Steak-Highlight, wenn zwei der allerbesten Steakrestaurants der Welt, beef & glory aus Wien und T-Nakameguro aus Japan, gemeinsam auftischen. Das kulinarische Gipfeltreffen findet im April im beef & glory in Wien statt.
Italienische Winzer haben offiziell den nationalen Verband Piwi Italia mit Sitz an der Edmund-Mach-Stiftung in San Michele all'Adige (Trentino) gegründet. Damit wollen die bisher nur regional organisierten Piwi Verbände ihre Schlagkraft stärken.
Château Margaux aus dem Bordelais hat mit dem Pavillon Blanc Second Vin, dem Zweitwein zum weißen Pavillon Blanc, den erst fünften Wein in seiner fünfhundertjährigen Geschichte vorgestellt, Jahrgang 2022.
Ein Team des Institutes für Strömungsmechanik und Wärmeübertragung der Technischen Universität (TU) Wien hat erstmals mathematisch und wissenschaftlich analysiert, was beim Knallen von Sektkorken passiert. Unter anderem fällt die Schallmauer.
Vinaria Weinanwalt Clemens Limberg befasst sich in dieser Kolumne mit einem wenig erbaulichen, aber vielfach präsenten Thema, nämlich: Trunkenheit am Steuer. Und hier wieder mit der Problematik der sogenannten Beitragstäter, die nicht selbst fahren.
100 Parker Punkte sind selbstverständlich für das Flaggschiff aus Bordeaux, Château Petrus, noch dazu aus dem Millenniumsjahr 2000 und gleich in der 3-Liter-Doppelmagnum. Um gaumenfüllende 27.900 Euro ist das gute Stück zu haben. Bei Interesse einfach eine Email an: office@vinaria.at
Die Vamed Vitality World, führender Betreiber von Thermenresorts in Österreich, erhält eine neue Führung. Nach 13 Jahre an der Spitze des Unternehmens, hat Gerhard Gucher seinen Ruhestand angetreten. Nachfolger ist Klaus Hofmann, Geschäftsführer der St. Martins Therme & Lodge im Burgenland.