Corona und die Folgen: Im Schweizer Gastgewerbe haben rund 20 Prozent der Wirte ihren Betrieb bereits aufgegeben und für immer zugesperrt. Dies teilt Gastrosuisse mit. Noch einmal soviele Wirte stehen kurz vor dem Aus.
Bereits vor einem Jahr hat in der Südsteiermark die Landwirtschaftliche Fachschule für Obst- und Weinbau Silberberg die Bewirtschaftung der Bischöflichen Weingärten von Schloss Seggau übernommen. Jetzt ist der erste Jahrgang komplett.
Das weltweit tätige Catering-Unternehmen Do&Co von Attila Dogudan startet diese Woche in der Heimatstadt Wien einen Lieferdienst. Vorerst gibt es Sushi im Angebot, das rasch wachsen soll. Auch Do&Co-Take Aways sind in Wien geplant.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Sauvignon Blanc Kapellenstück, Weingut R&R Gerngross, Fresing.
Hubert Wallners neue kulinarische Heimat wird – wie berichtet - das Hermitage Vital Resort in Maria Wörth am Südufer des Wörthersees. Jetzt erfolgte der Spatenstich des Millionenprojekts. Vinaria hat erste Details.
Das Restaurant temporaire – Schwarzwaldstube ist der einzige Neuzugang unter den zehn 3-Sterne-Restaurants in Deutschland. Alle bisherigen Dreisterner behalten ihre Höchstwertung, drei Restaurants freuen sich neu über je zwei Sterne.
Seit 1870 pflanzt die Familie Schneeberger im südsteierischen Sausal Wein, einem der ältesten urkundlich erwähnten Weinbaugebiete. Dabei sind die lebendigen, fruchtigen und eleganten Weine geprägt von den Besonderheiten der Böden, der Witterung und der Höhenlage des Sausals.
Das Berliner Robert Koch-Institut (RKI), in Corona-Pandemie-Fragen sozusagen die Erste Instanz in Mitteleuropa, bescheinigt geöffneten Hotels ein sehr geringer Infektionsrisiko. Die Hotelbranche fordert einmal mehr: „Aufsperren!“
Wenn Sie eine Ausbildung als Grafiker/in absolviert und mehrere Jahre Berufserfahrung haben, belastbar und flexibel sind, in einem kleinen, ambitionierten Team in Krems an der Donau (Wachau) selbständig arbeiten möchten, dann bewerben Sie sich jetzt!
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2014 St. Leonhard Prestige Cuvée Blanc, Weingut Heidi & Stefan Potzinger, Gabersdorf.
Am 1. März ist Tag des Schweins. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 36,4 Kilo pro Jahr ist Schwein das mit Abstand beliebteste Fleisch der Österreicher. Aber wie geht es den Schweinen im Lande? Der Verein „Land schafft Leben“ blickt hinter die Kulissen.
Julien Royer vom Restaurant Odette in Singapur nahm die Trophäe für das beste Restaurant Asiens 2021 bei der Online Award Ceremony vor wenigen Tagen entgegen. DeAille Tam ist beste Köchin Asiens 2021
Das Mittelburgenland ist die Blaufränkisch-Hochburg Österreichs. Hier keltern Spitzenwinzer Spitzenweine von internationalem Format.
Skandal im Bordelais: Weil die Sprecherin eines kritischen Vereins über 28 Pestizidrückstände in 22 Weinen aus dem Bordelais berichtete, wurde sie wegen „Verunglimpfung von Bordeaux-Weinen“ zu 125.000 Euro Schadensersatz verurteilt.
Die Münchener Hirmer Immobilinegruppe stellte die Um- und Ausbaupläne für ihre drei historischen Objekte im alten Ortszentrum von Bad Gastein vor. 60 Millionen Euro werden investiert, die Impulszündung für die Renaissance der weltbekannten Salzburger Gemeinde.