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© Salzburg Schokolade

Meinl-Tochter rettet die Mozartkugeln

Kex Confectionery rund um Julius Meinl V. will den in die Insolvenz geschlitterten Süßwarenhersteller Salzburg Schokolade übernehmen. Und die Mozartkugel retten.

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ÖWM-Chef Chris Yorke wandte sich digital an die Teilnehmer des Markeitingtages. © ÖWM / Envato

Österreich als lässiges, natürliches Weinbauland

Der alljährliche Marketingtag der ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) stieg auch heuer wieder digital. Die Kernbotschaft: Österreich ist ein innovatives Weinbauland und kann damit zuhause sowie auf dem internationalen Parkett gut punkten.

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Apeo-Gründer Hassam Jijakli (links) und Simon Dal Maso © Apeo

Start Up ersetzt Glyphosat durch ätherische Öle

Möglicherweise schon ab 2026 stehen dem Weinbau und anderen agrarischen Kulturen ätherische Öle als Ersatz des in Verruf geratenen Unkrautvernichtungsmittels Glyphosat zur Verfügung. Ein Start Up in Lüttich (Belgien) wurde nach zehn Jahren Forschung gegründet.

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© Shutterstock

Tankwagen voller Wein pendelte mit Drogen zwischen Italien und Malaga

Für den organisierten Schmuggel mehrerer tausend Kilo Drogen wurde ein mit Wein beladener Tanklastwagen benutzt, der regelmäßig zwischen Italien und Spanien pendelte. Dies hat die italienische Polizei ermittelt.

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© Vinexpo Paris, Philippe Labeguerie

Vinexpo Paris trotzt der Pandemie, öffnet am 14. Februar 2022

Um 30 Prozent weniger Besucher als vor der Pandemie werden bei der nächste Woche beginnenden Weinmesse Vinexpo Paris erwartet. Die Veranstalter rechnen mit rund 20.000 Besuchern vom 14. bis 16. Februar 2022. Das ist um rund ein Drittel weniger als zuletzt vor zwei Jahren.

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Norbert und Birgit Szigeti mit dem ältesten Weinfass. © Adrian Almasan

Ältestes Weinfass nun im Museum der A-Nobis Sektkellerei

Dass die alten Römer den Wein kultivierten, ist bekannt; auch, dass sie das im heutigen Österreich entlang der Donau sehr professionell taten. Beim Autobahnbau bei Bruckneudorf wurde das älteste Weinfass des Landes gefunden. Ab sofort Prunkstück im jungen Museum der A-Nobis-Sektkellerei.

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Massimo Bottura und seine Frau Lara Gilmore © Shutterstock, Nicola Marfisi

Osteria Francescana bleibt die Nummer 1 in Italien

Das Restaurant Osteria Francescana in Modena bleibt auch 2021 das beste Restaurant Italiens. Das hat die Auswertung der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Es führt damit die Italien-Rangliste das dritte Jahr in Folge an. 

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Katharina Esser leitete eine der angesagtesten Bars in Wien, The Bank Bar im Park Hyatt Vienna. © Park Hyatt Vienna

Park Hyatt Vienna: Katharina Esser (28) neue Chefin in The Bank Bar

Katharina Esser hat in der angesagten Location im Park Hyatt Vienna Am Hof im ersten Bezirk den Chefposten angetreten. Die 28-Jährige ist seit elf Jahren in der Gastronomie tätig und ein Bar-Vollprofi.

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© Shutterstock

Weg mit allen Corona-Beschränkungen! Impfpflicht durchsetzen!

Die von der Bundesregierung im Februar geplanten Lockungen der Corona-Maßnahmen sind ein guter Schritt. Es ist aber Zeit, ALLE Beschränkungen auszusetzen bis auf 2G/3G. Im Gegenzug gehört die Impfpflicht konsequent durchgesetzt; davor versucht sich die Politik jetzt zu drücken.

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Sprechen Sie Sekt? Hier ein kleines Lexikon

Ein kleines Sekt-Lexikon ist immer hilfreich, wenn man perfekt über den Sprudel fachsimpeln möchte. Das Österreichische Sektkomitee hat dazu die wichtigsten Fachbegriffe zusammen gestellt:

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Kremstal © ÖWM, WSNA

Kremstal jetzt mit 9 definierten Ortswein-Herkünften

Für die Stufe der DAC-Ortsweine wurden nun für das Kremstal (Niederösterreich) neun Herkünfte gesetzlich definiert, die auf dem Etikett angegeben werden dürfen. Möglich macht dieses Update die aktuelle Sammelverordnung zum Weingesetz.

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© Weingut Franz Schindler

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2018 Merlot BG, Weingut Franz Schindler, Mörbisch am See.

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Philip Rachinger (Mitte) mit Vater Helmut, Ira Rachinger, Oma Burgi und Tante Johanna Eckl-Rachinger und Joachim Eckl © Jürgen Grünwald

Rachingers kulinarisches Kleinod an der Großen Mühl

Gut 35 Kilometer nordwestlich der oberösterreichischen Metropole Linz, im tiefen Mühlviertel, das sich in der braungrauen Winterzeit eher unspektakulär präsentiert, versteckt sich im Neufeldener Ortsteil Unterberg (Bezirk Rohrbach) eines der feinsten kulinarischen Kleinode Österreichs: das Gourmetimperium der Familie Rachinger, ausgezeichnet unter anderem mit 4 Hauben von Gault & Millau.

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Gary Vaynerchuk sammelte binnen einer Minute 14 Millionen Dollar ein. © Shutterstock

Virtuelles NFT-Restaurant sammelt 14 Mio Dollar binnen Minuten ein

Mit der Idee, für sein geplantes Club-Restaurant in New York Non-Fungible Token (NFT) zu verkaufen, sammelte der US-Entrepreneur Gary Vaynerchuk vor wenigen Tagen binnen einer Minute 14 Millionen Dollar (12,5 Mio. Euro ein). Kopfschütteln!

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WEIN & GENUSS Linz im Design Center Linz © LWmedia, Leonardo Ramirez

Winzer, aufgepasst! Anmeldungen für WEIN & GENUSS Linz wieder möglich

Neuer Termin der WEIN & GENUSS Linz im Design Center Linz ist der 25. und 26. März 2022, jeweils von 13.00 bis 20.00 Uhr. Die WEIN & GENUSS Linz wechselt damit auf das heute frei gewordene Wochenende der ProWein in Düsseldorf. Winzer-Anmeldungen sind wieder möglich.

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