Julian Stieger folgte vor zwei Jahren Max Natmessnig nach, der den Chef’s Table in lichte Höhen kochte und dessen Sous-Chef Stieger früher war. Der neue Chef ließ nichts anbrennen und gab Vollgas am Chef’s Table. Im vergangenen Herbst waren 4 Hauben und 18,5 Punkte im Gault&Millau Lohn der Mühen. Nun kommen 2 Sterne dazu und auch Wirt Joschi Walch hat allen Grund zum Jubeln. Der Young Chef Award war für beide eine Riesenüberraschung, ist aber hochverdient.

Das Gourmetdorf Lech kann gleich mit einem zweiten 2-Sterner aufwarten, nämlich der Griggeler Stuba im Burg Vital Resort der Familie Lucian in Oberlech. Sebastian Jakob übernahm dort vor zwei Jahren das Zepter und führte die Stuba in lichte Höhen (4 Haube, 18 Punkte).

Je 1 Stern gab es für Michael Schwarzenbacher (Mangold, Lochau), Thomas Scheucher (Guth, Lauterach) sowie das Kochduo Sascha Kemmerer und Hans-Jörg Frick (Kilian Stuba, Hirschegg). 

Den Grünen Stern für Nachhaltigkeit holten sich Felix Groß (Ernele, Hittisau), Manuel Hofmarcher (Rote Wand Stuben, Lech), Jeremias Riezler (Walserstuba, Riezlern), Jonathan Burger (Hirschen, Schwarzenberg) sowie Franziska Hiller (Schwanen, Bizau) und Michael Garcia-Lopez (Krone, Hittisau), die außerdem mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurden.

Der Bib Gourmand steht für bestes Preis-Leistungs-Verhältnis und einen Küchenstil mit Produktqualität und Geschmack. Diesen verdienten sich weiters Andrea Beck (Gufer55, Brand), Bernd Moosmann (Freigeist, Lustenau), Felix Groß (Ernele, Hittisau) und Felix Messner (Gasthof Adler, Schwarzenberg).

Alle Auszeichnungen in Vorarlberg:

2 Sterne
Griggeler Stuba, Lech am Arlberg
Rote Wand Chef’s Table, Lech-zug am Arlberg

1 Stern
Kilian Stuba
Guth
Mangold

Grüner Stern
Schwanen
Ernele
Krone
Rote Wand Stuben
Walserstuba
Hirschen