Die 39-Jährige wurde in den vergangenen Jahren bereits mehrfach als „Sommelière des Jahres" ausgezeichnet, darunter vom Gourmet Magazin Der Feinschmecker, von Gault & Millau und von der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung. Bei den Rolling Pin Gastro Awards 2023 erreichte Großmann den ersten Platz auf der Liste der „50 Best Sommeliers".

Vor ihrem Wechsel in das Grill Royal Berlin war Großmann knapp sieben Jahre als Chef Sommelière im Berliner Rutz Restaurant, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen, tätig. Davor sammelte die Sommelière unter anderem Erfahrungen bei Anton Schmaus in Regensburg, im Berliner Weinladen Schmidt, im Münchener Restaurant Dallmayr und im Käfer Dachgarten Restaurant im Deutschen Bundestag in Berlin.

Im Grill Royal Berlin ergänzt die gebürtige Berlinerin nun das fünfköpfige Sommelier-Team unter Führung von Chef Sommelier Nikolaus Laurentius; gemeinsam wird eine Weinkarte mit mehr als 2300 Positionen betreut, mit Fokus auf Deutschland, Frankreich und Italien.

Die Gründe des raschen Abgangs von Nancy Großmann sind nicht bekannt, immerhin war die ausgewiesene Expertin im extrem vinophilen Rutz Head Sommelière in einem Dreisterne-Restaurant & Weinbar. Nun macht sie einen Schritt zurück und gliedert sich ein in ein, wenn auch sehr kompetentes Team.

Das Grill Royal Berlin befindet sich in der Friedrichstraße und ist täglich von 17.00 bis 23.00 Uhr geöffnet. Das große Restaurant ist auf Fleisch und Meeresgetier vom, wie der Name schon sagt, Grill spezialisiert.