Vinaria: 2022 Ried Eisenbach hat unter den Rotwein-Cuvées aus Niederösterreich brilliert. Welche Sorten tragen was zur Cuvée bei?

Lukas Markowitsch: Ried Eisenbach besteht aus 40 Prozent Zweigelt sowie je 30 Prozent Blaufränkisch und Merlot, wobei der Zweigelt 1975, Blaufränkisch 2000 und Merlot 1997 gepflanzt wurden. Zweigelt steuert die schöne Beeren- und Kirschfrucht bei, der Blaufränkisch bringt die Würze, den eleganten Säurebogen und daher auch Frische in die Cuvée. Merlot macht das Ganze noch stoffig, auch leicht würzig und gibt eine feine Struktur dazu. 

Vinaria: Wo liegt die Ried Eisenbach und was zeichnet sie aus (Boden, Mikroklima, Ausrichtung)?

Lukas Markowitsch: Eisenbach ist eine Subriede vom Altenberg, genauer gesagt liegt sie am Fuß des Altenbergs – am westlichen Zipfel, angrenzend an den Wald von Göttlesbrunn. Das Mikroklima ist geprägt von der Abkühlung in der Nacht durch den Wald, auch durch den Wind – vorrangig von West und Nordwest –, der bei uns immer präsent ist. Die Donau fließt in 3 Kilometer Luftlinie am Altenberg vorbei. Der Auwald mit den Nebenarmen sorgt in der Nacht zusätzlich für Abkühlung. Daher auch viel Spannung während der Reifephase. Die Weingärten sind nach Südost ausgerichtet. Das Bodenprofil in den einzelnen Parzellen besteht aus humusreichem leichten Lehm mit Schottereinschlüssen, kalkreich. Höhere Lagen bestehen fast aus reinem Donauschotter. 

Vinaria: Ried Eisenbach 2022 hat bei der Verkostung Ihre Cuvée Lukas noch übertroffen …

Lukas Markowitsch: Ried Eisenbach ist meiner Meinung jetzt schon zugänglicher und präsenter. Durch die Exposition der Weingärten  entsteht mehr Spannung und Feingliedrigkeit. Cuvée Lukas hat mehr Kraft aufgrund eines geringfügig höheren Merlotanteils; diese Kraft bei reifen Jahrgängen braucht Zeit, um sich zu entwickeln. 

Vinaria: Wie erfolgt der Ausbau der Ried Eisenbach?

Lukas Markowitsch: Die Maischestandzeit ist entscheidend. Wie viel Extraktion ist nötig?! Den Rest bringen die Trauben sowieso mit. Der biologische Säureabbau erfolgt je nach Gegebenheiten schon auf der Maische oder danach kontrolliert. Ausgebaut wurde der Wein in über zehn Monate gebrauchten 225-Liter-Holzfässern. Vor dem Verkauf gibt es noch mindestens  neun Monate Lagerung in Flaschen.

Vinaria: Wie war der Rotweinjahrgang 2022 in Carnuntum?

Lukas Markowitsch: 2022 war geprägt von moderaten Niederschlägen, Hitze und Trockenheit von Ende Juni bis Mitte August. Im August gab es noch ein paar Gewitter vor der Ernte, für die roten Sorten war das wie ein Aufatmen in letzter Sekunde. Der Regen tat gut, hat die physiologische Reife forciert und eine Balance zwischen Frucht, Tanninen und Körper geschaffen. Die Herausforderung war das Management der Laubwand.

Vinaria: Was isst man am besten zur Ried Eisenbach?

Lukas Markowitsch: Unsere Speisenempfehlung ist für Ried Eisenbach vielseitig. Die Klassiker gehen immer – Rind, Lamm, Steaks, Gegrilltes vom Rind und Schwein, Geschmortes, Wild vom Reh, Wildschwein, Hirsch bis zur Gams. Auch mediterrane Küche ohne viel Schnickschnack.

Topliste Rote Cuvées aus Niederösterreich

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