Vinaria: Sie haben mit einigen Weinen bei der Vinaria Muskateller-Verkostung brilliert – allen voran mit Privat. Was macht diesen Wein besonders?

Gustav Schneeberger: Den Namen Privat tragen ausschließlich Weine aus dem Premium-Segment, die eine Rieden-Cuvée darstellen. Das Grundmaterial beim Gelben Muskateller Privat stammt aus den Rieden Grillbauer und Gaisriegl. Es handelt sich um die reifsten Trauben.

Vinaria: Um welche Terroirs handelt es sich bei diesen Weingärten?

Gustav Schneeberger: Aus der Lage Grillbauer und Gaisriegl, beides sind Urgesteinsschiefer-Böden, Rebenalter: Grillbauer: 21 Jahre, Gaisriegl: neun Jahre; beide Rieden werden sehr spät und hochreif geerntet.  Die Lage Grillbauer hat 42 Prozent Steilheit, hingegen der Gaisriegl bis zu 60 Prozent, eine Pflanzdichte von ca. 3.500 Stöcke je Hektar. Um das Wachstum noch zusätzlich einzuschränken, werden unsere Muskateller-Reben auf sehr schwach wachsenden Unterlagen gepflanzt. Diese besonderen Bedingungen der Lage und das ausgeglichene Wachstum der Reben lassen Weine mit einer ausgeprägten Mineralität und einem hohen Reifepotenzial entstehen.

Vinaria:  Ist der Muskateller nach wie vor gut zu vermarkten, der Trend ungebrochen?

Gustav Schneeberger: Die Nachfrage des Muskatellers ist sehr, sehr gut, wir können auch zusätzlich mit unseren verschiedenen Varianten punkten (Classic, Grillbauer, Gaisriegl, Privat). Wir verkaufen etwa 40 Prozent ab Hof, 55 Prozent sind unsere Gastronomiekunden in Österreich und Deutschland, der Rest geht in den Fachhandel in Österreich.

Vinaria: Was waren die Herausforderungen für diese Sorte 2023?

Gustav Schneeberger: Wir hatten gerade im August sehr starken Niederschlag, durch diese schwierige Phase mussten wir durchkommen, mit September wurde das Wetter perfekt, und dieses hielt bis Ende Oktober an. Durch das langsame Wachstum in unserem Untergebiet Sausal haben wir es geschafft, hochreife, aber trotzdem noch knackige Muskateller zu keltern.

Vinaria: Wie lagerfähig sind derartiger Muskateller – wie lange bleibt die Frucht, wie sieht es mit Sekundär- und Tertiär-Aromen aus?

Gustav Schneeberger: Durch diese Hohereife und durch die Höhenlagen, die wir haben (500 bis 600 Meter Seehöhe), bringen wir nicht nur Frucht und Länge in die Muskateller, sondern durch die frische Säure auch sehr gute Lagerfähigkeit.

Topliste Muskateller & Co 2023

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