Die gemeinsame Geschichte der Schweizer Airline Swiss und ihres Caterers Gate Gourmet ist fast 100 Jahre alt. Als die Swissair 1931 das Licht der Welt erblickte, stellten eigene Angestellte das Catering für die Passagiere her. 1992 gliederte die Schweizer Airline dann das Catering in die neu gegründete Firma Gate Gourmet aus. „Knall am Airport: Swiss entzieht Gate Gourmet alle Lounges“, titelten dazu die Schweizer Medien.

Ab 1. Oktober 2025 übernimmt die DoN-Gruppe den Auftrag für Swiss und betreibt alle Business-, Senator und First Class Lounges in Zürich. Es handelt sich dabei um das Catering-Imperium des österreichischen Geschäftsmanns Josef Donhauser (54) mit Sitz in Wien. „Wirtschaftliche Aspekte in Verbindung mit einem überzeugenden Gesamtkonzept“ hätten den Ausschlag zugunsten der DoN-Gruppe gegeben, wird ein Swiss-Sprecher zitiert.

Unklar ist, wie viele Mitarbeitende vom Wechsel betroffen sind. Genannt wird die Zahl von 300 Angestellten. DoN-Chef Donhauser hat angekündigt, alle übernehmen zu wollen. Damit würde Gate Gourmet auf einen Schlag mehrere Hundert Arbeitnehmer verlieren. Die Mutter Gategroup mit Sitz in Opfikon im Kanton Zürich beschäftigt derzeit laut eigenen Angaben gut 45.000 Mitarbeitende in 60 Ländern.

DoN betreibt auch Lounges am Airport Wien

Donhauser betreibt eine Reihe von gastronomischen Lokalen, Caterings und Restaurants in halb Österreich, darunter auch die in den vergangenen Jahren neu gestalteten Lounges am Flughafen Wien-Schwechat. Den Betrieb dieser von Konzept, Service und Qualität international herzeigbaren Lounges hatte die DoN-Gruppe in einer Ausschreibung gewonnen und den langjährigen Betreiber Do & Co aus dem Geschäft gekickt. DoN ist auch der Betreiber der Gastronomie in den Speisewagen der ÖBB. Beides sicher hervorragende Referenzen.

DoN ist das größte privat geführte Gastro- & Cateringunternehmen Österreichs, das hierzulande auch als Master-Franchisenehmer der Vapiano-Restaurants tätig ist. Hinter DoN steht Josef Donhauser. Seinen Weg startete der umtriebige Gastronom in der elterlichen Konditorei in Kirchberg am Wechsel (Niederösterreich). Seinen ersten Betrieb gründete Donhauser im Jahr 1992. Heuet zählt das Unternehmen rund 2.500 Mitarbeitende.

Quellen: Blick (CH); Redaktion