Michael Nährer, der besonderen Wert darauf legt, in seinem Betrieb in Rassing, Gemeinde Kapelln bei St. Pölten, Lehrlinge auszubilden („Das ist die Basis für die Zukunft unserer Branche“), ist vor einiger Zeit mit viel Ambition auch unter die Winzer gegangen.

Von alten Weingartenbeständen rund um Rassing werden die Trauben gekauft und ein eigener Nährer Wein gemacht. Unter Anleitung von Spitzenwinzer Tom Dockner und Jürgen Leithenmayer, im Hauptberuf Produktionsleiter im Weingut Jurtschitsch im Kamptal.„Weine mit Ecken und Kanten“, wie Nährer stolz erzählt. Oft Gemischte Sätze, dazu Veltliner und neuerdings Burgundersorten.

1000 Flaschen #lionsgarden21 für den guten Zweck

„Spontan vergoren, unfiltriert, mindestens ein Jahr auf der Feinhefe, eher mehr“, charakterisiert Michael Nährer seine Weinlinie, die am Etikett ein großes N zeigt. Abgefüllt wird unfiltriert, Eingriffe im Keller gibt es kaum, weil: „Es muss ja nicht jeder Jahrgang gleich schmecken“.

Ein ganzes Fass der naturbelassenen Nährer-Weine spendet der Spitzenkoch jetzt dem Lionsclub, genauer gesagt jenem aus der Hauptstadt St. Pölten. Davon werden etwa 1000 Flaschen 0,75 Liter gefüllt und unter dem Namen #lionsgarden21 verkauft. Selbstredend mit speziell gestaltetem Etikett, das des Winzers Cousin Florian Nährer gestaltet hat, ein Künstler und Theologe. Im Stil geprägt durch klare, kontrastreiche Farbigkeit und geometrische Formen.

Im Bunde mit Spitzenwinzer Tom Dockner

Der dritte im Bunde ist Spitzenwinzer Tom Dockner aus Theyern im Traisental. Er stellt den Wein für Michael Nährer her und füllt diesen auch ab. Dockner ist einer Shootingstars der heimischen Winzerszene, mehrfacher SALON-, Landes- und Vinariasieger. Seit 15 Jahren führt er den Familienbetrieb, der seit 110 Jahren besteht und auf Wurzeln zurückblicken kann, die gar 580 Jahre auf die Waage bringen.

Der Ertrag aus der Traisentaler Weincharity mit dem #lionsgarden21 kommt der von den Lions geförderten Mobilen Beratungsstelle Gewaltschutzzentrum Niederösterreich zugute, ein Projekt zur Prävention gegen häusliche Gewalt. Der Wein ist bei den Protagonisten Näher, Nährer und Dockner sowie beim Lionsclub St. Pölten erhältlich (office@lionsgarden.at).