„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

Erstmals geht der Titel „Bestes Restaurant Asiens“ nach Singapur: das „Odette“ eroberte Platz 1 in der Liste der besten asiatischen Restaurants 2019 und verwies den bisherigen Seriensieger „Gaggan“ aus Bangkok (Thailand) auf Rang 2. Triumph für den französischen „Odette“-Chef Julien Royer. Die Verleihung erfolgte kürzlich im Rahmen einer Gala in Macao (China) im dortigen Casino-Hotel Wynn Palace.

Aufsteiger des Jahres in Asien ist das „Belon“ in Hongkong, das sich im Ranking innerhalb eines Jahres um satte 25 Plätze verbesserte. Zehn Restaurants schafften erstmals den Sprung auf die begehrte Liste, darunter als höchster Neueinsteiger das „Gaa“ in Bangkok auf Platz 16. Dessen Chefin, die indischstämmige Garima Arora wurde, wie berichtet, auch zur besten Köchin Asiens gekürt, zu „Asia’s Best Female Chef 2019“.

Die meisten Restaurants im aktuellen Asien-Ranking stellt nun Japan (12) vor Hongkong (9) und Thailand (8). „Asia’s 50 Best Restaurants“ ist ein Kontinentalranking der globalen Liste „The World’s 50 Best Restaurants“, der früheren San Pellegrino-Liste. Es ist von der Entstehung her umstritten, gewinnt aber weltweit zunehmen Einfluss, durchaus auch auf Kosten traditioneller Guide wie des Michelin.

Ein Interview mit Julien Royer finden Sie hier

www.odetterestaurant.com

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2019

1. Odette Singapore | Best Restaurant in Singapore and Best Restaurant in Asia
2. Gaggan Bangkok (Thailand) | Best Restaurant in Thailand
3. Den Tokyo (Japan) | Best Restaurant in Japan
4. Sühring Bangkok (Thailand)
5. Florilège Tokyo (Japan)
6. Ultraviolet Shangai (China) | Best Restaurant in China
7. Mume Taipei (Taiwan) | Best Restaurant in Taiwan
8. Narisawa Tokyo (Japan)
9. Nihonryori RyuGin Tokyo (Japan)
10. Burnt Ends Singapore
11. The Chairman Hong Kong (China)
12. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong (China) | Art of Hospitality Award
13. Mingles Seoul (Korea) | Best Restaurant in Korea
14. La Cime Osaka (Japan)
15. Belon Hong Kong (China) | Highest climber
16. Gaa Bangkok (Thailand) | Highest new entry
17. Indian Accent New Dehli (India) | Best Restaurant in India
18. Il Ristorante Luca Fantin Tokyo (Japan)
19. Bo.Lan Bangkok (Thailand)
20. Le Du Bagkok (Thailand)
21. Amber Hong Kong (China)
22. Nahm Bangkok (Thailand)
23. Sazenka Tokyo (Japan) | New entry
24. La Maison de la Nature Goh Fukuoka (Japan)
25. Sushi Saito Tokyo (Japan)
26. L'Effervescence Tokyo (Japan)
27. Jade Dragon Macao (China)
28. Paste Bangkok (Thailand)
29. Fu He Hui Shangai (China)
30. Raw Taipei (Taiwan)
31. Shoun Ryugin Taipei (Taiwan)
32. Jaan Singapore
33. Les Amis Singapore
34. Vea Hong Kong (China) | New entry
35. Ministry of Crab Colombo (Sri Lanka) | Best Restaurant in Sri Lanka
36. Wing Lei Palace Macao | New entry
37. Neighborhood Hong Kong (China)
38. Lung King Heen Hong Kong (China)
39. Nouri Singapore | New entry
40. Waku Ghin Singapore
41. TocToc Seoul (Korea)
42. Locavore Bali (Indonesia) | Best Restaurant in Indonesia and Sustainable Restaurant Award
43. Toyo Eatery Manila (Philippines) | Best Restaurant in Philippines
44. Seventh Son Hong Kong (China) | New entry
45. Quintessence Tokyo (Japan)
46. Dewakan Kuala Lumpur (Malaysia) | Best Restaurant in Malaysia
47. Sugalabo Tokyo (Japan) | New entry
48. Sorn Bangkok (Thailand) | New entry
49. Corner House Singapore
50. Ta Vie Hong Kong (China)

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