Barbara Eselböck & Alain Weissgerber hatten vor Jahren den legendären Taubenkobel von Eveline & Walter Eselböck, Eltern beziehungsweise Schwiegereltern, übernommen und führten diesen im neuen Guide Michelin Österreich 2025 zu zwei Sternen, dazu 4 Hauben. Der Koch des Jahres 2024, Alain Weissgerber und seine Frau Barbara Eselböck, die Gewinnerin des Guide Michelin Service Awards, haben große Pläne mit dem Kirchenwirt.

1535 als Schule gebaut, dann als Rusterhof von Michael Mooslechner zu gastronomischen Höhenflügen geführt und durch die TV-Serie Der Winzerkönig berühmt geworden, bekommt der Rusterhof nun eine neue Bestimmung: Ehrliche, bodenständige Küche soll das Rückgrat des neuen Kirchenwirts bilden. Im Herzen der wunderschönen Stadt Rust am Hauptplatz und – wie der Name schon sagt – einen Steinwurf von der Kirche entfernt. Wer künftig abends ausgiebig genießen möchte, kann in einem der vier stilvollen Zimmer übernachten.

Am Herd stehen wird Karlheinz Rottmann, einst Küchenchef im Freisinger Hof in München und rund zehn Jahre im Wiener Steirereck tätig. Los geht’s bereits am 3. April 2025.