In den 1960er bis 1980er Jahren bewirtschaftete Edi Simčič mit seiner Frau Marica lediglich 3,5 Hektar Reben. Parallel dazu arbeitete er in der landwirtschaftlichen Genossenschaft von Dobrovo, ehe er 1989 seine ersten 3.000 Flaschen abfüllte. Damit legte er den Grundstein für sein Weingut, das heute 13 Hektar umfasst und 65.000 Flaschen jährlich vermarktet.

Die Weinberge erstrecken sich über Fojana, Kozana und Vipolže, gepflanzt sind vor allem Rebula (Ribolla Gialla), Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc sowie Merlot. Bekannt ist Edi Simčič für seine maischevergorenen, langlebigen Weißweine, die als Botschafter ihrer Heimat auf der ganzen Welt geschätzt werden.

„Die Natur selbst spricht zu demjenigen, der ihr zuhören kann“, sagte Edi Edi Simčič oft. Sein Weingut wird seit etlichen Jahren von seinem Sohn Aleks sowie den Enkeln Jakob und Jure geführt.

Quelle: Gambero Rosso