Vinaria: Ihre Sämling TBA vom Jahrgang 2021 hat vollends überzeugt. Was macht diesen Wein für Sie besonders? Und wo ordnen Sie den Jahrgang ein?

Hans Gangl: Das Jahr 2021 war exzellent. Das Ende November gelesene Traubenmaterial war unglaublich schön. Zu 50 Prozent war es gesundes Traubenmaterial, die andere Hälfte war eingetrocknetes Material mit schönster Edelfäule. Für mich ist dieser Sämling ein Ausnahmewein. Die TBA hatte bei der Ernte 34 Grad KMW, 253 Gramm Restzucker und zehn Promille Säure – diese Kombination hat es ausgemacht.

Vinaria: Die TBA ist ein Riedenwein und kommt vom Neufeld, nördlich von Illmitz. Ist das eine besondere Lage?

Hans Gangl: Das Neufeld ist eine Großriedenbezeichnung und hat unterschiedliche Böden, tiefe Schwarzerde, aber auch schottrige Böden. Das Neufeld grenzt an eine ausgetrocknete ehemalige Salzlacke, daher hat der Wein von dort einen leicht salzigen Touch. Ich habe im Neufeld eine kleine Parzelle mit 1.100 Sämling-Rebstöcken, die heute zwölf bis 15 Jahre alt sind und auf Schotter stehen. 

Vinaria: Welchen Stellenwert hat Süßwein in Ihrem Betrieb?

Hans Gangl: Das Süßweinthema ist bei uns nicht sehr groß. Aber wir sind Illmitzer, da hat jeder einen Süßwein dabei. Für mich ist Süßwein eine große Herausforderung, aber auch eine tolle Sache. Wir machen das gern und haben fast jedes Jahr einen Süßwein von unserem Neufeld-Weingarten – je nach Bedarf: 2021 war es die Sämling-TBA, 2022 war es eine Spätlese, und im Vorjahr haben wir von dort sogar einen trockenen Sämling gemacht.

Vinaria: Sie führen ein kleines, aber feines Weingut. Wie geht das?

Hans Gangl: Ja, wir sind klein, aber fein. Wir haben heute vier Hektar Wiengärten. Das Weingut gibt es seit den 1960er-Jahren, ich habe es von meinem Vater übernommen. Anfangs war ich Nebenerwerbswinzer, da ich gelernter Fliesenleger war. 1995 ist das Gästehaus dazugekommen. Vor rund 15 Jahren habe ich dann das Weingut zusammen mit meiner Frau Hildegard im Vollerwerb gemacht. Meine Frau ist jetzt die Betriebsführerin, ich bin offiziell schon in Pension. 

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