Der Guide MICHELIN Schweiz 2024 empfiehlt insgesamt 540 Restaurants, davon 4 Restaurants mit drei und 25 Restaurants mit zwei Sternen – zwei davon sind neu: die Restaurants Colonnade in Luzern und The Counter in Zürich, das direkt von null auf zwei Sterne einsteigt. 107 Restaurants werden mit einem Stern ausgezeichnet (davon 6 neu), 34 mit Grünem MICHELIN Stern (davon 3 neu), 114 Restaurants mit dem Bib Gourmand für empfehlens- und preiswerte Küche.

Alle 3-Sterne-Häuser bestätigen ihre Auszeichnung

Die vier 3-Sterne-Restaurants des vergangenen Jahres in der Schweiz konnten ihre Auszeichnung bestätigen. Im Gourmetrestaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz liefert das Team um Sven Wassmer weiterhin Kreationen auf höchstem Niveau. Dasselbe gilt für das Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel mit Peter Knogl als Küchenchef, das Restaurant de l‘Hôtel de Ville in Crissier, in dem Franck Giovannini am Herd Regie führt, sowie Schloss Schauenstein in Fürstenau mit Andreas Caminada und Marcel Skibba als Küchenchefs.

Die komplette Liste aller Sternerestaurants im Guide Michelin Schweiz 2024:

3 Sterne
Bad Ragaz (SG) - Memories
Basel (BS) - Cheval Blanc by Peter Knogl
Crissier (VD) - Restaurant de l'Hôtel de Ville
Fürstenau (GR) - Schloss Schauenstein

2 Sterne
Andermatt (UR) - The Japanese Restaurant
Arosa (GR) - La Brezza
Ascona (TI) - La Brezza
Bad Ragaz (SG) - IGNIV by Andreas Caminada
Basel (BS) - roots
Basel (BS) - Stucki - Tanja Grandits
Freidorf (TG) - Mammertsberg
Genf (GE) - L'Atelier Robuchon
Lausanne (VD) - La Table du Lausanne Palace
Lausanne (VD) - Pic Beau-Rivage Palace
Le Noirmont (JU) - Maison Wenger
Lenzburg (AG) - Skin's - the restaurant
Luzern (LU) - Colonnade - NEU
Rougemont (VD) - La Table du Valrose
Sankt Gallen (SG) - Einstein Gourmet
Sankt Moritz (GR) - Da Vittorio
Sankt Moritz (GR) - Ecco St. Moritz
Schwyz (SZ) - Magdalena
Vals (GR) - 7132 Silver
Vitznau (LU) - focus ATELIER
Wigoltingen (TG) - Taverne zum Schäfli
Zürich (ZH) - IGNIV Zürich by Andreas Caminada
Zürich (ZH) - The Counter - NEU
Zürich (ZH) - The Restaurant
Zürich (ZH) - Widder Restaurant
 

1 Stern
Adelboden (BE) - Alpenblick - Stuba
Andermatt (UR) - GÜTSCH by Markus Neff
Andermatt (UR) - The Japanese by The Chedi at Gütsch
Ascona (TI) - Locanda Barbarossa
Aubonne (VD) - Njørden
Bad Ragaz (SG) - Verve by Sven
Balgach (SG) - Bad Balgach by Schützelhofer
Basel (BS) - Ackermannshof
Bellinzona (TI) - Locanda Orico
Bern (BE) - Steinhalle
Bern (BE) - Wein & Sein
Bern (BE) - ZOE
Biel (BE) - Du Bourg
Brail (GR) - Vivanda
Broc (FR) - Les Montagnards - Le Sommet
Brunnen (SZ) - Birdy's by Achtien - The Nest
Bubendorf (BL) - Le Murenberg
Bubikon (ZH) - Löwen - Apriori
Burgdorf (BE) - Zur Gedult
Castel San Pietro (TI) - Osteria Enoteca Cuntitt
Cerniat (FR) - La Pinte des Mossettes
Cham (ZG) - The Dining Room - NEU
Champex-Lac (VS) - Au 1465
Cheseaux-Noréaz (VD) - Table de Mary
Crans-Montana (VS) - LeMontBlanc
Crans-Montana (VS) - L'OURS
Dallenwil (NW) - Gasthaus zum Kreuz - Bijou
Dallenwil (NW) - Gasthaus zum Kreuz - Stübli
Flüh (SO) - Wirtshaus Zur Säge
Fribourg (FR) - Des Trois Tours
Fribourg (FR) - Le Pérolles
Fürstenau (GR) - OZ
Gais (AR) - Truube
Gattikon (ZH) - Sihlhalde
Genf (GE) - Arakel - NEU
Genf (GE) - Bayview by Michel Roth
Genf (GE) - F.P. Journe - Le Restaurant - NEU
Genf (GE) - Il Lago
Genf (GE) - La Micheline
Genf (GE) - L'Aparté
Genf (GE) - Le Chat-Botté
Genf (GE) - Tosca
Genf (GE) - Tsé Fung
Grindelwald (BE) - 1910 Gourmet by Hausers
Gstaad (BE) - Sommet by Martin Göschel
Hergiswil (NW) - Seerestaurant Belvédère
Interlaken (BE) - Radius by Stefan Beer
Künten-Sulz (AG) - Fahr
Küsnacht (ZH) - RICO'S
La Punt-Chamues-ch (GR) - LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Lausanne (VD) - Le Berceau des Sens
Lenzerheide (GR) - La Riva
Ligerz (BE) - Aux Trois Amis
Lömmenschwil (SG) - Neue Blumenau
Losone (TI) - Osteria dell'Enoteca
Lugano (TI) - I Due Sud
Lugano (TI) - META
Lugano (TI) - THE VIEW
Luzern (LU) - Lucide
Luzern (LU) - Maihöfli by UniQuisine - NEU
Madulain (GR) - Chesa Stüva Colani
Mels (SG) - Schlüssel - Nidbergstube
Menzingen (ZG) - Gasthaus Löwen
Montreux (VD) - Stéphane Décotterd
Neuchâtel (NE) - La Dispensa
Oberwil (BL) - Schlüssel
Ollon (VD) - Restaurant de l'Hôtel de Ville
Rehetobel (AR) - Gasthaus Zum Gupf
Riedholz (SO) - Château Attisholz - Le feu
Rigi Kaltbad (LU) - Regina Montium
Romoos (LU) - Wiesner Mysterion - Wiesner - Zauber
Sankt Gallen (SG) - Jägerhof
Sankt Moritz (GR) - Cà d'Oro
Sankt Moritz (GR) - Krone
Satigny (GE) - Domaine de Châteauvieux
Savièse (VS) - Gilles Varone
Schaffhausen (SH) - Villa Sommerlust - NEU
Sion (VS) - Damien Germanier
Sonceboz (BE) - Du Cerf
Stansstad (NW) - UniQuisine Atelier
Steffisburg (BE) - Panorama - Cayenne
Thônex (GE) - Le Cigalon
Trimbach (SO) - Traube
Troinex (GE) - La Chaumière by Serge Labrosse
Vaduz (Liechtenstein) (FL) - Torkel
Verbier (VS) - La Table d'Adrien
Villarepos (FR) - Auberge de la Croix Blanche
Wangen bei Dübendorf (ZH) - Sternen - Badstube
Wengi bei Büren (BE) - Sonne
Wilderswil (BE) - Alpenblick
Wittenbach (SG) - Segreto
Yverdon-les-Bains (VD) - Restaurant GERBER WYSS
Zermatt (VS) - After Seven
Zermatt (VS) - Alpine Gourmet Prato Borni
Zermatt (VS) - Brasserie Uno
Zermatt (VS) - Capri
Zürich (ZH) - die Wöschi
Zürich (ZH) - Eden Kitchen & Bar
Zürich (ZH) - elmira
Zürich (ZH) - EquiTable
Zürich (ZH) - KLE
Zürich (ZH) - La Rôtisserie
Zürich (ZH) - Maison Manesse
Zürich (ZH) - Neue Taverne
Zürich (ZH) - ORSINI - NEU
Zürich (ZH) - Sushi Shin
Zürich (ZH) - Wirtschaft im FRANZ