Die Insel Korčula wird nicht nur in der Tourismus-Sprache, sondern zu Recht als „malerische Insel mit einer faszinierenden Geschichte und einem reichen kulturellen Erbe“ bezeichnet. Die Insel hat eine Vielzahl von Attraktionen zu bieten, darunter ihre landschaftliche Schönheit, historische Stätten und charmante Küstenorte.

Die Geschichte von Korčula reicht bis in die griechische Antike zurück, als die Insel den Namen Korkyra trug. Ursprünglich von Griechen besiedelt, entwickelte sich das Eiland bald zu einem bedeutenden Handelszentrum. Später wurde die Insel Teil der venezianischen Republik und blieb für mehrere Jahrhunderte unter venezianischer Herrschaft. Dieser Einfluss ist in der Architektur und im Stil der Orte Korčulas deutlich erkennbar.

Die Stadt Korčula, auch Grad Korčula genannt, ist das Zentrum der Insel und eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen Städte an der Adria. Die Altstadt ist von einer massiven Befestigungsmauer umgeben und verfügt über eine beeindruckende Architektur aus der venezianischen Zeit. Das markante Landtor, das den Eingang zur Stadt bildet, bietet den Besuchern einen imponierenden ersten Eindruck. Innerhalb der Stadtmauern prägen schmale Gassen, charmante Plätze und historische Gebäude das Stadtbild.

Eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten in Korčula ist die Kathedrale Sveti Marko (St. Markus). Sie ist ein beeindruckendes Beispiel für die gotische Architektur und beherbergt eine Sammlung von Kunstwerken und Reliquien.

Ein weiteres bemerkenswertes Gebäude in Korčula ist das Geburtshaus des berühmten Entdeckers Marco Polo. Obwohl es veritable wissenschaftliche Debatten bezüglich der genauen Herkunft Marco Polos gibt, ist das Haus ein beliebtes Touristenziel und bietet Einblicke in das Leben sowie die Abenteuer des berühmten Seefahrers. Es empfiehlt sich jedenfalls nicht, gegenüber den Korčulanski, wie sich die Bewohner nennen, Zweifel am Geburtsort zu äußern.

Vollkommen intakte Natur

In den ehemaligen Steinbrüchen wurde bis vor wenigen Jahrzehnten der berühmte weiße Kalkstein gewonnen. Dieser wurde in der gesamten Region verwendet und ist in vielen historischen Gebäuden auf Korčula und darüber hinaus zu finden.

Korčula besticht auch durch eine weitgehend vollkommen intakte Natur. Touristische Großkomplexe finden sich ebenso wenig wie Industriebetriebe. Baugewerbe und eine einzige Fischkonservenfabrik, in der nördlichen Hafenstadt Vela Luka, nehmen gegenüber Landwirtschaft und Tourismus eine untergeordnete Rolle ein. Selbst in der touristischen Hochsaison sind Strände und Buchten im Vergleich zu anderen Regionen, auch Dalmatiens, nicht überfüllt. In der nicht so heißen Jahreszeit laden Laufstrecken, Wander- und Mountainbiketouren ein – wobei man sich nicht immer auf Wegweiser verlassen sollte.

Pošip und Grk, Korčula pur

Im Gegensatz zum Pelješac ist die Insel Korčula eine Weißwein-Hochburg. Es dominiert Pošip, dessen önologische Zuordnung für Diskussionen sorgt. Für die einen wird er zur Furmint-Familie gezählt, andere sehen in ihm eine Kreuzung zweier autochthoner Sorten (Zlatarica blatska bijeli und Bratkovina bijeli). Fakt ist, Pošip ist die auf Korčula weitverbreitetste Rebsorte mit ausgesprochen fruchtigen und blumigen Aromen. Die Trauben werden zu trockenen Weißweinen verarbeitet, die oft eine leichte Säure und eine angenehme Frische, dabei durchaus Eleganz und Komplexität aufweisen.

Die eindeutig typischste Rebsorte der Insel ist „der“ Grk. Auf nur 50 Hektar beinahe exklusiv im Osten der Insel rund um das Dorf Lumbarda auf sandigen Böden nahe der Küste ausgesetzt, gilt Grk als schwieriger kultivierbar als etwa Pošip. Das war mit ein Grund, warum sich der Grk-Anbau in der kommunistischen Ära rückläufig entwickelte. Die Trauben des Grk sind klein und von einer dicken Schale ummantelt, was dazu beiträgt, dass die Weine eine gute Säure und Struktur aufweisen. Grk-Weine sind bekannt für ihren mineralischen Charakter sowie ihre Zitrus- und Kräuternoten. Auch für diesen einzigartigen Wein gilt die Herkunft als umstritten. Grk ließe auf – nomen est omen – griechische Herkunft schließen. Auch eine Verwandtschaft zu süddalmatischen Reben wie Plavac oder Zinfandel wird in der Literatur erörtert.

Bei Rotweinen dominiert Plavac Mali, der durchaus respektable Ergebnisse hervorbringt, jedoch in der Bedeutung hinter Pošip und Grk rangiert. Der klassische dalmatinische Dessertwein wird Prošek genannt, weist zumeist mandelähnliche Anklänge und Erinnerungen an Sherry auf. Interessanterweise liefern auch oft No-Name-Produzenten gute Qualitäten.

Die Weingüter

Bire Winery
Beim Ortseingang oberhalb von Lumbarda situiert, gilt Franko Bire als der „Grk-Papst“ der Insel. Der autochthone „Grk“ weist bereits exzeptionelle Qualität auf. Der Lagenwein „Grk Defora“, an der Westküste zum offenen Meer gelegen, liegt nochmals eine Kategorie darüber und zählt zwischenzeitlich zu den gefragtesten Weinen Kroatiens. Seit zwei Jahren macht das Familienweingut mit Gattin Visnja und den drei Söhnen auch mit einem Rosé Sparkling von sich reden, der Plavac Mali sehr frankophil behandelt. Weinverkostungen mit regionalen Bio-Schmankerln werden zu bestimmten Zeiten angeboten.

Luka Krajančić
Am Ortseingang von Zavalatica an der Westküste befindet sich, schwer von außen zu erkennen, der Sitz des Weingutes der Familie Krajančić. Luka gilt als Pošip-Sur-Lie-Pionier und Wein-Philosoph der Insel, der seiner Heimat eng verbunden ist. Dies zeigt sich auch in seinen literarischen Aktivitäten. Drei Ausbauarten des Pošip, wobei „Intrada“ als traditionelle und „Sur Lie“ als besondere Art hervorstechen, sowie Süßweine – „Moro“ trägt bereits die Handschrift von Lukas Tochter – prägen dieses Top-Weingut.

Black Island Winery
Die Black Island Winery zählt zu den Newcomern mit einem modern renovierten Verkostungsraum und hat sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen spezialisiert. Bekannt geworden ist das Weingut aus Smokvica durch sein Flaggschiff „Merga victa“, einem Pošip auf hohem Niveau, und für ihre innovativen Ansätze bei der Weinherstellung.

Pošip Čara
Diese Produktionsstätte ist die Transformation der vormals verstaatlichten Genossenschaft und ist im Ort Čara beheimatet, dem Pošip-Zentrum der Insel. Im Gegensatz zu Klischeevorstellungen wird hier inzwischen ordentliche Qualität produziert, die jahrgangsweise unter Umständen etwas schwanken kann. Die Brand „Marko Polo“ ist durchaus zu empfehlen.

Toreta Winery
Ein kleines Familienunternehmen in Smokvica, direkt an der Straße nach Čara gelegen, produziert vor allem exzellentes Olivenöl und einen beachtenswerten Süßwein, „Desertno vino“, der durch seine unaufdringliche Süße Anerkennung findet.

Josip Krajančić – Pošip Nerica Winery
Ein aufstrebendes Weingut im Format Garagenweine macht seit nunmehr zwei Jahren immer mehr von sich reden. Mit „Pošip Mindel“ hat sich dieses Unternehmen im oberen Qualitätssegment angesiedelt. Das Haus steht zwar direkt im Ort Čara, ist jedoch mit herkömmlichen Navis schwer zu finden. Tipp: mit Google-Maps orientieren, sonst wird es im wahrsten Sinn des Wortes zu eng.

Korčula – die Insel der speziellen Kulinarik

„Žrnovski Makaruni“ kann man am besten als „Pasta mit Gulasch, die aber doch anders schmeckt“ umschreiben. Die Makaruni sind eine traditionelle Teigwarensorte aus der Ortschaft Žrnovo, die tatsächlich noch von den älteren Frauen in Hausarbeit – auch in großen Mengen für die Gastronomie – handgemacht hergestellt werden. Die Pasta besteht aus einem einfachen Teig aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Dieser wird zu dünnen Nudelstreifen in länglicher Form gerollt. Die charakteristische Form der Makaruni ähnelt einer kurzen, gebogenen Röhre. Diese Nudeln werden traditionell mit Fleischsauce serviert, die oft mit Rindfleisch oder Lamm zubereitet wird. Die Sauce wird langsam gekocht, um einen reichhaltigen Geschmack zu entwickeln, in der die Makaruni dann gekocht werden, um den Geschmack der Sauce aufzunehmen. Auch eine Variante mit Oktopus ist zu empfehlen.

Peka gilt in allen Teilen Dalmatiens als Festtagsgericht. Ein Eisenbottich wird stundenlang in glühende Grillkohle gestellt, geschmort werden zahlreiche Variationen, z. B. Pulpo, Lamm, Zicklein oder Kalb. Auf Korčula dominiert zumeist die puritanische Variante, sodass zu Fleisch oder Fisch nur Kartoffeln beigegeben werden. In den historisch vermögenderen Gegenden werden auch andere Gemüsesorten mitgeschmort. Achtung: In der Gastronomie unbedingt mindestens einen Tag vor dem Restaurantbesuch vorbestellen!

Das MUSS sein auf Korčula:

• An einem Rundgang durch Korčula Stadt teilnehmen.
• Aktiv beim Wandern oder Mountainbiken relaxen.
• Abgelegene Buchten mit einem Miet-Motorboot ansteuern.
• In der Bire Winery die aktuellen Jahrgänge verkosten.
• Abends das einmalige Flair der Altstadt von Korčula Stadt genießen.

Restaurants in KORČULA

LD Restaurant
Im Lešić Dimitri Palace entwickelte sich in den letzten Jahren eines der rar gesäten Michelin-Stern-Restaurants in Dalmatien. Chef Marko Gajski verwandelt mediterrane Zutaten in ein Tasting Menu der Sonderklasse. Das Signature Dish – die Prawn Gyoza – darf auch da nicht fehlen. In Top-Lage direkt in der Altstadt genießt man ein wunderschönes Ambiente am Meer mit perfektem Service.
Grad Korcula, Ulica Pavla Poshe 1/6, Altstadt
management@ldrestaurant.com
+385 20 601724

Konoba Mate
Im kleinen Ort Pupnat gelegen, bietet das Landgasthaus eine autochthon-moderne Küche zu einem sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis. Hier findet man sowohl das beste gegrillte Lamm der Insel als auch hervorragende Fisch-Vorspeisen. Kitzlein-Peka gibt’s auf Vorbestellung. Tipp: Den Cheesecake gleich zu Beginn bestellen, sonst ist er wie gewohnt aus.
Pupnat 28
konobamaatereservations@gmail.com
+385 99 6775722

Konoba Maslina
Das klassische Einheimischen-Wirtshaus am Weg nach Lumbarda serviert Hausmannskost à la Korčula. Typisch sind hier die großen Portionen und das warme hausgemachte Brot. Die lokalen Makaruni bereitet man im Maslina auch mit Oktopus zu – sehr empfehlenswert!
Lumbarajska Ulica bb
+385 20 711720

Bistro Galeb
Ein bisschen versteckt im ruhigen Örtchen Brna findet man das familiengeführte Bistro Galeb. Der Chef spricht exzellent Deutsch und organisiert gegen Vorbestellung frischen Hummer, der am besten im Buzara-Stil (mit Pasta und Tomatensauce) mundet. Auch werden etwas andere Weine geboten, die man am Anfang verkosten kann.
Brna 370
+385 98 9646721

Konoba More
Ein sehr gutes Fischlokal in Lumbarda mit wunderbarer Terrasse zum Meer, wo nicht nur eine große Auswahl an frischem Fisch geboten wird, sondern der Koch auch Muscheln sehr kreativ zubereitet. Das More ist bei vielen Einheimischen sehr beliebt, die einem auf alle Fälle den gegrillten Drachenkopf und die Palačinka empfehlen.
Lumbarda 316
+385 20 712068

Konoba Aterina
Direkt in der Altstadt gelegen, findet man im Aterina ein etwas anderes Speisenangebot. Abseits der Klassiker werden hier mit Bio- und regionalen Produkten unter anderem fleischlose Köstlichkeiten gezaubert. Zum Glück serviert man aber die wichtigen Weine von Korčula. So passt der Grk vom Weingut Bire perfekt zum Brodet (Fischeintopf).
Trg korčulanskih klesara i kipara 2
+385 91 9861856

Bistro Dalmatino
Abseits vom Trubel in der heißen Altstadt genießt man im nur zehn Minuten entfernten Kneze seriöse kroatische Küche. Das Strandrestaurant ist auch mit dem Boot erreichbar und verwöhnt mit hochwertigen Grillgerichten und hausgemachten Fischvorspeisen. Die Sardellenfilets auf dreierlei Art schmecken hier auch den Einheimischen. Öffnet bereits um neun Uhr für Frühstück.
Luka Kneža bb
+385 20 710730

Mariola Wine Bar
Die lokale Weinexpertin Marija hat sich einen Traum erfüllt und vor zwei Jahren die Weinbar Mariola direkt in der Altstadt eröffnet. Sowohl zum Aperitif als auch zum Absacker ist man herzlich willkommen und kann sehr viele kroatische Weine auch glasweise probieren. Die liebevoll zubereiteten Bruschette, Pršut und Käse unterstützen dabei, wenn man sich hier durchkosten will.
Ul. Antuna Rozanovića 13
+385 98 9070095

Hotels in KORČULA

Lešić Dimitri Palace*****
Das exquisite LD Hotel liegt direkt in der Altstadt. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde authentisch renoviert und mit einem exklusiven SPA ausgestattet, zu Abend isst man im eigenen Michelin-Stern-Restaurant.
Don Pavla Poše 1–6
reservations@ldpalace.com 

Tara‘s Lodge****
Sowohl Superior-Doppelzimmer als auch gehobene Appartements und ein Beachhouse kann man hier buchen. Mit dem hoteleigenen Strand vor der Tür wohnt man in einer der schönsten Buchten Korčulas, mit Nähe zur Stadt.
Žrnovska Banja 712
reservations@taraslodge.com

Aminess Lume Hotel Brna****
In einer unaufgeregten Bucht an der Südseite von Korčula gelegen, kann man im Aminess richtig ausspannen und die Ruhe genießen. Der direkte Meereszugang von der Terrasse als auch die Bar bieten ein sehr schönes Ambiente. Gäste mit Hund sind hier auch willkommen.
Brna 400, 20272 Smokvica
reservations@aminess.com

Korčula Hills****
Gehobene Appartements in allen Größen sind in dieser modernen Anlage verfügbar. Der Ausblick ist gigantisch, für die Gäste wurde eine eigene Strandbar mit Restaurant und Badeplatz – das LA'BANYA – errichtet.
Zrnovo 657, 20275
tourism@khill.hr

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