Die besten Weine & Winzer der Thermenregion

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Weinberge bei Gumpoldskirchen in der Thermenregion südlich von Wien, im Vordergrund das Freigut Thallern mit Vinothek, Klostergasthaus und Seminarzentrum. © Freigut Thallern

Die Thermenregion, die nicht nur für Wiener Weinfreunde wohl immer die „Südbahn“ bleiben wird, ist das unmittelbar im Süden an Wien angrenzende Weinbaugebiet; seit dem Jahrgang 2023 auch das jüngste DAC Weinbaugebiet Österreichs. Hier die besten Weine & Winzer aus dem Vinaria Weinguide 2024/25.

Die Thermenregion kann auf eine große Tradition zurückblicken, wurde doch der Gumpoldskirchner schon am kaiserlichen Hof serviert; in der Zeit des Dritten Reiches wurde der berühmten Gumpoldskirchner Lage Wiege – ex aequo mit dem Bernkasteler Doktor – der höchste Einheitswert zugewiesen. Die an den sanften Südhängen von Eichkogel und Anninger gelegenen Weinberge, die zu den Weinbaugemeinden Mödling, Gumpoldskirchen, Guntramsdorf, Pfaffstätten und Traiskirchen zählen, erinnern vom Landschaftsbild her etwas an Burgund, was übrigens auch für die Bodenstrukturen gilt, denn hier herrschen ungewöhnlich kalkhaltige Untergründe vor. Diese eignen sich bestens für die Pinot-Familie sowie für Chardonnay.

Das Lokalkolorit von Gumpoldskirchen, Traiskirchen und Co. wird jedoch durch die autochthonen Sorten Zierfandler, Rotgipfler und Neuburger geprägt, wobei die Raritäten Rotgipfler mit rund 110 Hektar und Zierfandler mit etwas mehr als 60 Hektar weltweit beinahe nur hier anzutreffen sind. Der Rotgipfler eignet sich gut für den Ausbau im Eichenfass, aber auch als Cuvéepartner für den Zierfandler – der traditionelle Verschnitt wird oft als „Spätrot-Rotgipfler“ bezeichnet. Der Zierfandler kann mit Rasse, Finesse und Persistenz punkten.

Große Rotweine, feine Prädikate

Aus den traditionellen Südbahn-Weißweinsorten können auch prachtvolle Prädikatsweine gekeltert werden, von der Auslese bis zu Trockenbeerenauslese und Eiswein; durch die lebhafte Säure und eine exotische Frucht ergeben sich äußerst individuelle, aber auch lagerfähige Gewächse. Neben Rust und dem Seewinkel befindet sich hier gewissermaßen die dritte Säule der österreichischen Süßwein-Produktion.

Bei den Rotweinsorten dominiert in qualitativer Hinsicht der Zweigelt. Die kleinere Rotweininsel der Thermenregion befindet sich im Bereich um Bad Vöslau, Baden und Sooß, wo neben Zweigelt und Blauer Portugieser auch St. Laurent, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Co. kultiviert werden. Ungefähr den gleichen Rebsortenmix findet man auch auf den kargen Schotterböden des Steinfeldes rund um Tattendorf, Teesdorf und Trumau, wobei sich diese Weinorte aber besonders mit St. Laurent und Blauburgunder profilieren wollen. Die im Tannin eher samtigen Rotweine werden auch als Blends ausgebaut.

Weinbaugemeinden zusammengefasst

Ab dem Jahrgang 2023 gibt es auch aus der Thermenregion Weine mit dem DAC-Herkunftssiegel. Es handelt sich um eine dreistufige Qualitätspyramide. Zuoberst stehen die Riedenweine; Zierfandler, Rotgipfler, Weißburgunder, Chardonnay, St. Laurent und Pinot Noir sind hier zugelassen. Für die Ortsweine sind zusätzlich Grauburgunder und Zweigelt erlaubt. Neuburger und Blauer Portugieser dürfen darüber hinaus als Gebietswein vermarktet werden. In allen drei Stufen sind sowohl reinsortige Weine als auch Cuvées möglich, bei Gebietsweinen auch Gemischter Satz. Rosé ist grundsätzlich ausgeschlossen. Gebiets- und Riedenweine müssen trocken sein (rote Riedenweine max. 4 g/l); Auslesen, Beerenauslesen oder Trockenbeerenauslesen sind in der Kategorie der Ortsweine zu finden.

Für die insgesamt fünf Ortsweine wurden Weinbaugemeinden ortsübergreifend zusammengefasst. So etwa kann ein Wein mit der Herkunftsbezeichnung „Thermenregion DAC Gumpoldskirchen“ auch aus den politischen Katastralgemeinden Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf und Mödling stammen. 1.851 Hektar Weinanbaufläche stehen in der Thermenregion zur Verfügung.