Der Herkunftsgedanke setzt sich zusehends durch in Gestalt von Gebiets-, Orts- und Riedenweinen. Die wichtigsten Weinbauorte sind Gamlitz, Ratsch, Berghausen, Spielfeld und Leutschach sowie im Sausal Kitzeck und Sankt Nikolai.

Bei den Rebsorten dominieren Sauvignon Blanc, Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder und Morillon, im Sausal fühlt sich auch der Riesling ausgesprochen wohl. Die Böden sind vielschichtig. Sie reichen von Sand und Schiefer über Schotter und Konglomerate bis zu Mergel und Kalkstein. Der Opok, ein verfestigtes, nicht sehr grobkörniges Sedimentgestein, ist typisch für die Gegend um Leutschach, Gamlitz und Spielfeld. Kristalline Untergründe findet man vor allem im Sausal. Feuchtwarmes, mediterranes Klima bestimmt den langen Vegetationsverlauf, kühle Nächte fördern die Entwicklung einer frischen und tiefen Aromatik.

Im Jahr 2018 wurden DAC-Regelungen eingeführt. Im Fokus steht die Herkunft, also eine Klassifizierung in Gebietswein, Ortswein und Riedenwein. Nur die folgenden Rebsorten sind zugelassen: Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer sowie Verschnitte daraus. Gebietsweine dürfen ab dem 1. März des die Ernte folgenden Jahres verkauft werden (Welschriesling ab dem 1. Dezember des Erntejahres), Ortsweine und Riedenweine ab dem 1. Mai, Reserven jeweils 18 Monate später. Der Gehalt an unvergorenem Zucker darf maximal 4 g/l betragen, Riesling und Traminer müssen trocken im Sinne des Weinrechts sein.

5-Kronen Winzer

• Weingut MUSTER.gamlitz
• Weingut Erwin Sabathi
• Weingut Wohlmuth

4-Kronen Winzer

• Weingut Gross
• Weingut Kodolitsch
• Weingut Wolfgang Maitz
• Weingut Polz
• Weingut Stefan Potzinger
• Weingut SKOFF ORIGINAL – Walter Skoff

3-Kronen Winzer

• Weingut Dreisiebner Stammhaus
• Weingut Felberjörgl
• Weingut Hirschmugl - Domaene am Seggauberg
• Weingut Domaines Kilger
• Weingut Kollerhof am Eichberg
• Weingut Matthias List
• Weingut Primus
• Weingut Schmölzer
• Landesweingut Silberberg
• Domäne Kranachberg Peter Skoff
• Weingut Bernd Stelzl
• Weingut Tschermonegg