Mathias Jalits
7512 Badersdorf/Eisenberg
Untere Dorfstraße 16
Tel. +43 664 3303827
office@jalits.at
www.jalits.at
Mathias Jalits ist in den letzten Jahren zu einer fixen Größe am Eisenberg avanciert, dessen Weine inzwischen internationales Renommee genießen. Sein Erfolg fußt auf der soliden Basis seiner Weinbauphilosophie, seinen Weinen jenen Charakter einzuhauchen, die die Bodenständigkeit, also den Atem der Region widerspiegeln. Die Hauptrolle im Weingut spielt die Sorte Blaufränkisch aus den Eisenberger Top-Lagen.
Komplementär dazu wird den französischen Sorten große Aufmerksamkeit zuteil, die unisono als Reserve ausgebaut werden. Die geheimen Favorits sind die Blaufränkisch-Varietäten in der Reserve-Kategorie: Ried Szapary verkörpert puristisch das große Terroir vom eisenhaltigen blaugrünen Tonschiefer mit fruchtbetonter Dichte. Komplementär dazu verhält sich die mehr sandig-tonige Ried Fasching mit kraftvoller Fruchtdichte. Die Rolle des Primus inter Pares gebührt der Rieden-Cuvée Diabas, die von ausgewählten Fässern der Rieden Fasching, Saybritz und Reihburg komponiert wird. Das Ergebnis ist ein Wein in vollendeter Struktur und Harmonie mit dunkelbeeriger Fruchtfülle und pompöser Kraft.
Ein besonders gutes Händchen zeigt der Winzer mit den reinsortig ausgebauten Bordeauxsorten. Der aktuelle Cabernet Sauvignon Reserve 2021 strahlt förmlich in vollendeter Struktur und Fruchtklarheit. Merlot Reserve vom selben famosen Jahrgang beeindruckt durch ein substanzvolles Früchte-Würze-Spiel. Last but not least spielt der Pinot Noir zusehends eine bedeutende Rolle im Hause Jalits, der mit hellfruchtiger Rotbeerigkeit in transparenter Fruchtführung exemplarisch aufzeigt, welch Qualitäten der Eisenberg für dieses Burgunder-Juwel bereithält.
Weine
Feine Kirsch-Weichsel-Nase, saftige, feinfruchtig, Wildkirsche, rote Ribisel, Gewürze, mineralisch, lebendig, Trinkfluss.
Vollreife Aromatik, Brombeere, Kornelkirsche, Tabaknoten, kraftvoll, saftige Dichte, anregender Säurebiss, mineralische Prägung, kernige Mitte, feine Gerbstoffnoten, großes Potenzial.
Intensives Weichsel-Gewürz-Bukett, Wildkirsche, rote Ribisel, etwas Leder, saftig, kraftvoll, vollmundig, dunkle Prägung, viel Tiefe, vital, lang im Finish.
Intensives rotbeeriges Bukett, saftiger wie vollreifer Beerencocktail, dunkelbeerige Fruchtfülle, kräftige Substanz, druckvoll, Graphitnoten, feste Struktur, straff, griffiges Tannin, juvenil, Weltklasse.
Grüner Apfel, knackige Frische, saftig mit Biss, zarte Mineralität, trinkig.
Feine Würzenase, Biskuit, viel Nussaromatik, blättrige Noten, Quitte, Gelbfrucht, Zitrus, mineralisch, knackig mit viel Biss.
Bukett nach heller Walnuss, saftige Fruchtaromatik, reifer Apfel, Ringlotte, Steinobst, harmonisch, Haselnuss, feine Gerbstoffe, viel Grip, mineralische Frische, lang, toll.
(70 % BF / 17 % CS / ME) Feine Cassisnase, viel rotbeerige Aromatik, Waldbeere, Brombeere, Kräuterwürze, saftige Rotbeerigkeit, druckvoll, engmaschig, kernige Mitte, geradlinig, viel Balance, klingt mit würzigen Noten aus.
Bukett nach Darjeeling-Tee, Trockenkräuter, Waldbeeren, vollreife Aromatik, Brombeeren, Kräuterwürze, kerniger Biss, rauchige Noten, substanzreich, feste Struktur, feine Bitterschoko, klingt mit feinen Blattnoten aus, Potenzial.
Präsente Brombeer-Cassis-Nase, viel Cassisaromatik, Minze, Blutorange, druckvoll, substanzreich, transparente Fruchtführung, feine Tannine, nuanciert bis ins lange Finale.
Betörender Früchtecocktail in der Nase, Weichsel, Himbeere, helle Kirsche, fein-aromatische Saftigkeit, dicht, Walderdbeere, würzig, mineralisch, feinkörniges Tannin, großartig.