Georg Seiler
7071 Rust
Conradplatz 10
Tel. +43 699 12293228
office@weingut-seiler.at
www.weingut-seiler.at
Das Ruster Weingut der Familie Seiler, welche zu den ältesten Winzerfamilien zählt, bewirtschaftet seine Weingärten seit dem Jahrgang 2016 nach biologischen Richtlinien. Die Seilers legen ein besonderes Augenmerk auf gezielte Laubarbeit, welche wohl der Schlüssel für gesunde, vollreife Trauben ist. Die Weine sind absolut authentisch und spiegeln die Böden und Rust wider.
Das Weingut Seiler ist Gründungsmitglied des Cercle Ruster Ausbruch und des Vereins Ruster Ausbruch DAC. Das bringt das Ganze auf den Punkt. Die beiden verkosteten Ruster Ausbrüche DAC aus den Jahrgängen 2022 und 2021 sind von einer unbeschreiblichen Größe, wahrer Nektar, flüssiges Gold. Das ist Weltklasse, gemacht für die Ewigkeit. Bestehend zum Teil aus der Sorte Furmint, den man hier – Gott sei Dank – in Ehren hält. Wo andere ihn in den 50ern gerodet haben, hat ihn Großvater Victor Seiler 1951 gepflanzt. Der Furmint ist auch in den beiden Beerenauslesen aus 2022 und 2021 enthalten. Außerdem wird auch ein trockener Furmint gekeltert. Im süßen Bereich befindet sich ebenfalls der 2023 Traminer Spätlese von betörender Schönheit. Bei den Rotweinen hat mir neben dem 2022 Zweigelt der 2022 Blaufränkisch gefallen. Beide kommen ohne neues Holz aus. Unplugged in Perfektion. Was für ein wunderhübscher 2023 Rosé vom Blaufränkisch – seidiger Glanz, herrlich fein und subtil, ein wahrer Charmebolzen.
Weine
(SÄ/FU, 195,7 g RZ, 8,2 g Säure) Voller Kräuterwürze, süß, außergewöhnlich tiefgründiges Aroma, enorme Substanz, Honignoten, Exotik, Mango, Maracuja, Ananas, ein großer Ausbruch mit ewigem Leben.
Gequetschte Himbeeren, Kirschen, Orangenzesten, wunderbare Fruchtsüße, etwas Restzucker, sehr elegant, seidiger Glanz, Kohlensäure, ungemein feingliedrig, wunderhübsch.
Kr.uterwürze, Pistazien, Birnen, dunkle Tönung, salzige Noten, Gerbstoffbetonung, dichte Struktur, griffig, präsente Säure, kompakt, zeigt Länge, geht in die Tiefe. Viel Potenzial.
(0,375-Liter-Flasche) Waldhonig, Pfirsich, Birnen, Karamell, animierender Gerbstoff, welcher die Süße auffängt, würzig, zwar süß, doch niemals klebrig, mit Druck nach hinten, substanzreich, ein Versprechen für die Zukunft.
(0,375-Liter-Flasche) Ungemein kräuterwürzig, keine vordergründige Süße, Zitrus, Quitte, pfeffrig, nussige Anklänge, etwas Marzipan, Kakaopulver, doch mit feingliedrigen Aspekten. Ein respektabler Süßwein mit moderater Süße, dabei Tiefe und Aussicht auf eine enorme Zukunft. Elegant und hintergründig mit filigranen Noten.