Beim Verkosten der Weine von Johannes Holzer bekommt man eine Ahnung, welches Gefühl dieser Mann für Wein hat. Diese sind immer ausgewogen in ihrem Verhältnis zwischen Alkohol, Säure und Restzucker. Eben in der Balance. Es sind Weine, welche Finesse zeigen, innere Harmonie, und ein mehr oder weniger höherer Restzucker verleiht diesen Gewächsen Eleganz und Cremigkeit.
Johannes Holzer führt die Geschicke des Weingutes seit 1991. Er bewirtschaftet beste Lagen wie die Ried Karl, Ried Haidsatz, Ried Rietzental, Ried Hasel, Ried Hütweg und vor allem die Ried Stein – die wohl beste Lage in Engabrunn, Seehöhe 300 m, eine terrassierte Südlage mit Urgestein, Schotter, Löss. 50 % der Weingärten des Hauses befinden sich auf dieser Top-Lage. Die erste Erwähnung der Ried Stein stammt aus dem Jahr 1560, nachzulesen in den Chroniken des Stiftes Göttweig.
Ich stecke jetzt etwas in einem Dilemma. Soll ich einen Wein hervorheben? Tue ich nicht. Jeder dieser Weine ist für sich authentisch. Wenn auch die 2021 Grüner Veltliner Reserve „Ganztraube vom Stein“ verdammt gut ist.
Gelbe Birne, Zitrusschale, weißer Pfeffer, Eibischnoten, gelbfruchtig, feine Frucht, typisch, würzig, trocken, geradlinig, statuiert, Kräuterwürze, noch unentwickelt.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
Kräuter, Zitrus, Pfirsichnoten, einige Mineralität, salzig, engmaschig, trocken, druckvoll, eng, pfeffrig, dezent rauchig, steinig, passende Säure, guter Rückhalt. Stilvoll, mineralisch, einige Zukunft.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
Gelber Apfel, exotisch nach Ananas, Mango, Orangenschalen, Marille, bisschen Karamell, Blütenhonig, Zitrusschale, Pomelo, auch Pfeffer. Würzig, fruchtig, traubige Fülle, voller Harmonie, ruhig strömend, elegant, der etwas höhere Restzucker verleiht ihm Charme.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€
Schraubverschluss
Tolle Exotik, Pfeffer, Ananas, Mandeltöne, Apfel, Zitrus, dicht, rassig, feine Würze, streng, nervig, enorme Mineralik, tiefgründig, druckvoll, da geht es zur Sache. Ein so richtig stimmiger Wein mit viel Ausdruck.
Weißwein
Grüner Veltliner
€€€
Schraubverschluss
Gelbfruchtige Kräuterwürze, Zitrus, Orangenschalen, ein Hauch Pfeffer, Apfelnoten, Ananas, ein von Exotik durchdrungener, attraktiver Wein mit einnehmender Frucht, würzigen Noten, einer tollen Saftigkeit, passende Säure, balanciert. Ein weiniger Wein, durchaus anspruchsvoll.
Weißwein
Gemischter Satz
€€
Schraubverschluss
(halbtrocken) Holunderblüten, Rosenblüten, frischer Apfel, hocharomatisch, Zimt, fruchtige Eleganz, feinste Frucht, frische Säure, knackiger Biss, von verführerischer Textur. Das bisschen Restzucker steht ihm bestens. Der Perfektion nahe.
Weißwein
Gelber Muskateller
€€
Schraubverschluss
Reife Johannisbeeren, karamellisierte Stachelbeeren, Grapefruitnoten, fruchtig, frisch, passende Säure, mittlerer Druck, gewisse Pikanz, gut, stimmig, in sich harmonisch, doch – momentan – unspektakulär. Allerdings gewinnt dieser Wein mit Luft, entwickelt Feuerstein, baut Würze auf. Ein Wein für den Spätherbst.
Weißwein
Sauvignon Blanc
€€
Schraubverschluss
Ungemein nussig, Exotik, reifer Apfel, Ananas, Zitrus, Honignoten, fruchtig, weich, säuregestützt, nicht knochentrocken, weinig, würzig, höchst angenehm. In sich harmonisch, guter Druck, gute Länge. Ein saftiger, fülliger, schmelziger Chardonnay.
Weißwein
Chardonnay
€€
Schraubverschluss
