Christoph Salzl
7142 Illmitz
Zwischen den Reben 1
Tel. +43 2175 24342
weingut@salzl.at
www.salzl.at
Die Weine von Christoph Salzl sind überaus authentische Seewinkler/Illmitzer Gewächse. Immer mit einem warmen Timbre. Immer voll ausgereifte Trauben. Immer von Harmonie durchzogen. Hier hat man immer ein ausgewogenes Trinkvergnügen – ob in Weiß, Rot oder Süß. Immer die Schönheit und Reichhaltigkeit des Seewinkels ausstrahlend.
Meine Lieblinge, die da wären: 2022 Chardonnay New Style – ein feiner Chardonnay von wohlschmeckendem Format zu einem fairen Preis. 2021 Chardonnay Premium – trägt burgundische Züge in sich, ist aber immer ein Seewinkler Gewächs auf hohem Niveau. 2019 Sacris Zweigelt DAC – ein Reservewein mit tollem Körperbau, Zweigelt von absoluter Klasse. Ungemein attraktiv präsentiert sich die 2020 Josanna Grande Cuvée, ein sehr schöner Rotwein, bei dem kein Wunsch offen bleibt. 2019 Pannoterra – eine reichhaltige Cuvée voller Ausdruck und Länge, Klasse und Zukunft. 2019 Cabernet Franc Premium – ein überragender Rotwein aus dieser doch in Österreich unterschätzten Rebsorte, außergewöhnliche Klasse. 2019 Cuvée 3-5-8 premium – solch einen Rotwein vergisst man wohl nie. Super! Für mich der Höhepunkt, ein Wein der besonderen Leseart – die TBA Goldene Finesse. Flüssiges Gold aus der Rebsorte Sämling. Warmes Timbre, das ist Nahrung pur. Das ist wohl die hohe Schule des Weines.
Weine
Herrliches Bukett nach reifen Kirschen, schwarzen Beeren, Vanille, Schokolade, Dörrzwetschken, hochwertig, füllig, elegant, großzügig, kompakt, einiger Tiefgang, feste Tanninstruktur, körperreich. Tapeziert den Gaumen.
Dezent buttrig, fruchtig, Holzfassausbau merkbar, doch gut unterlegt, Vanille, Nüsse, Ananas, Zitrus, Pfirsich, eleganter Körper, animierender Gerbstoff, gute Struktur, absolut typisch, eine Spur Karamell, in sich harmonisch, druckvoll. Ein Preis-Leistungs-Hammer.
Haselnüsse, etwas Vanille, Ananas, kompakt, Gerbstoff, der ihn in die Zukunft trägt, feste Struktur, lang abgehend, ein Chardonnay von Klasse und Balance. Ein Wein, der sehr viel Luft benötigt.
Ein feines Bukett nach schwarzen Kirschen, Brombeeren, dezente Rösttöne, straffe Struktur, eng am Gaumen liegend, standfest, einiger Tiefgang, noch ist das Holz etwas dominant. Eine reine Zeitfrage.
(ZW/CS/ME/CF) Dunkle Schokolade, Zwetschken, Kirschen, Cassis, reichlich Tannin, Rösttöne, engmaschig, dicht, enormer Stoff, strukturiert, viel Substanz. Wird mit Luft weich und ungemein attraktiv.
(ME/ZW/CS/CF) Viele schwarze Früchte, Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren, dunkle Kirschen, Zwetschken, Schokonoten, der blüht am Gaumen auf, zeigt Eleganz, feine Noten, kraftvoll, doch niemals überbordend, engmaschig, einige Substanz, druckvoll.
Gediegenes Bukett, hintergründig, schwarze Beeren, Pflaumen, Kirschen, Holunderbeeren, Nougat, wird rotbeerig, wird wieder dunkler, der Wein spielt mit mir, fruchtig, reichlich Tannin, strukturiert, fest und griffig, dicht, geht in die Tiefe.
(ME/CS) Rösttöne, Mokka, Heidelbeeren, Zwetschken, Kirschen, auch rote Früchte, mächtig, dicht und eng, dominantes Tannin, baut Frucht auf, klebt am Gaumen. Enorme Substanz, einprägsam, vielschichtig.
(SÄ – 0,375-Liter-Flasche) Goldgelb, flüssiges Gold, Exotik – Mango, Ananas, Maracuja, Litschi, auch Pfirsich, Honig, perfekte Botrytis, reichhaltig, großzügig, herrliche Süße, perfekte Säure, tiefgründig, von elegantester Opulenz, das ist Seewinkel/Illmitz pur. Ein klerikaler Wein von höchster Güte.