Leider kein Österreicher ist in der Bestenliste auf den Plätzen 51 bis 100. In der Hauptliste wird wieder das Steirereck der Familie Reitbauer aus Wien unter den Top 20 erwartet, wie in den Jahren zuvor. Herinz Reitbauer wurde auch eingeladen, im Rahmenprogramm der Gala an 4-Hand-Dinners mit Topköchen aus Valencia teilzunehmen; sicher ein gutes Omen.

Im 21. Jahr der Auszeichnung werden im erweiterten Ranking Restaurants aus 22 Städten und Regionen auf fünf Kontinenten präsentiert. 15 Einträge stammen aus Asien, 21 aus Europa, sechs aus Nordamerika, fünf aus Südamerika und drei aus dem Nahen Osten & Afrika. Zwei deutsche Restaurants finden sich zwischen 51 und 100, das Berliner Ernst auf Platz 55 (Vorjahr: 62) und das Tantris in München auf Rang 77 (Vorjahr: 98). Die Liste ist das Ergebnis der Stimmen von 1.080 unabhängigen Instanzen (Juroren) aus der Welt der Gastronomie, die die Liste der The World's 50 Best Restaurants 2023 erstellen.

Europa hat in der Liste vier Neuzugänge: das Enrico Bartolini in Mailand (Nummer 85), das Kei in Paris (93), das Ceto, die neueste Eröffnung von Mauro Colagreco in Roquebrune-Cap-Martin in Frankreich (95) sowie das Ricard Camarena in der Gastgeberstadt Valencia (96). Aus der Türkei debütiert der Neuzugang Fatih Tutak aus Istanbul (66).

The World's 50 Best Restaurants 2023 wird am 20. Juni ab 20:40 Uhr (MEZ) auf der Facebook-Seite „50 Best" hier und auf dem YouTube (Weblink am Ende des Beitrages) live gestreamt.