Fine-Wine-Schmiede und Mega-Produzent, beherrscht die vor knapp 180 Jahren gegründete Firma Penfolds die gesamte Bandbreite des Weinmachens, die von süffigen, tadellosen Alltagesweinen bis hin zu kultigen Kreszenzen im Spitzensegment reicht. Dabei handelt es sich nicht um ein statisches Angebot, ist doch Penfolds auch dank seines mit jugendlicher Neugier und Experimentierfreudigkeit ebenso wie mit 34 Jahren Erfahrung ausgestatteten Chief-Winemakers Peter Gago ein Quell der vinophilen Umtriebigkeit und Kreativität.

So gab es im Lauf der Jahre neben bekannten, teils auch traditionsreichen Klassikern auch immer wieder neue Weine und Blends, wobei auch allfällige von Wein-Puristen als Tabu und No-Go empfundene Kombinationen – insbesondere in der jüngeren Geschichte – mit besonderem Gusto angepackt werden. So haben die Önologen von Down Under auch Weine in Frankreich und USA (jüngst auch China) erzeugt, die teils in multiregionale sowie gar multinationale Blends und/oder Jahrgangsverschnitte einfließen.

Die ziemlich umfangreiche Sammlung an vinophilen Kronjuwelen wird jedes Jahr in verschiedenen Städten und Zentren rund um den Erdball vorgestellt. Auch heuer war wieder in Hamburg eine dieser Verkostungen, bei der Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer die Serie verkosten konnte und auch ein Interview mit Peter Gago führte. Interessante Details zur Verkostung: Die Weine lässt Peter Gago aus Überzeugung nur kurz davor öffnen, dafür doppelt dekantieren (die Rotweine). Hier die Kostnotizen:

AUSTRALIEN WEISS

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2023 BIN 51 Eden Valley Riesling
Eher dezente Nase, bisschen frisch, gerade reife Mirabellen, viel frische Wiesenblüten, auch Wiesenkräuter; straff eher schlank, trocken, sanfter Ausdruck, traubig, frisch, viel Zitrus, nicht allzu lang.

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2022 Bin 311 Chardonnay
Etwas rauchig, recht nussig, gewisse Würze, getrocknete Blüten, Zitronentarte, ausgewogen; kernig, etwas toastig untermalte Zitrusfrucht, Grapefruits, rassig und anregend bei mittlerem Spiel und Länge.

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2022 Reserve BIN A Adelaide Hills Chardonnay
Kühl, etwas herbe Kräuter, frisches Laub, etwas Weihrauch, bisschen grüner Tabak, Marille, schöne Dichte; saftig, knackig, am Gaumen viel Orange, zart cremig, elegant gebaut, seidig nach hinten, super Biss.

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2021 Yattarna Chardonnay
Etwas zurückhaltend, bisschen Biskuit, Würze, toller Ausdruck, noch verschlossene Nase; wunderbare Fülle, herrlich geschmeidig, toller Tiefgang, packende Säure, kandierte Grapefruits, Ananas, packender Biss, sehr lang.

FRANKREICH

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2020 FWT 585 (Cabernet Merlot Petit Verdot)
Reichhaltig, etwas Weihrauch, kühle Frucht, Schwarzkirschen, sehr süße Noten, bisschen Fruchtaufstrich; kraftvoll, mittelgewichtig, leicht toastig, am Gaumen eingemachte Rotbeerenfrucht, einnehmend, mittellang.

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MV Penfolds II (2021 Cabernet Sauvignon Coonawarra AUS + 2020 Merlot Bordeaux FRA)
Rauchig, bisschen Krachmandeln, Weichseln, Ribiselgelee, Erdbeeren, Zimt, ziemlich süß, Pfeifentabak; geht über vor üppiger Frucht, süße Gewürze, Milchschoko, ziemlich herb, wuchtig, kraftvoll, fest, bisschen burschikos, recht lang.

KALIFORNIEN

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2020 Oakville Napa Valley Cabernet Sauvignon
Samigg, viel Veilchen, duftig, süße Beerenfrucht, auch etwas Zwetschken und Kirschen, süß, üppige Fülle; leicht getoastet, Ribiselgelee, mittelgewichtig, etwas herbes Tannin, mittlere Fruchttiefe, viel Holz derzeit, mittellang.

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2020 BIN 600 California Cabernet Shiraz
Rauchig, viel Tabak, dahinter dunkle Kirschen und viel Cassis, dicht, voller Frucht und Pfefferwürze; ungemein samtig, toller Fruchtausdruck, herrlich mundfüllend, reichhaltig, dabei aber nicht schwer, saftig, lang.  Siei -> sisev -> sisi

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2020 BIN 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon only French oak
Etwas zurückhaltend, rauchige Fülle, etwas Krachmandeln und Krokant, süße Gewürze, Nelken, reife rote und schwarze Ribiseln; eleganter-strukturbetonter mittelkräftiger Vertreter mit viel Ribiselfrucht, auch Himbeeren, herb, kompakt, mittellang.

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2020 BIN 149 Napa Cab South Australia Cabernet Sauvignon
Beachtliche Fülle, eingelegte Pflaumen und viel Waldbeeren, Süßholz und etwas Marzipan, cremig, ausgereift, samtig; kraftvoll, strukturbetont, Waldbeeren, auch Moos und Unterholz, bisschen Efeu, auch elegant  am Gaumen, hinten noch sehr herb, gute Länge.

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2019 Quantum BIN 98 Napa Cabernet Sauvignon South Australia
Ausgereiftes Bukett, Tabak, wunderbar samtige Beerenfruchtfülle, viel Schoko, herrlich reichhaltig, tolle Dichte, auch Beerenkoch; athletisch, sehr strukturiert, viel Ribisel, rassig, kernig, wieder Tabak, ungemein gebündelt, sehr lang.

AUSTRALIEN

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2022 BIN 23 Pinot Noir (Tasmania)
Duftig, eher rot-floral geprägte Nase nach welken Blüten, dezente Frucht, zeigt bisschen Entwicklung, rund, harmonisch, sanft; eher schlank am Gaumen, tronkig und süffig mit sanfter, gefälliger Frucht, nicht allzu lang.

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2022 BIN 21 Grenache (Barossa)
Fruchtig, aber eher dezent, leichte Himbeernoten, viel Wacholder, etwas Fenchelsamen, gewisse Würze, sehr floral; kernig, elegant, schöner Biss, leichte Schokonote, subtile Frucht, einnehmend, verlockend, mittellang.

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2021 BIN 138 Grenache Shiraz Mataro (Barossa)
Rauchig und dicht, schön Fülle, Lakritze, Pflaumen, auch dunkel-florale Noten, Waldbeeren, braucht noch; kraftvoll, kernig, mittelgewichtig, zart laktisch, Milchschoko, mittleres Spiel, bisschen haftendes Tannin, mittellang.

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2021 BIN 128 Coonawarra Shiraz
Kühl-fruchtig, feuchtes Moos, Efeu, dichte Beerenfrucht, Waldhimbeeren, bisschen Curry, einige Schichten, braucht noch; saftige Fülle, viel Power, beachtliche Fruchttiefe, wuchtig, muskulös, ruppig, viel Tannin, hinten Säurebiss, saftig, fest, abwarten, lang.

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2021 BIN 28 Shiraz
Zurückhaltend, dichte Fülle, ausgereift, viel süßer Pfeffer, viel Heidelbeeren und Gewürzbrot, Plumpudding; kraftvoll, tabakig, fest, vorne jede Menge Frucht, noch ruppiges Tannin nach hinten, schlanker im Abgang.

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2021 BIN 150 Marananga Shiraz  - Marananga ist wo er sein Weingutbeteiligung hat
Rauchig und dicht, auch Weihrauch und Süßholz, tiefdunkle Beeren, ausgereift, tiefe Fülle, satte, eingemachte Frucht; schmalzig, mundfüllend, ausgereift, kraftvoll, kernig, gute Säure nach hinten, lang.

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2021 BIN 407 Cabernet Sauvignon
Tintenblei, Schwarzkirschen, Cassisgelee, sehr dicht, ausgereift, samtige Fülle, tolle Frucht, ausgereift, Neugewürz, Zimt; schmelzig mit saftig-geschmeidiger Textur, herrliche Fucht, sehr griffige Struktur, recht lang.

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2021 Bin 389 Cabernet Shiraz
Tiefe Fülle, viel Tintenblei, voll ausgereifte Fruchtaromen, Zwetschken, tiefe Dunkelbeerennoten, Confit; kraftvoll mit viel Schmelz, vollmundige, ausgereifte Frucht, jede Menge Beeren, wuchtig, strukturiert, fest, lang.

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2020 St. Henri Shiraz
Rauchig und verschlossen, deutet tolle Dichte an, tiefe Dunkelbeeren, ziemlich würzig-pfeffrig, viel Graphit, auch etwas Suppenwürze; kraftvoll, kernig, viel Biss, ein Korb voller Beeren am Gaumen, auch Cassis, knackig, tintig, herrlich saftig, sehr lang.

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2021 Magill Estate Shiraz
Opulent, sehr viel eingemachte Frucht, ausgereift, tiefe Fülle, ausgereift, sehr viel Marzipan, Grape Jelly, tintig; kraftvoll, deutliche Milchschokonoten umrahmen die saftige Beerenfrucht, geschmeidig, schmelzig, kraftvoll, mittellang.

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2021 RWT BIN 798 Barossa Valley Shiraz
Samtig, tiefe Fülle, opulent, etwas Powidl, eingekochte dunkle Beeren, sehr viel süße Heidelbeeren, Veilchen, Menthol; schmelzig, herrlich mundfüllend, Tiefgang, kraftvoll, kernig, reifes Tannin, ordentlicher Biss nach hinten, feurig, lang.

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2021 Bin 707 Cabernet Sauvignon
Rauchig, tolles Volumen, samtig, eingelegte Kirschen, auch Amarena, dunkle Beeren, profunde Fülle, sehr reif, samtig; Brombeeren, Cassis, klirrend frisch, griffig, viel Biss, tolle Tanninstruktur, fest, saftig bis hinten, tolle Länge.

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2019 Grange
Rauchige Würze, tolle Frucht, Dörrpflaumen, Heidelbeeren, pfeffrig, schotig, sehr lebhaft, juvenil, erfrischend, rauchig, vibrierend frisch; kernig, sehr griffig, strukturiert, ungemein energetisch mit erfrischend saftiger Beerenfrucht, viel Biss, straff, sehr lang, viel Potenzial.

Weitere Grange-Jahrgänge

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2009 Grange
Rauchig, samtig, satte Fülle, ausgereift, tiefe Frucht, Madagascar Pfeffer und Nelken, reife Hagebutten, Himbeeren; herrlich saftige Fülle mit tiefen Beerenfruchtaromen, kraftvoll, samtig, viel Biss, ruppig, saftig, Tiefgang  mit noblem Schliff, lang.

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1999 Grange nur Shiraz
Recht würzig, zeigt schon etwas Reife, rauchig, etwas teerige Noten, gedörrte Beeren, recht viel Laub, bisschen bedeckt, geriebene Nüsse; kraftvoll, recht geschmeidig, schön saftige Beerenfrucht, kernig, hinten Spur schlanker, bisschen Säure, mittellang.

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1989 Grange Hermitage (last time this name)
Rauchig, balsamisch, anfangs bedeckte Nase, ansprechend morbide Frucht, viel Pfeffer, bisschen Curry, sämige Aromen nach Maraschino und süßen getrockneten Tomaten; kraftvoll, seidig, samtige Frucht mit feinem Schliff, fruchterfüllt, hohe Eleganz, schöner Biss, recht lang.