Die Landesprämierungen bilden das Fundament der SALON Weine. Zu diesen werden jährlich mehrere Tausend Weine eingereicht, die besten daraus gelangen in die finale SALON Blindverkostung. Weiters werden von den führenden Fachmagazinen – darunter Vinaria - 60 Weine nominiert, die sich dann mit den Weinen der Landesprämierungen in der Verkostung messen. Produzenten von Qualitätsschaumwein können ihre Produkte direkt zur Finalverkostung einreichen.

WEINVIELFALT

Unter Weinvielfalt fallen alle Weine, die die große Bandbreite an Rebsorten und Weinstilen des Weinlands Österreich repräsentieren. r. Das sind die Kategorien Weinvielfalt:

• Weißweine frisch
• Weißweine kräftig
• Weißweine aromatisch
• Rosé
• Rotweine fruchtig
• Rotweine kräftig
• Fruchtsüße Weine
• Edelsüße Weine
• PIWI-Weine (noch ohne Sieger)
• Alternativweine (noch ohne Sieger)

GEBIETSTYPISCHE WEINE

Unter Gebietstypische Weine fallen alle DAC-Weine aus den 17 Weinbaugebieten, die bis zum Jahrgang 2022 DAC Status hatten. Es fehlt die Thermenregion, die erst im laufenden Jahr DAC Herkunft wurde und als solche im SALON 2024 dabei sein wird. Die Weine werden pro Gebiet verkostet und bewertet, wie gut die Weine ihre Herkunft widerspiegeln. Es gibt daher 17 Unterkategorien – eine pro DAC Herkunft – die sortenoffen in ihrem Gebiet bewertet werden.

SEKT AUSTRIA

Die Schaumweine werden nach den drei Kategorien der Sektpyramide verkostet. Es muss sich um Qualitätsschaumwein mit geschütztem Ursprung mit Banderole handeln:

• Sekt Austria
• Sekt Austria Reserve
• Sekt Austria Große Reserve