VINARIA JAHRESABO MIT 8 AUSGABEN, INKLUSIVE WEINGUIDE

jetzt um € 75,- bestellen VINARIA JAHRESABO MIT 8 AUSGABEN, INKLUSIVE WEINGUIDE
Willkommen

Willkommen bei Vinaria – Österreichs Zeitschrift für Weinkultur. Erleben Sie die gesamte Vielfalt des Weines in Österreich. Kommen Sie mit auf eine vinophile Genussreise entlang der Weinregionen an der Donau, in Wien, dem Burgenland bis in die Südsteiermark. Lernen Sie die besten Winzer und Weine kennen.

Werfen Sie mehr als einen Blick in die seriösesten und umfassendsten Verkostungen Österreichs: fair und transparent. Nur Vinaria verkostet anonym (blind) und kommissionell mit einem erfahrenen Team unter Chefredakteur Peter Schleimer.

Neben dem Printmagazin (8 x jährlich) und dem ultimativem Vinaria Weinguide gehören vinaria.at und ein wöchentlicher Newsletter ebenso zur Vinaria Familie wie Weinmessen oder Kundenevents.

Besonders empfehlen möchte ich Ihnen die neue Ausgabe 06/2024 mit einem wahren Verkostungsreigen zum Start in den Weinherbst: die Steirischen Riedenweine befeuern traditionell eine der ganz großen Vinaria Verkostungen. Die weißen Burgundersorten geben diesmal eine Verkostungspremiere, nämlich jene aus Niederösterreich. Der Fokus in Wien wiederum richtet sich auf den Wiener Gemischten Satz DAC.

Blaufränkisch International und die Großen Gewächse des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) stehen im Mittelpunkt weiter Degustationen, während die Wein- und Genussreise ins wunderschöne Burgenland führt. Ein Portrait ist der renommierten Weinbauschule Silberberg gewidmet und das Weinwissen befasst sich mit der Rebsorte Kerner.

 

Erwin Goldfuss Herausgeber
Magazin
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3 Sterne für das Wiener Steirereck und Juan Amador! Großartiges Comeback des Guide Michelin in Österreich und gleich mit einem zweiten 3-Sterne-Restaurant (v.l.): Guide Michelin-Direktor Gwendal Poullennec, Steirereck-Küchenchef Michael Bauböck, „Mister Steirereck“ Heinz Reitbauer und Juan Amador und Moderatorin Karina Toth. © Guide Michelin

3 Sterne für das Steirereck und Amador!

Endlich! Das Wiener Toprestaurant Steirereck von Birgit und Heinz Reitbauer wurde bei der Comeback-Premiere des Guide Michelin in Österreich mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet! Eine lange Wartezeit ist damit zu Ende. Juan Amador in Wien verteidigte seine 3 Sterne souverän.

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Am 13. Februar 2025 Wein & Worte: Andrea A. Walter zu Gast im Kellerschlössel in der Domäne Wachau. © Andrea A. Walter

Die besten Events für Genießer!

Damit Sie das neue Weinjahr in vollen Zügen genießen können, finden Sie hier immer empfehlenswerte Tipps für Weinfreunde und Feinschmecker, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die beiden Eventkalender – einer aus der Redaktion, der andere von der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) – sind eine perfekte Kombination.

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Neu im 12er-Karton: Lassen Sie sich überraschen! Jetzt auch prickelnd.

NEUE WARE! Vinaria hat aus attraktiven Restposten wieder neue Überraschungs-Kartons zusammengestellt mit je 12 Weinen um nur € 89,90 pro Karton. Trinkspaß mit Weinen renommierter Winzer aus Österreich. Ab sofort auch in der prickelnden Variante mit besten Winzersekten!

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© Shutterstock

So einfach: Bequem & diskret bestellen & bezahlen

Wir schützen Ihre Privatsphäre und Ihre Daten maximal: Für Vinaria Vorteilsangebote benötigen Sie niemals Konto-, Bankomat- oder Kreditkarten-Daten!

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© LWmedia, APA-Fotoservice, Philipp Greindl

WEIN & GENUSS Linz: Jetzt günstige Tickets sichern!

Auf Hochtouren laufen bei Vinaria – Österreichs führender Zeitschrift für Weinkultur - bereits die Vorbereitungen für die feine Messe WEIN & GENUSS Linz, diesmal am 14. & 15. Februar 2025 im Design Center Linz, einer perfekten Location. Jetzt schon günstige Tickets im Vorverkauf sichern!

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Winterllicher Blick über eine der ganz tylischen Barolo Toplagen. Die große Vinaria Verkostung Barolo 2020 DOCG ermittelte die Besten aus einem herausforderndem Jahrgang. © Brovia

Die besten Barolo 2020 DOCG

Schwierig zeigte sich der Barolo-Jahrgang 2020, der sich sehr speziell, ja unikal präsentierte und den Weinmachern alles abverlangte. Bei der großen Vinaria Verkostung stellte sich dieser rasch als eindeutiger Winzer-Jahrgang heraus. 

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Gault&Millau Herausgeberin Martina Hohenlohe mit den besten Krapfen aus Wien und Umgebung. Eine Fachjury erkostete die Top 10. © Gault&Millau

Die besten Krapfen aus Wien & Umgebung

Kaum ein Gebäck polarisiert die Österreicherinnen derart wie Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade. Jeder hat seine Lieblingsbäckerei, die natürlich den allerbesten Krapfen bäckt, alle anderen haben keine Ahnung. Gault&Millau teste im Raum Wien die besten Krapfen. Hier die Top 10.

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© Château Figeac

Neues Etikett für ersten 1er Cru Classe A von Château Figeac

Es ist nun zwei Jahre her, dass die Aufwertung von Château-Figeac aus Saint-Émilion (Bordeaux) in den Status eines „1er Cru Classe A“ angekündigt wurde. Der eben auf den Markt kommende Jahrgang 2022 ist der erste mit diese Auszeichnung. Aus Anlass der Premiere hat sich Figeac ein neues Etikett verpasst.

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Powercouple auch im Guide Michelin Österreich 2009, der Comeback Premiere des roten Führers: Barbara Eselböck holte den Service Award als beste Gastgeberin, ihr Mann Alain Weissgerber souverän 2 Sterne für den Taubenkobel in Schützen am Gebirge. © Andreas Tischler

Gastgeber Award & 2 Sterne für den Taubenkobel

Große Ehre für den Taubenkobel in Schützen am Gebirge (Burgenland): Alain Weissgerber holte 2 Michelin Sterne, seine Frau Barbara Eselböck wurde mit dem begehrten Service Award als beste Gastgeberin ausgezeichnet. Max Stiegl aus Purbach holte einen von drei grünen Sternen.

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Viki Geunes, 3-Sterne-Chef im Restaurant Zilte in Antwerpen, ist Stargast beim wachau GOURMETfestival 2025 und bei der Eventserie „Dorfer & friends“ von Starkoch Thomas Dorfer im Landhaus Bacher in Mautern. © Restaurant Zilte

Startschuss zum wachau GOURMETfestival

Dieser Tage fällt der Startschuss zum wachau GOURMETfestival 2025, das von 3. bis 17. April in Szene gehen wird. Und gleich vorweg liefert der frischgebackene 2-Sterne-Koch Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher eine Sensation: er holt für seine Galadinner-Serie einen besonderen 3-Sterne-Chef als Gastkoch: Viki Geunes aus Belgien!

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Unter dem Motto „L’Insieme é amici“ geht die Linzieme-Degustationstour 2025 wieder in Graz (30. Jänner) und Linz (31. Jänner) in Szene. Der gesamte Eintrittserlös wird karitativen Projekten gespendet. © Vincent Jakabb

Piemont & Friends: Linzieme-Tour in Graz und Linz

Unter dem Motto „L’Insieme é amici“ geht die Linzieme-Degustationstour 2025 wieder in Graz (30. Jänner) und Linz (31. Jänner) in Szene. Top-Piemontwinzer treffen auf österreichische Kollegen. Der gesamte Eintrittserlös wird karitativen Projekten gespendet.

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Weinkultur erhalten - Weinkultur gestalten: durch gezielte Maßnahmen am Heimmarkt und auf internationalen Märkten durch die ÖWM. Im Vorjahr wurden über 6000 Weine von fast 1000 Winzern international präsentiert. Die Trend gehen bei jungen Konsumenten zu alkoholarmen Weinen. © ÖWM, Katharina Tesch

Die ÖWM legt Bilanz: Gut gehalten in schwierigem Umfeld

Mit 2024 liegt ein weiteres herausforderndes Jahr hinter der österreichischen Weinwirtschaft. Die schwierige Gesamtlage hatte aber auch Lichtblicke. Die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) setzte Maßnahmen in 59 Ländern, u.a mit Veranstaltungen, bei denen fast 1000 Weingüter präsentiert wurden.

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Mit einer Millioneninvestition wurde in der Stiftsbrauerei Schlägl in Oberösterreich ein neues Sudhaus errichtet, um Qualität und Unabhängigkeit der Brauerei langfristig nachhaltig zu sichern. © Stiftsbrauerei Schlägl
Advertorial

Stiftsbrauerei Schlägl: Neues Sudhaus auch für Besucher offen

Nach 50 Jahren treuen Dienstes waren die Tage für das alte Sudhaus der Stiftsbrauerei Schlägl (Oberösterreich) gezählt. Mit einer Investition von 4 Mio. Euro brachte sich die Stiftsbrauerei auf den neuesten Stand der Technik und Nachhaltigkeit. Das nagelneue Sudhaus steht auch Besuchern offen.

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© Guide Michelin

Guide Michelin: Wer bekommt welchen Stern oder Bib Gourmand?

Wie kommt ein Wirt zu einem Stern? Was braucht es für einen Bib Gourmand? Was ist ein grüner Stern? – Fragen über Fragen, die angesichts des spektakulären Comebacks des Guide Michelin Österreich in einer Online-Ausgabe aktueller sind denn je.

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Die Retzer Slow Wine Winzer haben erstmals einen Slow Wine Guide veröffentlicht, der auf nachhaltige Bewirtschaftung, naturnahe Produktion, Verzicht auf Chemie und Regionalität setzt. Viele arbeiten nach Bio-, Biodyn- oder Demeterkritien,fast die Hälfte erzeugt auch Naturweine. © Slow Food und Slow Wine Retz

Slow Wine Guide der Retzer Winzer

Seit einigen Jahren gibt es zur weltweiten Slow Food-Bewegung, die ihren Ursprung im Piemont (Italien) hat, auch Slow Wines in einigen Ländern. Österreichs erster Slow Wine Guide wurde nun in der Weinbaustadt Retz (Weinviertel) vorgestellt. 28 Weingüter sind dabei.

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2023 Sauvignon Blanc BA Reserve Seewinkel ND von Angerhof Tschida, Illmitz © Angerhof Tschida, Illmitz

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Sauvignon Blanc BA Reserve Seewinkel ND von Angerhof Tschida, Illmitz.

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Leithirsch des Fine-dining in Oberösterreich: Philipp Rachinger holte 2 Michelin-Stern und ist die Nummer 1 im Lande. © JRE

Philipp Rachinger ist die Nummer 1 in Oberösterreich

Sein Restaurant in sehr ländlicher Gegend, im trotzdem unweit von Linz gelegenen Mühltalhof trägt den Namen „Ois“. So ungewöhnlich sind auch seine Kreationen am Teller. Michelin war begeistert, vergab spontan 2 Sterne.

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Einsamer Leuchtturm der Spitzenkulinarik in Niederösterreich: 2-Sterner Thomas Dorfer vom Landhaus Bacher in Mauern, gleichzeitig Fahnenträger des wachau GOURMETfestivals, in diesem Jahr von 03. bis 17. April 2025. © Landhaus Bacher, Mautern

Thomas Dorfer ist der Leuchtturm in Niederösterreich

Das mit Abstand größte Weinbaubundesland Niederösterreich ist nicht nur ein weintouristischer Hotpsot, sondern verfügt mit der Wachau auch über eine Gourmetszene von Format. Der Leuchtturmbetrieb, das Landhaus Bacher mit Spitzenkoch Thomas Dorfer, holte denn auch 2 Michelin-Sterne.

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Eislaufen am zugefrorenen Weissensee in Kärnten – ein einmaliges Vergnügen. Rund um den See hat sich eine tolle Restaurantszene etabliert, angeführt von Hannes Müller, sternegekrönter Koch des Jahres. © Hotel Glocknerhof

Kärntner Weissensee wird zum Gourmetsee

Eigentlich ist der Weissensee in Kärnten vor allem im Winter bekannt für den zugefrorenen See und tausende Eisläufer. Mit Hannes Müller kommt schon der Koch des Jahres 2025 vom Weissensee, jetzt hat er auch noch 1+1 Michelin Sterne. Acht Restaurants aus Kärnten erhielten insgesamt 10 Auszeichnungen.

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ÖHV-Präsident Walter Veith trat seine zweite Amtszeit an und hat klare Forderungen an die künftige Regierung in Österreich. © ÖHV

ÖHV-Präsident Walter Veith wiedergewählt

Walter Veit und sein Team aus erfahrenen Hoteliers aus allen Bundesländern wurden beim Kongress 2024 der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV) in Innsbruck mit überwältigender Mehrheit wiedergewählt. Veith tritt damit seine zweite Amtszeit an.

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Winzer der Woche

Weingut Rabl

KAMPTAL
© Weingut Rabl

Das Weingut Rabl ist ein Familienbetrieb mit langer, bis 1750 zurückreichender Winzertradition, in dem schon seit vielen Generationen Weine mit hohen Qualitätsansprüchen gekeltert werden. 

Weingut Egermann

NEUSIEDLERSEE
© Steve Haider

Alexander Egermann lässt Weine entstehen – das ist sein Credo. Er ist ein leidenschaftlicher Winzer, der alles andere unterordnet. Ein wahrer Perfektionist. Doch schafft er bei allem Perfektionismus Weine mit leichter Hand. 

Weingut Eichenwald Weine

MITTELBURGENLAND
© Eichenwald Weine
Mit Passion und Leidenschaft, seit Generationen. Horitschon gilt als einer der Hotspots für Blaufränkisch, eine Rebsorte, die das Herz vieler Weingenießer höher schlagen lässt. Inmitten der malerischen Blaufränkischlage Ried Gfanger thront das imposante und moderne Weingut von Eichenwald Weine.

Weingut Keringer

NEUSIEDLERSEE
© Weingut Keringer

Dieses Weingut bedarf kaum einer Vorstellung. Dieses höchstprämierte Weingut Österreichs ist hinreichend bekannt. Seit 2004 machen Robert und Marietta Weine mit Kraft, Ausdruck und Fülle. Weine, an denen kein Weinfreund vorbeigehen kann. 

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