US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin

US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin

US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin

Daniela Soto-Innes (28) aus dem mexikanischen Restaurant Cosme in Manhattan ist die neue „World's Best Female Chef 2019“. Die „Best Female Chef“-Serie, die nun zum neunten Mal stattfindet, würdigte 21 Frauen in 15 Ländern. Der Preis wird von der Jury der „The World’s 50 Best Restaurants“ vergeben.

„Es ist eine echte Freude, Daniela Soto-Innes als diesjährigen World's Best Female Chef anzukündigen. Daniela bringt eine beispiellose positive Energie in ihre Projekte ein. Bei Cosme kombiniert sie innovative mexikanische Gerichte mit herzlicher Gastfreundschaft und führt ein dynamisches Team zu großem Erfolg und Popularität in der hart umkämpften New Yorker Restaurantszene. Sie ist ein immenses Talent“, so William Drew von „The World’s 50 Best Restaurants“.

Ursprünglich aus Mexiko-Stadt stammend, zog Soto-Innes im Alter von 12 Jahren in die USA, um ihrer Liebe zum Schwimmen nachzugehen. Aber mit dem Einfluss von gleich drei Generationen von ernährungsbewussten Matriarchinnen in ihrer Familie entschied sie sich für eine Karriere in der Küche. Mit 15 Jahren bekam sie ihren ersten Restaurant-Job in Houston, Texas. Nach weiteren Stationen in Houston kehrte sie zurück in ihre Heimatstadt Mexiko-Stadt. Als 2014 das Cosme in New York eröffnete, wurde Soto-Innes Küchenchefin. Innerhalb eines Jahres nach der Eröffnung gewann sie die ersten Auszeichnungen. 2017 folgte das Debut als Nr. 40 auf der Liste „The World’s 50 Best Restaurants“.

Soto-Innes tritt die Nachfolge einer Reihe weltberühmter Küchenchefinnen an, die den prestigeträchtigen Titel bereits tragen: Clare Smyth (Großbritannien, 2018), Ana Roš (Slowenien, 2017), Dominique Crenn (USA, 2016), Hélène Darroze (Frankreich, 2015), Helena Rizzo (Brasilien, 2014), Nadia Santini (Italien, 2013), Elena Arzak (Spanien, 2012) und Anne-Sophie Pic (Frankreich, 2011).

Soto-Innes wird ihren Preis bei der Gala „The World's 50 Best Restaurants 2019“ am 25. Juni 2019 im Marina Bay Sands in Singapur offiziell entgegennehmen. An diesem Abend wird auch die neue Liste der 50 besten Restaurants der Welt veröffentlicht. Ein Video zur angeblich besten Küchenchefin der Welt finden Sie hier.  
 
www.theworlds50best.com
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