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[[SALUTATION]]
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Der aktuelle Vinaria Newsletter ist da! Mit der kommenden Ausgabe (Nr. 4/21) und einer Vielzahl an Infos. Ex-Fernseh- und Sternekoch Alfons Schuhbeck ist pleite, versucht zu retten, was noch zu retten ist. 3-Sterne-Chef Jan Hartwig verlässt seinen Herd ebenso wie der Österreicher Christian Singer den seinen bei Tim Raue.
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© Shutterstock
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Alfons Schuhbeck meldet Insolvenz an!
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Der Fernseh- und frühere Sternekoch Alfons Schuhbeck (72) aus Münch hat eine schwere Entscheidung getroffen und Insolvenz angemeldet. Er sieht sich als „Corona-Opfer“.
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Gastro & Corona: Kontaktdaten-Erfassung bleibt
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Die Corona-Taskforce im Bundeskanzleramt hat getagt und stoppt vorerst weitere Lockerungen in der Gastronomie, verschärft Zugang zu Discos und Clubs.
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© LWmedia/Leonardo Ramirez
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Die Landessieger 2021 in Niederösterreich
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Die Niederösterreichische Landesweinprämierung ist schon lange ein Fixpunkt im Weinjahr. 925 Betriebe stellten sich heuer dem größten Weinwettbewerb des Landes. Mit 6.035 eingereichten Weinen wurde erstmals die 6.000er-Hürde geknackt und damit ein neuer Rekord erzielt.
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© Mayer & Freunde
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„Alex bei Erich“: Alles neu in der Buschenschank Polz
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Alexander Mayer bricht nach zwei Jahren seines Lokals „Mayer & Freunde“ im ersten Wiener Gemeindebezirk (Jasomirgottstraße) seine Zelte ab und wechselt in die Steiermark. Dort kocht der ebenso erstklassige wie exzentrische Koch über den Sommer am Weingut Polz in Grassnitzberg auf.
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© Weingut Langmann
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Stefan Langmannn hat den besten Schilcher 2020
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Vinaria widmet sich traditionell und ausführlich der weststeirischen Rebsorte Schilcher (Blauer Wildbacher). Diesmal hatte wieder Stefan Langmann den Jahrgangsbesten.
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© Herbert Lehmann
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Carnuntum: Ein Drittel der Rebfläche bio
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Rund ein Drittel der 906 Hektar Gesamtrebfläche im Weinbaugebiet Carnuntum wird bis 2022 biologisch zertifiziert sein.
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© Maria Hollunder
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235 Jahre Weingut MAD
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Innovation, Zeitgeist und Tradition prägen seit 1786 das Familien-Weingut MAD in Oggau im Burgenland. Stark verwurzelt und ein wenig verrückt - und das seit 1786. Im Weingut MAD lebt man Weinbau in der achten Generation.
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© Facebook Christian Singer
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Head-Küchenchef Christian Singer verlässt Tim Raue
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Christian Singer, österreichischer Küchenchef im Berliner 2-Sterne-Restaurant Tim Raue, hat das Haus und seinen langjährigen Mentor Tim Raue verlassen, macht sich selbständig.
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© Lukas Kirchgasser Fotografie
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3-Sterne-Chef Jan Hartwig verlässt Bayerischen Hof
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Paukenschlag: 3-Sterne-Koch Jan Hartwig verlässt überraschend das Luxus-Restaurant Atelier des Hotels Bayerischer Hof in München.
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© Pauscha & Partner GmbH
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Klaus Pauscha, 1959-2021
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Der bekannte Kärntner Fassbinder Klaus Pauscha ist kürzlich im erst 62. Lebensjahr verstorben. Sohn Jakob und Tochter Julia wollen den Betrieb fortführen.
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© Domäne Wachau/Löff
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Wachauer Filetstücke
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Weltberühmte Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel stehen stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau aus allen Teilen des berühmten Weinbaugebiets vinifiziert.
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© ÖWM/Klaus Egle/Blickwerk Fotografie
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EU erlaubt PIWI-Sorten auch mit geschützter Herkunft
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Rebflächen mit geschützter Herkunftsbezeichnung in Europa dürfen zukünftig auch mit PIWI-Sorten bepflanzt werden. Eine entsprechende Verordnung erließ die EU-Kommission.
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Covid-Impfstoffe: mRNA könnte gegen Rebkrankheit helfen
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Die mRNA-Technologie, die in bestimmten Anti-Covid-Impfstoffen zum Einsatz kommt, etwa bei Pfizer/Biontech und Moderna, könnte auch zur Bekämpfung der Flavescence dorée (Goldgelbe Vergilbung) eingesetzt werden.
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© IWB
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Fusion formt größten Weinkonzern Italiens
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Ein spektakulärer Deal unter zwei der größten Wein-Unternehmen Italiens lässt einen neuen Mega-Riesen.entstehen. Nur eine Genossenschaft ist größer.
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Weinschatz der griechischen Königsfamilie entdeckt
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Einen historisch bedeutenden Fund von über 4.000 Flaschen wertvollster Weine und Spirituosen meldet das griechische Kulturministerium.
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© Shutterstock
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Intalien exportiert Prosecco wie noch nie zuvor
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Italien hat in den ersten vier Monaten 2021 so viel Prosecco exportiert wie noch nie zuvor: Mehr als 120 Millionen Flaschen (0,75 Liter).
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© Chateau Ste. Michelle
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US-Weinkonzern mit 12.000 Hektar verkauft
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Der amerikanische Tabakkonzern Altria verkauft die US-Weingütergruppe Ste. Michelle Wine Estates in Washington State, die rund 60 % der gesamten Weinproduktion des Bundesstaates stellt.
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© Schloss Gobelsburg/Moosbrugger
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Termine für Weinfreunde und Gourmets
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Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vom Pop-up Heuriger in Schloss Gobelsburg bis zur Sound of Wine im Kellerschlössl der Domäne Wachau und Weinrieders Extreme Highlights in Kleinhadersdorf.
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Vinaria Weintipp
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Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Roter Traminer Freyheit, Weingut Heinrich, Gols.
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