Döllerers Weinfest HEIMSPIEL 2019

Döllerers Weinfest HEIMSPIEL 2019

Döllerers Weinfest HEIMSPIEL 2019

Gast sein ist gut. Heimkommen ist besser. Und am schönsten ist es, wenn man bei sich zu Hause Gäste begrüßen, bewirten und mit ihnen gemeinsam interessante und genussvolle Stunden verbringen darf.

Über 15 Jahre lang fand Döllerers Weinfestival an den wunderbarsten Orten in Deutschland und Österreich statt. Zahlreiche Weinverkostungen und Winzer-Galadiners bescherten den Gästen und den Gastwinzern unvergessliche Momente. Jetzt setzt Familie Döllerer dem alljährlichen Weinfestival in ihrer Heimat das Krönchen auf – nämlich mit Döllerers Weinfest HEIMSPIEL, das am 22. Oktober 2019 in Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca (Kuchl), Döllerers Genusswelten (Golling) und auf Burg Golling stattfinden wird.

Einen Tag lang verwandeln sich diese drei Schauplätze zur großen Bühne für Wein, Kulinarik und Genuss. Der Vormittag steht ganz im Zeichen einer spannenden Diskussion zwischen biologisch und konventionell arbeitenden Winzern, bekannten Sommeliers sowie Vertretern aus der Gastronomie und den Medien, die auf Burg Golling über die Zukunft des biologischen und biodynamischen Weinbaus sprechen werden.

Bei der Weindegustation in Döllerers Weinhandelshaus treffen die HEIMSPIEL-Besucher am Nachmittag auf ca. 50 Winzer und Produzenten. Die perfekte Gelegenheit, um die edlen Tropfen der Weinmacher zu verkosten und sich mit ihnen persönlich über die aktuelle Lese, die Herstellung sowie den Geschmack und den Genuss ihrer Weine zu unterhalten.

Am Abend sorgen die Gastköche Thorsten Probost, Hubert Wallner und Josef Floh gemeinsam mit Andreas Döllerer in Döllerers Genusswelten mit ihrem fünfgängigem Winzer-Galadiner für den kulinarischen Höhepunkt des Tages. Sämtliche Gänge werden dabei von Weinen anwesender Winzer begleitet. Bis zu 15 edle Weine erwarten die HEIMSPIEL-Gäste.


TERMIN & LOCATIONS
22. Oktober 2019
Döllerers Genusswelten, Markt 56, 5440 Golling bei Salzburg
Döllerers Weinhandelshaus & Enoteca, Kellau 160, 5431 Kuchl
Burg Golling, Markt 1, 5440 Golling bei Salzburg


TAGESPROGRAMM

10.00 UHR
PODIUMSDISKUSSION AUF DER BURG GOLLING

Thema:
„BIODYNAMISCH, BIOLOGISCH ODER KONVENTIONELL? Fakten und Mythen im Weinbau und was die Zukunft bringt.“

Auf der Bühne:
Sascha Speicher (Chefredakteur Meiningers Sommelier & stellv. Chefredakteur Weinwirtschaft), Josef Floh (www.derfloh.at - Gastwirtschaft „Der Floh“), Gerhard Retter (www.gerhard-retter.de - Sommelier & Maître), Peter Riegel (www.riegel.de - Riegel Bioweine), Michael Moosbrugger (www.gobelsburg.at - Schloss Gobelsburg), Armin Tement (www.tement.at - Weingut Tement) & Alain Moueix (http://chateaufonroque.net - Château Fonroque & Vorreiter der Biodynamik im Bordeaux)

12.30 UHR
MITTAGSMENÜ IN DÖLLERERS GENUSSWELTEN
2-Gänge-Wirtshausmenü mit Weinbegleitung

14.00 – 18.00 UHR
WEINDEGUSTATION IN DÖLLERERS ENOTECA
Degustation, interessante Begegnungen und Gespräche mit ca. 50 anwesenden Winzern & Produzenten aus 10 Ländern – mit im Gepäck: 250 Weinsorten in 750 Weinflaschen. Kulinarische Leckerbissen aus der Döllerer-Küche inkludiert.

19.00 UHR
WINZER-GALADINER IN DÖLLERERS GENUSSWELTEN
Fünfgängiges Winzer-Galadiner von Andreas Döllerer & den Gastköchen Josef Floh (www.derfloh.at - Gastwirtschaft Floh | Langenlebarn, Niederösterreich), Hubert Wallner (www.saag-ja.at - See Restaurant Saag | Wörthersee, Kärnten) und Thorsten Probost (www.thorsten-probost.com - Lech am Arlberg) – inkl. Aperitif, Weinbegleitung und Digestif anwesender Winzer

WINZER-PARTNER BEIM HEIMSPIEL
WACHAU: Franz Hirtzberger . Weinhofmeisterei Hirtzberger . Dr. Herwig Jamek | KAMPTAL: Schloss Gobelsburg . Davis Weszeli . Willi Bründlmayer | KREMSTAL: Alexander Zöller . Leo Müller | TRAISENTAL: Tom Dockner | WAGRAM: Bernhard Ott | WEINVIERTEL: Christian Mrozowski . Ernst Frischauf . Johannes Zillinger . Roman Josef Pfaffl | THERMENREGION: Christian Fischer | CARNUNTUM: Gerhard Pimpel | LEITHABERG: Franz Sommer . Kollwentz Römerhof | NEUSIEDLERSEE: Andreas Gsellmann . Alexander Egermann . Gernot Heinrich | MITTELBURGENLAND: Patrick Bayer . Josef Tesch . Paul Kerschbaum . Albert Gesellmann | EISENBERG: Uwe Schiefer | SÜDSTEIERMARK: Gross . Tement . Hannes Sabathi . Wolfgang Maitz | VULKANLAND: Neumeister | SLOWENIEN: Vino Gross | KROATIEN: Roxanich | BADENWÜRTTEMBERG: Manufaktur Jörg Geiger | PFALZ: Dr. Bürklin-Wolf | NAHE: Dönnhoff | SÜDTIROL: Kohl Bergapfelsäfte | SÜDTIROL & MONTALCINO: Loacker Wine Estates | VENETIEN: Dal Din . Corte Lavel . Marion | FRIAUL: Jermann | TOSKANA: Monteverro . Capannelle . Castello di Querceto | BORDEAUX: Château Poitevin . Château Fonroque . Château Chantalouette . Château Pontet-Canet | PROVENCE: Maison Saint AIX | MADRID: Bernabeleva | DOURO: Prats & Symington | ARGENTINIEN: Altos Las Hormigas | CHILE: De Martino | SALZBURG: Brennerei Guglhof . Sporer | OBERÖSTERREICH: Hans Reisetbauer
Änderungen vorbehalten.

PREISE & RESERVIERUNG

Einzelpreise:
• Podiumsdiskussion & 2-Gänge-Mittagsmenü: € 45,00 pro Person
• Weindegustation mit ca. 50 Winzerpersönlichkeiten: € 25,00 pro Person
• Winzer-Galadiner inkl. 5-Gänge-Menü, Aperitif, großer Weinbegleitung, Digestif und Mineral: € 195,00 pro Person (Bei Buchung des Winzer-Galadiners ist die Weindegustation kostenlos.)

Genusspakete:
• GENUSSPAKET KLEIN: Podiumsdiskussion, Mittagsmenü, Eintritt zur Weindegustation: € 60,00 pro Person (statt € 70,00 p. P.)
• GENUSSPAKET GROSS: Podiumsdiskussion, Mittagsmenü, Eintritt zur Weindegustation & Winzer-Galadiner: € 240,00 pro Person (statt € 265,00 p. P.)

Alle Preise gelten inkl. MwSt.

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Döllerer Weinhandelshaus GmbH
Mag. (FH) Isabella Kirchmaier
Kellau 160, A-5431 Kuchl
T: +43 6244 20567 21
E: kirchmaier@doellerer.at
www.weinhandelshaus.at

Weitere Details zu Döllerers Weinfest HEIMSPIEL finden Sie auf www.doellerer.at/heimspiel!

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