Krems: Charly Teuschl übernimmt „Gozzo“

Krems: Charly Teuschl übernimmt „Gozzo“

Krems: Charly Teuschl übernimmt „Gozzo“


Für Aufsehen wird ein Gastro-Deal sorgen, der dieser Tage in der Wachau-Hauptstadt Krems besiegelt wurde: Topgastronom Charly Teuschl übernimmt ab 21. August 2018 das vor kurzem neu gestaltete Restaurant „Gozzo“ in der historischen Gozzoburg in der Altstadt von Krems. Teuschl führt derzeit das beste Lokal der Stadt, das mit 2 Hauben ausgezeichnete LATE im Kloster Und in der Nähe zur Kunstmeile. Das LATE wird unverändert weiter geführt.

Der gesamte, jahrhundertealte Komplex der Gozzoburg am Hohen Markt in Krems ist von großer historischer Bedeutung und steht komplett unter Denklmalschutz. In den vergangenen zehn Jahren haben Land Niederösterreich, Bundesdenkmalamt und Stadt Krems viele Millionen Euro in die Revitalisierung gesteckt. Im September 2017 übernahm die IMC-Fachhochschule Krems als Generalpächter den gesamten Komplex. Das neu gestaltete Restaurant „Gozzo“ war als Nachfolger eines sehr traditionellen, einfachen und am Ende ziemlich herunter gekommenen Lokals konzipiert. Der ursprüngliche Plan, „Gozzo“ durch die Fachhochschule selbst zu führen und in den praxisbezogenen Unterricht einzubauen, wurde bald verworfen.

IMC-Geschäftsführerin Ulrike Prommer gewann schließlich Charly Teuschl als Pächter ab Mitte August 2018. Das 70 Plätze zählende „Gozzo“ wird nahtlos übernommen und fortgeführt. Ein neues Küchenkonzept für die Speisekarte ist fix und fertig. Internationale Gerichte und eine pfiffige Tageskarte werden dem multikulturellen Publikum in Krems (fast 5.000 ständige Studenten aus –zig Ländern, zahllose Touristen) Rechnung tragen. Küchenchef Alexander Kunstel soll weiter das Zepter schwingen.

Charly Teuschl, gebürtiger Zwettler, ist seit rund 15 Jahren fixer und führender Bestandteil der Kremser Gastroszene und auch eine der Säulen des wachau GOURMETfestival, dessen Eröffnung stets im Kloster Und steigt. Selbst ein begnadeter Küchenchef gelang es ihm, eine sehr gute Crew auf die Beine zu stellen und dem LATE zwei Hauben zu sichern. Daneben baute er das Cateringgeschäft im Kloster Und gemeinsam mit seinem Vermieter stark aus.

www.gozzo.at
www.late.at
www.klosterund.at
www.fh-krems.ac.at
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