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Weinfestival Thermenregion

Weinfestival Thermenregion   

In der Thermenregion Wienerwald wird der Wein im Frühling genussvoll zelebriert. Highlight ist das Weinfestival, das die einzigartige Möglichkeit bietet, die Weine der Region im direkten Vergleich zu verkosten. Im Fokus: Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent und Pinot Noir.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Sauvignon Blanc Klassik des Weinguts Primus am Grassnitzberg ist der dieswöchige Weintipp.

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Japaner ist S.Pellegrino Young Chef 2018

Japaner ist S.Pellegrino Young Chef 2018   

Der Sieger des internationalen Wettbewerbs S. Pellegrino Young Chef 2018 kommt aus Japan. Er heißt Yasuhiro Fujio. Der Koch aus dem 2-Sterne-Restaurant La Cime in Osaka setzte sich gegen die 20 anderen Finalisten durch. Das Finale fand in Mailand vom 12. bis 13. Mai 2018 statt.

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Der erste JRE-Veltliner von Bernhard Ott

Der erste JRE-Veltliner von Bernhard Ott   

Außergewöhnliche Zusammenarbeit von Winzer Bernhard Ott (am Foto Mitte) und den österreichischen Jeunes Restaurateurs (JRE), der Gruppe junger Spitzenköche: Der aus dieser Lage erstmals gekelterte, biodynamische Grüne Veltliner Ried Feuersbrunner Kirchthal Edition JRE 2017.

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Slow food-Kette „Eataly“ im Anflug auf Wien

Slow food-Kette „Eataly“ im Anflug auf Wien   

Die italienische Gastrokette "Eataly" könnte demnächst eine Filiale in Wien eröffnen. Wie derstandard.at berichtet, ist die Suche nach einem Standort bereits angelaufen. "Eataly hat das Ziel, zu beweisen, dass die erstklassigen Produkte der italienischen Önogastronomie für alle leistbar sind.

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Kevin Fehling plant den zweiten Tisch

Kevin Fehling plant den zweiten Tisch   

Mit seinem „The Table“ schnappte sich Kevin Fehling in Hamburg vor knapp drei Jahren drei Sterne. Auf Anhieb nach seiner Übersiedlung an die Elbe. Bislang hat Fehling die Sterne jedes Jahr verteidigt. Und wie es aussieht, wird das auch in diesem Jahr so sein. Daneben hat er Expansions-Pläne.

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Queen Elizabeth sucht neuen Koch

Queen Elizabeth sucht neuen Koch   

Der Buckingham Palace ist auf der Suche nach Verstärkung für die Küche. Der neue Demi Chef soll von Montag bis Sonntag an jeweils fünf Tagen in der Woche für Speis und Trank der royalen Familie und deren Staatsgäste sorgen. Mager ist allerdings das angebotene Salär.

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waldviertelpur in Wien vom 16. bis 18. Mai 2018

waldviertelpur in Wien vom 16. bis 18. Mai 2018   

Die 15. Auflage von waldviertelpur in Wien bringt Bewährtes und gleichzeitig viele frische Impulse auf den Rathausplatz. Programmschwerpunkte sind Kulinarik, Gesundheit, Handwerk und Lebensfreude. Die Gäste dürfen sich auf zahlreiche Neuheiten freuen.

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Sören Herzig dockt bei DOTS Group an

Sören Herzig dockt bei DOTS Group an   

Als „größten Schritt in der kulinarischen Entwicklung der DOTS Group“ bezeichnet DOTS Group-Eigentümer Martin Ho die Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Sören Herzig, der ab sofort die konzeptionelle Neuausrichtung des DOTS Establishment in Wien übernimmt. Dies berichtet Gastro News.wien.

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Jahres-Präsentation der RWB in Eisenstadt

Jahres-Präsentation der RWB in Eisenstadt   

Am 24. Mai 2018 öffnen sich wieder die Tore des Schlosses Esterházy in Eisenstadt für Liebhaber burgenländischer Weine. Die Renommierten Weingüter Burgenland (RWB) laden zur traditionellen Jahrespräsentation. Den RWB gehören 13 der besten Winzer des Burgenlandes an, Präsident ist Kurt Feiler (Foto).

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Das sind Salzburgs beste Bierlokale 2018

Das sind Salzburgs beste Bierlokale 2018   

Salzburgs beste Bierlokale kürte einmal mehr die ARGE Bierkultur in der Stiegl-Brauwelt. Erstmals mit zwei Siegern: „Die Weisse“ und die „Fuxn“ dürfen sich „Bestes Bierlokal Salzburgs 2018“ nennen. Auf Platz drei reiht sich die Stiegl-Brauwelt ein.

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Pech für Frank Oehler: „Speisemeisterei“ pleite

Pech für Frank Oehler: „Speisemeisterei“ pleite   

Die Speisemeisterei von TV-Restaurantretter Frank Oehler (Foto) ist pleite. Das Stuttgarter Sterne-Restaurant musste Insolvenz anmelden. Dies berichtete die Stuttgarter Zeitung am Wochenende. Das Lokal ist weiter geöffnet, soll saniert werden.

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Oktoberfest: Schwarze Liste gegen Wucher

Oktoberfest: Schwarze Liste gegen Wucher   

Reservierungen auf dem Münchner Oktoberfest sind bei Zwischenhändlern im Internet sehr beliebt. So werden zum Beispiel Tische für acht Gäste im Netz für bis zu 2.000 Euro angeboten. Das wollen sich die Wirte aber nicht mehr gefallen lassen.

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Vinarium Wein & Rind: Die perfekten Pairings

Vinarium Wein & Rind: Die perfekten Pairings   

Alleskönner Rind: Wie gut das schmeckt, bewies Küchenchef Patrik Rousselet vom Klostergasthaus Thallern in Gumpoldskirchen. Vinaria testete dazu perfekte Weine.

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Clare Smyth weltbeste Köchin 2018

Clare Smyth weltbeste Köchin 2018   

Die britische Spitzenköchin Clare Smyth (39, Foto) ist die neue weltbeste Köchin 2018 – World’s Best Female Chef 2018, wie sich die begehrte Auszeichnung korrekt nennt. Verliehen vom Portal „The World’s 50 Best Restaurants“, der früheren San Pellegrino Liste.

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Horitschoner rotweinOpening 2018

Horitschoner rotweinOpening 2018   

Blaufränkisch-Genuss zum rotweinOpening in Horitschon, 19. und 20. Mai 2018. Traditionell finden sich Weingenießer aus allen Ecken des Landes und darüber hinaus zu Pfingsten in Horitschon ein, um den aktuellen Jahrgang der hier ansässigen Winzer zu kosten.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Cabernet Franc Heideboden vom Weingut Markus Iro aus Gols ist der dieswöchige Weintipp.

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Langenloiser Champions: 5 Weingüter sind top

Langenloiser Champions: 5 Weingüter sind top   

„We are the champions!“ – Seit wenigen Tagen können die Weingüter Sax, Rabl, Baumgartner, Edelbauer sowie Ludwig und Michael Gruber in diesen Chor einstimmen. Weine dieser fünf Betriebe wurden mit dem Prädikat „Langenloiser Weinchampion Frühjahr 2018“ ausgezeichnet.

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Erster Wineathon an der IMC FH Krems

Erster Wineathon an der IMC FH Krems   

Studierende des Studienganges International Wine Business haben zum ersten Wineathon (Wine+Marathon) Österreichs geladen. Im Rahmen des Seminars „Current Topics“ wurden neue Ideen der Kooperation zwischen Universitäten und der Weinwirtschaft entwickelt.

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Tour de Vin & Wachauer Weinfrühling 2018

Tour de Vin & Wachauer Weinfrühling 2018   

Am 5. und 6. Mai 2018 findet die 24. Tour de Vin der Österreichischen Traditionsweingütern (ÖTW) statt, bei der alle 36 Traditionsweingüter der Region Donau einladen. Zeitgleich steigt der Wachauer Weinfrühling, an dem über 100 Winzer teilnehmen, dazu Gastwinzer aus Deutschland.

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JRE: Lukas Kienbauer neues Mitglied

JRE: Lukas Kienbauer neues Mitglied   

Mit Lukas Kienbauer und seinem „Lukas“ in Schärding freuen sich die österreichischen Jeunes Restaurateurs (JRE) über ein neues Mitglied mit höchster Genussgarantie. Die nunmehr 27 Mitglieder von JRE Österreich bringen es insgesamt auf 62 -Hauben. Am Foto: Thomas Dorfer, Lukas Kienbauer, Andreas Döllerer (v.l.).

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OAD: Caminada Nr. 1, Österreich 8 x in Top200

OAD: Caminada Nr. 1, Österreich 8 x in Top200   

Die Plattform „Opinionated About Dining“ (OAD) hat – wie berichtet - seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Der Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada aus der Schweiz. Acht Restaurants aus Österreich finden sich ebenfalls in der Top 200-Liste.

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VdP-Prädikatsweingüter: Gutes Wirtschaftsjahr 2017

VdP-Prädikatsweingüter: Gutes Wirtschaftsjahr 2017   

Sechs Prozent mehr Umsatz, moderate Preissteigerung in fast allen Segmenten und stabile Absatzkanäle stimmten die deutschen VDP-Winzer positiv. Auch die Durchschnittspreise pro Flasche stiegen in allen Qualitätssegmenten. Drei Viertel der Menge wurden exportiert.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz vom Weingut Bernhard Ott aus Feuersbrunn ist der dieswöchige Weintipp. Vom Wagamer Veltliner-Spezialisten gibt es seit einigen Jahren auch einen Gemischten Satz, dessen 2017er-Vertreter ungemein pfiffig und gebündelt ist, mit feiner Aromatik. Ein Sommerwein mit Charakter.

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Das war das wachau GOURMETfestival 2018

Das war das wachau GOURMETfestival 2018   

Fulminant ging am 19. April nach über zwei Wochen das wachau GOURMETfestival 2018 zu Ende. Den Schlusspunkt bildete ein großes Dinner an Bord der MS Austria und die völlig ausgebuchte Kellertour rund um den Göttweiger Berg von Sepp Dockner.

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Weinfrühling im Kamp-, Krems- und Traisental

Weinfrühling im Kamp-, Krems- und Traisental   

Ende April ist im Kamptal, Kremstal und Traisental traditionell die Weinfrühling-Zeit. Ein Weinerlebnis der Extraklasse, heuer mit einer Rekordbeteiligung von 225 Weingütern, die am 28. und 29. April 2018 ihre Keller öffnen. Einige auch am 1. Mai.

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OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze

OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze   

Die Plattform „Opinionated About Dining“ hat seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada mit seinem Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau in Graubünden in der Schweiz.

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Gourmet-Showdown am Tegernsee

Gourmet-Showdown am Tegernsee   

Viel Neues am Tegernsee in Bayern, vor den Toren Münchens. Die mondäne Gegend um den See ist nicht nur ein Promi-Hotspot, der bis weit nach Arabien hohes Ansehen genießt, sondern auch eine Gourmet-Hochburg von internationalem Format.

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Weingut Brovia: Barolo vom Feinsten

Weingut Brovia: Barolo vom Feinsten   

Das kleine, aber feine Traditionsweingut Brovia ist bei den jüngsten Barolo-Verkostungen von Vinaria jeweils unter den drei Besten gelandet. Grund genug, anlässlich einer Vertikalverkostung im Piemont-Treff „Barolista“ weitere Erfahrungen zu sammeln.

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Jamie Oliver: Pleite in Australien

Jamie Oliver: Pleite in Australien   

Die Restaurantketten des britischen Fernsehkochs Jamie Oliver kommen rund um die Welt nicht zur Ruhe. Nach reihenweisen Restaurant-Schließungen in Großbritannien und in mehreren europäischen Ländern sind die Jamie’s Italian Filialen in Australien pleite.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz vom Weingut Leo Aumann aus Triebuswinkel ist der dieswöchige Weintipp.

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Alois Lageder, Südtirol: 30 Jahre Löwengang

Alois Lageder, Südtirol: 30 Jahre Löwengang   

Mit dem Jahrgang 1984 brachte das Weingut Alois Lageder aus Margreid in Südtirol erstmals Löwengang Chardonnay und Löwengang Cabernet auf den Markt. Zum 30-jährigen Jubiläum, das die Weine mit dem Jahrgang 2014 feiern, präsentiert Alois Lageder (rechts) nun auch den "30 Jahre Löwengang Cabernet".

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Hannes Sabathi macht Grazer Stadtwein

Hannes Sabathi macht Grazer Stadtwein   

Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi bringt unter dem Label FALTER EGO zwei neue Weine auf den Markt. Das Besondere daran: Die Trauben dafür wuchsen auf Grazer Boden. Der Kehlberg hat zwar eine lange, aber nahezu vergessene Weinbauhistorie. Jetzt wurde der Grazer Weinberg revitalisiert.

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Welcher Wein passt am besten zu Spargel?

Welcher Wein passt am besten zu Spargel?   

Wer "Spargelwein" sagt, denkt an duftige, leichte und spritzige Frühlingsweine des neuen Jahrgangs. Und schon ist er auf der falschen Fährte, denn in vielen Fällen sind körperreiche und auch gereifte Weine der optimale Partner für das junge Gemüse.

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100 Betten & 4 Sterne: Scheiblhofer plant Hotel

100 Betten & 4 Sterne: Scheiblhofer plant Hotel   

Große Pläne wälzt der ebenso umtriebige wie expansive burgenländische Winzer Erich Scheiblhofer aus Andau im Seewinkel: dort soll bis 2021 ein nagelneues Viersterne-Hotel mit 100 Zimmern und auf gehobenem Niveau entstehen. Das erste in der Region.

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Arlberg: Hospiz-Hotelier dementiert Verkauf

Arlberg: Hospiz-Hotelier dementiert Verkauf   

Viel Staub hat der Bericht im Vinaria-Newsletter der Vorwoche aufgewirbelt, wonach es Kaufinteressenten für das legendäre Arlberg Hospiz Hotel der Familie Werner gibt. Hotelier und Eigentümer Florian Werner möchte aber nicht verkaufen: „Wir wollen lieber ausbauen!“

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Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental

Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental   

Am letzten April-Wochenende (28. und 29. April 2018) tun sich drei renommierte niederösterreichische Weinbaugebiete nördlich und südlich der Donau zusammen und rufen den „Weinfrühling“ aus: Kamptal, Kremstal und Traisental. 225 Winzer machen mit!

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26. April: Langenloiser Weinchampions kosten!

26. April: Langenloiser Weinchampions kosten!   

Den Auftakt zum Weinfrühling im Kamptal macht diesmal die Präsentation der „Langenloiser Weinchampions Frühjahr 2018“ am Donnerstag, 26. April 2018, im Langenloiser Arkadensaal. Mit den Champions-Weinen der Langenloiser DAC-Verkostung in fünf Kategorien.

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Adi Schmid ist jetzt Bordeaux-Commandeur

Adi Schmid ist jetzt Bordeaux-Commandeur   

Exakt am Freitag, dem 13. April 2018, wurde Sommelier-Legende Adi Schmid (Foto) von der Commanderie de Bordeaux à Vienne als Commandeur de Bordeaux inthronisiert. Dem exklusiven Zirkel der Commanderie in Wien gehören nur rund 40 Personen an, die sich besonders für Weine aus dem Bordelais engagieren.

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Neu: Rosalia DAC mit Blaufränkisch, Zweigelt

Neu: Rosalia DAC mit Blaufränkisch, Zweigelt   

Österreich hat ab sofort ein elftes DAC-Gebiet: Rosalia DAC. Das burgenländische Weinbaugebiet Rosalia mit rund 450 Hektar Rebfläche schließt südlich an das Gebiet Leithaberg an und wird laut neuester DAC-Verordnungvom politischen Bezirk Mattersburg gebildet.

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Tattendorfer Winzer öffnen ihre Türen

Tattendorfer Winzer öffnen ihre Türen   

Der kleine Ort der großen Weine: 11 Tattendorfer Winzer öffnen am 21. April 2018 von 14.00 bis 20.00 Uhr die Türen und laden zur Verkostung ihrer Weine und Spezialitäten regionaler Genusspartner ein.

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Österreichs beste Rotweine bis 12 Euro

Österreichs beste Rotweine bis 12 Euro   

Beachtliches Niveau bei der Vinaria Verkostung der besten Rotweine 2016 bis 12 Euro: Auch nach dem wechselhaft verlaufenen Weinjahr gibt es zahlreiche preiswerte Rotweine aus verschiedenen Herkünften und Rebsorten.

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Top-Angebot: Sauvignon Sommerwein-Sieger

Top-Angebot: Sauvignon Sommerwein-Sieger   

Ordentlich Furore macht der Winzerhof Haslinger aus Inzersdorf im Traisental (Niederösterreich) mit seinem klassischen Sauvignon Blanc 2017: bei der großen Vinaria-Sommerwein-Verkostung klarer Sieger bei den Aromasorten mit satten 15,9 Punkten und 3 Sternen. Dazu Sieger Bronze in der Gesamtwertung der besten Sommerweine Österreichs aus dem Jahrgang 2017. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Bordeaux Primeur 2017: Extreme als Normalität

Bordeaux Primeur 2017: Extreme als Normalität   

Ob Bordeaux, Österreich oder sonst wo: Mittlerweile scheint schon fast jeder Jahrgang durch Extreme auffallen zu wollen. So auch 2017 in Bordeaux, in dem wieder heiß und kühl, trocken und nass abwechselten. Als Zwischengang gab es Spätfröste mit lokal katastrophalen Auswirkungen. Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer berichtet von der diesjährigen Bordeaux En Primeur-Präsentation.

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Das waren die Highlights des Wachau-Festivals

Das waren die Highlights des Wachau-Festivals   

Das wachau GOURMETfestival 2018 geht ins Finale und läuft noch bis 19. April 2018. Die meisten Events waren und sind ausgebucht. Lesen Sie einen Kurzrückblick und alles zum Finale des Festivals. Dazu die Links zu den besten Fotos.

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„Weinstock-Tränen“ für Kosmetik

„Weinstock-Tränen“ für Kosmetik   

In den Weingärten des Nikolaihofs in Mautern (Wachau) steht die erste Ernte des Jahres an. Mit dem Erwachen der Weinstöcke aus dem Winterschlaf bringt die biodynamische Kosmetiklinie dieNikolai Flaschen aus, um die sogenannten Tränen des Weinstocks zu sammeln.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Blaufränkisch vom Weingut G+R Triebaumer aus Rust ist der dieswöchige Weintipp.

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Dieter Müller-Gala: Die Legende kehrt zurück

Dieter Müller-Gala: Die Legende kehrt zurück   

Ein ganz Großer der weltweiten Kulinarik gratuliert mit einem Gala-Abend Hotel Schloss Dürnstein zum 50. Geburtstag: Dieter Müller (Foto), über Jahrzehnte Leuchtturm der deutschen Kulinarik, mit allen denkbaren Auszeichnungen und Höchstwertungen bedacht. Der Event steigt am 11. April 2018.

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Vingustatio: Die Weine des Wachauer Südufers

Vingustatio: Die Weine des Wachauer Südufers   

Das Wachauer Südufer lebt – und wie: am 14. April 2018 (14.00 bis 20.00) findet in der Römerhalle in Mautern die Jahrgangs-Präsentation der Winzervereine des Wachauer Südufers statt. In Kooperation mit Vinaria und im Rahmen des wachau GOURMETfestival.

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Die besten Sommerweine Österreichs

Die besten Sommerweine Österreichs   

Vinaria organisierte wieder Österreichs größte und umfassendste Verkostung der besten Sommerweine, aktueller Jahrgang 2017. Sollte sich die sonnige Jahreszeit so reizvoll wie die besten Weine präsentieren, dann steht ein Prachtsommer bevor.

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Tipp: Gemischter Satz von Leo Aumann

Tipp: Gemischter Satz von Leo Aumann   

Leo Aumann aus der Thermenregion präsentiert einen präzise gesetzten Gemischten Satz mit fast ausuferndem Trinkvergnügen. Ein Parade-Sortenvertreter und mit seiner fruchtigen Leichtfüßigkeit ein perfekter Wein für pachtvolle Tage. Sortensieger der Vinaria-Verkostung.

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Top-Angebot: Veltiner Löss, Gobelsburg

Top-Angebot: Veltiner Löss, Gobelsburg   

Bei diesem Wein stimmt einfach alles, Sortenausdruck, Schwung und die Leichtigkeit des Seins, die um wenig Geld zum Weitertrinken animiert. Der Grüne Veltliner Löss vom Weingut Schloss Gobelsburg in Langenlois ist ein perfekter Sommerwein. Und Gesamtsieger der aktuellen Vinaria-Verkostung.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Sauvignon Blanc vom Winzerhof Haslinger aus Inzersdorf ist der dieswöchige Weintipp.

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Top-Sommeliers gründen neue Plattform

Top-Sommeliers gründen neue Plattform   

Mehr als 50 der besten Sommeliers im deutschsprachigen Raum haben sich zusammen geschlossen, um für einen Wissenstransfer innerhalb der Sommelerie zu sorgen. Und gründen die neue Plattform „Kalk und Kegel“. Für Zündstoff in der Brance ist gesorgt.

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Das Winzers K(r)ampf mit dem Ortspfarrer

Das Winzers K(r)ampf mit dem Ortspfarrer   

Winzer Günther Schönberger wehrt sich in einem offenen Brief gegen die von der Pfarrkirche Mörbisch (Burgenland) geforderte Rodung 40 Jahre alter Rebstöcke in den gepachteten Weingärten Kräften und Oberer Seeacker in Mörbisch. Der Pfarrer verweigert jedes Gespräch.

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Wachau: Die Genuss-Festspiele sind eröffnet!

Wachau: Die Genuss-Festspiele sind eröffnet!   

Wieder einmal war das Kloster UND in Krems internationaler Treffpunkt in Sachen Wein und Kulinarik. Der Anlass: die „Welcome Galaparty“ zur Eröffnung des 11. wachau GOURMETfestivals! Startschuss zu knapp 40 Einzelevents, die noch bis 19. April 2018 die Wachau beleben werden.

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Neuer Restaurantleiter im Wiener Tian

Neuer Restaurantleiter im Wiener Tian   

André Drechsel verstärkt ab sofort das Tian-Team in Wien als Restaurantmanager rund um Chef de Cuisine und Geschäftsführer Paul Ivic. Drechsel wird für das Restaurant in der Himmelpfortgasse und das Tian Bistro am Spittelberg zuständig sein.

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Winzer fordern neue Qualitätsstufen für Wein

Winzer fordern neue Qualitätsstufen für Wein   

Der Deutsche Weinbauverband DWV (Foto: Präsident Klaus Schneider) möchte die Qualitätsbezeichnungen von Weinen neu ordnen. Der Verband schlägt dafür ein geografisches Pyramidensystem vor, das sich an sechs Stufen orinetieren soll.

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Wein.Stadt.Ball in Langenlois

Wein.Stadt.Ball in Langenlois   

Wenn die Wein- und Gartenstadt Langenlois feiert, dann ordentlich: Dass die Weine, mit denen man beim Wein.Stadt.Ball am 12. Mai 2018 auffährt, vom Feinsten sind, war ja zu erwarten. Aber auch die anderen Zutaten können sich sehen lassen.

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Russische Milliardärin verkauft Grand Tirolia

Russische Milliardärin verkauft Grand Tirolia   

Das Fünf-Sterne-Luxushotel Grand Tirolia in Kitzbühel und der dazugehörende Golfclub Eichenheim haben einen neuen Besitzer. Die Milliardärin Yelena Baturina hat das Resort um 45 Millionen Euro an eine Investorengruppe aus Niederösterreich um den Kremser Othmar Seidl verkauft.

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Das 11. wachau GOURMETfestival wurde feierlich eröffnet!

Das 11. wachau GOURMETfestival wurde feierlich eröffnet!   

Wieder einmal war das Kloster Und in Krems-Stein internationaler Treffpunkt in Sachen Wein und Kulinarik. Der Anlass: die „Welcome Galaparty“ zur Eröffnung des 11. wachau GOURMETfestivals! Damit fiel der Startschuss zu knapp 40 Einzelevents, die noch bis 19. April die Wachau beleben werden.

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„Message in a bottle“ aus China am IMC

„Message in a bottle“ aus China am IMC   

Im Zuge einer Lehrveranstaltung des Studiengangs International Wine Business war Lenz M. Moser V zu Gast und hielt einen hochinteressanten Vortrag über den chinesischen Weinmarkt, dem wichtigsten Zukunftsmarkt für Wein. Moser stammt in 15. Generation aus der berühmten Winzerdynastie Lenz Moser.

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Comtesse de Lalande-Gala im Landhaus Bacher

Comtesse de Lalande-Gala im Landhaus Bacher   

Ein rarer vinophiler Event der Spitzenklasse wird am 18. April 2018 im Landhaus Bacher in Mautern steigen, gemeinsam mit Vinaria: das weltbekannte Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande aus Pauillac kommt zu einer großen Gala erstmals seit Jahrzehnten wieder nach Österreich. Die Weine präsentiert Generaldirektor Nicolas Glumineau (Foto) persönlich.

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Jahrgangs-Präsentation des Steirischen Weines

Jahrgangs-Präsentation des Steirischen Weines   

Der Steirische Wein ist mit einem hervorragenden Jahrgang 2017 zurück auf der Weinbühne. Die drei Jahrgangs-Präsentationen des Steirischen Weines in Graz, Wien und Salzburg sind eine ideale Gelegenheit, sich durch hunderte steirische Sortenvertreter zu kosten.

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Da Vittorio & La Spinetta: Große Italien-Gala

Da Vittorio & La Spinetta: Große Italien-Gala   

Schloss Dürnstein ist ein Hotspot des wachau GOURMETfestival. Einen Highlight-Abend bestreiten 3 Sterne-Chef Enrico Cerea (Da Vittorio, Italien) und einer der meist ausgezeichneten Winzer Italiens, Girogio Rivetti von der Piemont-Legende La Spinetta.

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Dieter Müller: Die Legende kehrt zurück

Dieter Müller: Die Legende kehrt zurück   

Ein ganz Großer der weltweiten Kulinarik gratuliert mit einem Gala-Abend Hotel Schloss Dürnstein zum 50. Geburtstag: Dieter Müller, über Jahrzehnte Leuchtturm der deutschen Kulinarik, mit allen denkbaren Auszeichnungen und Höchstwertungen bedacht. Der Event steigt am 11. April 2018.

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Die besten Restaurants in Asien 2018

Die besten Restaurants in Asien 2018   

Das Restaurant Gaggan in Bangkok führt erneut die Liste der besten 50 Restaurants in Asien an. Im Ranking „Asia’s 50 Best Restaurants“ (früher: San Pellegrino Liste), konnte sich Gaggan Anand (Foto) bereits zum dritten Mal in Folge an der Spitze durchsetzen.

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Diese Woche: Die neue Vinaria ist da!

Diese Woche: Die neue Vinaria ist da!   

In diesen Tagen erscheint die neue Ausgabe von Vinaria im Abo und am Kiosk: Die Ausgabe 2/18 beschäftigt sich untzer anderem mit der großen Sommerwein 2017-Verkostung und Österreichs größter Bewertung von Rotweinen bis 12 Euro.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Zu den absoluten Klassiker unter den Welschrieslingen Österreichs zählt der von der Familie Platzer aus Tieschen gefertigte, stets charaktervolle Sortenvertreter aus der Ried Aunberg – ein Welschriesling, der die Vitalität und Frucht der Sorte ebenso mitbringt wie Bodenwürze und Struktur.

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Latin Pop: Diego Muñoz in der Hofmeisterei

Latin Pop: Diego Muñoz in der Hofmeisterei   

Am 8. April 2018 bietet die Hofmeisterei Gelegenheit, sich in die lateinamerikanische Küche zu verlieben. Einen Shootingstar haben die beiden Hausherren Hartmuth Rameder und Erwin Windhaber da zu Gast: Diego Muñoz aus Peru, der es mehrfach bis auf Platz 14 der Weltrangliste brachte.

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5 Tage Pop Up mit Sören Herzig

5 Tage Pop Up mit Sören Herzig   

V Tage | V Gänge | V Sinne = 5 Tage, 5 Gänge, 5 Sinne: Das neue Konzept von Naked Kitchen vereint Pop Up, Dinner, Art, Music & Drinks. Gastkoch Sören Herzig kocht für 5 Tage im Strictly Herrmann Concept Store in Wien ein 5-Gänge Menü der besonderen Art.

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50 Jahre Montepulciano d’Abruzzo

50 Jahre Montepulciano d’Abruzzo   

Ein stolzes Jubiläum feiert das Consorzio Vini d’Abruzzo, die Vereinigung der Winzer aus der italienischen Region Abruzzen: Exakt vor 50 Jahren wurde den Weinen der Weinregion Montepulciano d’Abruzzo der DOC-Status zum Nachweis der kontrollierten Herkunft verliehen.

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Weine aus Montefalco: Rote Titanen

Weine aus Montefalco: Rote Titanen   

Im Herzen Umbriens gelegen, ist die aufstrebende Weingemeinde Montefalco Heimat oft mächtiger, gerbstoffreicher Rotweine mit reichlich Lagerpotenzial. Vinaria widmete sich einer Degustation aktueller Jahrgänge.

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Neue Rekordumsätze für Champagner

Neue Rekordumsätze für Champagner   

In Deutschland steigt der Champagner-Umsatz trotz rückläufigem Absatz, in Österreich wachsen Absatz und Umsatz stark. Der Champagne-Gesamtverband, Comité Champagne mit Sitz in Epernay, veröffentlichte die aktuellen Marktdaten der wichtigsten Absatzmärkte.

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Beste steirische Kürbis- Kernöle prämiert

Beste steirische Kürbis- Kernöle prämiert   

Mit einer Rekordbeteiligung - insgesamt wurden 514 verschiedene Kernöle eingereicht - und 440 Siegern ist am Mittwoch die Kürbiskernöl-Prämierung zu Ende gegangen. Die Entscheidung fällten Fachjury und Labortests.

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Geschenktipp für Ostern: Gutscheine zum wachau GOURMETfestival

Geschenktipp für Ostern: Gutscheine zum wachau GOURMETfestival   

Nach Ostern startet das 11. wachau GOURMETfestival und läuft von 5. bis 19. April 2018. Wieder mit geballter Dichte an spannenden kulinarischen und vinophilen Events. Dazu die beiden Messen WEIN & GENUSS Krems und Vingustatio. Für jeden Geschmack und jede Brieftasche finden sich tolle Veranstaltungen.

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Gourmetfestival: Top- Chefs in der Wachau

Gourmetfestival: Top- Chefs in der Wachau   

Das wachau GOURMETfestival von 5. bis 19. April 2018 vereint wieder eine ganze Reihe prominentester und höchstdekorierter Küchenchefs: Vom jüngsten bis zum legendärstern deutschen Dreisterner, Großmeister Enrico Cerea aus Italien, Latin-„Popstar“ Diego Munoz bis zu Lokalmatador Thomas Dorfer.

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Angebot der Woche: 3 x Trinkspass 2017

Angebot der Woche: 3 x Trinkspass 2017   

3 x Trinkspass pur aus dem Traumjahrgang 2017, mit viel Frucht, Kraft & Saft. Der Grüne Veltliner von Frischengruber am Wachauer Südufer, der Riesling vom Tegernseerhof am Nordufer und der Muskateller von Allram im Kamptal.

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Vinaria Sieger-Weine aus je 3 Gläsern kosten

Vinaria Sieger-Weine aus je 3 Gläsern kosten   

1,2 oder 3! – Vinaria-Siegerweine aus verschiedenen Zalto-Gläsern verkosten. Am 28. März 2018 ab 18.30 Uhr in der Weinbar LEOPOLD in Krems, Am Steinertor, kommentiert von Sommelier Marko Wöber (PremiumWines). Großes Kino.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 Gelber Muskateller TBA vom Weingut Rudolf Rabl aus Langenlois ist der dieswöchige Weintipp.

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Vinaria präsentiert zwei Topmessen

Vinaria präsentiert zwei Topmessen   

Genussvoll degustieren: Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems und Vingustatio Mautern.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets    

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Von der VINGUSTATIO in Mautern bis zu den Weinfrühlingen und Jahrgangs-Präsentationen in zahlreichen Weinregionen.

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Guglhof in Hallein ist Brennerei des Jahres

Guglhof in Hallein ist Brennerei des Jahres   

Anton Vogl und seine Söhne Christoph und Anton jun. brennen im doppelten Sinne: Sie brennen erstklassige Destillate, und sie brennen für das, was sie tun. Das hat ihren Guglhof zur Top-Adresse und „Vinaria Brennerei des Jahres 2017“ gemacht.

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Ex-Weinkönigin ist nun mächtige Agarministerin

Ex-Weinkönigin ist nun mächtige Agarministerin   

Im neuen Kabinett der zum vierten Mal gewählten deutschen Bundeskanzler Angela Merkel hat sich ein bemerkenswerter Karrieresprung zugetragen: Neue mächtige Agrarministerin ist die frühere Weinkönigin Julia Klöckner (46) aus Rheinland-Pfalz.

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Geflügel: Die ganze Welt in einem Topf

Geflügel: Die ganze Welt in einem Topf   

Eine perfekte Aufgabe für den südburgenländischen Zweihaubenkoch Jürgen Csencsits. Für das Vinarium komponierte er sieben Eintöpfe mit Geflügel: Stubenküken, Huhn, Ente, Gans, Taube. Begleitet von Riesling, Grünen Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay und Blaufränkisch.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets    

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Von den großen Steiermark-Präsentationen bis zu Döllerers Weinfest am Arlberg (Foto).

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Bordeaux 2008: Eine Frage der Balance

Bordeaux 2008: Eine Frage der Balance   

Als Teil des zwischen den Topjahren 2005 und 2009 liegenden Trios aus Jahrgängen mit nicht ganz optimalen Bedingungen, wurde der 2008er in Bordeaux besonders kontroversiell diskutiert. DieTen-Years-After-Verkostung von Vinaria ergab ein gemischtes Bild.

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Ab 5. April: wachau GOURMETfestival startet

Ab 5. April: wachau GOURMETfestival startet   

Nach Ostern startet das 11. wachau GOURMETfestival. Wieder mit geballter Dichte an spannenden kulinarischen und vinophilen Events. Gleich drei 3-Sterne-Chefs kochen in der Wachau auf, wo von 5. bis 19. April 2018 Sterne, Hauben und Kronen strahlen werden.

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Dürnstein: Dieter Müller & Da Vittorio im Schloss

Dürnstein: Dieter Müller & Da Vittorio im Schloss   

Schloss Dürnstein ist ein Hotspot des wachau GOURMETfestival. Je einen Abend bestreiten die beiden 3 Sterne-Chefs Enrico Cerea (Da Vittorio, Italien) und Legende Dieter Müller (Deutschland). Dazu Weinabend mit Gerhard Markowitsch und die große Küchenparty.

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Vorteils-Angebot: 2016 GV Eiswein, Gobelsburg

Vorteils-Angebot: 2016 GV Eiswein, Gobelsburg   

Wenn immer es möglich ist, produziert Michael Moosbrugger im Weingut Schloss Gobelsburg (Langenlois, Kamptal) auch Eisweine aus der Paradesorte Grüner Veltliner. 2016 ist das besonders gut gelungen. Intensive, betörende Fruchtaromen, tolle Struktur!

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 Comodor vom Weingut Anita und Hans Nittnaus aus Gols ist der dieswöchige Weintipp.

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Sauvignon Blanc-WM: Alle Sieger stehen fest!

Sauvignon Blanc-WM: Alle Sieger stehen fest!   

Im Rahmen von Europas größter Weinmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) wurden gestern, 18. März 2018, alle Sieger des 9. Concours Mondial Du Sauvignon, der Sauvignon Blanc-Weltmeisterschaft, in sechs Kategorien bekannt gegeben.

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Comtesse de Lalande- Gala im Landhaus Bacher

Comtesse de Lalande- Gala im Landhaus Bacher   

Ein rarer Event der Spitzenklasse wird im Landhaus Bacher in Mautern steigen, gemeinsam mit Vinaria: das weltbekannte Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande aus Bordeaux kommt zu einer großen Gala erstmals seit Jahrzehnten wieder nach Österreich.

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Weinfrühling in Gols von 13. bis 15. April 2018

Weinfrühling in Gols von 13. bis 15. April 2018   

Der Wein ist allgegenwärtig in Gols: Weinreben dominieren die Natur und so gut wie jeder Golser hat irgendwie mit Wein zu tun. Dem Charme des Winzerorts am Neusiedlersee kann man sich nicht entziehen, schon gar nicht im Frühling, wenn die Winzer zum Weinfrühling laden.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 BF Dürrau BG vom Weingut Paul Kerschbaum aus Horitschon ist der dieswöchige Weintipp.

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Ab Herbst: Aus Sofitel wird SO Vienna

Ab Herbst: Aus Sofitel wird SO Vienna   

Der Hotelkonzern Accor expandiert mit seiner Lifestyle-Luxusschiene SO in Europa: Nach dem Designerhotel Stue in Berlin und dem SO in St. Petersburg (Russland) soll im Herbst 2018 aus dem Sofitel Vienna Stephansdom das neue SO Vienna werden. (Foto: General Manager Peter Katusak-Huzsvar)

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Weinhaus Arlt nun endgültig pleite

Weinhaus Arlt nun endgültig pleite   

Eine frühere Wiener Institution, das Gasthaus Weinhaus Arlt im 17. Bezirk, schloss nicht nur im Vorjahr seine traditionellen Pforten und übersiedelte in die Steiermark, jetzt ist das Weinhaus endgülitig pleite, wie der KSV von 1870 berichtet. Wirt Thomas Zalud (Foto) musste Insolvenz anmelden.

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Cantinetta Antinori in neuen Kleidern

Cantinetta Antinori in neuen Kleidern   

Alles neu in der beliebten Cantinetta Antinori in der Wiener Jasomirgottstraße, direkt gegenüber dem Stephansdom. Aber nur, was das Interieur betrifft, an der Positionierung als original Ristorante Italiano wird nicht gerüttelt. Die Neueröffnung erfolgte im Februar.

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Coca-Cola bringt ersten Alko-Pop auf den Markt

Coca-Cola bringt ersten Alko-Pop auf den Markt   

Erstmals in der Konzerngeschichte wagt sich Coca-Cola an ein alkoholisches Getränk. "Wir haben noch nie zuvor in der Kategorie mit niedrigem Alkoholgehalt experimentiert“ so Jorge Garduno, Präsident von Coca-Cola Japan, wo das Alk-Getränk eingeführt wird.

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Südsteirische Gastro Affairs

Südsteirische Gastro Affairs   

Unter diesem Titel wird vom 8. bis zum 19. April 2018 ein ganz spezielles Treffen zwischen Gastronomen und Produzenten, sprich: Winzern, in der Südsteiermark über die Bühne gehen. Mit einer Verkaufsveranstaltung hat das nichts zu tun. Foto: Wolfgang Maitz

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Theresa Warter ist Young Distiller of the Year

Theresa Warter ist Young Distiller of the Year   

Zum Young Distiller of the Year wurde Jung-Brennerin Theresa Warter (am Foto rechts) aus Radstadt in Salzburg beim Craft Spirits Festival Destille Berlin ausgezeichnet. 86 Aussteller aus 14 Ländern präsentierten ihre handgemachten Spirituosen.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets    

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Von der großen Weinviertel-Präsentation in der Wiener Hofburg bis zur Frühlingsweinkost auf Schloss Gamlitz in der Südsteiermark.

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3.000 Restaurants mit Menü "à la française"

3.000 Restaurants mit Menü   

Küchenchef-Ikone Alain Ducasse (61) stellte in Paris mit Außenminister Jean-Yves Le Drian die Gastronomieveranstaltung "Goût de France/Good France" vor. Am 21. März 2018 werden über 3.000 Restaurants in aller Welt ein Menü "à la française" anbieten.

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Das war die fulminante Vinaria Trophy Gala

Das war die fulminante Vinaria Trophy Gala   

Große Gala für die besten Winzer und Weine der Vinaria-Sortenverkostungen der vergangenen Monate. Im Palais Niederösterreich in Wien wurden die siegreichen Winzer für die besten Weine mit den begehrten Vinaria Trophys ausgezeichnet.

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Trophy „Lebenswerk“ 2018 an Emmerich Knoll

Trophy „Lebenswerk“ 2018 an Emmerich Knoll   

Die Trophy für ein herausragendes Winzer-Lebenswerk geht 2018 an Emmerich Knoll aus Loiben in der Wachau. Für seine Pionierrolle für die Wachau, den Donauraum und den österreichischen Wein. Am Foto: Emmerich Knoll und die ersten Gratulanten, Prinzessin Marie von und zu Liechtenstein und Vinaria-Herausgeber Erwin Goldfuss (v.l.):

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Österreichs Weinexporte im Höhenflug

Österreichs Weinexporte im Höhenflug   

Trotz eines leichten Rückgangs in der Exportmenge übertraf das Exportjahr 2017 alle Erwartungen: Mit einem steilen Anstieg des Exportwerts auf 158,6 Mio. Euro wurde erstmals die 150-Mio.-Euro-Marke geknackt, zudem erreichte der Durchschnittspreis mit 3,39 Euro pro Liter ein neues Allzeithoch.

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Großes Gold für Hans und Christine Nittnaus

Großes Gold für Hans und Christine Nittnaus   

Großer Erfolg für die Golser Paradewinzer in Deutschland: Hans und Christine Nittnaus (am Foto mit den Söhnen) holten Großes Gold bei der Mundus Vini-Frühjahsverkostung. Mit der TBA Scheurebe Grand Selection 2015 wurde zudem der am höchsten prämierte österreichische Wein gestellt.

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Bachelor-Arbeiten mit neuen Erkenntnissen

Bachelor-Arbeiten mit neuen Erkenntnissen   

Die erste Kohorte des englischsprachigen Bachelor-Studiengangs International Wine Business an der IMC FH Krems wird Anfang Sommer ihr Studium abschließen. Die Bachelor-Arbeiten bringen neue Erkenntnisse.

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Sauvignon-WM: Mario Weber ist Weltmeister!

Sauvignon-WM: Mario Weber ist Weltmeister!   

Riesenerfolg für den jungen südsteirischen Winzer Mario Weber, Kellermeister des Weinguts Kodolitsch am Seggauberg in Leibnitz: Er gewann beim 9. Concours Mondial Du Sauvignon die „Denis Dubourdieu Trophy“, den Weltmeistertitel der Sauvignon Blanc-Winzer.

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350 Ösi-Winzer auf der ProWein in Düsseldorf

350 Ösi-Winzer auf der ProWein in Düsseldorf   

Die diesjährige Ausgabe der ProWein in Düsseldorf, Europas größter und wichtigster Weinmesse, kommt für Österreichs Winzer wie gerufen: Rund 350 Winzer aus Österreich präsentieren in der kompletten Halle 17 einen tollen Jahrgang 2017 und hervorragende Reserven.

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2017: Kein Eiswein in Deutschland

2017: Kein Eiswein in Deutschland   

Trotz der jüngsten Kältewelle sind – neben den österreichischen- auch die deutschen Winzer bei der Eiswein-Lese des Jahrgangs 2017 (gelesen Anfang 2018) fast leer ausgegangen. Weniger als zehn Winzer fuhren Mengen zwischen 27 und 140 Liter ein.

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Steirereck für NZZ eine Welt-Benchmark

Steirereck für NZZ eine Welt-Benchmark   

Die Fixierung aufs soeben neueröffnete dänische Restaurant „Noma“ hilft Gourmets nicht weiter. Es ist an der Zeit, andere Konzepte zu loben und den Gigantismus zu hinterfragen – meint die renommierte Neue Zürcher Zeitung (NZZ) und hebt als Kontrapunkt das Wiener Steirereck explizit hervor.

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Neuer Betreiber für Wiener Cafè Drechsler

Neuer Betreiber für Wiener Cafè Drechsler   

Legendäres Wiener Cafe Drechsler schließt am 25. März 2018 – und eröffnet im Mai neu unter deutscher Führung. Seit dem das Cafè Drechsler, früher auch als Kleinkunstbühne beliebt, vor elf Jahren neu übernommen wurde, kam das Lokal nicht so recht vom Fleck.

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Marco Simonis eröffnet das 4. Urban Appetite

Marco Simonis eröffnet das 4. Urban Appetite   

Es ist soweit: Marco Simonis freut sich, die Eröffnung seiner vierten Location im vierten Wiener Bezirk bekannt geben zu dürfen. Auch im Urban Appetite 1040 in der Taubstummengasse 13 gilt das bewährtes Konzept. Mitte März wird eröffnet.

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Mooons: Neue Hotelkette wird in Wien geboren

Mooons: Neue Hotelkette wird in Wien geboren   

Eine neue Hotelkette will demnächst in Österreich starten. Die Idee zu „Mooons“ entstand 2013, seitdem wurde intensiv an der Entwicklung der Marke und des ersten Standorts am Wiedner Gürtel gearbeitet. Mooons soll von Arcotel geführt werden, will leistbaren Luxus bieten.

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Kreuzfahrt-Reedereien suchen 14.000 Mitarbeiter

Kreuzfahrt-Reedereien suchen 14.000 Mitarbeiter   

Reedereien und Werften erleben derzeit einen regelrechten Boom: 17 Neubauten von Kreuzfahrtschiffe laufen in diesem Jahr laut Branchenverband Clia vom Stapel. Für den reibungslosen Betrieb werden 14.000 neue Crew-Mitglieder gesucht.

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Top-Chef Fabian Günzel eröffnet das [aend]

Top-Chef Fabian Günzel eröffnet das [aend]   

Das Loft im Wiener Sofitel war jene Plattform, die Top-Chef Fabian Günzel den Raum gab, sich zu entfalten und zwei Hauben zu erkochen. Nach rund zwei Jahren ging die Zusammenarbeit in Brüche. Am 12. März 2018 eröffnet Günzel nun sein eigenes Lokal, das [aend].

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7. & 8. April: Weinstieg in Gumpoldskirchen

7. & 8. April: Weinstieg in Gumpoldskirchen   

Die Gumpoldskirchner Winzer (Thermenregion) laden zur Frühlingsverkostung: Über 150 regionstypische Weiß- und Rotweine stehen von 14.00 bis 20.00 Uhr beim Weinstieg zur Verkostung bereit. Motto: „Kosten, plaudern, Wein einkaufen“. www.weinstieg.at

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Top-Angebot: BF-Sieger von Uwe Schiefer

Top-Angebot: BF-Sieger von Uwe Schiefer   

Wieder ein Meisterstück von Uwe Schiefer! Sein Blaufränkisch „Lutzmannsburg v.v.“ setzte sich in der großen Vinaria-Verkostung von Österreichs besten Blaufränkischen souverän an die Spitze. Traumnote 18,5! Ein Parade-Rotwein von Weltformat.

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Top-Angebot: GV Huber Obere Steigen 2017

Top-Angebot: GV Huber Obere Steigen 2017   

Hurra, die jungen 2017er sind da! Der Grüne Veltliner Traisental DAC von Markus Huber ist ein Parade-Veltliner aus dem jungen Traumjahrgang 2017. Voll frischer Frucht & Extrakt, Finesse & Struktur, tollem Trinkfluss & schöner Länge.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Das Deutschkreutzer Weingut Gesellmann ist in erster Linie für seiner charaktervollen und lagerfähigen Rotweine bekannt, doch werden sporadisch - wenn es der jahrgang erlaubt - auch formidable Süßweine erzeugt: So etwa 2013 oder 2014; aus  letzterem Jahrgang stammt eine exotische feincremige Beerenauslese von Exzellenter Qualität.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Vom Jungweinschnuppern im Weinviertel bis zu den großen Burgenland-Präsentationen und Döllerers Weinfesten.

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Die besten Süßweine Österreichs

Die besten Süßweine Österreichs   

In den vergangenen Jahren war flüssiges Gold für die Prädikatswein-Winzer schwer zu schürfen: Wetterkapriolen sorgten oft für geringe Erntemengen. Bei der aktuellen Verkostung der Jahrgänge 2016 und 2015 standen Klarheit, Eleganz und Trinkvergnügen im Fokus.

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Warentest: Zuchtlachs besser als Wildlachs

Warentest: Zuchtlachs besser als Wildlachs   

Soll frischer Zuchtlachs, Tiefkühl-Zuchtlachs oder Wildlachs auf den Teller? Die deutsche Stiftung Warentest hat das untersucht und kommt zu dem Urteil: Im Geschmackstest hat der frische Zuchtlachs deutlich die Nase vorn, die meiste Ware kommt aus Norwegen.

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Tantris: Kellnerlegende Petronilli geht in Pension

Tantris: Kellnerlegende Petronilli geht in Pension   

….und Felix Eichbauer, General Manager im Tantris, schreibt Pietro Petronilli in seinem aktuellen Newsletter einen sehr persönlichen, herzlichen „Nachruf“. Bis 24. März 2018 haben Gäste noch die Möglichkeit, sich im Münchner Gourmettempel Tantris von Pietro Petronilli bedienen zu lassen.

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Benko will Falkensteiner nach Seefeld holen

Benko will Falkensteiner nach Seefeld holen   

Statt des „Sevelt Resort“ mit Luxusappartments in Tirol soll ein Fünf-Sterne-Hotel mit 240 Betten kommen. Betrieben werden soll es von der Falkensteiner-Gruppe. Die Verhandlungen sind weit gediehen, Baustart soll im Frühjahr 2018 sein.

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Die Sorten-Toplisten der besten Rotweine

Die Sorten-Toplisten der besten Rotweine   

In der aktuellen Ausgabe von Vinaria (1/18) wurden Österreichs größte Rotwein-Verkostungen publiziert. Einen Auszug aus der Reportage und die Toplisten der Trophy-Sieger wurden im Newsletter der Vorwoche veröffentlicht. Heute: Alle Sortensieger auf einen Blick, 2015 und Reserven.

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Hotel-Oscar: Erstmals 5 Sterne in Deutschland

Hotel-Oscar: Erstmals 5 Sterne in Deutschland   

Was den besten Schauspielern der Oscar, das ist den besten Hotels der Welt der „Forbes Travel Guide Five Star Award“. Erstmals geht diese prestigeträchtige 5 Sterne-Auszeichnung an ein Hotel in Deutschland geht, an das Mandarin Oriental in München.

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Knalleffekt: Cordobar ohne Willi Schlögl

Knalleffekt: Cordobar ohne Willi Schlögl   

Knalleffekt in der angesagten Cordobar in Berlin: die fest in österreichischer Hand befindliche Szenelocation setzte vor wenigen Tagen Knall auf Fall den Mitbetreiber und Sommelier Willi Schlögl vor die Tür, pardon: stellte ihn mit sofortiger Wirkung dienstfrei.

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Vorteilsangebot: Grassls Bärnreiser Carnuntum

Vorteilsangebot: Grassls Bärnreiser Carnuntum   

Die Cuvèe Bärnreiser ist ein österreichischer Rotweinklassiker und eines der Zugpferde im Winzerstall von Philipp Grassl aus Höflein (Carnuntum). Aus Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet-Sauvignon. Souveräner Sieger Bronze in der großen Vinaria Verkostung.

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Top Tipp: Riesling FS Domäne Wachau 2017

Top Tipp: Riesling FS Domäne Wachau 2017   

Die Federspiele der Domäne Wachau gehören alljährlich zu den besten „Mittelgewichten“ der Wachau. Der Riesling Federspiel Terrassen 2017 ist eine Lagencuvèe aus den schönsten Rieden an der Donau. Frucht, Fluss, Saft, unkomplizierter Genuss.

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Vinaria präsentiert zwei Top-Weinmessen

Vinaria präsentiert zwei Top-Weinmessen   

Gleich zwei Weinmessen präsentiert Vinaria im April, für beide sind günstige Tickets im Vorverkauf bereits erhältlich: Die WEIN & GENUSS Krems steigt am 6. und 7. April 2018. Die VINGUSTATIO am 14. April 2018 in der Römerhalle in Mautern präsentiert ein Best of des aufstrebenden Wachauer Südufers.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets    

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Von Red Turns (Foto) bis zu den großen Wein-Präsentationen, etwa Burgenland und Weinviertel.

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6 Magnums Rhodolith 2013 gewinnen!

6 Magnums Rhodolith 2013 gewinnen!   

Das Bioweingut Schreiner in Rust ist einer der Pioniere im Bioweinbau rund um den Neusiedlersee. Die Weine – weiß, rot, süß – stammen teils aus allerbesten und bekannten Lagen. Einer davon ist der Blaufränkisch Rhodolith 2013. Vinaria verlost 6 Magnums!

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 XUR BG vom Weingut Werner Achs aus Gols ist der dieswöchige Weintipp.

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Döllerers WEINfestival: Winzer, Wein & Kulinarik

Döllerers WEINfestival: Winzer, Wein & Kulinarik   

4 WEINfeste an 4 Genussschauplätzen + 70 Winzern aus 9 Ländern + 350 Weinsorten in 1.974 Weinflaschen + 5 Winzer-Galadiners mit 27 Gängen: Döllerers WEINfestival ist seit Jahren eine außergewöhnliche Genusstournee durch Österreich und Deutschland.

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Die besten Premium- Rotweine Österreichs

Die besten Premium- Rotweine Österreichs   

Vinaria organisierte die größte Verkostung österreichischer Premiumrotweine, geprägt von der starken Performance des Jahrgangs 2015. Klare Sieger: Uwe Schiefer (Blaufränkisch), John Nittnaus (Cuvèe) und Johann Gisperg (reinsortig). Viele Überraschungen an den Spitzen.

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Die neue Vinaria ist da: Vorteils-Abo sichern!

Die neue Vinaria ist da: Vorteils-Abo sichern!   

Die neue Vinaria Ausgabe (1/18) wartet mit gleich fünf großen Final-Verkostungen auf: Premium Rot reinsortig, Cuvèe und – erstmals separat – Blaufränkisch. Dazu alle Sortensieger. Süße Sieger bringen die beiden Prädikatswein-Finali, süß und edelsüß. Tipp: Jetzt Vorteilsabo sichern!

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Kaum Eiswein in diesem Winter

Kaum Eiswein in diesem Winter   

In diesem Jahr wird es in Niederösterreich etwa 50 Prozent weniger Eiswein geben als im Vorjahr. Laut dem Weinbauverband war es bisher nur einmal kalt genug für die Lese. Die Winzer hoffen nun auf niedrige Temperaturen, quasi im letzten Moment.

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„Blaue Gans“ wieder mal vor Neustadt

„Blaue Gans“ wieder mal vor Neustadt   

Vor dem x-ten Neustart scheint das ehemalige Haubenlokal „Blaue Gans“ (Foto) im Seepark von Weiden am See im Burgenland zu stehen. Nachdem die letzte Pächterfamilie Szigeti zum Jahreswechseln das Handtuch warf, tüftelt Eigentümer Bernhard Göschl am Neustart.

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930 Sauvignon Blanc rittern um den WM-Titel!

930 Sauvignon Blanc rittern um den WM-Titel!   

Die „Weltmeisterschaft des Sauvignon Blancs“, der Concours Mondial du Sauvignon Blanc, steigt am 2. und 3. März 2018 in Graz. Mit der Rekordbeteiligung von 930 Weinen aus aller Welt. Alleine aus Österrreich wurden rund 200 Sauvignon Blanc eingereicht.

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Top-Angebot: Veltliner in Bestform, Allram

Top-Angebot: Veltliner in Bestform, Allram   

Der 2007 Kamptal DAC Reserve Grüner Veltliner Gaisberg 1.ÖTW Lage vom Weingut Allram ausStraß im Staßertale (Kamptal) ist unser Angebot der Woche.

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Mundus Vini Biofach: Sepp Moser erfolgreich

Mundus Vini Biofach: Sepp Moser erfolgreich   

Die besten Bioweingüter 2018 kommen aus Deutschland und Italien, wenn es nach dem deutschen Kostwettbewerb Mundus Vini Biofach geht: das VDP Weingut Schlossgut Hohenbeilstein und die Fattoria La Vialla aus der Toskana. Für Österreich war Niki Moser (Foto) erfolgreich.

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Schweiz: Kleinste Weinernte seit 1978

Schweiz: Kleinste Weinernte seit 1978   

Nachtfröste im April, Hitze im Sommer, Hagelschlag im August: Schweizer Winzer haben im vergangenen Jahr so wenig geerntet wie seit 40 Jahren nicht. Lichtblick dabei: Die Traubenqualität ist sehr gut. Mit einem starken Anziehen der Weinpreise wird gerechnet.

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Frauenweingarten wird Ortslage Dürnstein

Frauenweingarten wird Ortslage Dürnstein   

Im Weinbau werden derzeit alle Rieden in Österreich genau erfasst, die bestehenden Großlagen werden weitestgehend aufgelassen. In der unteren Wachau ist davon auch eine besonders bekannte Lage betroffen, „Frauenweingarten“ in Dürnstein.

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Das "Noma" öffnet nach einem Jahr Pause neu

Das   

Zuletzt gastierte das vielfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant „Noma“ in Tokio, Sydney und auf Yucatan. Jetzt hat es ein 7000 Quadratmeter großes Areal in der Freistadt Christiania in Kopenhagen (Dänemark) bezogen - und sorgt für Aufregung.

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Gin-Spezialisten Krauss in China erfolgreich

Gin-Spezialisten Krauss in China erfolgreich   

Großer Erfolg für die steirischen Gin-Spezialisten der Distillery Krauss (Foto: Carmen und Werner Krauss): Beim CWSA, der größten und wichtigsten Verkostung im Bereich Wein und Spirituosen in China, hat Krauss für ihre sechs eingereichten Gin 3 x Doppelgold sowie je 1x Gold, Silber und Bronze errungen.

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Das war die fulminante WEIN & GENUSS Linz

Das war die fulminante WEIN & GENUSS Linz   

Mit tollem Besuch, 130 Spitzenwinzern aus ganz Österreich und zahlreichen Genussanbietern ging am vergangenen Samstag die von Vinaria veranstaltete zweitägige Messe WEIN & GENUSS Linz zu Ende. Die besten Fotos aus dem Design Center Linz finden Sie hier.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets    

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine, feine Auswahl für Sie zusammen gestellt. Von der Weinplauderei mit Adi & Herbert Schmid (rechts) bis zu den großen Wein-Präsentationen, etwa Burgenland und Weinviertel.

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Michelin Nordic: Neuer 3-Sterner in Stockholm

Michelin Nordic: Neuer 3-Sterner in Stockholm   

Montag, 19. Februar 2018, war es soweit: Der neue Guide Michelin Nordic Countries 2018 ist erschienen. Mit einem neuen – dem dritten - 3-Sterne-Restaurant in Skandinavien: Das Frantzèn in der schwedischen Hauptstadt Stockholm wurde in den Michelin-Olymp gehoben.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 St. Georg Reserve BG vom Weingut Juris – Axel Stiegelmar aus Gols ist der dieswöchige Weintipp.

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Hoch hinaus: Viel Neues in Lech am Arlberg

Hoch hinaus: Viel Neues in Lech am Arlberg   

Im Sommer gehören Kräne zur Silhouette des renommierten Wintersportortes Lech am Arlberg. Zuletzt waren es besonders viele. In der laufenden Wintersaison kommen die Urlauber in den Genuss all der neuen Attraktionen. Vinaria konzentriert sich auf die kulinarisch-vinophilen.

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