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Erstes Kochbuch von 3-Sterner Klaus Erfort

Erstes Kochbuch von 3-Sterner Klaus Erfort   

Innerhalb von wenigen Jahren hat es Drei-Sterne-Chef Klaus Erfort (Foto) aus Deutschland in den Olymp der Sterneküche geschafft. Stets ist er seiner Passion für eine leichte, französische Küche treu geblieben. Diese Geradlinigkeit spiegelt sich in seinem ersten Kochbuch wider, das eben erschienen ist.

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Weststeiermark DAC: Die besten Schilcher 2018

Weststeiermark DAC: Die besten Schilcher 2018   

Mit der Einführung der Weststeiermark DAC wurde im Schilcherland die Herkunft in den Mittelpunkt gerückt. Diesem Anspruch wurde der Rosé aus der autochthonen Rebsorte Blauer Wildbacher 2018 in der großen Vinaria Verkostung mehr als gerecht.

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Wein&Fussball: Winzer wird DFB-Präsident

Wein&Fussball: Winzer wird DFB-Präsident   

Winzer, Hotelier und Gastronom Fritz Keller (Foto) aus dem deutschen Bundesland Baden-Württemberg soll Präsident des Deutschen Fusball Bundes (DFB) werden. Fritz Keller, zuletzt von Gault&Millau Deutschland zum Winzer des Jahres ausgerufen, führt das VdP-Weingut Franz Keller.

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Mega: Park Hilton Vienna um 370 Mio verkauft

Mega: Park Hilton Vienna um 370 Mio verkauft   

Eines der größten Kongresshotels in Europa wechselt den Eigentümer. Mit einem Transaktionsvolumen von mehr als 370 Millionen Euro ist der Verkauf des Hilton Parkview in Wien an den Investmentfonds Wealthcore eine der größten Hoteltransaktionen in Europa.

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Deutsche Weinlese 2019 hat begonnen

Deutsche Weinlese 2019 hat begonnen   

Eine Woche später als vor einem Jahr hat in der Vorwoche die Weinlese in Deutschland begonnen. Ein Winzer in der rheinhessischen Ortschaft Lörzweiler bei Mainz brachte am 13. August 2019 die ersten Trauben in die Kelter, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte.

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Zwettler Bier: Ernte der Braugerste beendet

Zwettler Bier: Ernte der Braugerste beendet   

Regionstypischer Geschmack ist eines der Erfolgsrezepte der Waldviertler Privatbrauerei Zwettl. Das setzt voraus, dass die nötigen Zutaten Hopfen, Braugerste und Brauwasser aus der Region stammen. Die Ernte der Braugerste wurde kürzlich abgeschlossen, so Privatbrauer Karl Schwarz (Foto Mitte).

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Schon mal was von iPhone-Küche gehört?

Schon mal was von iPhone-Küche gehört?   

Heute sind dank bester Kameras in den Mobiltelefonen fotografierende Restaurantgäste die Norm.Viele Köche richten sich und ihre Gerichte danach. iPhone-Küche nennt das ein berühmter Küchenchef. Andere sagen FoodPorn dazu. Auf der Strecke bleibt oft der Geschmack.

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Selina eröffnet Hotel in Bad Gastein

Selina eröffnet Hotel in Bad Gastein   

Die june, internationale Hotelkette Selina lässt die Strände Lateinamerikas hinter sich und steigt in die Berge. Schon im Herbst 2019 wird das erste Hotel in Österreich eröffnen. Standort ist Bad Gastein in Salzburg, einst auch „Berlin der Alpen“ genannt. Damit betritt Selina erstmals alpines Terrain.

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Neuer Spitzen-Riesling aus dem Spitzer Graben

Neuer Spitzen-Riesling aus dem Spitzer Graben   

Einen Terroir-typischen Wachauer Top-Riesling von internationalem Format. Mit diesem Ziel sind der Spitzer Winzer Franz-Josef Gritsch (rechts) und der Wiener Unternehmer Robert Wutzl (links) mit dem Projekt Kalkofen angetreten. Der Name entstammt der Lage im Spitzer Graben, dem kühlsten Teil der Wachau.

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Wein & Genuss am Wachauer Volksfest

Wein & Genuss am Wachauer Volksfest   

Das Wachauer Volksfest ist das größte und schönste Fest im ganzen Land. Top-Gastronomen und –Winzer aus der Region sorgen für Spitzenkulinarik und feine Weine von 22. August bis 1. September 2019 im Stadtpark von Krems. Etwa Weinstein-Wirt Hannes Teuschl, Pasta-Lady Doris Wasserburger und Winzer Sepp Dockner (v.l.).

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt Ried Ungerberg von Markus Iro aus Gols ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Angebot: SALON-Silber, GV Kremser Wachtberg

Angebot: SALON-Silber, GV Kremser Wachtberg   

Mit einem wunderschönen 2017 Grünen Veltliner Ried Kremser Wachtberg Kremstal DAC Reserve ließen die Winzer Krems – Sandgrube 13 beim härtesten Weinwettbewerb des Jahres aufhorchen und eroberten Platz 2 im SALON Österreich Wein. Der kräftige GV diese Woche im Vorteilsangebot.

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Lagen-Muskateller von Niki Windisch im Angebot

Lagen-Muskateller von Niki Windisch im Angebot   

Ein wahres Prachtstück ist der Lagen-Muskateller aus der Ried Satzen von Niki Windisch: schöne, dichte Nase, engmaschig, exotische Akzente bis Ananas und Kokos, saftig und kernig mit Biss, frisch und lang. Solider Sieger der Vinaria Muskateller-Verkostung. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Bad Radkersburg: mund.art Genussherbst

Bad Radkersburg: mund.art Genussherbst   

Genießer aufgepasst! Mit dem besten aus Küche und Keller lockt der Genussherbst in der Region Bad Radkersburg. Die süße Traube, der beliebte Kürbis, die nussig-schmackhafte Käferbohne und der herzhafte Kren sind die Genussbotschafter des kulinarischen Herbstes und kommen in den unterschiedlichsten Variationen auf die Tische der mund.art Gastwirte.

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Im Riesling-Himmel an der Mittelmosel

Im Riesling-Himmel an der Mittelmosel   

Die Mittelmosel bildet das Herzstück des ältesten Weinbaugebiets Deutschlands, der Mosel. Imposant ist der Anblick auf die steilen Weinterrassen entlang des Flusstales, das von der Römerstadt Trier auf 120 Kilometer Länge stark schlängelnd bis zur Stadt Zell verläuft, wo die Weinregion Terrassenmosel anschließt.

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„Kostbares Kamptal“: Den Spätsommer genießen!

„Kostbares Kamptal“: Den Spätsommer genießen!   

Der Spätsommer ist die schönste Zeit, um das Kamptal zu genießen. Die Landschaft präsentiert sich in einem herrlichen Licht und bei der Veranstaltungsreihe „Kostbares Kamptal“ verwöhnen Spitzenwinzer und Top-Köche zwei Wochen lang die Gäste. Von 30. August bis 15. September2019.

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Klassiker im Angebot: Steiningers Muskateller

Klassiker im Angebot: Steiningers Muskateller   

Eva und Karl Steininger aus Langenlois sind nicht nur weithin bekannt für ihre tolle Winzersekte, sondern auch für ebensolche Muskateller. Der ideale Wein zum Sommer und für’s ganze Jahr. Fruchtig, spritzig, sortentypisch – einfach rundum gut. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Weinernte in hoher Qualität erwartet

Weinernte in hoher Qualität erwartet   

Die heimischen Winzer rechnen nach Angaben des Direktors des Österreichischen Weinbauverbandes Josef Glatt (Foto) für heuer – wenn nichts Unerwartetes mehr passiert – mengenmäßig mit einer guten Normalernte von rund 2,5 Mio Hektolitern und mit einem hochwertigen Jahrgang.

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Revolution: 7 neue Rebsorten für Bordeaux

Revolution: 7 neue Rebsorten für Bordeaux   

Im Kampf gegen den Klimawandel in den Weinbergen vollzieht sich im Bordelais ein höchst seltenes Ereignis: 7 neue Rebsorten sollen im Bordelais zugelassen werden. Das ergab eine Abstimmung unter den führenden Weingütern. Erste Pflanzungen könnten schon in einem Jahr starten. Foto: Touriga Nacional.

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Das schönste & größte Fest im ganzen Land!

Das schönste & größte Fest im ganzen Land!   

WACHAUER VOLKSFEST: Am 22. August 2019 geht’s endlich wieder los mit dem schönsten und größten Fest im ganzen Land. In einzigartiger Lage im Stadtpark im Herzen der Wachaustadt Krems. Das nur alle zwei Jahre stattfindende Wachauer Volksfest läuft bis 1. September 2019, lockte zuletzt 120.000 Besucher.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt vom Weingut Horvath in Gols ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Umathum: „Tannine sind das Glutamat im Wein“

Umathum: „Tannine sind das Glutamat im Wein“   

Der burgenländische Topwinzer Josef Umathum (Foto) ist als Rotweinpionier ebenso ein Großer des österreichischen Weinbaus wie mittlerweile als streitbarer, unbequemer Verfechter absolut naturbelassener Weinbautechnik. Einmal mehr wettert er gegen „legale Fälschungen“ im Weinbau.

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Die besten Muskateller Österreichs 2018

Die besten Muskateller Österreichs 2018   

Vinaria organisierte wieder die größte Muskateller-Verkostung Österreichs, diesmal Jahrgang 2018. An der Spitze zwei Niederösterreicher: Harald Ernst vor Niki Windisch. Richard Walzer ist Best-Buy-Sieger. Die Weine haben durch die Bank viel Potenzial.

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„Weinrieder extrem“ mit Gastwinzer Planeta

„Weinrieder extrem“ mit Gastwinzer Planeta   

Fritz Rieder (Foto) und Sohn Lukas sind unangepasste Winzer, aber höchst erfolgreich. Ihre Passion: Ganz ans Limit gehen, manchmal darüber. „Weinrieder extrem“ eben. So nennt sich der jahrliche Topevent, diesmal von 31. August bis 2. September 2019, mit Gastwinzer Planeta aus Sizilien. Vinaria verlost 5x2 Tickets.

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Weinfest am Eichbühel: 10x2 Tickets gewinnen!

Weinfest am Eichbühel: 10x2 Tickets gewinnen!   

Schön, schöner, Eichbühel. Alle Freunde bester Weine, feiner Schmankerln und einer atemberaubenden Aussicht bitte in den Kalender eintragen: Freitag, 09. bis Sonntag, 11. August 2019, Weinfest am Eichbühel in Krustetten im südlichen Kremstal. Vinaria Leser können 10 x 2 Tickets gewinnen!

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Erzherzog Johann Weine: Aufbruch in neue Zukunft

Erzherzog Johann Weine: Aufbruch in neue Zukunft   

Die Winzervereinigung Erzherzog Johann Weine vereint 250 Traubenpartner, deren 180 Hektar Weingärten sich durch alle drei Weingebiete der Steiermark ziehen. Die Qualitätskurve zeigt steil nach oben. Geschäftsführer Peter Stelzl (Foto) lässt jährlich 1,5 Mio Flaschen füllen.

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Winzer Krems: Holzer folgt Ehrenleitner

Winzer Krems: Holzer folgt Ehrenleitner   

Eine Ära geht zu Ende: nach 30 Jahren als erfolgreicher Geschäftsführer der Winzer Krems übergibt Franz Ehrenleitner (links) den „Kellerschlüssel“ an Wunsch-Nachfolger Ludwig Holzer (rechts), ebenfalls ein Urgestein in Österreichs größter Weinbaugenossenschaft.

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Leo Alzinger: Der stille Star der Wachau

Leo Alzinger: Der stille Star der Wachau   

Er bleibt gerne im Hintergrund und gehört trotzdem zu den bekanntesten Winzern Österreichs: Leo Alzinger (am Foto mit Ehefrau Katharina) bringt in seinem Weingut in der Wachau jedes Jahr Grüne Veltliner und Rieslinge von subtiler Finesse und präziser Klarheit in die Flasche. National und international höchst bewertet.

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Deutschland: 6 Mio. Liter Wein beschlagnahmt!

Deutschland: 6 Mio. Liter Wein beschlagnahmt!   

Hohe Wellen schlägt in Deutschland der jüngste Skandal um gepantschten Wein. Betroffen sind mittlerweile rund sechs Millionen Liter Wein aus dem Lager der rheinhessischen Ortwin Welter Weinkellerei sowie einige hunderttausend schon an Kunden gelieferte Liter; alles wurde beschlagnahmt.

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Knalleffekt in New York: 3 Sterne-Chefs getrennt!

Knalleffekt in New York: 3 Sterne-Chefs getrennt!   

Knalleffekt in der New Yorker und US-Fine Dining-Szene: die beiden Gründer und Chefs des Restaurants Eleven Madison Park in New York gehen ab sofort getrennte Wege. Will Guidara (Foto) verkauft an Daniel Humm. Eleven Madison Park war im Ranking „The World’s 50 Best Restaurants“ auch schon die Nummer 1.

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Hard Rock eröffnet Hotel in Gitarrenform

Hard Rock eröffnet Hotel in Gitarrenform   

In Florida eröffnen zwei Großprojekte der Marke Hard Rock International. Zunächst sperrt mit dem Seminole Hard Rock Hotel & Casino Tampa das größte Casino Floridas auf. Dann empfängt das weltweit erste „Gitarrenhotel“ (Foto) mit Casino-Komplex seine Gäste. Spektakulär in jeder Hinsicht.

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Heimat der Weltmeister: Straß im Straßertale

Heimat der Weltmeister: Straß im Straßertale   

Der Weinort Straß im Straßertale (Kamptal) scheint abonniert zu sein auf einen der wichtigsten Awards der International Wine Challenge (IWC), die in London vergeben werden: Birgit Eichinger aus Strass holte dieses Jahr den Weltmeistertitel, im Vorjahr war Lorenz Allram erfolgreich, ebenfalls aus Straß. Foto: Gloria Eichinger, Lorenz Allram.

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Die Winzer fürchten arge Mäuseplage

Die Winzer fürchten arge Mäuseplage   

Nach der Getreideernte, wo Mäuse in diesem Jahr horrende Schäden angerichtet haben, fürchten auch die Winzer eine arge Mäuseplage in den Rebanlagen. Bereits jetzt sind vielfach Schäden festellbar. Der milde Winter und der Überangebot an Nahrung lässt die Populationen explodieren.

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Gebt uns Saures: Verjus-Lese hat begonnen

Gebt uns Saures: Verjus-Lese hat begonnen   

Exakt am 31. Juli 2019 in den frühen Morgenstunden war es soweit: Die Verjus-Lese der noch grünen Weintrauben hatte begonnen. Wie immer um diese Jahreszeit war das Kremstaler Weingut Türk eines der ersten, das den Startschuss gab. Für Freunde des Sauren zählt Verjus zu den Hochgenüssen. Foto: Franz Türk.

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Die besten Zweigelt des Burgenlands

Die besten Zweigelt des Burgenlands   

Vinaria Zweigelt-Cup Burgenland: Die sehr guten Rotweinjahrgänge 2015 bis 2018 haben den Winzern und Weinfreunden ein großes Spektrum empfehlenswerter Zweigelt-Gewächse beschert. Dabei dominiert die Herkunft Neusiedlersee das Feld, sowohl punkto Anzahl als auch Güte.

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Eichingers „Weltmeister“-Nachfolger ist da!

Eichingers „Weltmeister“-Nachfolger ist da!   

„Ausverkauft! – das war das Wort der Vorwoche im Vinaria-Büro, von Bestellwünschen für Birgit Eichingers „weltbesten Weißwein“ geflutet. Leider war der Wein schnell vergriffen. Doch der Nachfolger des Weltmeister-Weines ist schon gefüllt: 2018 Riesling Ried Zöbinger Gaisberg Reserve 1ÖTW. Vinaria hat sofort ein Kontingent gesichert, exklusiv für Leser.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Gelber Muskateller Ried Satzen von Niki Windisch aus Großengersdorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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31. August: Rotwein Rendezvous Horitschon

31. August: Rotwein Rendezvous Horitschon   

Das Date mit dem Blaufränkisch bietet spannende Weine im direkten Dialog mit den Winzern. In kleinen Gruppen geht es direkt in die Weingärten, um dort die Weine passend zur Riede zu verkosten. Gereiftere Jahrgänge werden mit feiner Grillerei am Dürrauplatz in Mitten der Weingärten kredenzt. Ein wahres Rotwein Rendezvous in diesem beschaulichen Ort der berühmten Winzer und kleinen Geheimtipps.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Schilcher Ried Sonnleiten vom Peiserhof Fam. Strohmeier in Eibiswald ist unser dieswöchiger Weintipp.

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252 Rebsorten sind in der Schweiz gepflanzt

252 Rebsorten sind in der Schweiz gepflanzt   

Die Schweiz hat viele eigenständige Weine zu bieten, die außerhalb des Landes wenig bekannt sind. Mindestens 252 Varietäten werden zwischen dem Boden- und dem Genfersee angebaut, sagt der Walliser Weinforscher José Vouillamoz. Die Neue Zürcher Zeitung (NZZ) hat dazu eine interessante Reportage publiziert.

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Fête des Vignerons: Das weltgrößte Winzerfest

Fête des Vignerons: Das weltgrößte Winzerfest   

Eine Million Besucher werden zwischen dem 18. Juli und dem 11. August 2019 an den Gestaden des Genfersees erwartet. Das Budget beträgt 100 Millionen Franken, die Arena bietet 5500 Laiendarstellern sowie 20000 Zuschauern Platz. Die Fête des Vignerons in Vevey (Schweiz) ist das größte Winzerfest der Welt.

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Weinhof Ulrich ist Weingut des Jahres

Weinhof Ulrich ist Weingut des Jahres   

„Damit haben wir wirklich nicht gerechnet“, kann Winzer-Urgestein Rupert Ulrich noch immer nicht so recht glauben, dass sein Weinhof Ulrich in St. Anna am Aigen nach sechs Jahren schon wieder zum steirischen Weingut des Jahres gewählt wurde. Foto: Rupert, Cornelia, David und Karin Ulrich (v.l.)

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Weine vom Supermarkt: Pinot, aber Blanc

Weine vom Supermarkt: Pinot, aber Blanc   

Weißburgunder kämpft seit Jahren um Anerkennung. Dennoch handelt es sich um eine wichtige Sorte, umfasst doch die Rebfläche in Österreich immer noch gut 1900 Hektar, etwa soviel wie Riesling. Der beste Weißburgunder aus dem Supermarkt im Vinaria-Test kommt von Liegenfeld, der Preis-Leistungssieger wieder mal von Hofer.

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Südsteiermark: Weinberg wird wachgeküsst

Südsteiermark: Weinberg wird wachgeküsst   

Die wohl gewaltigste Weinberg-Baustelle Österreichs ist derzeit in Gamlitz in der Südsteiermark im Gange (Foto): In der Großriede Steinbach wird ein ganzer Berg bewegt, um den Boden aufzubereiten für kommende Weine allerbester südsteirischer Herkunft. Investor ist Automanager Siegfried Wolf.

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Birgit Eichingers „Welt-Meister“ im Top-Angebot

Birgit Eichingers „Welt-Meister“ im Top-Angebot   

Das Weingut Birgit Eichinger aus Strass im Strassertale holte den heiß begehrten Award für den weltbesten Weißwein, die Trophy IWC Champion White Wine 2019! Und zwar mit dem Flaggschiff 2017 Riesling Ried Zöbinger Gaisberg Kamptal DAC Reserve 1ÖTW. Die letzten verfügbaren Flaschen diese Woche im Vinaria Topangebot für Leser!

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20 Mio. € Förderung für Gastwirte – in Bayern

20 Mio. € Förderung für Gastwirte – in Bayern   

Der Freistaat Bayern fördert die Renovierung seiner traditionellen Gaststätten mit 20 Millionen Euro in einer zweiten Förderrunde. Am 6. August 2019 um punkt 10.00 Uhr öffnet das bayerische Wirtschaftsministerium das Online-Bewerbungsportal seines Programms. Motto: first come, first serve.

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Münchner Wiesn: Neue Krüge & satte Preise

Münchner Wiesn: Neue Krüge & satte Preise   

Eine blonde Bavaria im roten Kleid und mit ausladendem Sommerhut ziert dieses Jahr den Krug der Wiesnwirte beim Münchner Oktoberfest von 21. September bis 6. Oktober 2019. Die Bierpreise wurden unterdessen wieder ordentlich erhöht, eine Mass Festbier kostet bis zu 10,80 Euro.

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Österreich ist Vorbild für deutsches Weingesetz

Österreich ist Vorbild für deutsches Weingesetz   

Unterschiedliche Traditionen haben auf den Etiketten der deutschen Weinflaschen ein heilloses Durcheinander verursacht. Bundesministerin Julia Klöckner (Foto) arbeitet an einem neuen Weingesetz, will Herkunft und Qualität forcieren. Österreich dient dabei als Vorbild.

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SALON-Sieger Veltliner Klassik, Weinwurm

SALON-Sieger Veltliner Klassik, Weinwurm   

Der SALON Sieger 2019 in der Kategorie „Grüner Veltliner klassisch“ kommt heuer vom Weinviertler Weingut Weinwum aus Dobersmannsdorf. Seine Philosophie, den Trinkspass, trägt er schon im Namen: FUNdament Grüner Veltliner 2018. Ein Parade-Veltliner wie aus dem Bilderbuch. Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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„Glorious Bastards“ jetzt auch in Salzburg

„Glorious Bastards“ jetzt auch in Salzburg   

„Glorious Bastards“: – das sind „The Baker, The Butcher & The Brewer“, die im gleichnamigen Lokaltyp von Heiner Raschhofer mit hausgemachten Pizzen, Premium-Steaks und eigens gebrautem Craft Beer überzeugen. In Salzburg eröffnete jetzt das zweite Restaurant der Marke. Foto, v.l.: Marcus Wild (SPAR), Joakim Lidberg und Heiner Raschofer („Bastards).

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Van Volxem bezieht neue Weinmanufaktur

Van Volxem bezieht neue Weinmanufaktur   

Kein protziger Bau, sondern eine maßvolle, kluge und vor allem langfristige Architektur: so sieht der Winzer Roman Niewodniczanski seine Investition in die neue Weinmanufaktur. Motto: Saarweine Großer Lagen. Die neue Van Volxem Manufaktur ist Kernausdruck einer Renaissance der Saar.

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Wein-Betrugsskandal in Deutschland

Wein-Betrugsskandal in Deutschland   

Die deutsche Weinwirtschaft steht möglicherweise vor einem großen Betrugsskandal: Die Staatsanwaltschaft Bad Kreuznach ermittelt gegen acht Beschuldigte aus Rheinhessen. . Nach Schätzung der Staatsanwaltschaft könnte bis zu 1 Million Liter Wein irreführend deklariert worden sein.

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Unterschätzte Sorte: Ein Plädoyer für den „Welsch“

Unterschätzte Sorte: Ein Plädoyer für den „Welsch“   

In der Wahrnehmung vieler Weinfreunde existiert Welschriesling, der „Welsch“, als hochwertiger Prädikatswein und als unkomplizierter Sommerwein, den man am besten gespritzt trinkt. Als Sekt-Grundwein taugt er auch. Doch diese alte Sorte kann viel mehr.

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Tempel sperrt, Charlie P’s und Brickmakers pleite

Tempel sperrt, Charlie P’s und Brickmakers pleite   

Das traditionelle Wiener Haubenrestaurant „Tempel“ in der Praterstraße schließt, Betreiber Rudi Warzwiesinger macht nach 30 Jahren geordnet Schluss. In die Pleite geschlittert ist hingegen Brian Patton mit dem Traditions-Pub „Charlie P’s“ und der Brau-Gaststätte „The Brickmakers“.

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FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!

FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!   

Die Weine von Franz-Josef Gritsch vom „Mauritiushof“ in Spitz zählen seit Jahren zu den besten der Wachau. Lohn der Mühe des umtriebigen Winzers: die Höchstbewertung von 5 Kronen für seinen Betrieb im Vinaria Weinguide! Als einer von nur 24 Winzern in Österreich. Für Vinaria-Leser haben wir diese Woche einige ausgewählte Gritsch-Weine im Angebot. In bester Trinkreife.

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3-Sterne-Restaurants der Welt auf einen Klick

3-Sterne-Restaurants der Welt auf einen Klick   

Aktuell gibt es weltweit 131 Restaurants mit je drei Michelin-Sternen, Stand Mitte Juli 2019. Die Plattform www.troisetoiles.de/michelin/3-sterne-restaurants listet diese nach Ländern geordnet auf. Zu 110 davon gibt es auch Testberichte in deutscher Sprache.

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Am 25. Juli startet die Klapotetz-Saison

Am 25. Juli startet die Klapotetz-Saison   

Ein Klapotetz (slowenisch: klopotec) ist eine im südsteirischen Weinland verbreitete Vogelscheuche, längst zu einer Art Markenzeichen geworden. Sie werden nach alter Überlieferung zu Jakobi, das heißt am 25. Juli, aufgestellt und zu Allerheiligen wieder abgebaut.

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IWC: Birigt Eichinger hat weltbesten Weißwein

IWC: Birigt Eichinger hat weltbesten Weißwein   

Das Kamptal ist abonniert auf einen der wichtigsten Awards der International Wine Challenge (IWC), die in London vergeben werden: das Weingut Birgit Eichinger aus Strass im Strassertale holte den begehrten Award für den weltbesten Weißwein, die Trophy IWC Champion White Wine 2019! Gloria Eichinger (Foto) strahlte auf der Bühne.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Gelber Muskateller vom Weingut Ernst aus Großwiesendorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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60 Jahre Kracher: TBA Magnum gewinnen!

60 Jahre Kracher: TBA Magnum gewinnen!   

Eines der international wohl profiliertesten, bekanntesten und am meisten prämierten Weingüter Österreichs feiert sein 60jähriges Jubiläum: Der Weinlaubenhof Kracher in Illmitz (Burgenland). Vinaria verlost eine 60 Years Anniversary TBA Welschriesling Magnum und 10 x 2 Tickets für die Jahrgangs-Präsentation.

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Krustetten: Weinfest am Eichbühel

Krustetten: Weinfest am Eichbühel   

Unweit des Weinorts Krustetten erstrecken sich die Weingärten der Lage Eichbühel. Ein zauberhaftes Plätzchen mit Panoramablick auf Weinlandschaft, Stift Göttweig und die Donau. Freunde bester Weine und feiner Schmankerl feiern dort von 9. bis 11. August 2019 das Weinfest am Eichbühel.

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G’spritzter: Wasser & Wein aus Österreich

G’spritzter: Wasser & Wein aus Österreich   

Heiße Tage, kühler G’spritzter – kein Getränk passt besser zur warmen Jahreszeit als Österreichs Longdrink Nummer eins. Dabei ist eines klar: Ins Glas kommen nur Wasser und Wein aus Österreich. Und schon hat man den perfekten Durstlöscher für jede Gelegenheit.

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Hotel-Immobilien: Markt in Österreich boomt

Hotel-Immobilien: Markt in Österreich boomt   

Nach einem durchschnittlichen Gesamtjahr 2018 hat das Jahr 2019 wieder das Potential zu einem Rekordergebnis am Markt für Hotelimmobilien. So wurden in Österreich im ersten Halbjahr Hoteltransaktionen mit einem Gesamtvolumen von 360 Millionen Euro verzeichnet, berichten die Hotelimmobilien-Spezialisten Christie & Co.

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Top 50 World’s Best Vinyards

Top 50 World’s Best Vinyards   

Drei renommierte österreichische Weingüter wurden unter die besten 50 Weingütern der Welt, die man gesehen haben sollte, gelistet: Das Weingut Tement in Ehrenhausen in der Südsteiermark auf Rang 15, Domäne Wachau in Dürnstein auf Rang 19 und Schloss Gobelsburg in Langenlois auf Rang 30.

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Wein aus Österreich begeistert in Japan

Wein aus Österreich begeistert in Japan   

Austrian Tasting Tokio: Am 1. Juli 2019 veranstaltete die Österreich Wein Marketing (ÖWM) das bisher größte Austrian Tasting mit Winzerbeteiligung in Japan. Knapp 900 Besucher sorgten für äußerst positive Stimmung bei den teilnehmenden Winzern.

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Marc Veyrat will Michelin-Sterne zurück geben

Marc Veyrat will Michelin-Sterne zurück geben   

Koch-Exzentriker Marc Veyrat (Foto), Chef im Restaurant La Maison des Bois in Frankreich, ist sauer und möchte seine beiden Michelin-Sterne zurückgeben. Er wurde von 3 auf 2 Sterne zurück gestuft. Michelin weigert sich allerdings, die Sterne zurückzunehmen.

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Große Knoll-Vertikale 1997-2007-2017

Große Knoll-Vertikale 1997-2007-2017   

Die sagenhaften Siebenerjahre und drei Dekaden Emmerich Knoll (Foto): Bei der alljährlich im Rahmen des wachau GOURMETfestivals stattfindenden Vergleichsverkostung standen vom Loibner Topweingut jeweils drei Jahrgänge aus drei Jahrzehnten im Rampenlicht. Diesmal die gefeierten Jahrgänge 2017, 2007 und 1997.

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„COOL CLIMATE“: So schmeckt Kärntner Wein

„COOL CLIMATE“: So schmeckt Kärntner Wein   

Vinaria verkostete, unterstützt vom Weinbauverband Kärnten, eine Anzahl von Proben und bewertete diese. Das Ergebnis stellt eine Art Status quo der Kärntner Weinszene dar. Verkostet wurden 22 Weine, davon drei Schaumweine und vier rote Kreszenzen. Das Sortenspektrum war bunt gemischt.

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Grauburgunder-Preis 2019

Grauburgunder-Preis 2019   

Jüngst wurde im badischen Breisgau in Deutschland der Internationale Grauburgunder-Preis ausgerichtet, bei dem knapp 590 Sortenvertreter aus vier Ländern, überwiegend Deutschland, verkostet wurden. Fast ein Zehntel der Proben stammten aber aus dem heurigen Gastland Steiermark; Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer war Jurymitglied bei der Finalverkostung.

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Wein aus Kärnten: „Do woxt wos!“

Wein aus Kärnten: „Do woxt wos!“   

Kärnten ist noch nicht wirklich als Weinbauland in den Köpfen der Menschen etabliert. Aber: „Do woxt wos!“ Für Nicht-Kärntner: Da wächst etwas! Vinaria hat die besten Tipps für Sie.

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Genussreise : Kärntner Seen–Süchte

Genussreise : Kärntner Seen–Süchte   

See la vie. Wer ans Wasser will, ist in Kärnten richtig. Die unzähligen Gewässer ziehen Heile-Welt-Sucher, Genussmenschen und Badefans an. Sogar Kärntner Wein fühlt sich an den Ufern einiger Seen wieder wohl.

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Hans Tschida ist „Sweet Winemaker of the Year“

Hans Tschida ist „Sweet Winemaker of the Year“   

Hans Tschida ist „Sweet Winemaker of the Year 2019“ der International Wine Challenge in London. Der Wettbewerb gilt als der wichtigste und einflussreichste weltweit. Lisa Tschida und Daniela Salzl-Tschida nahmen die Auszeichnung in London entgegen (Foto).

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Weingut Müller nachhaltig unterwegs zum Erfolg

Weingut Müller nachhaltig unterwegs zum Erfolg   

Wenn Jammern „typisch Winzer“ ist, dann ist die Winzerfamilie Müller eben untypisch. Ansonsten sind Leopold, Stefan und Co. aber in jeder Hinsicht Parade-Weinbauern.

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Das wird Scheiblhofers Wein-Wellness-Resort

Das wird Scheiblhofers Wein-Wellness-Resort   

In Andau im Burgenland setzt das große und vielfach ausgezeichnete Weingut Scheiblhofer derzeit, wie berichtet, ein ambitioniertes Hotelprojekt um. Der Spatenstich für das schlicht „The Resort“ bezeichnete Hotel steht bevor, Eröffnung soll 2021 sein, 100 Arbeitsplätze sollen entstehen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Rosé C.M.S.Z. von Herwald Hauleitner aus Wagram o. d. T.ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Dieser Tage erscheint die neue Vinaria Ausgabe. Mit Österreichs größter Muskateller-Verkostung, dem Zweigelt Cup Burgenland, einer großen Barbera-Verkostung u.v.m. Dazu eine große Themenstrecke mit allen SALON- und Landessiegern.

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DAC Rosalia: Die coole Weinregion

DAC Rosalia: Die coole Weinregion   

Seit knapp über einem Jahr hat das Weinbaugebiet Rosalia den Status eines DAC-Gebietes. Mit rund 300 Hektar punktet die ehemalige „Großlage Rosalia“ nicht mit Größe, sondern mit eigenständiger Identität.

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Weindiebe: Fette Beute in Sterne-Restaurant

Weindiebe: Fette Beute in Sterne-Restaurant   

Einbrecher haben das Pariser Zwei-Sterne-Restaurant „Maison Rostang“ überfallen und den Weinkeller trockengelegt. Gestohlen wurden rund 200 Flaschen Wein und Champagner im Wert von bis zu 600.000 Euro.

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Winzer Krems arbeiten ihre Geschichte auf

Winzer Krems arbeiten ihre Geschichte auf   

Nach anfänglichem Zögern arbeiten die Winzer Krems ihre Gründungsgeschichte auf. Auslöser war ein Buch. Foto, v.l.: Franz Ehrenleitner, Juana-Charlotta Robitschek, Franz Bauer und Historikerin Dr. Brigitte Bailer-Galanda.

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Gestatten: Hirtzberger, Mathias Hirtzberger

Gestatten: Hirtzberger, Mathias Hirtzberger   

Der Schweizer Weinkritiker und emeritierte Bordeaux-„Papst“ René Gabriel war wieder mal in der Wachau unterwegs. Der passionierte Rotweintrinker trinkt „Weisswein eigentlich nur gerne aus dem Burgund und aus der Wachau“. Von dieser kehrte er mit einer Ode an Jungwinzer Mathias Hirtzberger (Foto) zurück.

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„Mister Cheval Blanc“ ist 100 Milliarden schwer!

„Mister Cheval Blanc“ ist 100 Milliarden schwer!   

Der Franzose Bernard Arnault (Foto) ist der erste Europäer, der sich über ein Vermögen von mehr als 100 Milliarden Dollar freuen darf. Der 70-jährige ist unter anderem Besitzer weltberühmter Chateaus, etwa Cheval Blanc und d’Yquem.

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Wein-Wissenschafter aus aller Welt tagen in Wien

Wein-Wissenschafter aus aller Welt tagen in Wien   

Die American Association of Wine Economists (AAWE) wird vom 14. bis zum 18. Juli 2019 ihre diesjährige wissenschaftliche Konferenz in Wien abhalten.

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Keringer-Flaggschiff „massiv“ im Top-Angebot

Keringer-Flaggschiff „massiv“ im Top-Angebot   

Das vielfach ausgezeichnete Weingut Keringer aus Mönchhof (Burgenland) fuhr zuletzt mit seinem Flaggschiff „massiv rot“ den Sieg bei der burgenländischen Landes-Weinprämierung ein. Diese Top-Cuvée aus Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt und Cabernet Sauvignon hat Vinaria im Top-Angebot für Leser!

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SALON Sieger: GV Kremstal DAC, Forstreiter

SALON Sieger: GV Kremstal DAC, Forstreiter   

Mit dem prächtigen 2017 Grüner Veltliner Ried Schiefer Kremstal DAC sammelt „Winzer aus Leidenschaft“ Meinhard Forstreiter höchste Auszeichnungen. Zuletzt unter den Top 3 beim SALON Österreich Wein.

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„Wine Spectator“: Grand Award an Burg Vital

„Wine Spectator“: Grand Award an Burg Vital   

Das Burg Vital Resort in Oberlech am Arlberg wurde vom amerikanischen Fachmagazin „Wine Spectator“ mit der höchsten Auszeichnung dekoriert, dem „Grand Award“. Foto: Thomas und Maximilian Lucian mit Sommelier Michael Bauer (Mitte).

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Ertappt: Das Plastikmenü der Klima-Ikone

Ertappt: Das Plastikmenü der Klima-Ikone   

Das ist jetzt mal dumm gelaufen für Ober-Klimaschützerin Greta Thunberg (Foto) aus Schweden. Während einer vorbildlich umweltfreundlichen Zugfahrt ließ sich Greta ein ganz banales Fertigmenü servieren. Jedes Detail davon fein säuberlich in Plastik verpackt.

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Waldviertel Tourismus: 20 Jahre „oben“

Waldviertel Tourismus: 20 Jahre „oben“   

In der imposanten Bibliothek des Stifts Altenburg feierte Waldviertel Tourismus ein ebenso imposantes Fest: Das 20-jährige Bestehen von Waldviertel Tourismus – und die Realisierung einer Vision.

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Aus Rosenberger werden „Rosehill Foodparks“

Aus Rosenberger werden „Rosehill Foodparks“   

Die 14 Rosenberger-Standorte an den Autobahnen sollen bis Ende 2022 teilweise bei laufendem Betrieb restauriert werden und zukünftig sechs unterschiedliche Gastrokonzepte unter einem Dach vereinen. Der österreichische Burger King Masterfranchisenehmer und neuer Eigentümer der Rosenberger Restaurant GmbH, die TQSR Group, hat erste Details des neuen Raststätten Multibrand Konzepts präsentiert. Mit der Übernahme von Rosenberger zeigt man sich zufrieden.

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Best of Riesling 2019: Topf & Gritsch erfolgreich

Best of Riesling 2019: Topf & Gritsch erfolgreich   

Johann Topf aus Strass (Kamptal) und Roman Gritsch aus Spitz (Wachau) waren beim größten Riesling-Wettbewerb der Welt erfolgreich.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Blanc de Noir Zweigelt vom Weingut Jordan in Groß-Reipersdorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Verrückt nach Rosé: Top-Vorteilsangebote

Verrückt nach Rosé: Top-Vorteilsangebote   

Der Sommer wird pink! Rosé-Weine sind angesagt. Zwei Spitzengewächse aus der aktuellen Vinaria Rosé 2018-Verkostung diese Woche im Top-Angebot für Leser: Georg Prielers Rosé vom Stein (Burgenland) und Karl Steiningers feiner Cabernet Sauvignon Rosé (Kamptal).

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt vom Weingut Horvath in Gols ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vineus „Lebenswerk“ an Willi Klinger!

Vineus „Lebenswerk“ an Willi Klinger!   

Bereits zum zehnten Mal wurde von „Transgourmet“ der VINEUS Wine Award vergeben und damit Personen und Betriebe ausgezeichnet, die sich besonders um Wein und die Weinkultur verdient gemacht haben. Mit dem Vineus Award für das Lebenswerk wurde ÖWM-Chef Willi Klinger (Mitte) ausgezeichnet, mit standing ovations gefeiert.

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Dürnstein: Gourmet-Sommer-& Lichterfest

Dürnstein: Gourmet-Sommer-& Lichterfest   

Ein besonders stimmungsvolles Gourmet-Schauspiel auf allerhöchstem Niveau am Herzstück der Donau in der Wachau:
Das Sommer- und Lichterfest auf Schloss Dürnstein am 16. Juli 2019. Der ganz besondere Vinaria Eventtipp.

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Alfons Schuhbeck hat Zoff mit der Finanz

Alfons Schuhbeck hat Zoff mit der Finanz   

Die Staatsanwaltschaft München I hat nach einem Bericht mehrere bayerischer Medien die Läden des TV- und Sternekochs Alfons Schuhbeck in der bayerischen Hauptstadt durchsucht. Grund für die Durchsuchung am Münchner Platzl sei der Verdacht auf Steuerhinterziehung.

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Steffen Christmann als VdP-Präsident bestätigt

Steffen Christmann als VdP-Präsident bestätigt   

Mit großer Mehrheit wurde Steffen Christmann zum fünften Mal in das Amt des Präsidenten des Verbandes deutscher Prädikatsweingüter (VdP) gewählt. Neu im Vorstand: Meike Näkel (Weingut Meyer-Näkel) und Moritz Haidle (Weingut Karl Haidle).

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Wiener „Steierereck“ auf Rang 17 der Welt!

Wiener „Steierereck“ auf Rang 17 der Welt!   

Jubel in Wien: das Steirereck der Familie Reitbauer landete im Ranking „The World’s 50 Best Restaurants“ auf dem ausgezeichneten 17 Platz und damit zum vierten Mal in Folge unter den Top 20. Das Steirereck ist übrigens das einzige Restaurant Österreichs, das sich in diesem Ranking findet.

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Wachauer Marillen: Vor Ernte Fälscher-Warnung!

Wachauer Marillen: Vor Ernte Fälscher-Warnung!   

Am 15 Juli 2019 soll die Ernte der Wachauer Marillen starten. Oder zumindest, wetterabhängig, Mitte Juli. Derzeit stehen die Zeichen gut. Im Vorfeld beginnt damit auch die Saison der Marillen-Fälscher. Vorsicht jedenfalls, wenn vor Mitte Juli Wachauer Marillen angeboten werden oder das geschützte Logo fehlt.

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10 Jahre-Jubiläum bei Ebner-Ebenauer

10 Jahre-Jubiläum bei Ebner-Ebenauer   

Vor zehn Jahren brachte das heute international erfolgreiche Poysdorfer Winzerpaar Marion und Manfred Ebner-Ebenauer seinen ersten gemeinsamen Wein auf den Markt. Zum großen Fest degorgierte Marion Ebner-Ebenauer nicht nur einen Blanc de Blancs (Foto).

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Newcomer Award 2019 geht 3 x ins Weinviertel

Newcomer Award 2019 geht 3 x ins Weinviertel   

Der „Newcomer Award“, eine Veranstaltung der Sankt Urbanus Weinritter und des Absolventenverbands der Weinbauschule Klosterneuburg, fand diesmal bereits zum 7.Mal statt, im Wiener Palais Coburg. Neuer Teilnehmerrekord mit 157 eingereichten Weinen von 55 Absolventen der Weinbauschule.

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World’s 50 Best Restaurants: Mirazur stürmt auf Platz 1

World’s 50 Best Restaurants: Mirazur stürmt auf Platz 1   

Einen Überraschungsssieger präsentierte das Ranking „The World’s 50 Best Restaurants“ bei der großen Gala in Singapur: das südfranzösische Restaurant „Mirazur“ des franko-argentinischen Küchenchefs Mauro Colagreco (Foto) eroberte auf der ebenso umstrittenen wie gehypten Liste Platz 1.

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SALON ÖSTERREICH WEIN 2019: DAS SIND DIE SIEGER!

SALON ÖSTERREICH WEIN 2019: DAS SIND DIE SIEGER!   

Überschwängliche Freude bei 17 teils sehr überraschenden SALON Österreich Wein 2019-Siegern und weiteren 10 von Experten Auserwählten. Der laut ÖWM-Chef Willi Klinger „härteste Weinwettbewerb des Landes“ ist geschlagen. Insgesamt 270 derart prämierte Weine bilden für ein Jahr den SALON Österreich Wein.

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World’s Best Restaurants: Die Liste von 51-120

World’s Best Restaurants: Die Liste von 51-120   

Platz 51 bis 120 der besten Restaurants der Welt wurden bereits im Vorfeld der morgen, 25. Juni 2019, in Singapur in Szene gehenden Gala „The World’s 50 Best Restaurants“ veröffentlicht. Mit durchaus überraschenden Ergebnissen, vielen Ups & Downs und keinem österreichischen Restaurant im Ranking.

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Vinaria Tipps: Die besten Bordeaux 2018

Vinaria Tipps: Die besten Bordeaux 2018   

Bereits im Vorfeld der heurigen En-Primeur-Verkostungen als großer Jahrgang apostrophiert, hat 2018 tatsächlich eine ansehnliche Anzahl herausragender Rotweine hervorgebracht. Vinaria-Chefredakteur Peter Schleimer hat über 500 Weine verkostet und 220 beschrieben, hat die besten Tipps.

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Riedenwanderung zum weltbesten Weißwein

Riedenwanderung zum weltbesten Weißwein   

Michaela Haas-Allram (Foto) vom Straßer Weingut Allram führt am 29. Juni 2019 bei einer Riedenwanderung zur Riede Gaisberg. Jene Toplage, mit der das Weingut Allram die White Wine Trophy der International Wine Challenge in London 2018 erstmals für Österreich gewinnen konnte.

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MS Europa: „Europas Beste“ mit Stiegl & Tement

MS Europa: „Europas Beste“ mit Stiegl & Tement   

Insgesamt elf Spitzenköche und zusätzlich Topwinzer verwandeln am 2. August 2019 in Hamburg das luxuriöse Kreuzfahrtenschiff MS Europa in eine kulinarische Flaniermeile. Aus Österreich mit dabei: Max Stiegl vom Gut Purbach und das Spitzenweingut Tement aus der Südsteiermark.

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Hannes Harkamp ist erster SALON-Sektsieger

Hannes Harkamp ist erster SALON-Sektsieger   

Erstmals nach 31 Jahren SALON Österreich Wein wurde auch ein Sieger in der Kategorie Sekt ausgezeichnet. Der allererste SALON Sieg geht an einen der Winzersekt-Pioniere des Landes, Hannes Harkamp (Foto Mitte) aus der Südsteiermark. Er gewinnt mit seiner Brut Reserve.

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PIWI-„Donauriesling“ der Winzer Krems gewinnen!

PIWI-„Donauriesling“ der Winzer Krems gewinnen!   

Mit dem Donauriesling entwickelte die Qualitäts-Weinbaugenossenschaft Winzer Krems – Sandgrube 13 in Kooperation mit der Weinbauschule Klosterneuburg eine neue, pilzwiderstandsfähige Rebsorte. Diese Woche sind 4 x 6 Flaschen Donauriesling 2018 aus der Sommelier-Serie zu gewinnen!

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Angebot: SALON-Sieger Veltliner von Petra Unger

Angebot: SALON-Sieger Veltliner von Petra Unger   

Petra Unger aus Furth bei Göttweig (südliches Kremstal) hat es geschafft: Sie ist SALON Österreich Wein-Siegerin 2019 mit ihrem Spitzen-Veltliner 2017 Ried Oberfeld Alte Reben 1ÖTW Kremstal Reserve DAC. Vinaria hat ein Kontingent dieses preisgekrönten Grünen Veltliners im Angebot der Woche!

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Angebot: SALON-Sieger Roter Veltliner, Josef Fritz

Angebot: SALON-Sieger Roter Veltliner, Josef Fritz   

Mit seinem sensationellen 2017 Roten Veltliner aus der Riede Mordthal gewann Starwinzer Josef Fritz aus Zaussenberg (Wagram) souverän die SALON-Kategorie „Alt-österreichische & autochthone Rebsorten“. Schon Vinaria hatte den Wein mit der Höchstnote von 5 Sternen geadelt. Ein Restkontingent gibt es für Vinaria-Leser.

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Angebot: SALON-Sieger Zweigelt von Keringer

Angebot: SALON-Sieger Zweigelt von Keringer   

Ritterschlag für das vielfach ausgezeichnete Weingut von Robert und Marietta Keringer aus Mönchhof im Burgenland: Mit dem 2017 Zweigelt „100 Days“ gewann das Winzer-Powerpaar die Sortenkategorie beim SALON Österreich Wein 2019. Der Wein, eine Neusiedler See DAC Reserve, im Vorteilsangebot der Woche!

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Merlot Reserve von Leo Aumann aus Tribuswinkel ist unser dieswöchiger Weintipp.

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VIA VINEUS Finale: It MAST be love!

VIA VINEUS Finale: It MAST be love!   

Mit ihrem MAST Weinbistro haben die Sommeliers und zweifachen VINEUS-Preisträger Steve Breitzke und Matthias Pitra einen Sehnsuchtsort für Natur- und Bio-Wein-Aficionados geschaffen. Auf unserem letzten VIA VINEUS Tourstopp haben wir mit ihnen unter anderem über Vorurteile gegenüber der Naturweinszene und ihr Faible für französische Weiße geplaudert.

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Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus

Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus   

Mit dem neuen Presshaus in Rohrendorf bei Krems macht sich Lenz Moser fit für die Zukunft und für mögliche klimatische Veränderungen. Investiert werden 4,8 Millionen Euro, bis zu 4 Mio Kilogramm Trauben können pro Saison verarbeitet werden, so Kellermeister Michael Rethaller (Foto).

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Das war die TOP Wein Niederösterreich in Wien

Das war die TOP Wein Niederösterreich in Wien   

Für viele Weinfreunde war es einmal mehr ein Pflichttermin: Bei der TOP Wein konnten Niederösterreichs Landessieger-Weine und noch viel mehr im prachtvollen Rahmen des Palais Niederösterreich in der Wiener Innenstadt verkostet werden. Vinaria bringt eine Nachlese in Bildern.

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Neu: Weingut Schloss Dürnstein, Wachau

Neu: Weingut Schloss Dürnstein, Wachau   

Eine neue Winery ist geboren: Weingut Schloss Dürnstein in der Wachau feiert Premiere mit drei bemerkenswerten Grünen Veltlinern 2018 der Riede Rothenhof in Loiben, Teil des legendären Loibenbergs. Patron Christian Thiery (links) konnte Sepp Knorr (rechts) als Winemaker gewinnen, früher Kellermeister bei Bründlmayer.

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Nein, danke! Hard Rock Cafés mit Gold-Burger

Nein, danke! Hard Rock Cafés mit Gold-Burger      

Dekadenter geht’s nimmer: Hard Rock International hat 20 neue Menü-Angebote präsentiert, die seit 14. Juni 2019 in den Hard Rock Cafés auf der ganzen Welt angeboten werden. Die Steak Burger werden vom weltweit ersten essbaren 24-Karat-Blattgold-Steak Burger angeführt. Folgt ein Shitstorm?

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Veltiner Rothenhof 2018, WG Schloss Dürnstein

Veltiner Rothenhof 2018, WG Schloss Dürnstein   

Ein neues Weingut ist geboren. In der Wachau. Weingut Schloss Dürnstein feiert Premiere mit dem 2018 Grüner Veltliner Ried Rothenhof, die sich in Loiben als Teil des Loibenberges befindet. Den Wein gibt es als Qualitätswein, als Smaragd und als Beerenauslese. – Diese Woche im Vorteilsangebot für Vinaria-Leser.

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S. Pellegrino Young Chef: Österreicher im Vorfinale

S. Pellegrino Young Chef: Österreicher im Vorfinale   

Für seinen weltweiten Kochwettbewerb Young Chef 2020 hat San Pellegrino jetzt die Kandidaten vorgestellt. 135 Nachwuchsköche aus 2.400 Bewerbungen nehmen an dem weltweiten Wettbewerb teil. Ein Koch aus Österreich und zwei Köche aus Deutschland sind ebenfalls dabei.

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Verrückt nach Rosé: Die Besten aus Österreich

Verrückt nach  Rosé: Die Besten aus Österreich   

Der vor einigen Jahren neu aufgeflammte Trend zu Rosé ist ungebrochen. Kein Wunder, eignen sich die rosa Fruchtbomben perfekt als sommerliche Terrassenweine. Doch gibt es eine wachsende Anzahl seriöser wie eigenständiger Vertreter. Dies zeigte Österreichs größte Rosè-Verkostung von Vinaria.

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Würstelstände verlieren gegen McDonald’s & Co

Würstelstände verlieren gegen McDonald’s & Co   

Das Geschäft mit Fast Food lief in Österreich im Jahr 2018 so gut wie schon lange nicht. Imbissstände geraten gegenüber der Systemgastronomie aber immer mehr in die Defensive, zeigen aktuelle Daten des Marktforschers Branchenradar.com.

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Erstmals Guide Michelin California

Erstmals Guide Michelin California   

Nachdem vor nur sieben Monaten der Guide Michelin für die US-Westküsten-Metropolen San Francisco und Los Angeles erschienen war, publiziert Michelin nun den ersten Guide für ganz Kalifornien. Die bekannten Flaggschiffe behielten ihre 3 Sterne, nur einmal wurden diese einkassiert.

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Rotweinfestival in Deutschkreutz

Rotweinfestival in Deutschkreutz   

Die Winzer aus dem Blaufränkischland laden zum jährlichen Highlight im Juli: dem einzigartigen Rotweinfestival. 28 Betriebe präsentieren vom 11. bis zum 14. Juli 2019 jeden Abend ihre edlen Tropfen auf der Hauptstraße von Deutschkreutz.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Grüner Veltliner Stratzing von Josef Schmid aus Stratzing ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Trump total abstinent bei Dinner mit der Queen

Trump total abstinent bei Dinner mit der Queen   

Anläßlich des Staatsbesuchs von POTUS (President Of The United States) Donald Trump bei Queen Elizabeth II. Anfang Juni erwies sich The Donald als total abstinent und verweigerte sogar beim Staatsbankett jeden Tropfen Alkohol. Dabei hatten sich die Briten solche Mühe gegeben.

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Im Weingarten blüht es jetzt überall

Im Weingarten blüht es jetzt überall   

Mit dem Sommer beginnt auch die Weinblüte. „Beim täglichen Kontrollgang in unseren südsteirischen Rieden bemerken wir, dass wir bereits die Hochblüte erreicht haben. Ein Wahnsinn, wie schnell es wieder geht“, freut sich Topwinzer Walter Skoff aus Gamlitz über die Fortschritte in der Natur. Mit ihm tausende Winzer in ganz Österreich.

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STK präsentierten große Jahrgänge: 2017 & 2018

STK präsentierten große Jahrgänge: 2017 & 2018   

Die Jahrgangs-Präsenation der 12 steirischen STK-Weingüter ging am 15. Juni 2019 in Szene, diesmal am Weingut von Hannes Sabathi. Dort präsentierten die Vorzeige-Betriebe der Steiermark die neuen Riedenweine Jahrgang 2017 sowie die Regions- und Ortsweine 2018. Großes Kino!

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Mayer am Pfarrplatz: "Riesling United 2019"

Mayer am Pfarrplatz:   

Der Riesling gilt als die Königsklasse bei den Weißweinen. Um die Eleganz und die Vielschichtigkeit des Rieslings zu zeigen, wurde „Riesling United" erfunden, eine hochkarätige Degustation, die alle zwei Jahre stattfindet und vom Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz veranstaltet wird.

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Salzburg: Festspielweine von Eichinger & Heinrich

Salzburg: Festspielweine von Eichinger & Heinrich   

Ein Damenduo stellt die diesjährigen Salzburger Festspielweine: Birgit Eichinger aus Straß im Kamptal steuert den Grünen Veltliner bei, Silvia Heinrich aus Deutschkreutz (Mittelburgenland) die rote Cuvèe. Sprudel und Champagner kommen traditionell von Schlumberger und Louis Roederer, das Bier von Stiegl.

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Neues arte Hotel in Salzburg ist eröffnet

Neues arte Hotel in Salzburg ist eröffnet   

Die IPP HOTELS haben das fünfte arte Hotel feierlich eröffnet: Zu den bisherigen Standorten Krems, Kufstein, Wien und Linz gesellt sich nun auch die Mozart- und Festspielstadt Salzburg. Hotelier Alexander Ipp und arte-Manager Michael Frödrich feierten den erfolgreichen Start.

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Hofer-Mutter Aldi Süd startet in China

Hofer-Mutter Aldi Süd startet in China   

Der deutsche Mutterkonzern des führenden österreichischen Diskonters Hofer, Aldi Süd, ist vor wenigen Tagen auch in China an den Start gegangen. Konkret mit zwei Märkten in der Multimillionen-Metropole Shanghai. Bis zu 100 Outlets könnten mittelfristig folgen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Sauvignon Blanc vom Urgestein vom Weingut Eitzinger in Langelois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Stainzer 3-Hauben-Koch neu in Südsteiermark

Stainzer 3-Hauben-Koch neu in Südsteiermark   

Ein neues Lokal tischt Stainzerhof-Hotelier Bernhard Langer in Ehrenhausen (Südsteiermark) auf: Gemeinsam mit seinem Kreativduo aus der „ESSENZZ im Stainzerhof“– Küchenchef Alexander Posch (Foto) und Restaurantleiter Udo Riegler – übernimmt er das ehemalige Café „Die Paar“, mit neuem Konzept.

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Chris Yorke ab 2020 ÖWM Geschäftsführer

Chris Yorke ab 2020 ÖWM Geschäftsführer   

Knalleffekt: Bei der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) kommt es – wie mehrfach berichtet - zu einem Wechsel an der Führungsspitze: Willi Klingers Nachfolger wurde eher überraschend der Brite Chris Yorke (Foto). Er übernimmt die ÖWM ab 2020 leiten.

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Heute: TOP WEIN im Palais NÖ in Wien!

Heute: TOP WEIN im Palais NÖ in Wien!   

Um 14.00 Uhr geht’s los: TOP WEIN Niederösterreich im Palais Niederösterreich in Wien. Mit den 18 Landessiegern und Finalisten, darunter das „Weingut des Jahres“ Hagn aus Mailberg im Weinviertel, Doppel-Landessieger Leopold Auer aus Tattendorf (Thermenregion), zahlreiche bekannte Namen und interessante Newcomer sowie Jungwinzer.

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Vinaria-Jungweinatlas mit fast 6000 Weinen!

Vinaria-Jungweinatlas mit fast 6000 Weinen!   

Er ist wieder da, der begehrte Jungweinatlas (JWA) von Vinaria! Ergebnis der monatelangen Winzerbesuche einer zehnköpfigen Kostredaktion. Auf 196 Seiten bildet der JWA diesmal den Hauptteil der aktuellen Vinaria-Ausgabe (3/19). Das Magazin selbst ist damit rekordverdächtige 324 Seiten stark.

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Kremstal: Himmlische Genüsse an beiden Ufern

Kremstal: Himmlische Genüsse an beiden Ufern   

Himmlische Genüsse an beiden Ufern der Donau: Eine Landschaft von atemberaubender Schönheit. Aber auch die „inneren Werte“ des Weinbaugebiets Kremstal können sich sehen lassen: Gastfreundschaft, Genussfreude und eine enge Beziehung zur Kultur, von der Klassik bis zur Moderne.

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Sekt: Die Perlen der Kremstaler Winzer

Sekt: Die Perlen der Kremstaler Winzer   

Der Weg des heutigen Sekt-Zuspruchs wurde über viele Jahre aufbereitet, wobei das Kremstal mit dem Weingut Malat in Palt, am Fuß des Göttweiger Bergs, auch einen Pionier und Vorreiter beim Sekt hat. Neben ihm sind die perlenden Zugpferde Dockner und Müller, Buchegger und Nigl.

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Die Landessieger 2019 im Burgenland

Die Landessieger 2019 im Burgenland   

Das Weingut Scheiblhofer wurde, wie bereits 2012 und 2017, mit dem Titel “Weingut des Jahres 2019“ im Burgenland prämiert (Foto: Bettina und Erich Scheiblhofer, LK-Präsident Niki Berlakovich). Herausgestochen ist zudem Allacher Vinum Pannonia mit 6 Finalweinen in 6 verschiedenen Kategorien.

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Wetter & Wein: 2018 ist ein schwieriger Jahrgang

Wetter & Wein: 2018 ist ein schwieriger Jahrgang   

Bei vielen Menschen hat sich der nasse und kalte Mai 2019 regelrecht aufs Gemüt geschlagen. Bei den Winzern im Gegenteil. Nicht zuletzt, weil sich der hochgejubelte Jahrgang 2018 als durchaus problematisch darstellt.

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„Poldi Fitzka“ is calling: Gastro-News aus Krems

„Poldi Fitzka“ is calling: Gastro-News aus Krems   

Vieles ist neu in der Gastroszene der Wachau-Stadt Krems, rund um die Eröffnung der neuen, spektakulären Landesgalerie gegenüber der Schiffstation Krems-Stein und nur einen Steinwurf vom Uni-Campus entfernt. Nicht nur das dortige „Poldi Fitzka“ (Foto).

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VIA VINEUS: Steirische Grenz-Werte

VIA VINEUS: Steirische Grenz-Werte   

An der Grenze zur slowenischen Stajerska eint Manfred und Armin Tement die Lust am Experiment, das leidenschaftliche Streben nach immer noch größeren Weinen – und die Überzeugung, dass man es sich nicht einfach machen darf, wenn man etwas wirklich gut machen will.

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London: Wutzl holt Platin bei Decanter Awards

London: Wutzl holt Platin bei Decanter Awards   

Die diesjährigen Decanter World Wine Awards (DWWA) sind vergeben. Zwei Wochen lang kosteten sich 280 Experten in London „blind“ durch 17.000 eingereichte Weine. Das Weingut Wutzl aus Langenlois-Gobelsburg im Kamptal holte die einzige Platin-Medaille für Österreich!

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Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche

Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche   

„Cristalino Añejo Tequila“ von Padre Azul, Swarovski und Prison Art: In Kooperation mit dem Kristallschmuckhersteller aus Tirol gibt es eine limitierte Edition des Kult-Tequilas um 1.000 Euro pro Flasche. Einige Österreicher mischen kräftig mit, auch in der Herstellung.

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Interalpen-Hotel Tyrol mit neuen Luxus-Suiten

Interalpen-Hotel Tyrol mit neuen Luxus-Suiten   

Nach viermonatigem Umbau sind im Interalpen-Hotel Tyrol ab dem 1. August 2019 sieben neuen Panorama-Suiten verfügbar. Mit neuen Wohneinheiten im obersten Stock, die uneingeschränkten Panoramablick auf die umliegende Bergwelt bieten. Das Interalpen-Hotel Tyrol in Telfs-Seefeld ist eines der Hotel-Flaggschiffe des Alpenraumes.

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Witzigmann: „Top Chef“ wird „Flop-Chef“

Witzigmann: „Top Chef“ wird „Flop-Chef“   

Vielleicht gibt es doch schon genügend Fernseh-Kochshows. Sat1 segelt mit dem neuen Format „Top Chef Germany“ nicht auf Goldkurs. Trotz Testimonial Eckart Witzigmann kam auch die dritte Staffel bei weitem nicht an die Millionen-Zusehermarke heran. In Deutschland damit ein veritabler Quoten-Flop.

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Steiermark: Ulrich ist „Weingut des Jahres“

Steiermark: Ulrich ist „Weingut des Jahres“   

Insgesamt 18 Landessieger und ein „Weingut des Jahres“ wurden in der Steiermark gekürt. Der Winzerfamilie Ulrich (Foto) aus St. Anna am Aigen gelang der Hattrick. Gleich drei Weine wurden als Landessieger ausgezeichnet, zum zweiten Mal holte Rupert Ulrich die Auszeichnung „Weingut des Jahres“.

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Niederösterreich: Das sind die Landessieger

Niederösterreich: Das sind die Landessieger   

Bei der NÖ Weingala wurden jene 18 Weine präsentiert, die sich unter 5.600 Einreichungen in ihren Kategorien durchgesetzt hatten. „Weingut des Jahres“ wurde bereits zum fünften Mal (!) Hagn aus Mailberg im Weinviertel. Die Familie Auer aus Tattendorf in der Thermenregion konnte einen Doppelsieg einfahren.

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SALON Österreich Wein: Tickets gewinnen!

SALON Österreich Wein: Tickets gewinnen!   

Erstmals veranstaltet im Jahr 1988 hat sich der SALON Österreich Wein zum härtesten Weinwettbewerb des Landes entwickelt und gilt als Staatsmeisterschaft des heimischen Weines. Die 270 besten Weine des Landes werden anschließend im Rahmen der SALON Tournee in Wien, Linz und Hall in Tirol dem vinophilen Publikum präsentiert.

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Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!

Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!   

Gute Weine müssen nicht teuer sein. Vinaria hat für Leser einige Best Buys zusammengestellt, die Trinkvergnügen um wenig Geld bereiten.

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OÖ Genuss & Kultur Festival im Juni in Wien

OÖ Genuss & Kultur Festival im Juni in Wien   

Oberösterreich schmeckt köstlich! Davon kann man sich demnächst auch mitten in Wien, im Kursalon im Stadtpark, überzeugen: Am 20. und 21. Juni 2019 lädt das Genussland Oberösterreich zur kulinarischen Sommerfrische. Bei freiem Eintritt darf nach Herzenslust probiert und gekostet werden.

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Michael Duscher wird Chef der NÖ Werbung

Michael Duscher wird Chef der NÖ Werbung   

Michael Duscher (50; Foto) wird neuer Chef der Niederösterreich-Werbung GmbH (NÖW). In einem mehrstufigen Ausschreibungsprozess hat sich Michael Duscher unter den 54 Bewerbern durchgesetzt. Mit 1. Jänner 2020 folgt Duscher somit Christoph Madl nach. Die Personalie kommt durchaus überraschend.

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Weiter warten auf den neuen ÖWM-Chef

Weiter warten auf den neuen ÖWM-Chef   

Der Aufsichtsrat der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) tagte den ganzen Montag, 27. Mai 2019 – und vertragte sich: das Hearing der fünf Kandidaten für den Job des OWM-Chefs und Nachfolgers von Willi Klinger brachte vorerst kein Ergebnis. Vorsitzender Gerhard Wohlmuth (Foto) will in zwei Wochen entscheiden.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Die neue Vinaria Ausgabe ist da. Und was für eine! Mit dem integrierten Jungwein Atlas Österreich (JWA) satte 324 Seiten stark. 5000 Weine von 400 der besten Winzer des Landes aktuell verkostet und beschrieben. Dazu die große Rosè-Verkostung 2018 und Bordeaux en Primeur 2018 mit gut 200 Weinen.

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Schwerpunkt Traisental: Hinein ins volle Leben

Schwerpunkt Traisental: Hinein ins volle Leben   

Auf einem der vielen Aussichtspunkte im Traisental, zwischen Niederösterreichs Hauptstadt und der Donau gelegen: Der Ausblick macht Appetit aufs Land, auf eine ausgedehnte Wanderung oder eine gemütliche Radtour. Mitten hinein ins pralle Leben, gefüllt mit Feinstem aus der Erde, der Luft, dem Wasser und dem Wald.

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Portrait St. Pölten: Die Genuss-Hauptstadt

Portrait St. Pölten: Die Genuss-Hauptstadt   

Kulturhauptstadt 2024 wird die niederösterreichsche Landeshauptstadt St. Pölten wahrscheinlich werden. Die Chancen stehen gut, wenn im November die finale Entscheidung ansteht. Genuss-Hauptstadt ist St. Pölten längst. Mit einem kleinen, feinen Weinbaugebiet vor den Toren, am Weg zur Donau: dem Traisental.

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Gault Millau Österreich künftig mit 5 Hauben

Gault Millau Österreich künftig mit 5 Hauben   

Ab der im Herbst erscheinenden Ausgabe 2020 wird der Restaurantführer Gault&Millau Österreich auf das 5-Hauben-System umsteigen und folgt damit u.a. den Ausgaben im Stammland Frankreich und in Deutschland. Grund sind internationale Einheitlichkeit und mehr Möglichkeiten der Differenzierung.

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Vinaria Lokaltipp: Kurzurlaub beim Figl

Vinaria Lokaltipp: Kurzurlaub beim Figl   

Dass die Qualität der Küche überragend ist, beweist die Haube, die Gourmet-Führer Gault&Millau der Gaststätte Figl seit Jahren aufsetzt. Dass auch die Gemütlichkeit stimmt, das wissen die vielen Stammgäste, die sich beim Figl in Ratzersdorf wie daheim im Wohnzimmer fühlen.

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11. Juni: TOP Wein im Palais Niederösterreich

11. Juni: TOP Wein im Palais Niederösterreich   

Rekordverdächtige Weinverkostung: auch heuer purzelten bei der Landesweinprämierung wieder die Teilnahme-Rekorde, und das bereits zum vierten Mal in Folge! Zu verkosten gibt´s die Siegerweine und weitere Weine der Finalisten am 11. Juni bei der TOP WEIN im Palais Niederösterreich.

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Domäne Wachau: erster Kellerschlössel-Heuriger

Domäne Wachau: erster Kellerschlössel-Heuriger   

Unter Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber hat sich die Domäne Wachau nicht nur zu einem der führenden Weingüter Österreichs entwickelt, sondern ist auch zu einem der wichtigsten Player im Wein-Tourismus geworden. Die Domäne Wachau hat mit dem barocken Kellerschlössel zudem ein architektonisches Juwel zu bieten, das regelmäßig für Veranstaltungen jeglicher Art eingesetzt wird.

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Schwertführer gewinnt Schlossquadrat-Trophy

Schwertführer gewinnt Schlossquadrat-Trophy   

Die jüngste Kellermeisterin Österreichs, Kerstin Schwertführer (Foto) aus Sooss in der Thermenregion, entschied den Jungwinzer-Wettbewerb „Schlossquadrat-Trophy“ für sich. Die Trophy ist eine Kooperation des SALON Österreich Wein der ÖWM und der Schlossquadrat-Gastronomiebetriebe in Wien.

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Artadi: Der Bio-Pionier aus der Rioja

Artadi: Der Bio-Pionier aus der Rioja   

Unter den vielen Weingütern, die seit den 1980er Jahren weit über die Rioja (Spanien) hinaus bekannt geworden sind, nehmen die Bodegas y Viñedos Artadi eine Sonderstellung ein. Als Bio-Pionier und Spitzenproduzent, mittlerweile in vier Regionen präsent. Foto: Juan Carlos López de Lacalle und sein Sohn Carlos.

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Kasperltheater um Lafers Stromburg-Abschied

Kasperltheater um Lafers Stromburg-Abschied   

Geht er oder bleibt er? Unzählige neue Versionen seiner „Umorientierung“ tischte der aus der Steiermark stammende und in Deutschland wirkende Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer (Foto) seinen Fans zuletzt auf. Jetzt ist fix: Die Ära auf der Stromburg ist vorbei. Die Partner übernehmen das Kommando.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Zweigelt Rubin Carnuntum von Michael Auer in Höflein ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Weinregion Traisental: 3 neue Großlagen

Weinregion Traisental: 3 neue Großlagen   

Das Traisental gilt als eines der spannendsten Weingebiete Österreichs. Traisental DAC-Weine erklimmen immer öfter die Spitze und die Heurigenkultur blüht hier ohnehin so prächtig wie sonst kaum wo. Vinaria widmet dem Traisental einen Schwerpunkt und stellt die drei neuen Großlagen vor.

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Tickets für TOP Wein NÖ gewinnen!

Tickets für TOP Wein NÖ gewinnen!   

Am 11. Juni geht von 14.00 bis 20.00 Uhr im Palais Niederösterreich wieder die „TOP WEIN Niederösterreich“ über die Bühne. In den prachtvollen, angenehm klimatisierten Räumlichkeiten des Palais in der Wiener Herrengasse bieten Finalisten und Landessieger der „Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2019“ ihre Weine zur Verkostung an.

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