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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Rotweinfestival in Deutschkreutz (Foto) über das Steirische Weinfest in Hohenems bis zur Goldenen Weinwoche in Rust.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Gelbe Muskateller Ried Gaisriegl Jungfernernte SST vom Weingut Schmölzer in St. Andrä-Höch ist der dieswöchige Weintipp.

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50 Jahre Hotel Schloss Dürnstein

50 Jahre Hotel Schloss Dürnstein   

So feiert ein traditionsreiches Haus mit Zukunft: Das berühmte Wachauer 5-Sterne-Haus Hotel & Restaurant Schloss Dürnstein feiert 2018 gleich zweifach: den 50. Geburtstag und 40 Jahre Relais&Chateaux. Und auch die Gäste profitieren doppelt.

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Haubenkoch trifft Hüttenwirt

Haubenkoch trifft Hüttenwirt   

Wandern macht hungrig! Gut zu wissen, dass in den Wiener Alpen in Niederösterreich in diesem Sommer noch zweimal ein Haubenkoch wartet, der müde Wanderer mit einem Gourmet-Menü aus allerfeinsten Zutaten verwöhnt. Und das auf der Rax.

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Mit Top-Veltlinern und Nachhaltigkeit zum Erfolg

Mit Top-Veltlinern und Nachhaltigkeit zum Erfolg   

2018 wird wohl in die Geschichte des an Auszeichnungen reichen Weinguts Müller (Krustetten, südliches Kremstal) eingehen: Doppelsieg bei der Landesweinprämierung, drei Weine im SALON, Erfolge bei Decanter-Awards, Veltliner Grand Prix und vieles mehr.

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Rust: Hermann Hammer verstorben

Rust: Hermann Hammer verstorben   

Überaus unerwartet hat die Nachricht vom allzu frühen Ableben des bekannten Ruster Winzers Hermann Hammer die Weinwelt erreicht. Gemeinsam mit seiner Frau Eleonore hat der Quereinsteiger das Weingut in die erste Liga der Ruster Weinbaubetriebe geführt.

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Südtriol: Eros Teboni ist weltbester Sommelier

Südtriol: Eros Teboni ist weltbester Sommelier   

Der 27jährige Eros Teboni (am Foto rechts) aus Gossensass in Südtirol, Sommelier des Feuerstein Nature Family Resort im Pflerschtal, wurde beim internationalen Wettbewerb der FIS Worldwide Sommelier Association 2018 in Rom als "Bester Sommelier der Welt" ausgezeichnet.

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Mateschitz baut Luxus-Hotel am Wolfgangsee

Mateschitz baut Luxus-Hotel am Wolfgangsee   

Am Wolfgangsee soll ein weiteres Hotel entstehen: Auf der Rösslwiese will Red Bull-Milliardär Dietrich Mateschitz (Foto) ein Luxushotel mit rund 100 Zimmern errichten. Es ist nicht sein erstes Projekt in St. Wolfgang, zwei Immobilien besitzt er schon.

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Historische Karten vom Weinbaugebiet Wachau

Historische Karten vom Weinbaugebiet Wachau   

Das Regionale Weinkomitee Wachau veröffentlicht historische Karten des Weinbaugebiets auf Basis des Franziszäischen Katasters, welcher für das Gebiet zwischen 1821 und 1823 erstellt wurde. Der Trend zur exakten Herkunftsbezeichnung gibt dem Werk aktuelle Bedeutung.

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D: Prädikatsweingüter klassifizieren Sekt

D: Prädikatsweingüter klassifizieren Sekt   

Was in Österreich bereits 2017 auf Schiene gebracht wurde, regeln jetzt auch die deutschen VDP-Weingüter.Sie wollen dem deutschen Sekt zu mehr Geltung und Anerkennung verhelfen. Bei seiner jüngsten Mitgliederversammlung hat der VDP eine eigene Sektklassifikation beschlossen.

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Supermarkt: Hofer PLV-Sieger bei Sauvignon!

Supermarkt: Hofer PLV-Sieger bei Sauvignon!   

Als Thema für die jüngste Expedition zu den Weinregalen der Supermärkte hatte Vinaria junge Sauvignon Blancs aus dem Jahrgang 2017. „Two Oceans“ gewinnt, die Diskontkette Hofer folgt knapp dahinter mit einem steirischen SB und ist wieder mal Preis-Leistungs-Sieger!

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Scheichs übernehmen New Yorker Luxushotel

Scheichs übernehmen New Yorker Luxushotel   

Eines der berühmtesten Hotels der Welt hat einen neuen Besitzer. Das am 1. Oktober 1907 eröffnete The Plaza Hotel in New York wurde um 600 Millionen Dollar verkauft. Die in Staatsbesitz Katars befindliche Katara Holding übernimmt 75 Prozent des Hotels von der Sahara India Pariwar Group.

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Deutsche Winzer planen mit früher Lese

Deutsche Winzer planen mit früher Lese   

Nach einem warmen Frühling und dem stabilen Hochsommer erwarten die Winzer in Deutschland dieses Jahr eine ganz besonders frühe Weinlese. Die Reben sind in ihrer Reifeentwicklung etwa zwei bis drei Wochen früher als sonst, wie zuletzt 2011 und 2007.

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Diese Woche kommt die neue Vinaria!

Diese Woche kommt die neue Vinaria!   

Gute Nachricht für alle Weinfreunde: diese Woche erscheint die neue Vinaria-Ausgabe (4/18) mit einer besonderen Vielfalt an Themen. Darunter kompakt alle SALON- und Landessieger, Österreichs größte Muskateller- und Schilcher-Verkostungen, der neue burgenländische Zweigeltcup und vieles mehr.

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TOP-Angebot: Grüner Veltliner Kreuzberg

TOP-Angebot: Grüner Veltliner Kreuzberg   

Der Grüne Veltliner Kreuzberg vom Weingut Josef Fischer, Rossatz, ist unser Angebot der Woche.

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Vinaria-Sieger: Zweigelt Sacris Premium

Vinaria-Sieger: Zweigelt Sacris Premium   

Der Zweigelt Sacris Premium vom Weingut Salzl ist unser Angebot der Woche.

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Bordeaux: Polizei konfisziert 10 Weingüter

Bordeaux: Polizei konfisziert 10 Weingüter   

Skandal in Bordeaux: Wie aktuell bekannt wurde, konfiszierte die französische Polizei zehn Bordeaux-Weingüter, die einem chinesischen Investor zugerechnet werden. Eingefroren wurden die Gesellschaftsanteile. Ermittelt wird offenbar wegen Geldwäsche.

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Speisemeisterei: Neue Betreiber gefunden

Speisemeisterei: Neue Betreiber gefunden   

Am Ende musste alles ganz schnell gehen: Jetzt steht das Sterne-Restaurant Speisemeisterei in Stuttgart (Deutschland) unter neuer Führung. Jochen Bayer und Alexander Scholz, zwei Catering-Unternehmer, haben übernommen. Küchenchef Stefan Gschwendtner (Foto) bleibt.

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Weinlegenden-Räuber mit 400.000 Euro Beute

Weinlegenden-Räuber mit 400.000 Euro Beute   

Einen wahren Albtraum von einer Kellerräumung erfuhr jüngst die auf große Weine aus Bordeaux und anderen klassischen Herkünften spezialisierte Domäne Müller in Groß St. Florian (Steiermark): Auftragsdiebe drangen in die Raritätenkeller ein und stahlen Weine im Wert von 400.000 Euro! - Foto: Yves Michel Müller.

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Neues Herkunftssystem der Steiermark: 3 x DAC

Neues Herkunftssystem der Steiermark: 3 x DAC   

Neue Ära für den Steirischen Wein: Die Steiermark erhält mit dem Weinjahrgang 2018 ein neues Herkunftssystem. Dieses wird sich gemäß der drei steirischen Weinbaugebiete in einen Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC und Weststeiermark DAC gliedern.

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Aus für das Swissotel Berlin

Aus für das Swissotel Berlin   

Nach dem Verkauf der Immobilie folgt das Aus für eines der markantesten Hotels Berlins: Das Swissotel (Foto) im Berliner Kudamm Eck wird in Büro-Flächen umgewidmet, wie das Portal „Gourmetwelten“ berichtet. Ende November 2018 ist Schluß.

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Fred Loimer holt int. Riesling-Preis

Fred Loimer holt int. Riesling-Preis   

Bei der 13. Auflage des größten Riesling-Wettbewerbs der Welt wurden in Deutschland 2.300 Rieslinge verdeckt verkostet. Fred Loimer (Foto) aus Langenlois stellte dabei den besten europäischen Riesling trocken: 2016 Langenlois Ried Steinmassl Erste Lage ÖTW Riesling Kamptal DAC.

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Neuer Küchenchef im Hotel Arlberg in Lech

Neuer Küchenchef im Hotel Arlberg in Lech   

Küchenchef Franz Riedler (links) übergibt das Zepter im Hotel Arlberg der Familie Schneider in Lech an seinen Partner Patrick Tober (rechts), der nach 14 Jahren im Duo nun als Solist fungiert. Das Restaurant gilt als eine der ersten kulinarischen Adressen am Arlberg.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 16 Cabernet Franc Weinland Ö von Charly Nicolas Rol ist der dieswöchige Weintipp.

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Frontal-Attacke gegen „50 Best Restaurants“

Frontal-Attacke gegen „50 Best Restaurants“   

Kürzlich wurde das viel zitierte Ranking „The World’s 50 Best Restaurants“ veröffentlicht. Während Köche zittern, gehen Kritiker hart ins Gericht. Die Neue Zürcher Zeitung (NZZ) nennt das Listing gar die „albernste Rangliste der Welt“. – Foto: Massimo Bottura, die Nummer 1.

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5 Sterne-Luxushotel in der Champagne

5 Sterne-Luxushotel in der Champagne   

Noch im Juli 2018 eröffnet in der Champagne (Frankreich) das erste Fünf-Sterne-Hotel der Region, das Royal Champagne Hotel & Spa (Foto). Das vom Architekten Giovanni Pace in Form eines modernen Amphitheaters gestaltete Anwesen liegt inmitten der Weinberge.

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Silke Mayr führt Weingut Buchegger weiter

Silke Mayr führt Weingut Buchegger weiter   

Nach dem viel zu frühen Tod des Kremstaler Topwinzers Walter Buchegger ist die Zukunft des Weinguts Buchegger geklärt: Walters Lebenspartnerin Silke Mayr (Foto), mit der er die beiden Weingüter Vorspannhof Mayr und Walter Buchegger gemeinsamen führte, wird künftig die Geschicke beider Weingüter leiten.

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Vinaria Tipps: Bordeaux 2017 en primeur

Vinaria Tipps: Bordeaux 2017 en primeur   

Mittlerweile scheint schon fast jeder Weinjahrgang durch Extreme auffallen zu wollen: So auch der 2017er in Bordeaux. Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer hat 220 Weine aus dem Bordelais unter die Lupe genommen. Hier seine besten Tipps.

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30 Mio. Euro für Weine von Henri Jayer

30 Mio. Euro für Weine von Henri Jayer   

Bei einer Auktion in Genf (Schweiz) sind kürzlich 1.064 Flaschen Wein des französischen Winzers Henri Jayer für 30 Mio. Euro unter den Hammer gekommen. Die edlen Tropfen stammen aus dem Weinkeller des 2006 verstorbenen Starwinzers aus der Burgund.

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Winzer Krems-Weine bei Fête Impériale

Winzer Krems-Weine bei Fête Impériale   

Bereits zum neunten Mal findet am 29. Juni 2018 in der Spanischen Hofreitschule in Wien die Fête Impériale statt. Wo sonst die Lipizzaner ihre Kunststücke vollbringen, tanzen 2.500 Ballgäste in imperialem Rahmen. Die Weine kommen exklusiv von den Winzern Krems.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Riesling Sekt Brut vom Weingut Schwarzböck in Hagenbrunn ist der dieswöchige Weintipp.

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Angebot: Rosé „Elefant im Porzellanladen“

Angebot: Rosé „Elefant im Porzellanladen“   

Ein leichtfüßiger Elefant vom Weingut Strehn. Der Blaufränkisch-Rosé geht über vor Frucht, reich, rauchige helle Kirschen, Erdbeermark und Waldmeister, schöne Fülle, elegante Vanille; saftiges Mittelgewicht, pikanter Säurebiss, erfrischend.

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Hilton-Lehrlinge machen eigenen Wein

Hilton-Lehrlinge machen eigenen Wein   

Schon mehrfach hat der Kremstaler Winzer Reinhard Winiwarter (Foto) Lehrlinge großer Wiener Hotels in die Weinproduktion eingebunden. Beim Jahrgang 2017, nicht nur im Kremstal ein besonders guter, waren es 14 Lehrlinger der Wiener Hilton Hotels.

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René Benko plant ein KaDeWe in Wien

René Benko plant ein KaDeWe in Wien   

Der Kika/Leiner-Verkauf an Immobilien-Milliardär René Benko ist gelaufen. Immobilienentwickler René Benko denkt nun über den Einstieg von KaDeWe (Foto: KaDeWe, Berlin) in Österreich nach. Als Standort hat er das Leiner-Haus an der Mariahilferstraße im Visier.

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Eine Wiener Ikone: 110 Jahre Loos Bar

Eine Wiener Ikone: 110 Jahre Loos Bar   

Wien hat nur eine einzige echte Bar, sagen viele Nachtschwärmer in der Bundeshauptstadt und meinen damit die kleine Loos Bar (Foto) im Kärntner Durchgang, einer kleinen Quergasse der Kärntnerstraße in Grabennähe. Diese feierte den 110. Geburtstag.

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Erster Pinotage-Weingarten in UK

Erster Pinotage-Weingarten in UK   

Der Klimawandel macht es möglich: Nach Sparkling Wine aus Südengland und diversen Pflanzversuchen, wurde nun der erste kommerzielle Pinotage-Weingarten Großbritanniens in Leonardslee Lakes & Gardens (Foto) in West Sussex ausgepflanzt.

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Topangebot: Muskateller Rosenhügel, Bründlmayer

Topangebot: Muskateller Rosenhügel, Bründlmayer   

Aus der Einzellage Rosenhügel stammt dieser Gelbe Muskateller von Willi Bründlmayer: Helles Strohgelb, präzise, Duft nach Holunder, Zitrus, Muskat. Perfekt integriertes Säurespiel; elegant, viel Druck. Gelber Muskateller in Perfektion. Heute im Angebot der Woche.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammen gestellt. Von den SALON Österreich-Präsentationen über WeinHochZwei mit Weinen der Winzerinnen Helma Müller-Grossmann und Marlies Müller (Foto), vom Winzerkirtag in Eisenstadt bis zu Koschina & Friends in der Roten Wand am Arlberg.

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Osteria Francescana ist weltbestes Restaurant

Osteria Francescana ist weltbestes Restaurant   

Die Osteria Francescana von Massimo Bottura in Modena (Italien) ist erneut die Nummer 1 im Ranking „The World‘s 50 Best Restaurants“. Das Wiener Steirereck von Heinz Reitbauer belegt den Superplatz 14, Tim Raue ist das beste deutsche Lokal auf Rang 37.

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Steirereck ist Nr. 14 der weltbesten Restaurants

Steirereck ist Nr. 14 der weltbesten Restaurants   

Die Osteria Francescana von Massimo Bottura in Modena (Italien) ist erneut die Nummer 1 im Ranking „The World‘s 50 Best Restaurants“. Das Wiener Steirereck von Heinz Reitbauer belegt den Topplatz 14, hält sich seit Jahren erfolgreich an der absoluten Spitze der Welt!

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Michelin-Chef wechselt zur Jumeirah Group

Michelin-Chef wechselt zur Jumeirah Group   

Der Chef des Guide Michelin für Europa, Asien und Amerika wechselt auf die andere Seite: Wie die Jumeirah Group in Dubai (Arabische Emirate) bekanntgab, wird Michael Ellis (59) neues Mitglied des Führungsteams und wird den Job des Chief Culinary Officer besetzen.

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SALON Österreich Wein: Das sind die Sieger!

SALON Österreich Wein: Das sind die Sieger!   

Der härteste Weinwettbewerb Österreichs hat gesprochen: 270 Weine dürfen künftig stolz das SALON Etikett auf der Flasche tragen. Vinaria hat alle 26 Sieger und Auserwählten auf einen Blick. Und das aktuelle SALON Buch mit allen Infos zum kostenlosen Download.

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SALON: Alle 270 Weine auf einen Blick!

SALON: Alle 270 Weine auf einen Blick!   

270 Weine dürfen künftig stolz das SALON Etikett auf der Flasche tragen. 26 davon sind Kategoriesieger und Auserwählte, die Creme de la creme, sozusagen. Vinaria hat alle 270 SALON Weine im Überblick und zum kostenlosen Download.

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SALON Österreich Wein-Tournee startet heute!

SALON Österreich Wein-Tournee startet heute!   

Weinfreunde können die 270 SALON Weine an drei Terminen in entspannter Atmosphäre verkosten: Heute, am 20. Juni 2018 beginnt die SALON Tournee im Kursalon Wien, zieht am 26. Juni 2018 weiter ins Schlossmuseum Linz und endet am 28. Juni 2018 im Salzraum in Hall in Tirol.

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Skandinavische Köche dominieren Bocuse d'Or

Skandinavische Köche dominieren Bocuse d'Or   

Der Norweger Christian André Pettersen gewann in Turin den „Bocuse d'Or Europe“. Sebastian Gibrand aus Schweden wurde Zweiter und Kenneth Toft-Hansen aus Dänemark erreichte den dritten Rang. Die Skandinavier dominieren den renommierten Kochwettbewerb.

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Krems: Charly Teuschl übernimmt „Gozzo“

Krems: Charly Teuschl übernimmt „Gozzo“   

Für Aufsehen wird ein Gastro-Deal sorgen, der dieser Tage in der Wachau-Hauptstadt Krems besiegelt wurde: Topgastronom Charly Teuschl (Foto) übernimmt ab 21. August 2018 das vor kurzem neu gestaltete Restaurant „Gozzo“ in der Altstadt von Krems.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Gelbe Muskateller Ried Satzen Privat NÖ vom Weingut Niki Windisch ist der dieswöchige Weintipp.

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Angebot: Rosé vom BF, Georg Prieler

Angebot: Rosé vom BF, Georg Prieler   

4 Sterne und tolle 16,4 Punkte in der großen Vinaria-Verkostung. Tolle Frucht, etwas Wassermelonen, Kumquats, Guave, duftig, glockenklar, erfrischend, ausgereift, Waldhimbeeren; ungemein saftig, kraftvoll, toller Biss, griffig, lang.

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Düsseldorf: „Schiffchen“ macht die Luken dicht

Düsseldorf: „Schiffchen“ macht die Luken dicht   

Jean-Claude Bourgueil (71) ist einer der letzten aktiven Altmeister der ersten deutschen Drei-Sterne-Generation. Weil er mehr Zeit fürs Privatleben möchte, schließt er das Sterne-Restaurant „Im Schiffchen“. Eine Gourmet-Pilgerstätte nicht nur der Besucher von Europas größter Weinmesse ProWein.

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Top-Tipp: GV Smaragd Bergdistel, Tegernseerhof

Top-Tipp: GV Smaragd Bergdistel, Tegernseerhof   

Die Lage Bergdistel in der Wachau ist eine Cuvée aus sehr guten Loibner Terrassen des Weinguts Tegernseerhof der Familie Mittelbach. Schöner Smaragd mit ausgezeichneter Frucht, schönes Säurespiel, herrlicher Fluss, unkompliziert, elegant. Diese Woche ein besonderer Tipp!

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Münchener Wiesn: Maß Bier erstmals über 11 €

Münchener Wiesn: Maß Bier erstmals über 11 €   

Der Bierpreis auf der Münchener Wiesn ist alljährlich ein Politikum. Heuer müssen die Gäste besonders tief in die Tasche greifen, denn nicht zuletzt zahlen auch die Wirte mehr Gebühren an die Stadt. Wasser und alkoholfreie Getränke werden geringfügig billiger.

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„Brexit“: Pubkette wirft deutsches Bier raus!

„Brexit“: Pubkette wirft deutsches Bier raus!   

In britischen Pubs wird noch vor dem Sommer der „Brexit“ in Angriff genommen: so will die Pubkette Wetherspoon, die im Königreich und in der Republik Irland 880 Pubs und 54 Hotels betreibt, bereits ab Juni Getränke aus EU-Staaten aus dem Sortiment werfen.

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TOP WEIN NÖ: Die besten Weine verkosten

 TOP WEIN NÖ: Die besten Weine verkosten   

Das Beste aus Niederösterreich im Glas: Bei der „TOP WEIN Niederösterreich“ am 21. Juni 2018 im Palais Niederösterreich in Wien. Dort stehen die Weine der Finalisten und Landessieger der NÖ Landesweinprämierung 2018 zur Verkostung bereit. Ermäßigte Tickets für Vinaria-Abonnenten!

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Vinaria Verkostungsformulare

  

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit Ihren Weinen an den nächsten Vinaria Verkostungen zu beteiligen!

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SALON Österreich Wein: Jetzt Tickets gewinnen!

SALON Österreich Wein: Jetzt Tickets gewinnen!   

Am 19. Juni 2018 ist es wieder soweit: über den diesjährigen Siegern und Auserwählten des SALON Österreich Wein werden die Schleier gelüftet. Nach Definition der ÖWM der härteste Weinwettbewerb des Landes. Gewinnen Sie je 3x2 Tickets für die Verkostungen in Wien, Linz und Hall (Tirol).

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Paukenschlag: ÖTW fast verdoppelt!

Paukenschlag: ÖTW fast verdoppelt!   

Durch die Gründung von zwei neuen Regionalvereinen (Wien, Carnuntum) haben sich die Österreichischen Traditionsweingüter fast verdoppelt. Damit soll die Lagen-Klassifizierung massiv voran getrieben werden. Obmänner sind Gerhard Markowitsch, Michael Moosbrugger und Fritz Wieninger (Foto, v.l.).

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15.000 Besucher: Das war die VieVinum 2018

15.000 Besucher: Das war die VieVinum 2018   

Fulminantes 20 Jahre-Jubiläum: 15.000 Besucher aus knapp 50 Nationen, 550 Aussteller aus Österreich und der ganzen Welt: Von 9. bis 11. Juni 2018 erwies sich Österreichs Weinfestival VieVinum attraktiver als je zuvor. Eine kurze Nachlese mit Fotos.

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Vinaria Jungwein-Atlas mit über 6.000 Weinen!

Vinaria Jungwein-Atlas mit über 6.000 Weinen!   

Er ist wieder da, der begehrte Jungweinatlas (JWA) von Vinaria, der alljährlich im Frühjahr erscheint. Ergebnis der wochenlangen Winzerbesuche einer rund zehnköpfigen Kostredaktion. Auf 180 Seiten bildet der JWA diesmal den Hauptteil der aktuellen Vinaria-Ausgabe (3/18).

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Die besten Restaurants der Welt, 51.-100. Rang

Die besten Restaurants der Welt, 51.-100. Rang   

Am 19. Juni 2018 werden in Bilbao (Nordspanien) „The World´s 50 Best Restaurants“ gekürt. Wie üblich, wurden bereits im Vorfeld die Plätze 51 bis 100 bekanntgegeben. Eine Liste durchaus mit Überraschungen, allerdings keinem Restaurant aus Österreich darunter.

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Bottura: „Fuck, wir sind Köche, keine Künstler!“

Bottura: „Fuck, wir sind Köche, keine Künstler!“   

Er führt mit 3 Sternen die höchste Michelin-Auszeichnung und war zweimal weltbester Koch im wichtigen Ranking „The World’s 50 Best Restaurants“: Massimo Bottura, zuletzt Stargast bei Chef Alps in Zürich, dem einflussreichen Trendevent der Branche. Starke Worte kamen ihm da über die Lippen.

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Genussfestival in der Roten Wand in Lech

Genussfestival in der Roten Wand in Lech   

„Genussfestival Rote Wand“ im Hotel-Restaurant Rote Wand von Natascha und Joschi Walch (Foto) in Lech/Zug am Arlberg am 2. Juli 2018. Das hoch dekorierte Haus beteiligt sich am Vorarlberger Genussfestival u.a. mit dem Topevent „Koschina & Friends“.

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Hit: Rosé 1805 Reserve, Domäne Wachau

Hit: Rosé 1805 Reserve, Domäne Wachau   

4 Sterne und tolle 16,7 Punkte bedeuten Silber in der großen Vinaria-Verkostung. Elegant-sämige Frucht, cremig, eingelegte Erdbeeren, kandierte Rosen, zeigt Tiefe und Fülle; wunderbar saftig, Waldmeister, Rhabarber und Himbeeren. Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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Angebot: Sauvignon Blanc, Philipp Grassl

Angebot: Sauvignon Blanc, Philipp Grassl   

Ganz typischer Sortenvertreter, frisch und fruchtig, mit tollem Trinkfluss und der wunderbaren Stilistik aus der Region Carnuntum. Perfekter und vielfältiger Speisenbegleiter, unkomplizierter Sommer- und Terrassenwein, absoluter Preis-Leistungs-Hit. Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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128 Decanter-Awards für Österreichs Weine

128 Decanter-Awards für Österreichs Weine   

Bei den internationalen Decanter World Wine Awards (DWWA) 2018 in London räumten österreichische Winzer mit 128 Auszeichnungen groß ab. Zweimal Platin & Best of Show gab es für den Mauritiushof Gritsch in Spitz (Wachau) und Fritz Wieninger aus Wien. Vinaria hat alle Resultate auf einen Blick.

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Die besten Weine des Burgenlandes

Die besten Weine des Burgenlandes   

Im Schloss Esterhazy in Eisenstadt wurden die besten Weine des Burgenlandes prämiert. Unter den 16 Landessiegern bei „Best of Burgenland“ sind in diesem Jahr gleich zwölf Weine aus dem Seewinkel. Weingut des Jahres ist das Weingut Fabian aus Oggau.

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Die besten Weine der Steiermark

Die besten Weine der Steiermark   

Die steirischen Landessieger 2018 komplettieren den Reigen der Bundesländer-Prämierungen. In 18 Kategorien wurden die Sieger ermittelt und in Graz groß ausgezeichnet. Die Trophäe für das Weingut des Jahres nahmen Petra und Walter Frauwallner (Foto) mit nach Hause.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Rosé Dogma vom Weingut Gerhard & Brigitte Pittnauer ist der dieswöchige Weintipp.

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Hagel verwüstet 7.100 Hektar in Bordeaux

Hagel verwüstet 7.100 Hektar in Bordeaux   

Hagelstürme apokalyptischen Ausmaßes haben am 21. und 26. Mai 2018 im Bordelais gewütet und 7.100 Hektar Rebflächen verwüstet, teils komplett zerstört. Am schwersten betroffen waren die Côtes de Bourg und Blaye, das südliche Médoc und Pessac.

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200 Jahre Champagner Billecart-Salmon

200 Jahre Champagner Billecart-Salmon   

Das bekannte Champagnerhaus Billecart-Salmon feiert mit einem neuen multi-vintage Champagner den 200jährigen Bestand des nach wie vor in Familienbesitz befindlichen Hauses. Der Jubiläums-Champagner ist eine Cuvée aus acht Crus und vier Jahrgängen.

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Angebot: Zweigelt-Rosé „Monia“ von Peter Uhler

Angebot: Zweigelt-Rosé „Monia“ von Peter Uhler   

4 Sterne und tolle 16,7 Punkte bedeuten Silber in der großen Vinaria-Verkostung. Traubig, duftig, wunderschöne Frucht, Rhabarber und Ribisel, exotisch, puristisch, toller Schliff, saftig und erfrischend, hochelegant, fest und griffig.
Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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Reben-Klone erhalten einzigartiges Erbgut

Reben-Klone erhalten einzigartiges Erbgut   

Seit rund 15 Jahren dokumentiert das Weingut Johanneshof Reinisch in Tattendorf (Thermenregion, Niederösterreich) in Zusammenarbeit mit Helmut Gangl vom Bundesamt für Weinbau die Entwicklung seiner Rebstöcke, um das Erbgut in Form von Klonen und deren DNA zu erhalten.

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Top-Wahrzeichen und bestes Hotel der Welt

Top-Wahrzeichen und bestes Hotel der Welt   

Die Reise-Website Tripadvisor hat ihre Travellers' Choice Awards für „Landmarks“ vergeben. 759 Sehenswürdigkeiten in 68 Ländern standen zur Wahl. Auf Platz 1 landet die Tempelanlage Angkor Wat in Kambodscha. Aktuell „beste Hotel der Welt“ wurde das Viroth’s Hotel, ebenfalls in Kamdoscha.

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2. Student Wine Fair am IMC Campus Krems

2. Student Wine Fair am IMC Campus Krems   

Die zweite Auflage der Student Wine Fair des International Wine Business Studiengangs war bereits „eine Nummer zu groß“ für den Piaristensaal und fand daher am IMC Campus Krems in Stein statt.

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Die besten Weine Niederösterreichs

Die besten Weine Niederösterreichs   

Preisregen für Thermenregion-Winzer Martin Schwertführer bei Niederösterreichs Landesweinprämierung 2018. Sein Dreifachsieg ist auch Ergebnis einer funktionierenden Zusammenarbeit der Generationen. Ein Trend in Niederösterreichs Weinbaubetrieben, wie es scheint.

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Julia Herzog ist neue Bundes-Weinkönigin

Julia Herzog ist neue Bundes-Weinkönigin   

Bei der NÖ Weingala werden traditionsgemäß nicht nur Landesweinsieger prämiert, sondern auch Häupter gekrönt. Heuer war es Julia Herzog aus Bad Vöslau (Foto Mitte), die ab sofort ein Jahr lang als Julia I. für Österreichs Wein im Einsatz sein wird.

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96 Decanter Punkte für Weingut Schuster

96 Decanter Punkte für Weingut Schuster   

Bei der diesjährigen Bewertung des renommierten Decanter World Wine Awards (DWWA) in London konnte das Weingut Schuster aus Großriedenthal einen tollen Erfolg erzielen.

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VieVinum 2018: Der Countdown läuft

VieVinum 2018: Der Countdown läuft   

Österreichs größte Weinmesse, die VieVinum in der Wiener Hofburg, feiert mit der Neuauflage von 9. bis 11. Juni 2018 das 20-jährige Jubiläum. Kommenden Samstag geht’s los. Mit Aussteller- und Fachbesucherrekord. Zahlreiche Side-Events und Masterclasses finden sich im Programm.

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Salzburgs Festspielweine im Vorteilsangebot

Salzburgs Festspielweine im Vorteilsangebot   

Großes Echo ruft alljährich – wie berichtet - die Kür der offiziellen Salzburger Festspielweine hervor. In diesem Jahr ein Grüner Veltliner von Jurtschitsch aus Langenlois (Kamptal) und ein reinsortiger Blaufränkisch von Hans und Anita Nittnaus aus Gols. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Walter Buchegger, 1968 – 2018

Walter Buchegger, 1968 – 2018   

Die österreichische Weinszene trägt Trauer, das Kremstal und die Traditionsweingüter (ÖTW) ganz besonders: Topwinzer Walter Buchegger (50; Foto) schied in der Nacht zum Sonntag, 3. Juni 2018, aus dem Leben. Vinaria widmet dem Ausnahmewinzer einen Nachruf.

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Gritsch und Wieninger räumen bei DWWA ab

Gritsch und Wieninger räumen bei DWWA ab   

16.903 Weine aus aller Welt wurden bei den Decanter World Wine Awards 2018 (DWWA) eingereicht. Nur 0,3 % davon wurden mit den „Best of Show“-Medaillen ausgezeichnet. Aus Österreich waren die Spitzenwinzer Franz Josef Gritsch (Wachau) und Fritz Wieninger derart erfolgreich.

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Alle 17 NÖ Landessieger-Weine gewinnen!

Alle 17 NÖ Landessieger-Weine gewinnen!   

Demnächst wird das Geheimnis um die 17 Sortensieger der Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2018 gelüftet werden. Schon jetzt können Vinaria-Leser ein auserlesenes Weinpaket mit je einer Flasche der 17 Sortensieger gewinnen. Dazu 2 Tickets für den Event TOP WEIN in Wien.

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Topangebot: 2017 Rosé Dogma, G. Pittnauer

Topangebot: 2017 Rosé Dogma, G. Pittnauer   

Ein wunderbarer Rosé, der mit der beachtlichen Wertnote 16,8 und 4 Sternen die große Vinaria Rosé-Verkostung gewann. Rauchig-würzig, dichte Fülle, vibrierend; expressive Ribisel-Erdbeer-Frucht, beintrocken, kompakt, viel Rückgrat, lebhaft, lang. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Rosé 1805 Reserve der Domäne Wachau ist der dieswöchige Weintipp.

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So will Christian Petz weiter machen

So will Christian Petz weiter machen   

In der Wiener Gastroszene geht es rund: Nach der spektakulären Millionenpleite des davor selbst ernannten „Edel-Asiaten“ Aï im Goldenen Quartier, hat es einen der besten Köche Österreichs erwischt: Christian Petz musste mit seinem Wirtshaus „Petz im Gußhaus“ Insolvenz anmelden.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Ein Schwergewicht im wahrsten Sinne des Wortes ist die neue Vinaria-Ausgabe (3/18), die dieser Tage erschienen ist: Auf knapp 300 Seiten geballte Weininfos, darunter satte 186 Seiten Jungwein-Atlas 2018! Dazu Österreichs größte Rosè-Verkostung und die Bordeaux 2017-En Primeur-Bewertung.

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Mehr Neuburger am Leithaberg

Mehr Neuburger am Leithaberg   

Der Eisenstädter Bio-Winzer Erwin Tinhof hat sich der Rebsorte Neuburger verschrieben. In seiner besten Lage am Leithaberg hat er drei Hektar davon neu ausgepflanzt. Mit insgesamt fast sechs Hektar kultiviert er somit die größte Neuburger-Rebfläche Österreichs.

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DSGVO: Ihre Daten sind uns wichtig!

DSGVO: Ihre Daten sind uns wichtig!   

Die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) ist EU-weit in Kraft. Ihre Informationen werden selbstverständlich auch in Zukunft sicher verwaltet und geschützt und keinen Dritten zur Verfügung gestellt. Vinaria möchte weiterhin mit Ihnen in Kontakt bleiben.

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Österreichs beste Rosé-Weine 2017

Österreichs beste Rosé-Weine 2017   

In Österreichs stark wachsender Rosé-Szene brodelt es: Neben einer merklichen Steigerung der Qualität gibt es spannende Abenteuer in stilistischer Hinsicht. Vinaria hat wieder Österreichs größte Rosé-Verkostung organisiert, Jahrgang 2017.

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Walter Skoff pflanzt Muscaris & Souvignier

Walter Skoff pflanzt Muscaris & Souvignier   

Das Paradeweingut Skoff Original in Gamlitz in der Südsteiermark hat vor kurzem seinen 14. Weingarten neu angelegt. Damit wird das Angebot um zwei zusätzliche Sorten erweitert: Mit dem Jahrgang 2020 werden Muscaris und Souvignier gris gefüllt.

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Wiener Nobelrestaurant Aï legt Millionenpleite hin

Wiener Nobelrestaurant Aï legt Millionenpleite hin   

Schon kurz nach der Eröffnung im Oktobert 2017 zogen dunkle Gewitterwolken über dem selbst ernannten Nobel-Asia-Restaurant Aï im Goldenen Quartier in der Wiener Innenstadt auf. Jetzt legte das Aï eine satte Millionenpleite in. Keine Weiterführung geplant.

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"Von der Flohhaxn zum Räuschl", Teil 2

  

Ergänzend zum Beitrag im Vinaria Newsletter der Vorwoche „Von der Flohhaxn zum Räuschl“ hat Leser Hans Peter Kasper noch weitere interessante Infos zusammen getragen, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten:

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Kaffeehauskette "Aida" expandiert österreichweit

Kaffeehauskette   

Die Wiener Kaffeehauskette Aida expandiert österreichweit. Die ersten beiden Filialen werden Ende Juli 2018 in Innsbruck an den Standorten Adamgasse und Museumstraße eröffnet. In Wien und Wien Umgebung führt Aida rund 30 Standorte.

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VieVinum: Österreich Wein bricht alle Rekorde

VieVinum: Österreich  Wein bricht alle Rekorde   

Das 20-jährige Jubiläum der VieVinum setzt neue Maßstäbe: Über 1.000 Fachbesucher aus aller Welt werden auf Einladung der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) von 9. bis 11. Juni 2018 Österreichs größte Weinmesse in der Wiener Hofburg besuchen.

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Ösi-Wein ist heißeste Aktie am Weltmarkt

Ösi-Wein ist heißeste Aktie am Weltmarkt   

Mit dem qualitativ wie mengenmäßig äußerst guten Jahrgang 2017 wissen Österreichs Winzer den Vorteil im europäischen Vergleich auf ihrer Seite. Erstmals wurde die 150-Mio. Euro-Marke Exportwert geknackt. Der Durchschnittspreis lag mit 3,39 Euro pro Liter auf neuem Allzeithoch.

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VieVinum Side-Event: C3 – Clemens hoch 3

VieVinum Side-Event: C3 – Clemens hoch 3   

Drei Länder, drei Winzer, ein Name: Clemens Lageder, Clemens Strobl und Clemens Busch laden zum VieVinum Side-Event C3. Die Winzer aus Italien, Österreich und Deutschland verbindet eine gemeinsame Philosophie: naturnaher, biologischer und authentischer Weinbau.

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250 Jahre alter Wein bringt 104.000 Euro

250 Jahre alter Wein bringt 104.000 Euro   

Eine fast 250 Jahre alte Flasche Wein ist bei einer Auktion in Frankreich für knapp 104.000 Euro versteigert worden. Das berichtet SPIEGEL ONLINE von einer Auktion in der Stadt Lons-le-Saunier in der Vorwoche. Es handelt sich demnach um einen Dessertwein aus dem Jura-Gebirge von 1774.

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Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe!

Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe!   

Ein Schwergewicht im wahrsten Sinne des Wortes ist die neue Vinaria-Ausgabe (3/18), die diese Woche erscheinen wird: Auf knapp 300 Seiten geballte Weininfos, darunter satte 186 Seiten Jungwein-Atlas 2018! Dazu Österreichs größte Rosè-Verkostung mit durchaus überraschenden Ergebnissen.

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Top-Angebot: Cuvée Neuberg, Philipp Grassl

Top-Angebot: Cuvée Neuberg, Philipp Grassl   

Top-Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot vom Meisterwinzer aus Göttlesbrunn (Carnuntum). Schwarzkirsch-Brombeer-Aromen, Würze und lebhafte Frucht, Tiefe und gute Länge, schöner Fluss. Potenzial. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Angebot der Woche: Winzer-Champagner

Angebot der Woche: Winzer-Champagner   

Das kleine Familien-Champagnerweingut Blaise-Lourdez & Fils im Herzen der Champagne bewirtschaftet nur rund acht Hektar. Erzeugt werden perfekte Winzerchampagner, feinperlig, fruchtig, mit cremiger Textur, toller Struktur, Länge und Nachhall. Diese Woche im Vinaria-Vorteilsangebot.

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Das sind die Salzburger Festspiel-Weine 2018

Das sind die Salzburger Festspiel-Weine 2018   

Die Salzburger Festspiele präsentieren traditionell Festspielweine, die offiziellen Weine zum Top-Kulturereignis. Jeweils ein mittelgewichtiger Weißwein und ein fruchtbetonter Rotwein aus österreichischen Weinbauregionen. Dazu einen Top-Champagner.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüne Veltliner Löss des Weinguts Schloss Gobelsburg ist der dieswöchige Weintipp.

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20 Jahre VieVinum: 5 x 2 Tickets gewinnen!

20 Jahre VieVinum: 5 x 2 Tickets gewinnen!   

Österreichs größte Weinmesse, die VieVinum in der Wiener Hofburg, feiert mit der Neuauflage von 9. bis 11. Juni 2018 das 20-jährige Jubiläum. Und Vinaria-Leser feiern mit: 5 x 2 Tickets für die VieVinum sind zu gewinnen. Und zu jedem neuen Abo gibt es ein VieVinum-Ticket gratis dazu!

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Mallorcas uriger „Cellar Sa Premsa“ feiert 60er

Mallorcas uriger „Cellar Sa Premsa“ feiert 60er   

Gleicher Ort, gleiche Deko, gleiches Menü: In dem Lokal im Herzen von Palma de Mallorca hat sich auch nach sechs Jahrzehnten kaum etwas verändert. Wer die traditionsreichsten Restaurants auf Mallorca besucht, kommt um den Celler Sa Premsa nicht herum. Seit 60 Jahren.

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München: Dallmayr muss sich neu erfinden

München: Dallmayr muss sich neu erfinden   

Umbruch bei Dallmayrs Gastronomien und Feinkostwelten in München: Nachdem Sternekoch Diethard Urbansky das 2- Sterne-Gourmetlokal des Feinkosthauses Ende Mai verlässt, schließt jetzt auch das fränkische Restaurant mit Weinbar namens Alter Hof.

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Fußball-WM: Deutsches Team mit neuem Koch

Fußball-WM: Deutsches Team mit neuem Koch   

Die deutsche Fußball-Nationalmannschaft, traditionell Mitfavorit bei der WM-Endrunde, diesmal in Russland, hat einen neuen Küchenchef: Sternekoch Anton Schmaus (36; Foto) aus dem Restaurant Storstad in Regensburg ist der neue Koch der deutschen Fußballhelden.

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Von der „Flohhaxn“ zum Dürnsteiner „Räuschl“

Von der „Flohhaxn“ zum Dürnsteiner „Räuschl“   

Wer meint, dass man in Österreich vor dem Weinskandal 1985 nur Rot- und Weißweine sowie Spritzweine unterscheiden konnte, irrt gewaltig. Alte Weintafeln geben Zeugnis vom damaligen Trinkverhalten. Solche Dinger hingen in früheren Jahrzehnten vielfach in Wachauer Wirtshäusern.

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Paul Schabl gewinnt Schlossquadrat-Trophy

Paul Schabl gewinnt Schlossquadrat-Trophy   

Sieben talentierte Jungwinzer aus sieben verschiedenen Weinbaugebieten schafften es ins Finale des österreichischen Jungwinzer-Wettbewerbs, der vom SALON Österreich Wein und dem Schlossquadrat veranstaltet wird. Am Ende gewann Paul Schabl (2.v.l.) aus Königsbrunn am Wagram.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Weinviertler Rotweinspezialist Christoph Bauer beweist mit seiner Zweigelt Reserve 2016 einmal mehr, dass die Gegend um Haugsdorf und Jetzelsdorf zu Recht als Rotweinenklave gilt.

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Topangebot: Chianti Riserva, La Spinetta

Topangebot: Chianti Riserva, La Spinetta   

Top Chianti mit top Preis-Leistungs-Verhältnis. Beerenaromen, Mineralität und Länge zeichnen den Wein aus. Optimal zu Gegrilltem, Pasta oder Fleischgerichten.

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Blaufränkisch von G+R Triebaumer

Blaufränkisch von G+R Triebaumer   

Siegerwein bei der aktuellen Vinaira Rotwein-Verkostung bis 12 Euro! Günter und Regina Triebaumer stehen einerseits für Tradition und andererseits für weltoffenes Denken und zukunftsorientierte Wege.

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Raue vs. Gosch: Zoff um Fischbrötchen

Raue vs. Gosch: Zoff um Fischbrötchen   

Auf Deutschlands Promi-Insel Sylt im Norden des Landes fliegen die Fischfetzen. 2-Sterne-Koch Tim Raue aus Berlin gegen Platzhirsch ‚Fisch-König‘ Jürgen Gosch.

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Top-Angebot: Veltliner, Sonderedition Schiele

Top-Angebot: Veltliner, Sonderedition Schiele   

Das Schiele Museum Tulln, Teil der Niederösterreich Kultur-Museumsgruppe, zelebriert den 100. Todestag von Malergenie Egon Schiele, mit einer Sonderedition eines hervorragenden Lagen-Grünen Veltliners 2017 aus der Lage Schafflerberg vom Weingut Leth am Wagram. Exklusiv im Vinaria Vorteilsangebot.

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waldviertelpur in Wien vom 16. bis 18. Mai 2018

waldviertelpur in Wien vom 16. bis 18. Mai 2018   

Die 15. Auflage von waldviertelpur in Wien bringt Bewährtes und gleichzeitig viele frische Impulse auf den Rathausplatz. Programmschwerpunkte sind Kulinarik, Gesundheit, Handwerk und Lebensfreude. Die Gäste dürfen sich auf zahlreiche Neuheiten freuen.

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Weinfestival Thermenregion

Weinfestival Thermenregion   

In der Thermenregion Wienerwald wird der Wein im Frühling genussvoll zelebriert. Highlight ist das Weinfestival, das die einzigartige Möglichkeit bietet, die Weine der Region im direkten Vergleich zu verkosten. Im Fokus: Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent und Pinot Noir.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Sauvignon Blanc Klassik des Weinguts Primus am Grassnitzberg ist der dieswöchige Weintipp.

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Japaner ist S.Pellegrino Young Chef 2018

Japaner ist S.Pellegrino Young Chef 2018   

Der Sieger des internationalen Wettbewerbs S. Pellegrino Young Chef 2018 kommt aus Japan. Er heißt Yasuhiro Fujio. Der Koch aus dem 2-Sterne-Restaurant La Cime in Osaka setzte sich gegen die 20 anderen Finalisten durch. Das Finale fand in Mailand vom 12. bis 13. Mai 2018 statt.

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Der erste JRE-Veltliner von Bernhard Ott

Der erste JRE-Veltliner von Bernhard Ott   

Außergewöhnliche Zusammenarbeit von Winzer Bernhard Ott (am Foto Mitte) und den österreichischen Jeunes Restaurateurs (JRE), der Gruppe junger Spitzenköche: Der aus dieser Lage erstmals gekelterte, biodynamische Grüne Veltliner Ried Feuersbrunner Kirchthal Edition JRE 2017.

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Slow food-Kette „Eataly“ im Anflug auf Wien

Slow food-Kette „Eataly“ im Anflug auf Wien   

Die italienische Gastrokette "Eataly" könnte demnächst eine Filiale in Wien eröffnen. Wie derstandard.at berichtet, ist die Suche nach einem Standort bereits angelaufen. "Eataly hat das Ziel, zu beweisen, dass die erstklassigen Produkte der italienischen Önogastronomie für alle leistbar sind.

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Queen Elizabeth sucht neuen Koch

Queen Elizabeth sucht neuen Koch   

Der Buckingham Palace ist auf der Suche nach Verstärkung für die Küche. Der neue Demi Chef soll von Montag bis Sonntag an jeweils fünf Tagen in der Woche für Speis und Trank der royalen Familie und deren Staatsgäste sorgen. Mager ist allerdings das angebotene Salär.

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Kevin Fehling plant den zweiten Tisch

Kevin Fehling plant den zweiten Tisch   

Mit seinem „The Table“ schnappte sich Kevin Fehling in Hamburg vor knapp drei Jahren drei Sterne. Auf Anhieb nach seiner Übersiedlung an die Elbe. Bislang hat Fehling die Sterne jedes Jahr verteidigt. Und wie es aussieht, wird das auch in diesem Jahr so sein. Daneben hat er Expansions-Pläne.

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Horitschoner rotweinOpening 2018

Horitschoner rotweinOpening 2018   

Blaufränkisch-Genuss zum rotweinOpening in Horitschon, 19. und 20. Mai 2018. Traditionell finden sich Weingenießer aus allen Ecken des Landes und darüber hinaus zu Pfingsten in Horitschon ein, um den aktuellen Jahrgang der hier ansässigen Winzer zu kosten.

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Sören Herzig dockt bei DOTS Group an

Sören Herzig dockt bei DOTS Group an   

Als „größten Schritt in der kulinarischen Entwicklung der DOTS Group“ bezeichnet DOTS Group-Eigentümer Martin Ho die Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Sören Herzig, der ab sofort die konzeptionelle Neuausrichtung des DOTS Establishment in Wien übernimmt. Dies berichtet Gastro News.wien.

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Jahres-Präsentation der RWB in Eisenstadt

Jahres-Präsentation der RWB in Eisenstadt   

Am 24. Mai 2018 öffnen sich wieder die Tore des Schlosses Esterházy in Eisenstadt für Liebhaber burgenländischer Weine. Die Renommierten Weingüter Burgenland (RWB) laden zur traditionellen Jahrespräsentation. Den RWB gehören 13 der besten Winzer des Burgenlandes an, Präsident ist Kurt Feiler (Foto).

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Das sind Salzburgs beste Bierlokale 2018

Das sind Salzburgs beste Bierlokale 2018   

Salzburgs beste Bierlokale kürte einmal mehr die ARGE Bierkultur in der Stiegl-Brauwelt. Erstmals mit zwei Siegern: „Die Weisse“ und die „Fuxn“ dürfen sich „Bestes Bierlokal Salzburgs 2018“ nennen. Auf Platz drei reiht sich die Stiegl-Brauwelt ein.

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Pech für Frank Oehler: „Speisemeisterei“ pleite

Pech für Frank Oehler: „Speisemeisterei“ pleite   

Die Speisemeisterei von TV-Restaurantretter Frank Oehler (Foto) ist pleite. Das Stuttgarter Sterne-Restaurant musste Insolvenz anmelden. Dies berichtete die Stuttgarter Zeitung am Wochenende. Das Lokal ist weiter geöffnet, soll saniert werden.

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Oktoberfest: Schwarze Liste gegen Wucher

Oktoberfest: Schwarze Liste gegen Wucher   

Reservierungen auf dem Münchner Oktoberfest sind bei Zwischenhändlern im Internet sehr beliebt. So werden zum Beispiel Tische für acht Gäste im Netz für bis zu 2.000 Euro angeboten. Das wollen sich die Wirte aber nicht mehr gefallen lassen.

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Vinarium Wein & Rind: Die perfekten Pairings

Vinarium Wein & Rind: Die perfekten Pairings   

Alleskönner Rind: Wie gut das schmeckt, bewies Küchenchef Patrik Rousselet vom Klostergasthaus Thallern in Gumpoldskirchen. Vinaria testete dazu perfekte Weine.

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Clare Smyth weltbeste Köchin 2018

Clare Smyth weltbeste Köchin 2018   

Die britische Spitzenköchin Clare Smyth (39, Foto) ist die neue weltbeste Köchin 2018 – World’s Best Female Chef 2018, wie sich die begehrte Auszeichnung korrekt nennt. Verliehen vom Portal „The World’s 50 Best Restaurants“, der früheren San Pellegrino Liste.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Cabernet Franc Heideboden vom Weingut Markus Iro aus Gols ist der dieswöchige Weintipp.

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Langenloiser Champions: 5 Weingüter sind top

Langenloiser Champions: 5 Weingüter sind top   

„We are the champions!“ – Seit wenigen Tagen können die Weingüter Sax, Rabl, Baumgartner, Edelbauer sowie Ludwig und Michael Gruber in diesen Chor einstimmen. Weine dieser fünf Betriebe wurden mit dem Prädikat „Langenloiser Weinchampion Frühjahr 2018“ ausgezeichnet.

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Erster Wineathon an der IMC FH Krems

Erster Wineathon an der IMC FH Krems   

Studierende des Studienganges International Wine Business haben zum ersten Wineathon (Wine+Marathon) Österreichs geladen. Im Rahmen des Seminars „Current Topics“ wurden neue Ideen der Kooperation zwischen Universitäten und der Weinwirtschaft entwickelt.

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Tour de Vin & Wachauer Weinfrühling 2018

Tour de Vin & Wachauer Weinfrühling 2018   

Am 5. und 6. Mai 2018 findet die 24. Tour de Vin der Österreichischen Traditionsweingütern (ÖTW) statt, bei der alle 36 Traditionsweingüter der Region Donau einladen. Zeitgleich steigt der Wachauer Weinfrühling, an dem über 100 Winzer teilnehmen, dazu Gastwinzer aus Deutschland.

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JRE: Lukas Kienbauer neues Mitglied

JRE: Lukas Kienbauer neues Mitglied   

Mit Lukas Kienbauer und seinem „Lukas“ in Schärding freuen sich die österreichischen Jeunes Restaurateurs (JRE) über ein neues Mitglied mit höchster Genussgarantie. Die nunmehr 27 Mitglieder von JRE Österreich bringen es insgesamt auf 62 -Hauben. Am Foto: Thomas Dorfer, Lukas Kienbauer, Andreas Döllerer (v.l.).

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OAD: Caminada Nr. 1, Österreich 8 x in Top200

OAD: Caminada Nr. 1, Österreich 8 x in Top200   

Die Plattform „Opinionated About Dining“ (OAD) hat – wie berichtet - seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Der Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada aus der Schweiz. Acht Restaurants aus Österreich finden sich ebenfalls in der Top 200-Liste.

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VdP-Prädikatsweingüter: Gutes Wirtschaftsjahr 2017

VdP-Prädikatsweingüter: Gutes Wirtschaftsjahr 2017   

Sechs Prozent mehr Umsatz, moderate Preissteigerung in fast allen Segmenten und stabile Absatzkanäle stimmten die deutschen VDP-Winzer positiv. Auch die Durchschnittspreise pro Flasche stiegen in allen Qualitätssegmenten. Drei Viertel der Menge wurden exportiert.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz vom Weingut Bernhard Ott aus Feuersbrunn ist der dieswöchige Weintipp. Vom Wagamer Veltliner-Spezialisten gibt es seit einigen Jahren auch einen Gemischten Satz, dessen 2017er-Vertreter ungemein pfiffig und gebündelt ist, mit feiner Aromatik. Ein Sommerwein mit Charakter.

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Weinfrühling im Kamp-, Krems- und Traisental

Weinfrühling im Kamp-, Krems- und Traisental   

Ende April ist im Kamptal, Kremstal und Traisental traditionell die Weinfrühling-Zeit. Ein Weinerlebnis der Extraklasse, heuer mit einer Rekordbeteiligung von 225 Weingütern, die am 28. und 29. April 2018 ihre Keller öffnen. Einige auch am 1. Mai.

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OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze

OAD setzt Caminada in Europa an die Spitze   

Die Plattform „Opinionated About Dining“ hat seine Top-200-Restaurants in Europa veröffentlicht. Gewinner ist der 3-Sterne-Koch Andreas Caminada mit seinem Restaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau in Graubünden in der Schweiz.

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Gourmet-Showdown am Tegernsee

Gourmet-Showdown am Tegernsee   

Viel Neues am Tegernsee in Bayern, vor den Toren Münchens. Die mondäne Gegend um den See ist nicht nur ein Promi-Hotspot, der bis weit nach Arabien hohes Ansehen genießt, sondern auch eine Gourmet-Hochburg von internationalem Format.

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Das war das wachau GOURMETfestival 2018

Das war das wachau GOURMETfestival 2018   

Fulminant ging am 19. April nach über zwei Wochen das wachau GOURMETfestival 2018 zu Ende. Den Schlusspunkt bildete ein großes Dinner an Bord der MS Austria und die völlig ausgebuchte Kellertour rund um den Göttweiger Berg von Sepp Dockner.

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Jamie Oliver: Pleite in Australien

Jamie Oliver: Pleite in Australien   

Die Restaurantketten des britischen Fernsehkochs Jamie Oliver kommen rund um die Welt nicht zur Ruhe. Nach reihenweisen Restaurant-Schließungen in Großbritannien und in mehreren europäischen Ländern sind die Jamie’s Italian Filialen in Australien pleite.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz vom Weingut Leo Aumann aus Triebuswinkel ist der dieswöchige Weintipp.

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Alois Lageder, Südtirol: 30 Jahre Löwengang

Alois Lageder, Südtirol: 30 Jahre Löwengang   

Mit dem Jahrgang 1984 brachte das Weingut Alois Lageder aus Margreid in Südtirol erstmals Löwengang Chardonnay und Löwengang Cabernet auf den Markt. Zum 30-jährigen Jubiläum, das die Weine mit dem Jahrgang 2014 feiern, präsentiert Alois Lageder (rechts) nun auch den "30 Jahre Löwengang Cabernet".

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Hannes Sabathi macht Grazer Stadtwein

Hannes Sabathi macht Grazer Stadtwein   

Der südsteirische Winzer Hannes Sabathi bringt unter dem Label FALTER EGO zwei neue Weine auf den Markt. Das Besondere daran: Die Trauben dafür wuchsen auf Grazer Boden. Der Kehlberg hat zwar eine lange, aber nahezu vergessene Weinbauhistorie. Jetzt wurde der Grazer Weinberg revitalisiert.

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Welcher Wein passt am besten zu Spargel?

Welcher Wein passt am besten zu Spargel?   

Wer "Spargelwein" sagt, denkt an duftige, leichte und spritzige Frühlingsweine des neuen Jahrgangs. Und schon ist er auf der falschen Fährte, denn in vielen Fällen sind körperreiche und auch gereifte Weine der optimale Partner für das junge Gemüse.

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Weingut Brovia: Barolo vom Feinsten

Weingut Brovia: Barolo vom Feinsten   

Das kleine, aber feine Traditionsweingut Brovia ist bei den jüngsten Barolo-Verkostungen von Vinaria jeweils unter den drei Besten gelandet. Grund genug, anlässlich einer Vertikalverkostung im Piemont-Treff „Barolista“ weitere Erfahrungen zu sammeln.

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Neu: Rosalia DAC mit Blaufränkisch, Zweigelt

Neu: Rosalia DAC mit Blaufränkisch, Zweigelt   

Österreich hat ab sofort ein elftes DAC-Gebiet: Rosalia DAC. Das burgenländische Weinbaugebiet Rosalia mit rund 450 Hektar Rebfläche schließt südlich an das Gebiet Leithaberg an und wird laut neuester DAC-Verordnungvom politischen Bezirk Mattersburg gebildet.

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Tattendorfer Winzer öffnen ihre Türen

Tattendorfer Winzer öffnen ihre Türen   

Der kleine Ort der großen Weine: 11 Tattendorfer Winzer öffnen am 21. April 2018 von 14.00 bis 20.00 Uhr die Türen und laden zur Verkostung ihrer Weine und Spezialitäten regionaler Genusspartner ein.

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Österreichs beste Rotweine bis 12 Euro

Österreichs beste Rotweine bis 12 Euro   

Beachtliches Niveau bei der Vinaria Verkostung der besten Rotweine 2016 bis 12 Euro: Auch nach dem wechselhaft verlaufenen Weinjahr gibt es zahlreiche preiswerte Rotweine aus verschiedenen Herkünften und Rebsorten.

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Top-Angebot: Sauvignon Sommerwein-Sieger

Top-Angebot: Sauvignon Sommerwein-Sieger   

Ordentlich Furore macht der Winzerhof Haslinger aus Inzersdorf im Traisental (Niederösterreich) mit seinem klassischen Sauvignon Blanc 2017: bei der großen Vinaria-Sommerwein-Verkostung klarer Sieger bei den Aromasorten mit satten 15,9 Punkten und 3 Sternen. Dazu Sieger Bronze in der Gesamtwertung der besten Sommerweine Österreichs aus dem Jahrgang 2017. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Bordeaux Primeur 2017: Extreme als Normalität

Bordeaux Primeur 2017: Extreme als Normalität   

Ob Bordeaux, Österreich oder sonst wo: Mittlerweile scheint schon fast jeder Jahrgang durch Extreme auffallen zu wollen. So auch 2017 in Bordeaux, in dem wieder heiß und kühl, trocken und nass abwechselten. Als Zwischengang gab es Spätfröste mit lokal katastrophalen Auswirkungen. Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer berichtet von der diesjährigen Bordeaux En Primeur-Präsentation.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Blaufränkisch vom Weingut G+R Triebaumer aus Rust ist der dieswöchige Weintipp.

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100 Betten & 4 Sterne: Scheiblhofer plant Hotel

100 Betten & 4 Sterne: Scheiblhofer plant Hotel   

Große Pläne wälzt der ebenso umtriebige wie expansive burgenländische Winzer Erich Scheiblhofer aus Andau im Seewinkel: dort soll bis 2021 ein nagelneues Viersterne-Hotel mit 100 Zimmern und auf gehobenem Niveau entstehen. Das erste in der Region.

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Arlberg: Hospiz-Hotelier dementiert Verkauf

Arlberg: Hospiz-Hotelier dementiert Verkauf   

Viel Staub hat der Bericht im Vinaria-Newsletter der Vorwoche aufgewirbelt, wonach es Kaufinteressenten für das legendäre Arlberg Hospiz Hotel der Familie Werner gibt. Hotelier und Eigentümer Florian Werner möchte aber nicht verkaufen: „Wir wollen lieber ausbauen!“

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Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental

Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental   

Am letzten April-Wochenende (28. und 29. April 2018) tun sich drei renommierte niederösterreichische Weinbaugebiete nördlich und südlich der Donau zusammen und rufen den „Weinfrühling“ aus: Kamptal, Kremstal und Traisental. 225 Winzer machen mit!

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26. April: Langenloiser Weinchampions kosten!

26. April: Langenloiser Weinchampions kosten!   

Den Auftakt zum Weinfrühling im Kamptal macht diesmal die Präsentation der „Langenloiser Weinchampions Frühjahr 2018“ am Donnerstag, 26. April 2018, im Langenloiser Arkadensaal. Mit den Champions-Weinen der Langenloiser DAC-Verkostung in fünf Kategorien.

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Das waren die Highlights des Wachau-Festivals

Das waren die Highlights des Wachau-Festivals   

Das wachau GOURMETfestival 2018 geht ins Finale und läuft noch bis 19. April 2018. Die meisten Events waren und sind ausgebucht. Lesen Sie einen Kurzrückblick und alles zum Finale des Festivals. Dazu die Links zu den besten Fotos.

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Adi Schmid ist jetzt Bordeaux-Commandeur

Adi Schmid ist jetzt Bordeaux-Commandeur   

Exakt am Freitag, dem 13. April 2018, wurde Sommelier-Legende Adi Schmid (Foto) von der Commanderie de Bordeaux à Vienne als Commandeur de Bordeaux inthronisiert. Dem exklusiven Zirkel der Commanderie in Wien gehören nur rund 40 Personen an, die sich besonders für Weine aus dem Bordelais engagieren.

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„Weinstock-Tränen“ für Kosmetik

„Weinstock-Tränen“ für Kosmetik   

In den Weingärten des Nikolaihofs in Mautern (Wachau) steht die erste Ernte des Jahres an. Mit dem Erwachen der Weinstöcke aus dem Winterschlaf bringt die biodynamische Kosmetiklinie dieNikolai Flaschen aus, um die sogenannten Tränen des Weinstocks zu sammeln.

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