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Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004

Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004   

Ein Super-Tuscan aus den Traumjahrgängen 2001, 2003 und 2004 im exklusiven Topangebot für Vinaria-Leser: Der Lupicaia vom Weingut Castello del Terriccio zwischen Pisa und Bolgheri. Nur eine kleine Menge steht zur Verfügung, das Angebot ist streng limitiert.

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FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!

FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!   

Die Weine von Franz-Josef Gritsch vom „Mauritiushof“ in Spitz zählen seit Jahren zu den besten der Wachau. Lohn der Mühe des umtriebigen Winzers: die Höchstbewertung von 5 Kronen für seinen Betrieb im Vinaria Weinguide! Als einer von nur 24 Winzern in Österreich. Für Vinaria-Leser haben wir diese Woche einige ausgewählte Gritsch-Weine im Angebot. In bester Trinkreife.

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Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!

Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!   

Ab kommenden Wochenende – 27. und 28. April 2019 - geht’s so richtig los mit den Weinfrühlingen: der größte Event steigt im Kamp-, Krems- und Traisental mit 240 Winzern. Eine Woche später bittet die Wachau (Foto) zu den offenen Kellertüren und die Traditionswinzer zur 25. Tour de Vin.

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Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai

Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai   

Viel Arbeit macht die Ausschreibung der künftigen Geschäftsführung der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) der beauftragten Personalberatungsfirma: fast 90 Bewerbungen gingen für den Job des noch bis Jahresende amtierenden Chefs Willi Klinger ein. Das Hearing steigt im Mai. Die Spannung im Team (Foto) steigt.

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Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy

Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy   

Wer wird Winzertalent des Jahres? Zum 10. Mal bietet das Schlossquadrat Jungwinzern aus Österreich eine Bühne im Herzen von Wien. Eine Initiative des Wiener Gastronomiebetriebs Schlossquadrat in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein. Das große Finale mit sechs Finalisten steigt am 21. Mai 2019.

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Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau

Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau   

Das Feuerinferno in der Pariser Kathedrale Notre-Dame hat eine enorme Welle an Spendenbereitschaft ausgelöst. Zwei Großspender sind bekannte Weinguts-Besitzer: die beiden fMilliardäre Bernard Arnault (LVMH) und Francoise-Henri Pinault (Artemis). Sie alleine wollen 300 Millionen Euro geben.

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Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“

Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“   

Das Göttlesbrunner Paradeweingut von Hans und Johannes Pitnauer ist als Rot- und Weißweinbetrieb profiliert. Bei den „Roten“ feiern die Pitnauers in diesem Jahr ein stolzes Jubiläum: die Premium-Cuvée „Franz-Josef“ wird mit dem aktuellen Jahrgang 2017 zum 30. Mal gefüllt.

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Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank

Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank   

Sebastian Frank (Foto), Inhaber und Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants „Horváth“ in Berlin, veröffentlicht sein erstes Buch, das „kuk [cook]-Buch“. Er interpretiert darin die Küche seiner Heimat Österreich neu, ebenso wie er es mit seinen Gerichten täglich im Restaurant macht.

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Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler

Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler   

Sommelière Maria Rehermann (Foto) ist neu im Team des Althoff Grandhotels Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach (Deutschland) und löst dort Marco Franzelin ab. Unter der Leitung von 3-Sterne-Koch Joachim Wissler kümmert sie sich künftig um die Weine im „Vendôme“, für viele das beste Restaurant Deutschlands.

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Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen

Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen   

Nach dem überraschenden Abgang des obersten Kempinski-Chef Markus Semer und seines Finanzchefs Colin Lubbe ist das Rennen um die Nachfolge an der Spitze des Luxushotel-Konzerns voll entbrannt. Der Österreicher Rupert Simoner (Foto) , Chef von Vienna House Hotels, soll Außenseiterchancen haben.

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Engpass: Weinflaschen sind Mangelware

Engpass: Weinflaschen sind Mangelware   

Die Rekordernte 2018, die Lagerbestände und monatelange Wartungsarbeiten bei großen Glasherstellern samt Stillständen in den Fabriken sind die Gründe für akuten Mangel an neuen (leeren) Weinflaschen in Mitteleuropa. Wer nichts reserviert hat, muss warten, heißt es bei den Herstellern.

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Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC

Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC   

Im Vorjahr konnten im Weinviertel die rund 700 DAC-Weine produzierenden Winzer erstmals fast 5,3 Mio Flaschen Wein unter dem Herkunftssiegel „Weinviertel DAC“ verkaufen. Das ist ein Plus von 7 Prozent oder 300.000 Flaschen. Für den Jahrgang 2018 wird mit weiterem Anstieg gerechnet.

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Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019

Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019   

Die Nase und der Gaumen Gottes sind nicht mehr: Der legendäre Weinpfarrer Hans Denk (Foto) verstarb am Ostersonntag nach kurzer, schwerer Krankheit kurz vor seinem 77. Geburtstag. Hans Denk hat die Weinszene geprägt und am Aufstieg des österreichischen Weins in den vergangenen Jahrzehnten großen Anteil.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Jahrgangspräsentation im Stift Klosterneuburg über den Traisentaler Weinfrühling (Foto) bis zu Döllerers WEINfest am Fuschlsee.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüner Veltliner Urkristall vom Weingut Gschweicher in Röschitz ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Einladung zur Reise auf der „VIA VINEUS“

Einladung zur Reise auf  der „VIA VINEUS“   

Vor zehn Jahren wurde von Transgourmet, dem führenden österreichischen Gastronomie-Belieferer, mit dem VINEUS Award eine Auszeichnung für Winzer und Gastronomen geschaffen. Zum Jubiläum reisen wir 10 Wochen auf der „VIA VINEUS“ zu den bisherigen Preisträgern. Reisen Sie mit uns.

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Salzburger Sektfrühling steigt am 25. April 2019

Salzburger Sektfrühling  steigt am 25. April 2019   

Wenn 25 der besten österreichischen Sekthersteller zu einem Rendezvous nach Salzburg einladen, ist feinstes Prickeln garantiert. Im Gepäck haben sie zum Salzburger Sektfrühling am 25. April 2019 das Beste vom Besten: österreichischen Sekt mit geschütztem Ursprung Große Reserve.

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Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019

Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019   

Weine verkosten, Side-Events genießen: Die Österreichischen Traditionsweingüter aus dem Kamptal, Traisental, Kremstal und Wagram bitten am 4. und 5. Mai 2019 zum 25. Mal zur Tour de Vin. Vinaria-Leser können diese Woche 5 x 2 Eintrittsbuttons gewinnen!

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Wachau: Sternstunden im Grande Finale

Wachau: Sternstunden  im Grande Finale   

Sternstunden im Grande Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das am 11. April 2019 mit der großen Gourmet-Safari glanzvoll zu Ende ging. Das Finale läutete der niederländische Koch-Superstar Jonnie Boer gemeinsam mit Thomas Dorfer ein. Zeitgleich mit dem G 6-Gipfel.

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Genießerhotel Bergergut neu bei JRE

Genießerhotel Bergergut  neu bei JRE   

Jüngstes österreichisches Mitglied der internationalen Spitzenköche-Vereinigung JRE: Thomas Hofer, der gemeinsam mit seiner Partnerin Eva-Maria Pürmayer das 4-Sterne-S Bergergut im Mühlviertel (Oberösterreich) führt, ein Hideaway mit 2-Haubenküche.

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WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental

WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental   

Frühling ist, wenn die Sonne Kamptal, Kremstal und Traisental im besten Licht erstrahlen lässt – und wenn die Winzer ihre Kellertüren öffnen und zur Verkostung ihrer neuen Weine bitten! 244 Winzer präsentieren am Samstag, 27., und Sonntag, 28. April, ihre neuen Jahrgänge. Mit einem einzigen Ticket all die tollen Weine und die Gastfreundschaft der Winzer genießen!

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Harkamp goes natural und wird „Demeter“

Harkamp goes natural und wird „Demeter“   

Petra und Hannes Harkamp (Foto), Sausaler Top-Winzer aus Leibnitz, lancieren eine neue Weinserie namens NATURAL, die aus vier Stillweinen und einem Pet Nat Orange besteht. Ab dem Jahrgang 2019 will man den gesamten Ertrag aus Eigenflächen Demeter-zertifiziert haben.

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Das ist Sören Herzigs neues Lokal

Das ist Sören Herzigs neues Lokal   

Das ist Sören Herzigs (Foto) neues und erstes eigenes Lokal: Das „Herzig“ eröffnete, wie berichtet, im ehemaligen Dorotheum-Fünfhaus in 1150 Wien, am 12. April 2019. Auf Herzigs neuer kulinarischer Spielwiese mit minimalistischem Look und industriellem Chic geht alles ganz nach seinem Kopf.

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Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!

Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!   

Der Jahrgang 2009 wurde in Bordeaux von Beginn weg frenetisch gefeiert. Vom Jahrhundert-Jahrgang war gleich mal die Rede. Die große Vinaria-Verkostung „10 years after“ bestätigte den Eindruck mit einer überragenden Mehrzahl an ausgezeichneten, teils wirklich großen Weinen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Grüner Veltliner Grünschnabel vom Weingut Steininger in Langenlois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Constellation verkauft Billigmarken an Gallo

Constellation verkauft Billigmarken an Gallo   

Gröbere Verschiebung im Marken-Portfolio von einem der größten Wein- und Spirituosen-Hersteller der Welt: Constellation Group verkauft 30 Billigmarken an den weltgrößten Weinproduzenten E. & J. Gallo aus den USA um 1,7 Milliarden US-Dollar (1,5 Mrd Euro).

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Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü

Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü   

Das ebenso gehypte wie umstrittene Restaurant Mugaritz in der Nähe der Gourmetmetropole San Sebastian (Nordspanien) hat seit 10. April 2019 wieder geöffnet und startet mit zahllosen neuen Gerichten und Zutaten in die Saison. Wie gehabt, eine Herausforderung für Gaumen der Gäste.

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„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens   

Erstmals geht der Titel „Bestes Restaurant Asiens“ nach Singapur: das „Odette“ eroberte Platz 1 in der Liste der besten asiatischen Restaurants 2019 und verwies den bisherigen Seriensieger „Gaggan“ aus Bangkok auf Rang 2. Triumph für den französischen „Odette“-Chef Julien Royer (Foto).

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Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt

Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt   

Kulinarisches Erdbeben am Arlberg: Thorsten Probost, langjähriger Küchenchef und zuletzt Executive Chef im 5-Sterne Superior Burg Vital Resort sowie bis vor kurzem höchstdekorierter Koch Vorarlbergs, verlässt seinen Topjob zu Ostern. Nachfolger: Matthias Schütz (Foto).

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von den Ruster Weinschätzen über die Weißweinparty auf Stift Göttweig bis zur Weintour Weinviertel (Foto).

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2018: perfekter Jahrgang zum Spargel

2018: perfekter Jahrgang zum Spargel   

Selten passten junge Weine so gut zum Paradegemüse des Frühlings wie Österreichs 2018er. Rundum harmonisch und mit feiner Säure ausgestattet, sind sie die idealen Partner zur Vielzahl an Spargelgerichten, die in den kommenden Wochen Österreichs Teller erobern wird.

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Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca

Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca   

Der argentinische Fußballer Lionel Messi (am Foto mit seiner Familie), Superstar des FC Barcelona und einer der allerbesten Kicker der Welt, hat sich ein weiteres Hotel gekauft. Wie die spanische Zeitung „Ultima Hora“ berichtet, hat der Kicker das 4-Sterne-Hotel Sea Sun Fona in S'Illot in Mallorca gekauft.

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TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs

TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs   

Für viele Weingenießer gehören Trockenbeerenauslese und Ausbruch, Eiswein und Strohwein zur Königsklasse. Bei der jüngsten Vinaria-Verkostung der besten Edelsüßen gab es zwei sehr unterschiedliche Sieger.

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Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter

Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter   

Im März 2019 öffnete das Wein-gut Hutter nach 3 Monaten Winterpause mit neuen Pächtern wieder seine Pforten. Das Restaurant liegt einzigartig mitten in Krems, umgeben von zahlreichen Weingärten.

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Liebe auf den ersten Schluck….

Liebe auf den ersten Schluck….   

Das nennt man Liebe auf den ersten Schluck: der zur Eröffnung des diesjährigen wachau GOURMETfestival gereichte Winzersekt Blanc de Blancs vom Winzerhof Dockner begeisterte Koch-Superstar Alvin Leung (Foto) aus Hong Kong derart, dass er den edlen Sprudel gleich aus der Flasche genoss.

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Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems

Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems   

Das Steigenberger Hotel & Spa in Krems lud zusammen mit Gastro-Partner Transgourmet im Zuge des wachau GOURMETfestival 2019 zu einem kulinarisch-vinophilen Ländermatch Österreich : Deutschland. Topwinzer und -köche matchten sich zum genussreichen Vergnügen der Gäste.

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Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein

Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein   

Ein Dinnerabend unter Freunden im Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival: Das Relais&Chateaux-Partnerhotel Gut Steinbach im Chiemgau (Bayern) ist kommenden Mittwoch, 10. April 2019, auf Schloss Dürnstein mit Küchenchef Achim Hack (Foto) zu Gast. Top Eventtipp!

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wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!

wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!   

Großteils ausverkaufte oder sehr gut gebuchte Veranstaltungen wurden zelebriert im Rahmen des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das noch bis 11. April 2019 läuft. Nach dem Hong Kong-Star Alvin Leung brillierte 3-Sterne-Chef Paolo Casagrande (links, am Foto mit Christian Thiery und Erwin Goldfuss) auf Schloss Dürnstein.

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Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!

Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!   

Volle Wäsch‘ geben sich die Gourmetkritiker aus Österreich und Deutschland in der Diskussion um die 3 Michelin-Sterne für Juan Amador, der erstmals diese 3 Sterne nach Österreich holen konnte. Die Kernfrage: Ist das gerecht gegenüber Steirereck & Co? Die Deutschen werfen den Ösis Kleinkariertheit vor.

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Steuergeld für einen Michelin Österreich?

Steuergeld für einen Michelin Österreich?   

Die 3 Sterne für Juan Amador und alle Sterne, die es in Österreich gibt, werden lediglich im Guide „Michelin Main Cities of Europe“ publiziert. Der Ruf nach einem eigenen Österreich-Guide wird lauter, zuletzt gab es den 2009 (Foto). Der diskutierte Griff in die Steuerkasse muss aber um jeden Preis verhindert werden.

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Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl

Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl   

Die deutsche Weinmosternte des Jahrgangs 2018 beläuft sich auf exakt 10,27 Millionen Hektoliter und liegt damit leicht unter den Werten, die im Herbst 2018 geschätzt worden waren. Damit ist 2018 der bisher zweitgrößte Jahrgang des Jahrhunderts nach 2007.

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Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant

Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant   

Topkoch Sören Herzig (29) eröffnet sein eigenes Restaurant: Außergewöhnlich und unkompliziert zugleich. Nach vielen Jahren, in denen der kreative Chef seinem Talent für die internationale und moderne Küche den letzten Feinschliff verlieh, wagte er nun den großen Schritt zum eigenen Lokal. „Herzig“ wird es heißen.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Dieser Tage ist die neue Vinaria Ausgabe erschienen. Unter anderem mit den großen Verkostungen der Weine für den kommenden Sommer und der besten Rotweine bis 12 Euro. „Lebenswerk“-Preisträger Hermann Krutzler im Portrait, Top-Sommelière Katja Scharnagl im Interview und zwei spannende Weinregionen im Blickpunkt: Kremstal und Traisental.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von South Connection im Kellerschlössel über Weinreise Straden bis zum Salzburger Sektfrühling (Foto).

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Neues Buch macht Lust auf Ayurveda

Neues Buch macht Lust auf Ayurveda   

Das „Handwerk Kochen“ hat sie an lehrreichen Orten wie dem Arlberg und der Wachau gelernt. Was Eva Koppensteiner aber schon immer auszeichnete: Begeisterung und der sprichwörtliche Blick über den Tellerrand. Jetzt hat sie ein Buch geschrieben: „Ayurveda meets Landhausküche“. Tolle Rezepte, wunderbare Bilder.

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Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle

Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle   

Oberösterreich verfügt über ausgezeichnete Restaurants und ebensolche Sommeliers. Um das noch bekannter zu machen, startet der Oberösterreichische Sommelierverein das 4/4 Sommelier Battle. 4 Events in 4 Toplokalen mit je 4 Sommeliers. Morgen, 2. April 2019, geht’s los.

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Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst

Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst   

Das Palms Casino Resort in Las Vegas bringt das Konzept der Luxusreisen auf ein ganz neues Level. Laut US-Medien, kostet die von Damien Hirst gestaltete Empathy Suite 100.000 Dollar (89.000 Euro) pro Nacht. Damit ist die sogenannte „Sky Villa“ nun das teuerste „Zimmer“ der Welt.

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ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?

ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?   

Die führende internationale Weinmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) blickt in diesem Jahr auf 25 erfolgreiche Messejahre zurück und endete mit neuen Rekorden. 61.500 Fachbesucher aus 142 Ländern besuchten die tausenden Aussteller. Diese fordern zunehmend einen 4. Messetag.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Morillon vom Weingut Frauwallner, Straden ist unser Weintipp der Woche.

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3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel

3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel   

Nach wie vor ist Gourmet-Österreich überwältigt vom erstmals vergebenen 3. Michelin-Stern an die Alpenrepublik. Juan Amador (links) eroberte, wie berichtet, die Höchstwertung für sein Restaurant „Amador“ in Wien-Döbling. Fast unter gegangen wäre im Jubel der erste Stern für das „aend“ von Fabian Günzel (rechts).

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Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019

Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019   

Beim wachau GOURMETfestival spielt der Wein traditionell eine große Rolle. Nur eine Woche nach der Messe WEIN & GENUSS Krems steht am kommenden Samstag, dem 6. April 2019, die große Jahrgangs-Präsentation der Weinbauvereine des Wachauer Südufers am Programm, die VINGUSTATIO.

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„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival

„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival   

Mit der großen Welcome-Galaparty wird traditionell das wachau GOURMETfestival eröffnet, am 28. März 2019 bereits zum 12. Mal. Schauplatz war das Kloster Und in Krems. Stargast Alvin Leung, 3-Sterne-Chef vom „Bo Innovation“ aus Hong Kong, eröffnete mit seinen Wachauer Kollegen das einzigartige Festival.

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wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“

wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“   

Koch-Superstar Alvin Leung aus Hong Kong, der schrille 3-Sterne-Chef vom in ganz Asien bekannten Restaurant Bo Innovation eroberte die Wachau im Sturm. Im Rahmen der Welcome Galaparty wurde er zum „Botschafter des wachau GOURMETfestival“ ernannt. Foto: Alvin Leung, Erwin Goldfuss, Bernhard Schröder (v.l.).

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Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co

Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co   

Schlag auf Schlag geht es weiter beim wachau GOURMETfestival: Die Kochlegende aus den Niederlanden, Jonnie Boer (Foto), kommt zu „Dorfer & friends“ ins Landhaus Bacher. Und der Berliner Koch-Superstar Tim Raue in Bernd Pulkers Edelheurigen. Die Hofmeisterei setzt auf ihre „Liebesgeschichten“.

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Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel

Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel   

Vinaria hat die besten Tipps zum wachau GOURMETfestival abseits der ganz großen Sterne-Galas. Vom Event-Quartett beim Graben-Gritsch (Foto) über Sepp Dockners Fest am Frauengrund und das Gastspiel am Silberbichlerhof bis zum großen G6-Gipfel im Hotel Schachner in Maria Taferl.

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Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“

Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“   

Die Domäne Wachau trägt seit Kurzem das vom Österreichischen Weinbauverband entwickelte Gütesiegel „Nachhaltig Austria“. Darüber freuen sich Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau), Christina Hirsch (Projektbetreuung „Nachhaltig Austria“) und Roman Horvath MW (Weingutsleiter Domäne Wachau, v.l.n.r.). Damit ist auf einen Schlag ein Drittel der Wachauer Rebflächen zertifiziert.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Präsentation des Steirischen Weines (Foto) über den Riesling-Gipfel bis zur RWB-Verkostung.

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Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien

Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien   

7.200 Weine aus 156 Weinbaugebieten wurden beim Großen Internationalen Weinpreis „Mundus Vini“ in Deutschland verdeckt verkostet, von 260 Experten aus 50 Ländern. Alle drei Österreich-Kategorien konnten diesmal Kremstaler Winzer für sich entscheiden.

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Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich

Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich   

In Wien wurde heute, Mittwoch, der Guide Michelin "Main Cities of Europe" präsentiert, in dem Österreich mit den Städten Salzburg und Wien berücksichtigt ist. Erstmals in der Geschichte des Guide Michelin wurde ein österreichisches Restaurant mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet - Juan Amador (Foto)!

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Bester Sauvignon Blanc der Welt

Bester Sauvignon Blanc der Welt   

Johannes Dreisiebner vom gleichnamigen Weingut in der Südsteiermark macht den aktuell besten klassisch ausgebauten Sauvignon Blanc der Welt, den 2017 Sauvignon blanc Hochsulz. Das ergab das Finale des diesjährigen Concours Mondial du Sauvignon, die inoffizielle SB-Weltmeisterschaft.

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Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg

Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg   

Topsommelier Andreas Katona verlässt überraschend das Wiener 2-Sterne-Restaurant Juan Amador und wechselt an den Wörthersee zur Nummer 1 in Kärnten, dem Seerestaurant Saag von Hubert Wallner.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Weißburgunder Straden Ortswein vom Weingut Krispel unser Weintipp der Woche.

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Präsentation des Steirischen Weines 2019

Präsentation des Steirischen Weines 2019   

Wenn sich der kostbare Jahrgang 2018 vorstellt, ist das ein Pflichttermin für alle Weinfreunde! Auch dieses Jahr werden die steirischen Weinschätze bei den Jahrgangspräsentationen in den Bundesländern in Szene gesetzt.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der JUVAViNUM Salzburg über Döllerers WEINfest in Lech (Foto) bis zum wachau GOURMETfestival.

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Wein aus Österreich: Rekord beim Export

Wein aus Österreich: Rekord beim Export   

Das Jahr 2018 setzt wieder einen Rekord beim Export von österreichischem Wein: 170,3 Mio. Euro wurden rund um den Globus erlöst, 6,9 % mehr als im Vorjahr. Zudem wurden durch den mengenreichen Jahrgang 2017 erstmals seit 2010 wieder mehr als 52 Mio. Liter exportiert.

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Öschberghof: Hotel-Luxus am Schwarzwald

Öschberghof: Hotel-Luxus am Schwarzwald   

Seit drei Jahren wird der riesige Öschberghof bei Donaueschingen (Deutschland), nahe dem Schwarzwald, umgebaut, um das Luxusresort grundlegend zu renovieren. In wenigen Wochen wird neu eröffnet. 50 Millionen Euro wurden investiert.

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Vereinte Winzer werden zu „Eichenwald Weine“

Vereinte Winzer werden zu „Eichenwald Weine“   

Den Transformationsprozeß abgeschlossen hat die Genossenschaft „Vereinte Winzer Blaufränkischland eGen“ aus Horitschon im Mittelburgenland. Vor wenigen Tagen ist die Umbenennung in „Eichenwald Weine eGen“ erfolgt. Sonst bleibt vieles beim Alten, vor allem personell.

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Kempinski: Spontaner Abgang von CEO Semer

Kempinski: Spontaner Abgang von CEO Semer   

Die Kempinski AG, München und die Kempinski Hotels SA, Genf, gaben völlig überraschend bekannt, dass Markus Semer (Foto) sein Mandat als Vorstandsvorsitzender nicht verlängern wird. Am selben Tag trat Finanzvorstand Colin Lubbe ebenfalls zurück. Das heizt Spekulationen an.

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wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April

wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April   

Der Countdown läuft für das 12. wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April 2019. Die ganze Wachau ist die Bühne, das Programm steuern Küchenchefs und Winzer aus aller Welt bei, von gut & günstig bis rar & exklusiv. 40 Einzelevents in 20 Betrieben stehen am Programm. Und voraussichtlich auch die Marillenblüte.

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Marc Almert ist neuer Sommelier-Weltmeister

Marc Almert ist neuer Sommelier-Weltmeister   

Der Deutsche Marc Almert Foto) ist der beste Sommelier der Welt. Für Andreas Jechsmayr (Österreich) war knapp vor dem Semifinale Endstation.

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WEIN & GENUSS Krems: 29. & 30. März

WEIN & GENUSS Krems: 29. & 30. März   

Im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche zu Krems an der Donau steigt am 29. und 30. März 2019 wieder die feine Messe WEIN & GENUSS Krems.Mit 75 Spitzenwinzern.

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Wachau unmittelbar vor der Marillenblüte

Wachau unmittelbar vor der Marillenblüte   

Die Wachau steht unmittelbar vor Beginn der Marillenblüte. So früh wie nie zuvor. Die hohen Temperaturen Anfang März lassen die Marillenbäume bereits Knospen tragen.

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Andreas Jechsmayr: nach der Sommelier-WM

Andreas Jechsmayr: nach der Sommelier-WM   

Österreich wurde bei der Sommelier-Weltmeisterschaft in Antwerpen durch Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr vertreten. Er nahm bereits mehrfach an Europameisterschaften teil, nach sechs Jahren Pause bei internationalen Wettkämpfen war dies seine erste Sommelier-Weltmeisterschaft.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Red Turns – Wine & Dine (Foto) über Jungweinschnuppern im Weingut Minkowitsch bis zur Weinviertel DAC Erstpräsentation in Götzis.

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Jubiläum: 175 Jahre Gasthaus Prankl

Jubiläum: 175 Jahre Gasthaus Prankl   

Hausherr Martin Prankl und seine Frau Birgit luden langjährige Freunde und Partner zu einem großen Fest in das "Alte Schiffmeisterhaus". Die Wachauer Institution ließ sich mit Flying Dinner, klassischen Weinen und einer exklusiven Rumverkostung hochleben.

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Vinaria-Silber: Rosé 1805, Domäne Wachau

Vinaria-Silber: Rosé 1805, Domäne Wachau   

Der 2017 Rosé 1805 Reserve von der Domäne Wachau ist unser Angebot der Woche.

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Vorteilsangebot: Chianti Riserva DOCG

Vorteilsangebot: Chianti Riserva DOCG   

Der 2012 Chianti Riserva DOCG von Casanova della Spinetta ist unser Angebot der Woche.

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Kombi-Tickets für 2 Weinmessen gewinnen!

Kombi-Tickets für 2 Weinmessen gewinnen!   

Vinaria präsentiert im Rahmen des wachau GOURMETfestival gleich zwei Verkostungsmessen: die WEIN & GENUSS Krems in der Dominikanerkirche am 29. & 30. März 2019 sowie die Vingustatio in der Römerhalle in Mautern am 6. April 2019. Jetzt 3 x 2 Kombi-Tickets gewinnen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 Gelber Muskateller Eiswein vom Angerhof Tschida ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Steirische Klassik ade, ab sofort gilt die Pyramide

Steirische Klassik ade, ab sofort gilt die Pyramide   

Mit der jüngst erfolgten Einführung des steirischen DAC-System gibt es ein klar abgestuftes hierarchisches Regelwerk mit drei Kategorien: Gebiet, Ort und Lage. Damit fällt u.a. die über die Jahre lieb gewonnene Bezeichnung „Steirische Klassik“ der impulsgebenden STK-Vereinigung weg.

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2 x Gross: 2 Brüder und 2 Weingüter

2 x Gross: 2 Brüder und 2 Weingüter   

In der Winzerfamilie Gross aus Ratsch (Südsteiermark) wurden die Weichen für die Zukunft gestellt. Die Betriebe an der südsteirischen Weinstraße und in Slowenien werden von den Brüdern getrennt geführt.

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Die besten Premium-Rotweine Österreichs

Die besten Premium-Rotweine Österreichs   

Die große Vinaria-Degustation der Premium-Rotweine war von der starken Vorstellung der roten 2015er-Reserven geprägt. Wir präsentieren heute die komplette Parade der Sorten-, Cuvèe- und Gesamtsieger. Mit durchaus überraschenden Ergebnissen, aber auch vielen bekannten Namen. Dazu die Best Buys.

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Wiener Winzer zeigen Gemischten Satz DAC

Wiener Winzer zeigen Gemischten Satz DAC   

Die Winzer präsentieren den neuen Jahrgang 2018 des Kultweins Gemischter Satz am 21. März 2019 im Wiener Rathaus. Dort sind dann rund 100 verschiedene Wiener Gemischte Satz DAC-Weine zu verkosten, berichtet der neue Wiener Weinbau-Präsident Norbert Walter (Foto).

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Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen

Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen   

Alle Wiener Heurigen gesammelt in einem Guide für Stammgäste und Entdecker dieser Wiener Weinbau-Tradition: Der Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen. Angeführt werden Aussteckzeiten, öffentliche Erreichbarkeit und die Besonderheiten des jeweiligen Betriebes.

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19.000 Kilo Frischfisch pro Woche für die Gastro

19.000 Kilo Frischfisch pro Woche für die Gastro   

19.000 Kilo Frischfisch gehen jede Woche bei Transgourmet über die Theken der insgesamt 13 Gastronomie-Fachmärkte, die über ganz Österreich verteilt sind. Tendenz steigend. Dabei dominieren alte Klassiker und neue Spezialitäten. Nachhaltigkeit und regionale Produkte sind ein großes Thema.

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Burg Vital: Michael Bauer ist Head Sommelier

Burg Vital: Michael Bauer ist Head Sommelier   

Michael Bauer (26; Foto) ist Head-Sommelier im Burg Vital Resort in Oberlech am Arlberg. Er ist damit gemeinsam mit den Eigentümern Chef über einen der bemerkenswerten Weinkeller Österreichs, bestückt mit etwa 50.000 Flaschen. Tolle Jahrgangstiefe, viele Raritäten und Großflaschen.

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Vinaria-Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger

Vinaria-Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger   

Der 2014 Sekt Große Reserve vom Weingut Buchegger im Kremstal ist unser Angebot der Woche.

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Angebot: Muskateller Jungfernlese, Schmölzer

Angebot: Muskateller Jungfernlese, Schmölzer   

Der 2017 Gelber Muskateller Gaisriegl Jungfernlese vom Weingut Schmölzer ist unser Angebot der Woche.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Döllerers WEINfest in Kitzbühel über Le Pin & Château Lafleur im Restaurant Fuhrmann (Foto) bis zum Jungweinschnuppern im Weingut Minkowitsch.

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Napa-Legende John Shafer, 1925 - 2019

Napa-Legende John Shafer, 1925 - 2019   

Eine kalifornische Weinlegende ist nicht mehr: John Shafer (Foto), Gründer und Eigentümer des gleichnamigen Weinguts im Napa Valley starb im Alter von 94 Jahren. John Shafer war in den frühen 1970er-Jahren einer der ersten, die das Potential im Napa Valley für den Weinbau entdeckten.

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Mälzer & Raue „verbindet fressen & saufen“

Mälzer & Raue „verbindet fressen & saufen“   

Kaum eine Woche vergeht ohne News von den beiden deutschen Starköchen Tim Raue (2 Sterne, 19,5 Punkte) und Tim Mälzer (TV; „Kitchen impossible“). Die beiden best friends verbindet nach eigener Aussagen „platt gesagt: fressen & saufen“. Tim Raue kommt zum wachau GOURMETfestival.

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Deutsche Ranglisten: Elverfeld & Erfort Spitze

Deutsche Ranglisten: Elverfeld & Erfort Spitze   

Die Spitzenposition der besten Restaurants Deutschlands von Restaurant-Ranglisten.de teilen sich im Jahr 2019 Sven Elverfeld vom Aqua (Wolfsburg, Foto rechts) und Klaus Erfort (links) vom GästeHaus in Saarbrücken. Das hat die Auswertung der führenden Restaurant-Guides für 2019 ergeben.

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Hong Kong-Star Alvin Leung in der Wachau

Hong Kong-Star Alvin Leung in der Wachau   

Schloss Dürnstein ist das Drehkreuz des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das am 28. März 2019 startet und volle zwei Wochen, bis 11. April, andauern wird: Ein Topstar ist 3-Sterner Alvin Leung (Foto) aus Hong Kong, weltbekannt für seine X-treme Chinese Cuisine.

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3 Sterne: Italiener aus Barcelona in Dürnstein

3 Sterne: Italiener aus Barcelona in Dürnstein   

Auf Schloss Dürnstein kocht im Rahmen des wachau GOURMETfestival am 1. April 2019 auch Paolo Casagrande (Foto) auf, vom gehypten Restaurant „Lasarte“ in Barcelona. Mit 3 Michelin-Sternen im Gepäck ein Superstar des Festivals, dessen Leidenschaft dem Mittelmeer gehört.

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Krems: Wein-gut Hutter im neuen Glanz!

Krems: Wein-gut Hutter im neuen Glanz!   

Ab 15. März 2019 öffnet das Wein-gut Hutter nach 3 Monaten Winterpause – und Neuübernahme - wieder seine Pforten. Das Restaurant liegt einzigartig mitten in Krems, umgeben von zahlreichen Weingärten.

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Wissen: So geht’s zu den Michelin-Sternen

Wissen: So geht’s zu den Michelin-Sternen   

So wird ein Restaurant zum Sterne-Haus: Die Inspektoren des Guide Michelin kommen mehrfach unangekündigt und probieren die Menüs. Alle Tester sind fest angestellt, zahlen für die Gerichte und bewerten nach einheitlichen Maßstäben. Es gibt aber auch Kritik und in Europa ein Nord-Süd-Gefälle.

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Michelin: Stern für Tian & ein Riesen-Skandal

Michelin: Stern für Tian & ein Riesen-Skandal   

Viel spekuliert wurde um den neuen Guide Michelin Deutschland 2019: An der Spitze blieb alles gleich, 10 Restaurants erhielten jeweils die Höchstwertung von 3 Sternen. Das Tian in München ist – wie in Wien - das erste vegetarische Sterne-Restaurant. Ein Skandal erschüttert aber die neue Ausgabe.

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Die Sauvignon Blanc Weltmeister-Party

Die Sauvignon Blanc Weltmeister-Party   

Ende Februar ging im Haas-Haus in Wien eine Weltmeisterfeier der besonderen Art über die Bühne. Die drei steirischen Weinmacher Mario Weber vom Weingut Kodolitsch, Reinhard Muster und „Mr. Sauvignon“ Walter Skoff präsentierten ihre Weltmeister-Sauvignons und zwei weitere Jahrgänge gleicher Herkunft.

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Garima Arora ist beste Köchin Asiens 2019

Garima Arora ist beste Köchin Asiens 2019   

Garima Arora, Exekutiv Chef und Gründerin des Restaurants „Gaa“ in Bangkok (Thailand) wurde mit dem Titel Asia’s Best Female Chef 2019 ausgezeichnet. Sie ist damit für ein Jahr die angeblich beste Küchenchefin Asiens, wenn es nach dem Ranking „The World’s 50 Best Reaurants“ geht.

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Andreas Jechsmayr: Der Countdown zur WM läuft

Andreas Jechsmayr: Der Countdown zur WM läuft   

Andreas Jechsmayr (46, Foto), frisch gebackener Staatsmeister der Sommellerie, zählt die Tage. Bis zum Beginn der Weltmeisterschaft in Antwerpen (Belgien) am 11. März 2019. Fünf Tage Hochspannung, Stress, Hoffen und Bangen. 65 Spitzensommeliers aus 62 Ländern treten an. Das große Interview.

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wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April

wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April   

Sterne, Hauben & Kronen beim 12. wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April 2019. Die ganze Wachau ist die Bühne, das Programm steuern Küchenchefs und Winzer aus aller Welt bei. Gleich drei 3-Sterne-Chefs werden aufkochen. 40 Einzelevents in 20 Betrieben stehen am Programm.

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WEIN & GENUSS Krems 29.+30. März 2019

WEIN & GENUSS Krems 29.+30. März 2019   

Im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche zu Krems steigt am 29. und 30. März 2019 (14.00 bis 20.00 Uhr) wieder die feine Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Krems. Rund 75 Spitzenwinzer präsentieren ihre besten Weine, viele davon aus dem Traumjahrgang 2017.

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„Florian 18“-Weine kommen aus Röschitz

„Florian 18“-Weine kommen aus Röschitz   

Eine „trinkige“ Idee hatte Niederösterreichs Landesfeuerwehr-Kommandant Dietmar Fahrafellner: Aus Kreisen von „Feuerwehr-Winzern“ wird jedes Jahr ein Weiß- und ein Rotwein zum „Florian“-Wein gewählt. Beim aktuellen Jahrgang kam die Region Röschitz zum Zug.

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Bangkok: 60 Mio-Umbau des Mandarin Oriental

Bangkok: 60 Mio-Umbau des Mandarin Oriental   

Eines der berühmtesten Hotels der Welt unterzieht sich einem gewaltigen Facelifting: das Mandarin Oriental Bangkok schießt den weltbekannten River Wing am Fluss Chao Phraya und baut diesen um 60 Millionen Dollar komplett um. Das Haus wurde insgesamt 12x zum besten Hotel der Welt gekürt.

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Besucher-Ansturm auf Landesgalerie in Krems

Besucher-Ansturm auf Landesgalerie in Krems   

Fulminanter Auftakt für die neue Landesgalerie Niederösterreich an der Kunstmeile der Wachaustadt Krems: Mehr als 10.000 Besucher wurden am Pre-Opening-Wochenende gezählt. Die „Poldi Fitzka Gastwirtschaft“ des Kremser Topgastronomen Harry Schindelegger eröffnete ebenfalls im Museumskomplex.

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Bordeaux: R. Laborde Präsident der UGCB

Bordeaux: R. Laborde Präsident der UGCB   

Château Clinet-Manager und Mitbesitzer Ronan Laborde (39) wurde zum neuen Präsidenten der einflussreichen Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) ernannt. Die Organisation hat 134 Mitglieder aus allen Teilen des Bordelais, durchwegs Erzeuger von High-end-Weinen.

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Louis Roederer kauft Weingut Merry Edwards

Louis Roederer kauft Weingut Merry Edwards   

Das bekannte Champagner-Haus Louis Roederer kauft im kalifornischen Russian River (Sonoma) den Pinot Noir-Spezialisten Merry Edwards Winery. Roederer ist in den USA bereits im Weingeschäft aktiv. Das vinophile Flaggschiff des Familienkonzerns ist Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

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Kroatien mit 2 neuen Sterne-Restaurants

Kroatien mit 2 neuen Sterne-Restaurants   

Klein, aber fein ist der Guide Michelin Kroatien, der dieser Tage in seiner 3. Auflage erschienen ist. Zwei neue Sternelokale gibt es: das fashionable Noel in der Hauptstadt Zagreb und das mediterrane Draga di Lovran an der Westküste. Monte in Rovinj, 360˚ in Dubrovnik und Pelegrini in Šibenik behalten ihren Stern.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz von Stefan Potzinger aus Gabersdorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vinaria-Sieger: 2017 Riesling Silberbichl

Vinaria-Sieger: 2017 Riesling Silberbichl   

Der 2017 Riesling Further Silberbichl Kremstal DAC vom Weingut Müller ist uns Angebot der Woche.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Whiskytasting über den Heurigen im Weingut Gisperg bis zur Weinviertel DAC Erstpräsentation (Foto).

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Vinaria-Tipp: Eierlikör Hofmeisterei

Vinaria-Tipp: Eierlikör Hofmeisterei   

Der PREMIUMwines Eierlikör von der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf ist unser Angebot der Woche.

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arte Hotel Linz neu eröffnet

arte Hotel Linz neu eröffnet   

Anfang Februar wurde das vierte arte Hotel Österreichs – im Herzen der Kulturstadt Linz, nur einen Steinwurf entfernt von der Ars Electronica – eröffnet.

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Einmal um die Welt mit GOTTARDI

Einmal um die Welt mit GOTTARDI   

Weinentdecken leicht gemacht! Tauchen Sie ein in den neuen Online-Shop von GOTTARDI und werden Sie jetzt Teil einer ganz besonderen Erfolgsgeschichte von einem ganz besonderen Wein!

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Weinberg trifft Skiberg

Weinberg trifft Skiberg   

Nach diesem Motto präsentieren Traditionswinzer aus dem Mittelburgenland-Blaufränkischland vom 22. - 24. März im Rahmen der Red Turns erlesene Rotweine in zahlreichen Hütten und Berggasthöfen auf der Schmittenhöhe in Zell am See.

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Das Oscar Ball-Menü von Wolfgang Puck

Das Oscar Ball-Menü von Wolfgang Puck   

Unmittelbar nachdem Sonntag Nacht die Oscars verliehen wurden, hatte der gebürtige Kärntner Wolfgang Puck (69, Foto) mit seiner riesigen Catering-Armada seinen traditionell großen Auftritt: Puck steuert die gesamte kulinarische Versorgung der riesigen After-Show-Party bei. Bereits zum 25. Mal.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Wieder eine besonders informative Vinaria Ausgabe, die dieser Tage erscheint. Unter anderem mit den großen Verkostungen der Premium-Rotweine und der edelsüßen Prädikatsweine sowie Bordeaux 2009 und Alentejo (Portugal). Dazu das große Interview mit Andreas Jechsmayr, „unserem“ Mann bei der Sommelier-WM.

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ProWein 2019: Österreich lockt mit 350 Winzern

ProWein 2019: Österreich lockt mit 350 Winzern   

Von 17. bis 19. März 2019 feiert die ProWein in Düsseldorf (Deutschland), Europas bedeutendste Weinmesse, ihr 25-jähriges Jubiläum. Österreich bietet mit rund 350 Winzern in Halle 17 ein dreitägiges Programm der Extraklasse und ist einer der wichtigsten Aussteller.

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Todesfall in spanischem Sterne-Restaurant

Todesfall in spanischem Sterne-Restaurant   

Einen Tag nachdem eine Frau mit ihrer Familie in einem Nobel-Restaurant in Valencia zu Abend aß, ist sie gestorben. Auch andere Besucher klagten über Beschwerden, darunter der Mann und der Sohn (12) der Verstorbenen. Das „Riff“ ist das älteste Sterne-Lokal in der spanischen Stadt Valencia - Foto: Chef Bernd H. Knöller.

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Lafer über den Ausstieg aus der Sterneküche

Lafer über den Ausstieg aus der Sterneküche   

Im Jänner hatte Johann Lafer (Foto) in einem Interview mit der Süddeutschen Zeitung (SZ) angekündigt, sein Sterne-Restaurant „Le Val d'Or“ auf der Stromburg zu schließen. Der enorme Druck, die Frage nach dem Sinn und andauernde Verluste in Millionenhöhe haben ihn dazu bewogen.

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Jeder dritte Wiener Winzer arbeitet Bio

Jeder dritte Wiener Winzer arbeitet Bio   

2018 ist für die Wiener Winzer ein gutes Jahr gewesen. Laut Zahlen der Statistik Austria gab es um ein Zehntel mehr Wein als im Vorjahr. Schon ein Drittel aller Wiener Weinbaubetriebe arbeitet biologisch. 2,88 Millionen Liter Wein oder vier Millionen Flaschen haben die Wiener Winzer 2018 geerntet.

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6 neue Masters of Wine kommen aus 6 Ländern

6 neue Masters of Wine kommen aus 6 Ländern   

Mit 6 neuen Masters of Wine (MW), den ersten neuen MW des Jahres 2019, wächst die Zahl der weltweit diesen erlauchten Titel führenden Weinpersönlichkeiten auf im Moment 384 Damen und Herren aus 30 verschiedenen Ländern. Die sechs neuen MW kommen aus sechs Ländern.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Weinviertel DAC Erstpräsentation über das Wine & Fish Pairing bis zu Döllerers WEINfest in Kitzbühel (Foto).

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Spiegel vom Weingut Rosner in Langenlois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vorletzter Domino-Stein: Wagram wird DAC

Vorletzter Domino-Stein: Wagram wird DAC   

Während in Carnuntum noch kurze Verzögerung der formalen Beschlüsse eintritt, werden im jungen, kleinen Weinbaugebiet Wagram (Niederösterreich; Foto) die DAC-Pläne konkreter. Strittig ist noch die Sorte Riesling als DAC-Wein, während Grüner und Roter Veltliner Fixstarter sind.

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12 Liter-Flasche „Massiv“ von Keringer gewinnen!

12 Liter-Flasche „Massiv“ von Keringer gewinnen!   

Diese Woche werden unter den Vinaria-Lesern exklusiv Robert Keringers beste Weine verlost, darunter je eine megagroße 12 Liter-Flasche „Massiv“ im Wert von 600 Euro und „Grande Cuvée“ im Wert von 380 Euro. Weiters 5 x die 100 Days-Weinserie mit je 8 Flaschen 0,75 im Wert von je 135 Euro.

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Vinaria-Messe: Das war die WEIN&GENUSS Linz

Vinaria-Messe: Das war die WEIN&GENUSS Linz   

Mit einem Paukenschlag wurde das Weinjahr 2019 in Oberösterreich eröffnet: Vinaria präsentierte die WEIN & GENUSS Linz im Design Center. 180 Topwinzer und 20 Gourmetanbieter begeisterten über 2000 Besucher. Foto: Messechefin Claudia Altrichter, Genussbotschafter Pepi Lehner und Landesrat Max Hiegelsberger (rechts).

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Tag der Winzerin über die 19. Internationale Weinmesse Innsbruck bis zur Wein Burgenland Präsentation.

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Vinaria Trophys für die besten Weine & Winzer!

Vinaria Trophys für die besten Weine & Winzer!   

Große Gala für die besten Winzer und Weine der Vinaria-Sortenverkostungen der vergangenen Monate. Im Palais Niederösterreich in Wien wurden am 18. Februar 2019 die siegreichen Winzer mit den begehrten Vinaria Trophys in 14 Kategorien ausgezeichnet.

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Lebenswerk-Trophy geht an Hermann Krutzler!

Lebenswerk-Trophy geht an Hermann Krutzler!   

Im Rahmen der Vinaria Trophy-Gala 2019 wurde eine der raren Trophys für das Lebenswerk vergeben, ins Südburgenland nach Deutsch-Schützen, an Hermann Krutzler (80). „Für seine herausragenden Verdienste um die Herkunft Südburgenland“, begründet Vinaria die Entscheidung. Foto: Hermann Krutzler mit Chefredakteur Peter Schleimer.

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Finales Ergebnis Weinernte 2018: 2,75 Mio. Hektoliter

Finales Ergebnis Weinernte 2018: 2,75 Mio. Hektoliter   

2018 wurden laut den endgültigen Daten des Bundesministeriums für Nachhaltigkeit und Tourismus (BMNT) 2,75 Mio. Hektoliter (hl) Wein erzeugt. Die Erntemenge lag damit um knapp 11 % über jener des Vorjahres, fiel aber geringer aus als noch in den Hochrechnungen erwartet.

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Weinviertler Gaumenkino auf großer Tour

Weinviertler Gaumenkino auf großer Tour   

Das Weinviertler „Gaumenkino“ tourt im Frühjahr 2019 wieder durch Österreich. Die Weinviertel DAC Jahrgangspräsentationen sind die ideale Gelegenheit, den neuen Jahrgang zu verkosten. Termine in Linz, Wien, Götzis (Vorarlberg) und Salzburg. Zweimal gemeinsam mit Mittelburgenland DAC.

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Champagner: Weltweiter Umsatz bleibt auf Rekord

Champagner: Weltweiter Umsatz bleibt auf Rekord   

Der weltweite Champagne-Absatz erreichte 2018 fast 302 Millionen Flaschen, ein Rückgang von 1,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Export wächst weiter um 0,6 Prozent und umfasst mittlerweile über die Hälfte (51,3 Prozent) des Gesamtabsatzes. Den großen Rest trinken die Franzosen selbst.

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Alle 3 Sterne-Restaurants der Welt auf einen Blick

Alle 3 Sterne-Restaurants der Welt auf einen Blick   

Alle 3 Sterne-Restaurants des Guide Michelin weltweit listet der Gourmetblog „troisetoiles“ auf. Aktuell sind das 127 Restaurants rund um den Globus, mit Stand von 18. Februar 2019, der neue Guide Michelin Nordic Countries 2019 ist schon „eingepreist“. Die Tester des Blogs haben immerhin 112 der 127 Lokale persönlich besucht und beschrieben.

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Rüdiger Kowalke, 1948 – 2019

Rüdiger Kowalke, 1948 – 2019   

Der Hamburger Fischpapst Rüdiger Kowalke (Foto), Betreiber des Fischereihafen Restaurants, erlag am vergangenen Wochenende seinem Krebsleiden. Kowalke führte mit dem Fischereihafen-Restaurant an der Alster in Hamburg eines der bekanntesten Restaurants Deutschlands.

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NOMA wieder mit „nur“ 2 Michelin-Sternen

NOMA wieder mit „nur“ 2 Michelin-Sternen   

Dieser Tage wurde der neue Michelin Guide Nordic Countries 2019 veröffentlicht. Die Speerspitzen-Restaurants Geranium (Rasmus Kofoed; Kopenhagen), Maaemo (Esben Holmboe Bang; Oslo) und Frantzén (Björn Frantzén; Stockholm) behalten ihre 3 Sterne. Das neue Noma bekommt wie das alte 2 Sterne.

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A-Nobis: Aus Zurndorf wird Sektdorf

A-Nobis: Aus Zurndorf wird Sektdorf   

Norbert Szigeti errichtet im burgenländischen Zurndorf die neu gegründete Sektkellerei „ A-Nobis“ (lateinisch: von uns). Der Spatenstich erfolgte Anfang Februar. Die Sektkellerei wird zwar erst gebaut, die traditionell flaschenvergorenen A-Nobis-Sekte sind aber bereits im Verkauf. Und vielfach ausgezeichnet.

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Kamptaler Wein bei der Ski-WM in Åre

Kamptaler Wein bei der Ski-WM in Åre   

Bereits zur Tradition geworden ist die Präsenz von Kamptaler Weinen rund um die Alpinen Skiweltmeisterschaften und die Olympischen Spiele. 1.800 Flaschen Grüner Veltliner, Riesling und Rotwein wurden ins schwedische Åre geliefert, um die Erfolge der Österreicher gebührend feiern zu können.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Kronberg vom Weingut Setzer in Hohenwarth ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Döllerers WEINfest: Winzer & Kulinarik

Döllerers WEINfest: Winzer & Kulinarik   

Döllerers WEINfestival ist seit Jahren eine außergewöhnliche Veranstaltungsreihe. Als Genusstournee durch Österreich und Deutschland bringt sie Winzer, Weinfreunde und Weinexperten über das Thema Wein zusammen.

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Vinaria Verkostungsformulare

  

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit Ihren Weinen an den nächsten Vinaria Verkostungen zu beteiligen!

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15./16.02.: Countdown zur WEIN & GENUSS Linz

15./16.02.: Countdown zur WEIN & GENUSS Linz   

Über 170 Topwinzer aus ganz Österreich und zahlreiche Feinkostproduzenten werden die Besucher am 15. und 16. Februar 2019 im Design Center Linz auf den Geschmack bringen. Die Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Linz eröffnet das Weinjahr in Oberösterreich. Jetzt günstige Tickets sichern!

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18 x „Gold“ für PIWI-Weine aus Österreich

18 x „Gold“ für PIWI-Weine aus Österreich   

Der PIWI Weinpreis fand Ende 2018 in Deutschland statt. Dabei wurden Weine von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten verkostet und bewertet. Österreich errang 18 x „Gold“. Foto: Ministerin Elisabeth Köstinger mit Winzer Krems-Chef Franz Ehrenleitner (re.) und Ludwig Holzer.

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Weinexporte: Rekord mit 170 Mio Euro!

Weinexporte: Rekord mit 170 Mio Euro!   

Für 2018 steht ein neuer Rekordumsatz im Weinexport ins Haus. Die Österreichische Weinmarketing (ÖWM) rechnet mit rund 170 Mio. Euro. Im inländischen Lebensmittel-Einzelhandel weist österreichischer Wein starken Absatz-Zuwachs auf, Weine aus dem Ausland verlieren.

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Neue Scheiblhofer-Cuvée: „The Great Bustard“

Neue Scheiblhofer-Cuvée: „The Great Bustard“   

Seinen 70. Geburtstag feierte kürzlich Winzerlegende Johann Scheiblhofer im burgenländischen Andau im Seewinkel. Als Hommage an den bekannten Winzer präsentierte die Familie einen speziell kreierten Scheiblhofer-Wein, die neue Top-Cuvée „The Great Bustard“.

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Projekt: Bio-Garnelen aus dem Mostviertel

Projekt: Bio-Garnelen aus dem Mostviertel   

„Sie bestellen, wir fischen fangfrisch ab!“ – so stellen sich die Projektbetreiber Susanne und Peter Plutsch aus Melk (Niederösterreich) ihre künftige Zusammenarbeit mit Gastronomen und Spitzenrestaurants vor. In Donau-Nähe soll Österreichs erste Bio-Garnelenfarm entstehen.

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Dänemark gewinnt den Bocuse d'Or 2019

Dänemark gewinnt den Bocuse d'Or 2019   

Nach der Handball-Weltmeisterschaft holt sich Dänemark (Foto: Das Siegerteam) auch den Bocuse d'Or 2019. Auf den Plätzen folgen Schweden, Norwegen und Finnland. Deutschland und Österreich waren bereits im vergangenen Sommer ausgeschieden.

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Klaus Wagner: Der „Padrone“ im Interview

Klaus Wagner: Der „Padrone“ im Interview   

Er gilt als wortgewaltiger Patron im Landhaus Bacher in der Wachau. Das hat Klaus Wagner (70, Foto) zusammen mit Kochlegende Lisl Wagner-Bacher in die oberste Restaurantliga Europas geführt. Warum er sich nie ein Blatt vor den Mund nimmt, hat er Vinaria-Herausgeber Erwin Goldfuss erklärt.

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Wagram: Winzer Josef Fritz eröffnet Restaurant

Wagram: Winzer Josef Fritz eröffnet Restaurant   

Der Winzer Josef Fritz (links) aus Zaußenberg am Wagram (Niederösterreich) erfüllt sich den Traum vom eigenen Restaurant in einem alten Bauernhaus in Zaußenberg. Gekocht wird ab 1. März 2019, Pächter ist der junge Koch Josef Kellner (rechts) mit seiner Partnerin.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Döllerers Weinfest in München über Wieninger meets Friends bis Wine affairs at Hilton Vienna.

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Angebot: Veltliner Hochrain Smaragd, Gritsch

Angebot: Veltliner Hochrain Smaragd, Gritsch   

Der 2017 Veltliner Hochrain Smaragd von FJ Gritsch aus Spitz ist unser Angebot der Woche.

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Die besten Weine aus dem Douro-Tal

Die besten Weine aus dem Douro-Tal   

Nach der Verkostung von 90 Weinen aus dem Dourotal kann festgestellt werden, dass sich nach der erst 20-jährigen Entwicklungsphase eine Rotwein-Appellation gebildet hat, die von den Weinkarten nicht mehr wegzudenken sein wird.

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Michelin Frankreich 2019 sorgt für Riesen-Skandal

Michelin Frankreich 2019 sorgt für Riesen-Skandal   

Richtiggehend erschüttert zeigte sich die Gourmetszene nach der in der Vorwoche erfolgten Präsentation des Guide Michelin France 2019: Gleich drei 3-Sterne-Restaurants wurde ein Zacken, pardon: Stern aus der Krone gebrochen. Darunter die legendäre „Auberge d’Ill“.

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Neuer Vorstoß: Welterbe-Status für den Weinbau

Neuer Vorstoß: Welterbe-Status für den Weinbau   

Jetzt möchte auch Deutschland den Weinbau als immaterielles Weltkulturerbe von der UNESCO schützen lassen. Nachdem bereits Anfang Dezember 2018 die Académie Internationale du Vin bei ihrem Treffen in Wien den Welterbe-Status für den Weinbau forderte.

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Hiedler experimentiert: Vin Jaune, 2002

Hiedler experimentiert: Vin Jaune, 2002   

Vin Jaune, der Gelbe Wein, ist der aktuelle Neuzugang im Sortiment des Weinguts Hiedler in Langenlois (Niederösterreich). Ein Grüner Veltliner in einem Stil, der aus dem französischen Jura stammt. 16 Jahre im kleinen Holz oxidativ gereift.

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Paukenschlag: Flatscher verkauft seine Lokale

Paukenschlag: Flatscher verkauft seine Lokale   

Paukenschlag in der Wiener Gastronomie: Steak-King Andreas Flatscher (Foto) verkauft sein „Flatscher’s“ im 7. Wiener Gemeindebezirk und auch das gleichnamige Bistro. Käufer ist ein russischer Investor, der schon mehrere Betriebe übernommen hat.

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Neues Designhotel „Tirol Lodge“ in Ellmau

Neues Designhotel „Tirol Lodge“ in Ellmau   

Das neue 4-Sterne-Haus im Tiroler Skigebiet Brixental mit 172 Zimmern setzt beim Design besonders auf Holz. In Ellmau hat das „Tirol Lodge“ eröffnet. Es befindet sich direkt an der Talstation der Gondelbahn, die zur Skiwelt Wilder Kaiser führt.

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Vienna House eröffnet in Vietnam 775 Zimmer

Vienna House eröffnet in Vietnam 775 Zimmer   

Die Hotelkette Vienna House expandiert erstmals nach Südostasien. Mit dem Vienna House Vung Tau in Vietnam eröffnet die Hotelmarke 2021 ein 5-Sterne-Design-Hotel mit 775 (!) Zimmern, Suiten, Penthouses und Villas direkt an einem der schönsten Strände Vietnams.

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Linz: Aus Hillinger wird Haschka Weinbar

Linz: Aus Hillinger wird Haschka Weinbar   

Die beliebte Weinbar in der Linzer Klosterstraße hat einen neuen Besitzer. Nach der ignis Vinothek von Clemens Strobl und dem Leo Hillinger Wineshop & Bar wurde aus dem Hotspot für Weinliebhaber nun das Haschka von Neo-Wirt Fabian Haschka (Foto).

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Hawesko greift durch: Neuer Chef für Wein&Co

Hawesko greift durch: Neuer Chef für Wein&Co   

Karsten Kamrath (Foto) heißt der neue Chef von Wein & Co, der führenden österreichischen Weinhandelskette, die von der deutschen Hawesko Holding übernommen wurde. Die bisherigen Chefs Wolfgang Frühbauer und Paul Truszkowski scheiden aus.

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OÖ: Dagmar Gross neue Sommelier-Präsidentin

OÖ: Dagmar Gross neue Sommelier-Präsidentin   

Wechsel im mitgliederstarken oberösterreichischen Sommelierverein (OSOV): Die bereits designierte Neo-Präsidentin Dagmar Gross (47; Foto) folgt am 28. Jänner 2019 im Rahmen der Jahreshauptversammlung Reinhold Baumschlager nach.

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Lauf-Event in den Keller-Welten von Milestii Mici

Lauf-Event in den Keller-Welten von Milestii Mici   

Ein ungewöhnlicher Laufevent fand kürzlich in der bettelarmen, aber an Weinen reichen Republik Moldawien zwischen der EU-Grenze und Russland statt: 350 Läufer aus aller Welt nahmen am unterirdischen 10 km-Lauf durch die Kellerwelten von Milestii Mici (Foto) teil.

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WEIN & GENUSS Linz am 15. & 16. Februar

WEIN & GENUSS Linz am 15. & 16. Februar   

Rund 170 Winzer aus ganz Österreich und zahlreiche Feinkostproduzenten werden die Besucher am 15. und 16. Februar 2019 im Design Center Linz auf den Geschmack bringen. Die Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Linz eröffnet das Weinjahr in Oberösterreich. Jetzt günstige Tickets sichern!

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Schulvorstellung in Silberberg über den Tag der Winzerin bis zur Wein Burgenland Präsentation in Linz.

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Event-Tipp: Linzieme Degustation

Event-Tipp: Linzieme Degustation   

Der Club der Linzer Weinfreunde lädt am Freitag, 1. Februar 2019 von 14.00 - 18.00 Uhr zur Verkostung ins Lentos Kunstmuseum. Ab 19.00 Uhr wird in der Schlossbrasserie ein Degustationsmenü serviert.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Riesling Ried Edelschuh vom Weingut Wohlmuth ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Die besten Rotweine Österreichs aus 2012

Die besten Rotweine Österreichs aus 2012   

Six years after: Die umfangreiche Vinaria-Degustation der gereiften österreichischen Rotweine des Jahrgangs 2012 zeigt prächtige Weine in ihrer ersten Reife. Mit opulenter Frucht.

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