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Breaking News: ÖWM-Chef Willi Klinger geht!

Breaking News: ÖWM-Chef Willi Klinger geht!   

Knalleffekt in der Weinbranche: Der Chef der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM), Willi Klinger (Foto), hat seinen Rückzug verkündet und wird seinen noch zwei Jahre laufenden Vertrag nicht erfüllen. Klinger stellt seine Funktion per 31. 12. 2019 zur Verfügung um – so die offizielle Pressemitteilung – „einen Generationswechsel einzuleiten“.

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Weihnachtsbaum aus Bocksbeutel-Flaschen

Weihnachtsbaum aus Bocksbeutel-Flaschen   

Die Gemeinde Nordheim am Main in Deutschland (Weinbaugebiet Franken) hat sich zum 1100-jährigen Bestehen einen besonderen Weihnachtsbaum geschenkt und 1099 kleine Bocksbeutel-Flaschen auf ein eigens konstruiertes Metallgerüst montieren lassen.

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Neues Luxushotel: Emerald Palace Dubai

Neues Luxushotel: Emerald Palace Dubai   

Neues Luxushotel der Superlative in Dubai: Das Emerald Palace Kempinski Dubai (Foto) auf der – künstlich aufgeschütteten - Palm Jumeirah erstreckt sich als Palasthotel auf 100.000 Quadratmetern auf dem westlichen Bogen der Palm Jumeirah.

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Die besten Kamptaler Ortsweine

Die besten Kamptaler Ortsweine   

Im Rahmen des Vinaria-Schwerpunkts Kamptal wurde erstmals eine große Verkostung von Kamptaler Ortsweinen des Jahrgangs 2017 organisiert. DAC-System sind dafür Grüner Veltliner und Riesling zugelassen.

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Heiße Diskussion: Wohin mit soviel Wein?

Heiße Diskussion: Wohin mit soviel Wein?   

Viel Resonanz hat der Exklusivbericht im Vinaria Newsletter aus der Vorwoche ausgelöst: „Wohin mit soviel Wein?“. Hier finden Sie einige ausgewählte Leserreaktionen.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Advent in der Rotweinmanufaktur über den Wachauer Advent in Schloss und Stift Dürnstein (Foto) bis 3-Hauben-Koch Harald Irka.

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Extrem: Weingarten am 45. südlichen Breitengrad

Extrem: Weingarten am 45. südlichen Breitengrad   

Bahía Bustamante an Argentiniens eisiger Südküste ist unter Freaks bestens bekannt als Gebiet für Wal-Beobachtungen, für Pinguine und für Algenplantagen. Jetzt wurde an die Küste des Südatlantiks ein Weingarten ausgepflanzt. Foto: Winemaker Matías Michelini.

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Fucking X-mas-Post für die 183 Nationalräte

Fucking X-mas-Post für die 183 Nationalräte   

Keine leichte Kost, die Günter Hager den 183 Nationalräten Österreichs unter den Weihnachtsbaum legt: das Buch „FUCKING GASTRO RELOADED, in dem der rebellische Linzer Gastronom und Bestseller-Autor auf die „bürokratische Vernichtung einer ganzen Branche“ hinweist.

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Wow: Österreich holt WM-Titel der Jungköche

Wow: Österreich holt WM-Titel der Jungköche   

Die Sensation ist perfekt: In Luxemburg holt das Jugend-Nationalteam des Österreichischen Kochverbandes (VKÖ) sensationell den Weltmeistertitel beim Culinary World Cup. Zwei Mal Gold und die höchste Punktezahl bedeuten den Weltmeistertitel.

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USA: Dominique Crenn erste 3-Sterne-Köchin

USA: Dominique Crenn erste 3-Sterne-Köchin   

Dominique Crenn (Foto) ist die erste Frau in den Vereinigten Staaten, die vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet wurde. Ihr „Atelier Crenn“ ist nun eines von acht 3-Sterne-Restaurants in San Francisco. Die gebürtige Französin gilt als ebenso kreativ wie provokant.

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Weingut Proidl: Eine steile Familie

Weingut Proidl: Eine steile Familie   

Leicht hatte sie‘s nicht immer, die Familie Proidl aus Senftenberg am „Rande der Weinbauzone" im Kremstal (Niederösterreich). Aber vielleicht ist man gerade deshalb so erfolgreich. Neuerdings im Vinaria Guide mit der seltenen Höchstwertung von 5 Kronen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Pichl Point Selection Smaragd von Johann Bäuerl aus Joching ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vinaria exklusiv: Wein-Monument aus Süditalien

Vinaria exklusiv: Wein-Monument aus Süditalien   

Der Diciotto vom Weingut Schola Sarmenti in der italienischen Region Apulien zählt zu den hervorragendsten Rotweinen Süditaliens: Winzige Erträge von 80 Jahre alten Reben ergeben einen wuchtigen Lagerwein der Sonderklasse. Den reinsortigen Primitivo gibt es exklusiv für Vinaria-Leser!

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Top-Köchin schließt ihr 3-Sterne-Restaurant!

Top-Köchin schließt ihr 3-Sterne-Restaurant!   

Der Guide Michelin für Spanien und Portugal 2019 ist eben erschienen. Neuer 3-Sterner ist das Dani Garcia vom gleichnamigen Chef (Foto) in Marbella. Aber eine der weltbesten Köchinnen schließt ihr 3-Sterne-Lokal: Carme Ruscalleda sperrte ihr Sant Pau bei Barcelona zu.

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Neues aus der Sommelier-Szene

Neues aus der Sommelier-Szene   

Einige der besten Sommeliers Österreichs haben rechtzeitig vor der eben begonnenen Wintersaison ihren Arbeitsplatz gewechselt. Ein anderer – Andreas Jechsmayr (Foto) – gewann kürzlich die Staatsmeisterschaft der Sommeliers und wird Österreich im März 2019 bei der WM vertreten.

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Krems & St. Pölten: Restaurant-Karussell

Krems & St. Pölten: Restaurant-Karussell   

In Bewegung ist die Restaurantszene im Herzen Niederösterreichs: das LATE in Krems schließt zu Weihnachten, die dortige nagelneue Landesgalerie Niederösterreich (Foto) hat einen Pächter gefunden und in St. Pölten geht Haubenkoch Robert Langeneder in Pension.

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Schmuckenschlager neuer Kammer-Präsident

Schmuckenschlager neuer Kammer-Präsident   

Johannes Schmuckenschlager (40, Foto Mitte) wurde heute einstimmig zum neuen Präsidenten der Landwirtschaftskammer Niederösterreich gewählt. Der Klosterneuburger folgt Hermann Schultes nach – und wird zum wohl mächtigsten Agrarpolitiker Österreichs aufsteigen.

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Die besten Zweigelt Niederösterreichs

Die besten Zweigelt Niederösterreichs   

Um die Siege in den Kategorien „Klassik“ und „Premium“ beim großen Vinaria Zweigelt Cup Niederösterreich ritterten wenig überraschend die zwei renommiertesten Rotweingebiete des Landes, Carnuntum und Thermenregion.

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Best Buy: Veltliner Alte Reben, Hofbauer-Schmidt

Best Buy: Veltliner Alte Reben, Hofbauer-Schmidt   

Best Buy in der großen Vinaria-Verkostung der kräftigen Veltliner 2017: Alte Reben von Hofbauer-Schmidt aus dem Weinviertel. Das Hohenwarther Qualitätsweingut ist bekannt für seine hochklassigen Grünen Veltliner. Ein Highlight ist der „Alte Reben“ 2017. Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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Druck, auch auf ÖWM: Wohin mit soviel Wein?

Druck, auch auf ÖWM: Wohin mit soviel Wein?   

3,2 Mio. Hektoliter Wein wurden 2018 geerntet. Dazu kommen 1,2 Mio. HL an Altweinbeständen aus den Jahren davor. Im Inland verbraucht werden 2,4 Mio. HL. Ergibt einen Überschuss von 2,0 Mio HL oder 266,6 Mio. Flaschen O,75. Die Emotionen steigen, der Druck auf die ÖWM auch.

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Kamptaler Weinpreise an Gobelsburg, Brandl & Co

Kamptaler Weinpreise an Gobelsburg, Brandl & Co   

Die Weinstraße und das Regionale Weinkomitee Kamptal verliehen den „Kamptaler Weinpreis“ 2018. Dabei werden die besten Grünen Veltliner und Rieslinge nach der Herkunfts-Pyramide und die besten Rotweine prämiert.

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JRE Deutschland: Huber folgt auf Dressel

JRE Deutschland: Huber folgt auf Dressel   

Alexander Huber (Restaurant Huberwirt, Pleiskirchen in Bayern, Foto Mitte) heißt der neue Präsident der Jeunes Restaurateurs (JRE) in Deutschland. JRE ist eine europäische Vereinigung junger, kreativer Spitzenköche. Hauptaufgaben sind gemeinsame Weiterbildung und Vermarktung.

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Baustart: Lanserhof Sylt kostet 100 Mio Euro

Baustart: Lanserhof Sylt kostet 100 Mio Euro   

Im Nordosten der Insel, auf einer der höchsten Erhebungen, entsteht auf einer Grundfläche von 20.000 Quadratmetern das neue Health Resort mit 69 Zimmern.

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„Le Chef“-Liste: Die 100 besten(?) Köche der Welt

„Le Chef“-Liste: Die 100 besten(?) Köche der Welt   

Die französische Fachzeitschrift „Le Chef“ hat ihre Liste der 100 besten Köche der Welt präsentiert. Mit Arnaud Donckele (Foto) belegt hier, wie immer, ein Franzose den ersten Rang. Heinz Reitbauer vom Wiener „Steirereck“ ist auf Rang 77 der einzige Vertreter Österreichs.

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Tscheppe neuer Chef der Hofkellerei Liechtenstein

Tscheppe neuer Chef der Hofkellerei Liechtenstein   

Stefan Tscheppe (Foto rechts) übernimmt mit 1. Jänner 2019 die Betriebsleitung der Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein in Wilfersdorf (Weinviertel) und Vaduz (Liechtenstein). Der gebürtige Südsteirer war davor als Geschäftsführer des Weinguts Esterhazy (Burgenland) tätig.

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Weltweiter Weinkonsum leicht gestiegen

Weltweiter Weinkonsum leicht gestiegen   

Der weltweite Weinkonsum ist im vergangenen Jahr um 2,0 Mio. Hektoliter auf 244 Mio. Hektoliter angestiegen. Dies ergaben die neuesten Schätzungen der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV). In Österreich ist der Weinkonsum stabil bei rund 2,4 Mio. Hektoliter pro Jahr.

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Schwarzes Kameel plant Campari-Bar

Schwarzes Kameel plant Campari-Bar   

Neues gastronomisches Leben könnte schon bald in die leerstehenden Räumlichkeiten des pleite gegangenen Asia-Luxuslokals AI im Wiener Goldenen Quartier einziehen: dem Vernehmen nach plant Schwarzes Kameel-Eigentümer Peter Friese (Foto) eine typisch italienische Aperitivo-Bar.

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Naschmarkt: Schiefer & Kilger machen Krawall

Naschmarkt: Schiefer & Kilger machen Krawall   

Eine Wein-Greißlerei eröffneten die beiden Winzer Uwe Schiefer (Südburgenland, Foto rechts) und Hans Kilger (Domaines Kilger, Foto links) am Wiener Naschmarkt. Der Name „Krawall“ ist nicht zuletzt eine Hommage an die legendäre „Krawall Minerl“, eine anno dazumal bekannte Standlerin.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Roter Veltliner Lössterassen vom Weingut Reinberger ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Hospices de Beaune: Neuer Auktionsrekord

Hospices de Beaune: Neuer Auktionsrekord   

Mit einem neuen Rekord endete die Auktion 2018 im Hospiz de Beaune, der Weinstadt an der Côte d’Or im Burgund. 828 Barriques standen zur traditionellen Auktion, 631 Rotweine und 197 Weißweine. Durchgeführt wurde diese von Christie’s und erzielte 14,2 Millionen Euro.

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Vinaria-Sieger: Barolo Campè La Spinetta 2014

Vinaria-Sieger: Barolo Campè La Spinetta 2014   

Der 2014 Barolo Campè von La Spinetta im Piemont ist unser Angebot der Woche.

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Angebot: Muskateller 2018, Markus Huber

Angebot: Muskateller 2018, Markus Huber   

Der 2018 Gelber Muskateller vom Weingut Markus Huber in Reichersdorf ist unser Angebot der Woche.

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DRC: Henry-Frédéric Roch, 1962 - 2018

DRC: Henry-Frédéric Roch, 1962 - 2018   

Domaine de la Romanée-Conti’s Co-Direktor Henry-Frédéric Roch verstarb vor wenigen Tagen nach längerem Krebsleiden, aber dennoch unerwartet im Alter von nur 56 Jahren. Roch war 26 Jahre lang für Domaine de la Romanée-Conti (DRC) tätig.

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10 x 2 Flaschen GV Smaragd gewinnen!

10 x 2 Flaschen GV Smaragd gewinnen!   

Das Weingut Hutter Silberbichlerhof in Mautern ist eines der renommiertesten Wengüter am Wachauer Südufer. Sein Grüner Veltliner Smaragd Alter Point 2013 ist derzeit am Höhepunkt des Trinkgenusses. Vinaria verlost exklusiv 10 x 2 Flaschen 0,75 L.

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Wachauer Advent auf Schloss Dürnstein

Wachauer Advent auf Schloss Dürnstein   

Es leuchtet, knistert und duftet im romantischen Hof von Schloss Dürnstein in der Wachau! Von 7. bis 9. und von 14. bis 16. Dezember 2018 garantiert der Wachauer Advent auf Schloss Dürnstein wieder traumhafte Weihnachtsstimmung und exquisite Köstlichkeiten.

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World Ski Awards 2018 vergeben

World Ski Awards 2018 vergeben   

Im Rahmen einer Gala im A-ROSA-Hotel in Kitzbühel wurden die World Ski Awards 2018 vergeben. Der Award für das beste Ski-Hotel der Welt ging nach Verbier in der Schweiz und dort an das neue W-Hotel.

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Christoph Parzer über- nahm Fortino in Wels

Christoph Parzer über- nahm Fortino in Wels   

Haubenkoch Christoph Parzer (Foto) übersiedelte vor wenigen Wochen von der Klosterstube in Traunkirchen in das neu gestaltete Gourmet-Restaurant Fortino in Wels, beides in Oberösterreich. Highlights sind Dry-Aged-Steaks und Gin-Bar.

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Erster Michelin-Stern für indische Köchin

Erster Michelin-Stern für indische Köchin   

Garima Arora (Foto) hat für ihr Restaurant GAA in der thailändischen Hauptstadt Bangkok als erste indische Frau einen Michelin-Stern verliehen bekommen. Die 30-Jährige serviert in ihrem Restaurant eine von ihrer indischen Herkunft und ihren internationalen Einflüssen inspirierte Küche.

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Michelin 2019: Zehnter Dreisterner in Italien

Michelin 2019: Zehnter Dreisterner in Italien   

Der Michelin Guide Italy 2019 erhebt das Restaurant Uliassi in Senigallia an der Adria in den 3-Sterne-Olymp. Italien verfügt damit aktuell über zehn 3-Sterne-Restaurants. Alle bisherigen Restaurants mit der Höchstwertung haben diese auch behalten.

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Vier neue Qualitäts-Rebsorten

Vier neue Qualitäts-Rebsorten   

Mit einer Weinrechts-Sammelnovelle werden in Österreich vier Weißweinsorten zu neuen Qualitätsweinrebsorten: Blütenmuskateller (Foto), Goldmuskateller, Muscaris, Souvignier Gris. Drei davon sind pilzwiderstandsfähige Neuzüchtungen (PIWIs).

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Weintaufe „Grüner Veltliner Leopold 2018“ (Foto) über Schwillinsky strawanzt im Strasser Keller bis zum Adventweinkaufstag.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Wildes Vergnügen über Weinrieders beste Reserven (Foto) bis zur Jungweinviertler Benefizverkostung.

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J. Schmuckenschlager: „Herkunft höchstes Gut“

J. Schmuckenschlager: „Herkunft höchstes Gut“   

Ein gewaltiger Karrieresprung zum mächtigsten Interessenvertreter der Landwirtschaft katapultiert Johannes Schmuckenschlager (Foto) am 3. Dezember 2018 aus seinem Amt als Bundes-Weinbaupräsident. Großes Vinaria-Interview zum Umstieg.

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Deutsche Süßweine: 2018 besondere TBAs

Deutsche Süßweine: 2018 besondere TBAs      

Mit 321 Grad Oechsle erreicht ein deutscher Weinmost von der Mosel den höchsten Zuckergehalt in einer Umfrage des deutschen Weininstituts (DWI). Den höchsten Oechsle-Grad erzielte das Weingut Dr. Hermann in Erden an der Mosel mit 321 Grad.

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ProWine China schloss mit neuem Rekord

ProWine China schloss mit neuem Rekord   

Mitte November 2018 stieg die bisher größte ProWine China als Schwestermesse der bekannten ProWein in Düsseldorf und schloss mit neuem Rekord. Die nächste ProWein in Düsseldorf läuft vom 17. bis 19. März 2019 und feiert ihr 25-jähriges Jubiläum.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2016 Zweigelt Reserve vom Weingut Johann Gisperg in Teesdorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Millionen-Investition: Wasser für das Kremstal

Millionen-Investition: Wasser für das Kremstal   

Exakt 212,5 Hektar Weingärten sollen in und um der Stadt Krems knftig bewässert werden. Die „Wassergenossenschaft Frechau“ unter Obmann und Topwinzer Martin Nigl investiert damit in die Qualität der besten Lagen.

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Trump droht Frankreich mit „Weinkrieg“

Trump droht Frankreich mit „Weinkrieg“   

Einmal mehr griff der POTUS (President of the United States) zu seinem Lieblings-Kommunikationsmittel Twitter und drohte Frankreich mit einem Weinkrieg, sollte die EU nicht ihre Zölle für Weineinfuhren aus den USA senken. Vinaria hat die Fakten.

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Weintaufe: Langenlois hat seinen Olymp

Weintaufe: Langenlois hat seinen Olymp   

Seit Jahren findet die Langenloiser Weintaufe in den verschiedenen Ortsteilen der größten österreichischen Weinstadt statt. Diesmal war Reith an der Reihe. Weinpate ÖOC Präsident Dr. Karl Stoss taufte den Grünen Veltliner auf den Namen „Olymp“.

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Braucht die Waldviertler Küche ein Update?

Braucht die Waldviertler Küche ein Update?   

Fünf hochkarätige ReferentInnen sowie knapp 100 Touristiker, Gastronomen, Landwirte und Genussproduzenten machten Schloss Ottenstein im Waldviertel zum kulinarischen Mittelpunkt des Landes: "Braucht die Waldviertler Küche ein Update?“

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„Warum gutes Essen oft viel zu günstig ist“

„Warum gutes Essen oft viel zu günstig ist“   

Die Luft ist dünn an der Spitze der Fine Dining-Gastronomie. Erst in diesem Jahr sperrten etwa in Deutschland einige Toprestaurants aus wirtschaftlichen Gründen zu, darunter ein 3-Sterner. Lesen Sie hier einen bemerkenswerten Beitrag aus der Neuen Zürcher Zeitung (NZZ).

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Wechsel in der HOFER-Führung

Wechsel in der HOFER-Führung   

Zum 01. Dezember 2018 übernimmt Horst Leitner (52, am Foto links) als neuer CEO und uHG der HOFER KG die Position von Dr. Günther Helm (39). Leitner war zuletzt sehr erfolgreich für ALDI in den USA tätig.

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Rarität Roter Veltliner: Comeback einer Diva

Rarität Roter Veltliner: Comeback einer Diva   

Früher Leitsorte am Wagram (Niederösterreich), war es um den Roten Veltliner lange Zeit recht ruhig, ja fast totenstill. Seit einigen Jahren erlebt die Rebsorte eine Renaissance. Vinaria hat sich durch die besten Sortenvereter gekostet.

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Topangebot-Rarität: Rudi Pichler SM 2013

Topangebot-Rarität: Rudi Pichler SM 2013   

Nur eine kleine Menge einer absoluten Wachauer Rarität hat Vinaria diese Woche im Angebot für Leser: Rudi Pichlers wunderbaren Weissburgunder Smaragd, Jahrgang 2013. Der Wein wurde mit der Höchstwertung von 5 Sternen ausgezeichnet.

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Weinturm: Gin mit persönlicher Note

Weinturm: Gin mit persönlicher Note   

Weinturm Eigentümer Jürgen Penzenleitner hatte die Idee zu dieser außergewöhnlichen Serie. Mit den besten Schnapsbrennern wurde jeweils ein Gin mit persönlicher Note kreiert.

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Vinaria Verkostungsformulare

  

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit Ihren Weinen an den nächsten Vinaria Verkostungen zu beteiligen!

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Top: GV Smaragd Süssenberg gewinnen!

Top: GV Smaragd Süssenberg gewinnen!   

Vinaria verlost diese Woche Magnumflaschen vom 2016 Grüner Veltliner Smaragd Süssenberg des Weingut Eder. Das Vinea Wachau Mitglied bewirtschaftet Weingärten am südlichen Donauufer in der Wachau.

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Vinaria-Tipp: Riesling Moosburgerin

Vinaria-Tipp: Riesling Moosburgerin   

Der 2017 Kamptal DAC Reserve Riesling Moosburgerin 1ÖTW vom Weingut Buchegger im Kremstal ist unser Angebot der Woche.

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Erasmus: Im Auftrag des Weins unterwegs

Erasmus: Im Auftrag des Weins unterwegs   

Albert Stöckl, Studiengangsleiter von International Wine Business, besuchte die Partnerhochschule Hochschule Harz in Wernigerode im Harz und hielt Vorlesungen zu Kulinarik-Tourismus und Besucherzufriedenheit.

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Deutsche Weinernte auf Höchststand seit 1999

Deutsche Weinernte auf Höchststand seit 1999   

Auch die deutsche Weinernte liegt 2018 segelt auf Rekordkurs und beträgt nach Schätzungen des Statistischen Bundesamtes 10,9 Millionen Hektolitern. Das entspricht etwa 1,46 Milliarden herkömmlichen 0,75-Liter-Flaschen. Das ist die höchste Erntemenge seit 1999.

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STK mit zwei neuen Mitgliedern

STK mit zwei neuen Mitgliedern   

Vor zehn Jahren begannen die steirischen Terroir- und Klassikweingüter (STK) mit der Klassifizierung ihrer Weinlagen. Seither haben diese das steirische Weinverständnis massiv verändert. Jetzt kamen mit Wohlmuth (links) und Frauwallner (rechts) die Mitglieder 11 und 12 dazu.

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Hotel Tenne, Kitzbühel: Aicher ist neuer Chef

Hotel Tenne, Kitzbühel: Aicher ist neuer Chef        

Christoph Aicher (38) verantwortet ab sofort die Position des Hoteldirektors im Hotel Zur Tenne in Kitzbühel (Tirol). Das Haus ist ein Schwesterhaus des Bayerischen Hofes in München, einem der größten und umsatzstärksten Hotels in ganz Deutschland.

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Design Center Linz wird Paradies für Genießer

Design Center Linz wird Paradies für Genießer   

Rund 150 Winzer aus ganz Österreich und zahlreiche Feinkostproduzenten werden die Besucher am 15. und 16. Februar 2019 im Design Center Linz auf den Geschmack bringen. WEIN & GENUSS Linz ist wieder angesagt! Ab sofort günstige Vorverkaufstickets sichern, ideal auch als Geschenk!

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Guide Michelin 2019 stabil: 5 x 3 Sterne

Guide Michelin 2019 stabil: 5 x 3 Sterne   

Der aktuelle Guide Michelin New York 2019 ist dieser Tage erschienen. 13 neue Restaurants wurden mit einem Stern ausgezeichnet. Bei den Zwei-Sterne-Restaurants gab es mit Gabriel Kreuther, Ichimura at Uchū, L’Atelier de Joël Robuchon und dem Tetsu Basement ebenfalls Zuwachs.

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Kronplatz ist bestes Skigebiet der Alpen

Kronplatz ist bestes Skigebiet der Alpen   

Kronplatz in Südtirol ist das beliebteste Skigebiet der Alpen. Das ergab eine Umfrage unter knapp 46 000 Ski- und Snowboardfahrern in 55 ausgewählten Gebieten, mit der alle zwei Jahre das "Best Ski Resort" gekürt wird.

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Deutschlands beste Köche: 8 x 19,5 Punkte

Deutschlands beste Köche: 8 x 19,5 Punkte   

Acht Köche erreichten im dieser Tage präsentierten Restaurantführer Gault & Millau Deutschland 2019 die höchte Wertung mit 19,5 von 20 Punkten. Tim Raue (Foto), als Nummer 1 in Berlin längst zur Weltspitze aufgestiegen, ist neu in diesem Club der besten 8 Chefs.

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Italien: Gambero Rosso 2019 ist da!

Italien: Gambero Rosso 2019 ist da!   

Einer der wichtigsten Weinführer der Welt ist eben in der Ausgabe für 2019 erschienen: der Gambero Rosso zeichnet aktuell 447 Weine Italiens mit der Höchstwertung von 3 Gläsern (Tre Bicchieri) aus. 40.000 Weine wurden verkostet.

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Die besten „kräftigen“ Rieslinge Österreichs

Die besten „kräftigen“ Rieslinge Österreichs        

Aus dem denkwürdigen Hitzesommer 2017 sind Rieslinge hervorgegangen, die auch den höchsten Erwartungen gerecht werden. So gesehen haben die legendären „Siebener-Jahre“ eine würdige Fortsetzung gefunden.

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St. Pölten: Frauenzimmer machen Hauptstadtwein

St. Pölten: Frauenzimmer machen Hauptstadtwein   

Die vier dynamischen Weinmacherinnen Michaela Riedmüller, Victoria Kugler, Sabrina Veigel und Viktoria Preiß aus vier verschiedenen, österreichischen Weinbaugebieten, bekannt als „Frauenzimmer“, liefern 2019 den Hauptstadtwein für St. Pölten.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Leopoldi im Stift Klosterneuburg über Weinrieders Riesling Galadinner bis zur Versteigerung zugunsten des Integrationshauses (Foto).

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Weintaufe Österreich mit 3 Bacchus-Preisträgern

Weintaufe Österreich mit 3 Bacchus-Preisträgern   

Im prunkvollen Rahmen des Stiftes Göttweig fand die diesjährige österreichische Weintaufe statt. Vom Stift selbst stammte auch der Wein. Die Bacchus-Preise gehen an Erwin Pröll und Michael Häupl, international an Karl Mair aus Südtirol.

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Vinaria-Tipp: GV Pellingen, Nigl

Vinaria-Tipp: GV Pellingen, Nigl   

Der 2017 Grüner Veltliner Pellingen vom Weingut Nigl im Kremstal ist unser Angebot der Woche.

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Vinaria-Sieger: Zweigelt Reserve, Gisperg

Vinaria-Sieger: Zweigelt Reserve, Gisperg   

Der 2016 Zweigelt Reserve vom Weingut Johann Gisperg, Thermenregion, ist unser Angebot der Woche.

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Die besten kräftigen Veltliner Österreichs

Die besten kräftigen Veltliner Österreichs   

Beim Vinaria-Veltliner-Premium-Check, der größten Sortenverkostung Österreichs, haben vor allem arrivierte Winzer reüssiert, doch gab es auch einige Überraschungen aus der zweiten Reihe. Das sind die besten Grünen Veltliner Österreichs:

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Weinjahrgang 2018: 3,2 Mio hl, Top-Qualität

Weinjahrgang 2018: 3,2 Mio hl, Top-Qualität   

Die früheste Lese aller Zeiten steuert mengenmäßig auf Rekordkurs. Letzte Daten der Statistik Austria gehen von rund 3,2 Mio. Hektoliter aus! Die Winzer freuen sich über die hohe Traubenqualität, die meist ohne großen Krankheitsdruck eingebracht werden konnte.

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Geld weg: Jamie’s Italian vor dem Aus

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Bereits Anfang des Jahres musste Jamie Oliver eingestehen, dass seine Restaurantkette „Jamie´s Italian“ Schulden in Höhe von rund 80 Millionen Euro angehäuft hatte. Zwölf Filialen mussten daraufhen schließen. Jetzt soll der Geldhahn endgültig abgedreht werden.

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Dürnstein & Co: Advent in der Wachau

Dürnstein & Co: Advent in der Wachau   

Malerische Orte an der Donau, historische Stifte und Schlösser und sogar Donauschiffe bieten im UNESCO- Weltkulturerbe Wachau die wunderbare Kulisse für traditionelle Adventveranstaltungen. Spezieller Vinaria-Tipp: Advent auf Schloss Dürnstein.

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Herbstzeit ist Junkerzeit: Verkostungen am 07.11.

Herbstzeit ist Junkerzeit: Verkostungen am 07.11.   

93 Prozent aller Weinkenner kennen ihn– der Junker ist eine steirische Erfolgsgeschichte und seit mehr als 20 Jahren eine Vorreiterrolle in Sachen österreichischer Jungweine .

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Erster Wein-Park der Schweiz liegt im Wallis

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Önopark mit spektakulärer Aussicht in der Schweiz: Hinter dem Walliser Projekt stehen die beiden Weinhäuser Bonvin und Varone. Die Erwartungen sind hoch; jährlich sollen 400.00 Besucher ins Rhonetal strömen.

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Italien: Restaurant trotz Hochwasser in Betrieb

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Italien wird von schweren Unwettern heimgesucht. In Venedig lassen sich die Bewohner vom Hochwasser aber offenbar nicht so leicht unterkriegen: In einem Restaurant in der Nähe des Teatro Goldoni geht der Betrieb ungestört weiter, obwohl die Gäste im Wasser sitzen.

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Die 12 Mitglieder im elitären Family-Weinclub

Die 12 Mitglieder im elitären Family-Weinclub   

Es ist der wohl elitärste Familiy-Winzerclub der Welt, der Primum Familiae Vini (PFV). Nur elf der bekanntesten familiengeführten Weingüter der Welt waren bisher Mitglieder. Nun kam der Besitzer von Château Haut-Brion, Prince Robert of Luxembourg, dazu.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2017 Grüne Veltliner Optimas vom Weingut Josef Edlinger in Furth ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Der Junker eröffnet den Jungwein-Reigen

Der Junker eröffnet den Jungwein-Reigen   

Am 25. Oktober 2018 war es soweit: der erste Vorbote des Weinjahres 2018, der Steirische Junker, ging in den Verkauf. Erkennbar am Steirerhut mit Gamsbart auf dem Flaschenetikett, der Kapsel sowie der fortlaufenden Nummerierung und dem ® der registrierten Marke.

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Vorsicht, Trüffel-Fälscher auch im Piemont

Vorsicht, Trüffel-Fälscher auch im Piemont   

Die Saison der weißen Trüffel ist im Piemont auf Hochtouren angelaufen. Die Qualitäten sind in diesem Jahr durch die Bank sehr gut, viel besser jedenfalls als im durch Trockenheit geprägten Vorjahr. Dennoch haben die Trüffel-Fälscher auch im Piemont Hochsaison.

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Vinaria "Weinwissen" 5 x gewinnen!

Vinaria   

Wolfgang Wachter, langjähriger Autor der "Weinwissen"-Reportagen in der Vinaria, hat das breite Spektrum seiner Recherchen zu einem umfassenden Buch über den Wein zusammengefasst. Die fünf schnellsten Mailschreiber erhalten je ein Exemplar gratis zugesandt!

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Berlin: Aus Cordobar wird Cordo

Berlin: Aus Cordobar wird Cordo   

Wie berichtet, soll ab 7. November 2018 in der deutsch-österreichischen Cordobar in Berlin so ziemlich alles neu werden, ausgenommen das Innenleben. Jetzt gab Betreiber Gerhard Retter den neuen Namen preis: Aus der Cordobar wird schlicht das Cordo.

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Die besten Kamptaler Ortsweine 2017

Die besten Kamptaler Ortsweine 2017   

Im Rahmen des Vinaria-Schwerpunkts Kamptal wurde erstmals eine große Verkostung von Kamptaler Ortsweinen des Jahrgangs 2017 organisiert. Basis ist die Weinpyramide: Der Gebietswein führt die Herkunft Kamptal, der Ortswein etwa Langelois und der Riedenwein etwa Heiligenstein.

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Kufstein: Auracher Löchl neu übernommen

Kufstein: Auracher Löchl neu übernommen   

Das Auracher Löchl in Kufstein (Tirol) hat neue Eigentümer und Betreiber. Nach 25 Jahren im Besitz der Familie Hirschhuber haben Beatrice und Christian Walch den Traditionsbetrieb gekauft und auch Mitarbeiter übernommen.

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Weinreise: Das Comeback Sardiniens

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Einst als Mafia-Insel und für seine Billigweine geschmäht, dann an der Costa Smeralda von Reich & Schön wachgeküsst. Heute präsentiert sich Sardinien als Perle im Mittelmeer, mit tollen Weinen und ebensolcher Küche. Ein Vinaria-Streifzug.

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Koblinger erster Sake Samurai

Koblinger erster Sake Samurai   

Ein Ritterschlag der ganz besonderen Art für Alex Koblinger: Der Master Sommelier bei JRE Andreas Döllerer in Döllerers Genusswelten und Genießerhotel wurde als erster Österreicher von der „The Japan Sake Brewers Association Junior Council" in Japan zum „Sake Samurai“ geadelt.

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Vinaria-Tipp: GV Vordernberg, Buchegger

Vinaria-Tipp: GV Vordernberg, Buchegger   

Der 2017 Grüner Veltliner Vordernberg vom Weingut Buchegger ist unser Angebot der Woche.

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Vinaria-Angebot: Cuvée von Högl

Vinaria-Angebot: Cuvée von Högl   

Der 2009 Neuburger x Chardonnay Terrassen Spitzer Graben Smaragd vom Weingut Högl ist unser Angebot der Woche.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2014 Rosso del Conte Sicilia Contea di Sclafani DOC der Tenuta Regaleali in Palermo, Sizilien ist unser dieswöchiger Weintipp.

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NÖ: Backknecht geht, Zöchmann kommt

NÖ: Backknecht geht, Zöchmann kommt   

Nach dem Wechsel an der Spitze des Bundes-Weinbauverbands – Vinaria berichtete exklusiv - steht auch ein Wechsel an der Spitze des Weinbauverbandes Niederösterreich an: Präsident Franz Backknecht geht, Reinhard Zöchmann (Foto) soll übernehmen.

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Genusstipp: Auf Trüffel-Jagd in Istrien

Genusstipp: Auf Trüffel-Jagd in Istrien   

Schwarze und weiße Trüffel, kräftige Weine, würziger Pršut, ausgezeichnetes Olivenöl, urige Konobas (Wirtshäuser): Jedes Jahr ab September lockt das Hinterland von Istrien (Kroatien) Feinschmecker aus halb Europa an. Trüffel-Epizentrum ist das Städtchen Motovun.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Ruster Herbst Zeitlos über die Junkergala bis zum St. Pöltner Kellergassenfest (Foto).

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23. Leopoldigang in Göttlesbrunn

23. Leopoldigang in Göttlesbrunn   

Die Göttlesbrunner Winzer laden am 17. und 18. November 2018 wieder zu ihrem traditionellen Leopoldigang ein. Besuchen Sie die Winzer in ihren Weinkellern und Präsentationsräumen. Genießen Sie das Weinsortiment in unvergleichlichem Ambiente.

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Schlumberger startet Sparkling Week

Schlumberger startet Sparkling Week   

Am 22. Oktober 2018 feiert Schlumberger den Tag des österreichischen Sekts und eröffnet im Zuge dessen feierlich die Schlumberger Sparkling Week. Rund 50 Gastronomie-Betriebe in ganz Österreich laden dabei gratis auf ein Glas Schlumberger Sekt ein.

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Österreichs beste „Weiße“ in neuer Vinaria!

Österreichs beste „Weiße“ in neuer Vinaria!   

Dieser Tage erschien die neue Vinaria-Ausgabe! Mit den großen FinalveroKstungen der besten kräftigen Rieslinge und Grünen Veltliner Österreichs. Weiters mit NÖ Zweigeltcup, einem großen Wagram-Spezial, dem Interview mit Johannes Schmuckenschlager zu seinem Rücktritt u.v.m.

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Heute: Schlumberger startet Sparkling Week

Heute: Schlumberger startet Sparkling Week   

Am 22. Oktober 2018 feiert Schlumberger den Tag des österreichischen Sekts und eröffnet im Zuge dessen feierlich die Schlumberger Sparkling Week. Rund 50 Gastronomie-Betriebe in ganz Österreich laden dabei gratis auf ein Glas Schlumberger Sekt ein.

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La Mamounia als bestes Hotel der Welt gekürt

La Mamounia als bestes Hotel der Welt gekürt   

Der Condé Nast Traveler veröffentlichte die Ergebnisse seiner 31. Leserwahl. Die Leser des US-Reisemagazins kürten das „La Mamounia“ als bestes Hotel in Afrika und auch weltweit. Das Palasthotel im Zentrum Marrakeschs ist eine der absoluten Luxus-Adressen der Welt.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2017 Zöbinger Alte Reben Cuvée von Fred Loimer ist unser dieswöchiger Weintipp.

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„Olympische“ Segnung und „Wein-Nächtliches“

„Olympische“ Segnung und „Wein-Nächtliches“   

Der vinophile Eventtipp, bitte ganz dick im Kalender anstreichen: die Weintaufe am Samstag, 10. November 2018 in Langenlois und die „Kamptaler Wein Nacht“ am Freitag, 23. November 2018 auf Schloss Grafenegg.

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Vinaria-Tipp: Sezzana Riserva IGT

Vinaria-Tipp: Sezzana Riserva IGT   

Der 2005 Sezzana Riserva IGT vom Weingut Casanova della Spinetta (Toskana) ist unser Angebot der Woche.

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Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger

Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger   

Der 2014 Sekt Große Reserve vom Weingut Buchegger ist unser Angebot der Woche.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Dinner mit Philippe Blanc über den Göttlesbrunner Trüffelmarkt bis zur Präsentation der Herkunftsweine des Burgenlandes im MAK (Foto).

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Neuer Weltrekord für eine Flasche Wein

Neuer Weltrekord für eine Flasche Wein   

Alle Rekorde purzelten bei der jüngsten Weinauktion von Sotheby’s in New York am vergangenen Samstag: für zwei Flaschen Romanée Conti 1945 wurden einmal 558.000 US-Dollar (511.000 Euro) bezahlt, für die zweite Flasche 496.000 US-Dollar (431.000 Euro).

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Grand Tirolia Kitzbühel nun neu Curio by Hilton

Grand Tirolia Kitzbühel nun neu Curio by Hilton   

Das Grand Tirolia Hotel Kitzbühel wird das erste Curio Collection by Hilton-Hotel im Alpenraum. Das ehemalige 5-Sterne-Haus der russischen Milliardärin und Wahl-Kitzbühlerin Jenena Baturina wird derzeit umgebaut und im Dezember 2018 „by Hilton“ neu eröffnet.

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Hilton Hotels expandieren in Österreich

Hilton Hotels expandieren in Österreich   

In Wien startet der Bau eines „Hampton by Hilton“ und in Wiener Neustadt eröffnet zu Jahresende ein "Hilton Garden". Am Expansionsplan der Hilton-Gruppe stehen auch noch Linz, Salzburg, Graz und Innsbruck. In Kitzbühel kommt ein Curio Collection by Hilton.

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Gault & Millau 2019 erscheint am Mittwoch

Gault & Millau 2019 erscheint am Mittwoch   

Knisternde Spannung in Österreichs Restaurant-Szene: die Ausgabe 2019 des Gault & Millau erscheint am Mittwoch, 24. Oktober 2018. Präsentiert werden die besten Restaurants des Landes mit einer Gala in Wien. Wer bekommt neu 4 Hauben? Thomas Dorfer ist heißester Kandidat.

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Vertikale: Die lockenden Laute der Lyra

Vertikale: Die lockenden Laute der Lyra   

Vermutlich hat schon jeder österreichische Weinfreund deren Wohlklang verspürt, sobald er einen Schluck vom Heiligenstein-Riesling Lyra des Weingutes Bründlmayer aus dem Kamptal getan hat. Vinaria hat alle bisher gefüllten Jahrgänge verkostet.

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Neuer Almgasthof will Design & Urigkeit

Neuer Almgasthof will Design & Urigkeit   

Es ist ein ambitioniertes Trio, das das legendäre Almgasthaus Windischgrätzhöhe im Salzburger Kurort Bad Gastein übernimmt. Design und urige Gemütlichkeit sollen sich nicht ausschließen, sondern ergänzen. Start ist am 1. Dezember 2018.

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Fischkette Nordsee hat neuen Eigentümer

Fischkette Nordsee hat neuen Eigentümer   

Die Fisch-Feinkostkette Nordsee hat einen neuen Eigentümer. Die HK Food GmbH, eine Tochter des deutschen Molkereikonzerns Theo Müller, verkauft die Nordsee Holding GmbH an Kharis Capital. Mit 350 Standorten ist Nordsee Europas größte Fastfoodkette im Segment Fisch.

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Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe!

Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe!   

Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe! Mit den großen Finalverkostungen der besten kräftigen Rieslinge und Grünen Veltliner Österreichs. Weiters mit NÖ Zweigeltcup, einem großen Wagram-Spezial, dem Interview mit Johannes Schmuckenschlager zu seinem Rücktritt u.v.m.

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Weinkeller-Architektur: Château Rúbaň

Weinkeller-Architektur: Château Rúbaň   

Château Rúbaň in der Slowakei ist wegen seiner Weine schon lange bekannt. Jetzt macht das Weingut auch mit spektakulärer Architektur von sich reden. Unter anderem mit einem besonderen Fassadenmaterial aus Österreich gestaltet, mit Prefalz/Falzonal-Elementen von PREFA.

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Accor-Gruppe verfügt über 650.000 Zimmer!

Accor-Gruppe verfügt über 650.000 Zimmer!   

Mit der Eröffnung von 45.150 Zimmern in 301 Hotels alleine in der ersten Jahreshälfte 2018 verfügte der Hotelriese Accor mit allen seinen Marken über ein Portfolio von insgesamt 652.939 Zimmern in 4.530 Hotels. Zwei neue ibis Styles Hotels entstehen in Österreich.

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3563 m: Höchster Wein-Garten der Welt in Tibet

3563 m: Höchster Wein-Garten der Welt in Tibet   

Das Guiness‘ Buch der Rekorde wird demnächst einen neuen Weltrekord ausweisen, der kürzlich von Guiness bestätigt wurde: der höchstgelegene Weingarten der Welt befindet sich in Tibet in exakt 3563 Meter Seehöhe. Ausgepflanzt wurde 2012.

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Vinaria verlost 10 x das neue Gölles-Buch!

Vinaria verlost 10 x das neue Gölles-Buch!   

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Gemeinsam mit den Bitterlikören und dem versetzten Wein Wermut konnte er sich in den letzten Jahren seinen verdienten Platz in den Bars dieser Welt zurückerobern. Vinaria verlost 10 Bücher „Gin, Bitter, Wermut“ von Alois und David Gölles.

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Rotweinherbst in Horitschon

Rotweinherbst in Horitschon   

Blaufränkisch Genuss und mehr bietet der Rotweinherbst in Horitschon am 27. & 28. Oktober 2018, den der Verein zur Förderung der Horitschoner Weinkultur veranstaltet.

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Wein + Kulturtage Mönchhof 2018

Wein + Kulturtage Mönchhof 2018   

Der Weinbauverein Mönchhof organisiert von 26.-28. Oktober 2018 ein Fest mit offenen Kellertüren bei den regionalen Winzern. Auf dem Programm stehen Verkostungen, Weingartenwanderung, Frühschoppen und Live-Konzert.

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Arborea-Hotel für das Montafon

Arborea-Hotel für das Montafon   

Arborea Hotels und Resorts plant das zweite Haus seiner neuen Marke: Das Arborea Montafon Resort St. Gallenkirch (Fotomontage) soll in der Urlaubsregion Montafon in Vorarlberg bis Winter 2020/2021 entstehen. 112 Zimmer und 46 Appartements sind geplant.

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Massimo Bottura plant mehr Gucci-Restaurants

Massimo Bottura plant mehr Gucci-Restaurants   

Mit seinem Restaurant Osteria Francescana in Modena in Italien ist Chefkoch Massimo Bottura (Foto) derzeit die Nummer eins im Ranking The World's 50 Best Restaurants. Jetzt plant der Starkoch ein Restaurant in Los Angeles, gemeinsam mit Gucci. Das berichtet das US-Gastromagazin „Eater“.

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Tipp: Hermitage-Legende Chave im „Fuhrmann“

Tipp: Hermitage-Legende Chave im „Fuhrmann“   

Absolute Raritäten von Rhône-Legende Jean-Louis Chave gibt es am 16. November 2018 im Restaurant Fuhrmann in der Wiener Josefstadt: Sommelier-Legende und Gastronom Hermann Botolen lockt mit einer europaweit einzigartigen Vertikalverkostung. Vinaria-Tipp!

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Wein Burgenland Präsentation in Tirol über die Wein + Kulturtage Mönchhof bis zu SKOFF ORIGINAL & Friends (Foto).

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Weintipp

Weintipp   

Der 2017 Riesling Terrassen Zöbing vom Weingut Familie Brandl ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vinaria-Tipp: GV Kirchpoint, Gritsch

Vinaria-Tipp: GV Kirchpoint, Gritsch   

Der 2017 GV Kirchpoint vom Weingut FJ Gritsch ist unser Angebot der Woche.

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Best Buy: Riesling Weinzierlberg

Best Buy: Riesling Weinzierlberg   

Der 2017 Riesling Weinzierlberg vom Weingut Aigner ist unser Angebot der Woche.

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Pop-up „Lokvogel“ by Taubenkobel

Pop-up „Lokvogel“ by Taubenkobel   

Barbara Eselböck und Alain Weissgerber locken Feinschmecker dieses Jahr mit ihrem Pop-up-Restaurant „Lokvogel“ in die alte Remise Wolfganggasse in Wien Meidling. Zum dritten Mal in Folge tritt der Taubenkobel nun seine Reise nach Wien an.

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Schlumberger Reserve: 3 Packages gewinnen!

Schlumberger Reserve: 3 Packages gewinnen!   

Am 22. Oktober 2018 steigt der Tag des Österreichischen Sekts. Dazu passend können Vinaria Leser diese Woche 3 hochwertige Packages von Schlumberger gewinnen. Mit je 5 Flaschen der neuen Reserve-Spezialitäten.

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6,3 Millionen Gäste bei Münchner Wiesn

6,3 Millionen Gäste bei Münchner Wiesn     

Der vorläufige Wiesn-Schlussbericht vom Münchner Oktoberfest 2018 liegt vor: Nach Schätzungen der Festleitung kamen in 16 Tagen 6,3 Millionen Gäste zum 185. Oktoberfest, rund 100.000 Besucher mehr als bei 18 Tagen im Jahr 2017.

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Deutsche Weinlese mit Rekordwerten

Deutsche Weinlese mit Rekordwerten   

Während viele deutsche Landwirte in diesem Jahr drastische Ernteeinbußen verkraften müssen, freuen sich die Winzer auf die größte Ernte seit 1999. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, werden für den Jahrgang 2018 rund 10,7 Millionen Hektoliter erwartet.

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Inder will die weltgrößte Hotelkette aufbauen

Inder will die weltgrößte Hotelkette aufbauen   

Ritesh Agarwal will mit dem Start-up Oyo die größte Hotelkette der Welt erschaffen. Der 24-Jährige garantiert mit Oyo in tausenden indischen Billighotels einen minimalen Standard (Foto) - fernab von dreckigen Toiletten und Ratten.

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Das sind die 50 besten Bars der Welt

Das sind die 50 besten Bars der Welt   

In London ist zum zehnten Mal die Liste der World's 50 Best Bars präsentiert worden. Zwei Bars aus der britischen Hauptstadt liegen an der Spitze. Aus Deutschland schaffen es ebenfalls zwei Bars unter die Top 50 der Welt. Österreich ging leer aus.

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6 der weltbesten Wein-Karten aus Österreich

6 der weltbesten Wein-Karten aus Österreich   

250 Restaurants in ganz Europa fanden Aufnahme in die Liste jener Restaurants auf der ganzen Welt, die nach Meinung des einflußreichen US amerikanischen Magazins Wine Spectator die besten Weinkarten der Welt haben. Sechs Restaurants aus Österreich sind dabei.

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Kochstar Dieter Müller startet bei Ritz-Carlton

Kochstar Dieter Müller startet bei Ritz-Carlton     

Ende des Jahres 2018 wird die vielfach von Michelin und Gault Millau ausgezeichnete deutsche Kochlegende Dieter Müller (Foto) das The Ritz-Carlton in Berlin mit seiner Küchenexpertise unterstützen und die Position als impulsgebender Patron im neuen Restaurant einnehmen.

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Michelin Großbritannien mit 3 neuen 2-Sternern

Michelin Großbritannien mit 3 neuen 2-Sternern   

Der MICHELIN Guide für Großbritannien und Irland für 2019 ist mit drei neuen 2-Sterne-Restaurants erschienen: Kitchen Table at Bubbledogs in Bloomsbury (Chef James Knappett), CORE by Clare Smyth in North Kensington und Moor Hall in Aughton (Chef Mark Birchall).

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Weinerte 2018 rund 3,0 Millionen Hektoliter

Weinerte 2018 rund 3,0 Millionen Hektoliter   

Dass die Weinernte 2018 in Österreich auf eine Rekordernte zusteuert, ist seit längerem klar. Mittlerweile ist die Lese in vielen Weinbaugebieten abgeschlossen und die Schätzungen werden konkreter. Bis zu 3,0 Millionen Hektoliter werden die rotweißroten Winzer in ihre Keller gebracht haben, schätzt Weinbau-Präsident Johannes Schmuckenschlager (Foto).

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Die Eleganz vom Kalk: Steinriegl-Vertikale

Die Eleganz vom Kalk: Steinriegl-Vertikale   

Die große Vinaria Riesling Steinriegl-Vertikale ließ keine Zweifel offen: Das Ergebnis sind große Rieslinge mit beeindruckender Terroirspezifität, die erst in der Reife mit Eleganz und Fruchtbrillanz glänzen. Am Foto: Topwinzer Toni Bodenstein vor der Ried Steinriegl.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Theyerner Berg von Tom Dockner ist der dieswöchige Weintipp.

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Nach Wachau: Auch Carnuntum wird DAC

Nach Wachau: Auch Carnuntum wird DAC       

Was lange Zeit als Ding der Unmöglichkeit galt, kommt nun in Riesenschritten: Die Wachau und Carnuntum werden spätestens mit dem Jahrgang 2019 DAC-Region! In Carnuntum geht es wohl um die Rebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und Grüner Veltliner.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Gols ist Gold über das südsteirische Herbstfest in Leibnitz (Foto) bis zum Göttlesbrunner Trüffelmarkt.

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Eventtipp: Traisentaler Riedenweine im Fokus

Eventtipp: Traisentaler Riedenweine im Fokus   

Am 18. Oktober 2018 rücken die Traisentaler Winzer erstmals gemeinsam ihre Riedenweine ins Rampenlicht. Hierfür haben sie das wundervolle Ambiente der Haas&Haas Wein&Fein.kost im ersten Wiener Bezirk auserkoren.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2016 Sauvignon Blanc Ried Edelschuh vom Weingut Wohlmuth ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Die besten Sauvignon Blanc aus Österreich

Die besten Sauvignon Blanc aus Österreich   

Nie zuvor haben die Steirer die große Vinaria Sortenverkostung für Sauvignon Blanc so dominiert wie diesmal. Das heißt aber nicht, dass aus dem Rest von Österreich keine sehr guten Weine – meist aus 2017 und 2016 - eingereicht wurden, ganz im Gegenteil.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von „Wein & Mehr“ in Gloggnitz über den Höfleiner Winzerpfad bis zum Rotweinherbst in Horitschon (Foto).

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Cordobar Berlin: Aus Weinbar wird Restaurant

Cordobar Berlin: Aus Weinbar wird Restaurant   

Machte die österreichisch-deutsche Cordobar in Berlin bisher durch spektakuläre Verkostungen, Gastspiele und den Abgang von Barchef Willi Schlögl von sich reden, so wird der Hotspot nun gänzlich umgebaut. Aus der Weinbar Cordobar wird das Restaurant gleichen Namens.

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Salzburg: Goldener Hirsch teuer renoviert

Salzburg: Goldener Hirsch teuer renoviert   

Noch während der Salzburger Festspiele war das Haus immer ausgebucht, jetzt ist es leergeräumt: das Hotel Goldener Hirsch in der Salzburger Altstadt. Für die kommenden zehn Monate ist der denkmalgeschützte Gebäudekomplex zugesperrt und wird renoviert.

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Reis aus St. Pölten wird erstmals geerntet

Reis aus St. Pölten wird erstmals geerntet   

Die „Hauptstadtbauern“ rund um Jakob Winter (20) haben dieses Jahr den Versuch gestartet, in Niederösterreichs Landeshauptstadt St. Pölten Reis anzubauen. Und das Experiment scheint gelungen zu sein, nächste Woche soll geerntet werden.

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Teuerster Whisky der Welt wird versteigert

Teuerster Whisky der Welt wird versteigert   

In Edinburgh (Schottland) soll am 3. Oktober 2018 ein Whisky im Wert von umgerechnet bis zu etwa einer Million Euro (900 000 Pfund) versteigert werden. Es handelt sich um eine Flasche Macallan Valerio Adami 1926 aus der Macallan Whiskydestillerie im Norden Schottlands.

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Roland Trettl kauft sich bei Spiceworld ein

Roland Trettl kauft sich bei Spiceworld ein   

Spitzenkoch Roland Trettl (Foto, Mitte) steigt bei der Salzburger Gewürzmanufaktur Spiceworld ein. Der frühere Mastermind von Dietrich Mateschitz‘ Lieblings-Gastroprojekt „Hangar 7“ ist neben Spiceworld Gründer Wilhelm Pichler und Helmut Gstöhl ab sofort neuer Gesellschafter.

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Neue VDP-Rekorde an Mosel und Nahe

Neue VDP-Rekorde an Mosel und Nahe   

An Mosel und Nahe haben die VDP-Herbstversteigerungen mit Superlativen geendet. In Trier konnte VDP.Winzer Egon Müller erneut einen Weltrekord holen. Diesmal trieb sein 2017er Scharzhofberg Alte Reben Riesling Kabinett VDP.Große Lage die Preislatte in die Höhe.

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Österreich holt Platin & Gold bei Asia-Awards

Österreich holt Platin & Gold bei Asia-Awards   

Schöne Erfolge für österreichische Winzer bei den Decanter Asia Wine Awards (DAWA) 2018: Der burgenländische Süßweinwinzer Helmut Lang (links) räumte als einziger Österreicher Platin ab. Die Hofkellerei Liechtenstein aus dem Weinviertel sicherte das einzige Gold (rechts: Prinzessin Marie Liechtenstein).

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wine affairs: TOP 100 der Thermenregion

wine affairs: TOP 100 der Thermenregion   

Die besten 100 Rotgipfler, Zierfandler und Burgunder aus der Thermenregion präsentiert Jakob Lackner bei seiner Eventreihe „wine affairs“ am 22. Oktober in Wien.

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Entdecken Sie die rote Seite des Kamptals

Entdecken Sie die rote Seite des Kamptals   

Das Kamptal mit seinen DAC-Größen Grüner Veltliner und Riesling, mit seiner enormen Sortenvielfalt an Weißweinen kann auch mit sehr schönen roten Gewächsen aufwarten. Vinaria hat sich umgesehen und die besten Tipps zusammen gestellt.

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Vinaria-Gold: Sauvignon Blanc, Weingut Maitz

Vinaria-Gold: Sauvignon Blanc, Weingut Maitz   

Der 2016 Sauvignon Blanc vom Weingut Maitz ist unser Angebot der Woche.

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RARITÄT: Riesling Heiligenstein Lyra

RARITÄT: Riesling Heiligenstein Lyra   

Der 2016 Kamptal DAC Reserve Riesling Zöbinger Heiligenstein Lyra 1ÖTW Lage vom Weingut Willi Bründlmayer ist unser Angebot der Woche.

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Österreichische Sektgala am 22. Oktober in Wien

Österreichische Sektgala am 22. Oktober in Wien   

Am 22. Oktober 2018 heißt es bei der Österreichischen Sektgala wieder „Alles österreichischer Sekt“. Im Scheinwerferlicht steht dieses Mal österreichischer Sekt mit der Bezeichnung g.U. Große Reserve. Ab sofort gibt es die Möglichkeit, sich dafür das vergünstigte Vorverkaufsticket zu sichern!

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TOP: 2017 GV Geppling, Weingut Buchegger

TOP: 2017 GV Geppling, Weingut Buchegger   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Geppling Kremstal DAC vom Weingut Buchegger ist unser Angebot der Woche.

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Vinaria-Tipp: 2017 Riesling, Steininger

Vinaria-Tipp: 2017 Riesling, Steininger   

Der 2017 Riesling Langenlois Kamptal DAC vom Weingut Steininger ist unser Angebot der Woche.

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Weintipp

Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner von Gerhard Deim ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Weinlese 2018: Hektar-Erträge angehoben

Weinlese 2018: Hektar-Erträge angehoben   

Die Weinlese 2018 ist in vollem Gange und in einzelnen Teilregionen auch bereits abgeschlossen. Weil die Mengenerträge in den österreichischen Weingärten besonders hoch ausfallen, wurde der Hektar-Höchstertrag auf 10.800 Kilogramm Trauben angehoben.

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Preisverfall. Ein Kilo Trauben um 30 Cent!

Preisverfall. Ein Kilo Trauben um 30 Cent!   

Immer, wenn in einem Weinjahr eine gute Erntemenge absehbar ist, sinken schon zu Beginn der Lese die Traubenpreise. Derzeit werden im freien Handel wieder Preise bezahlt, von denen Traubenproduzenten nicht leben können. Oft nur 30 Cent pro Kilo!

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Susanne Kraus-Winkler neue Hotellerie-Obfrau

Susanne Kraus-Winkler neue Hotellerie-Obfrau   

Susanne Kraus-Winkler (Foto) übernimmt als Obfrau das Ruder des Fachverbandes Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ). Zuvor war die in Wien lebende Niederösterreicherin acht Jahre als stellvertretende Obfrau tätig. Sie ist u.a. Entwicklerin der „Loisium“-Weinhotels.

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Gwendal Poullennec ist neuer Michelin-Chef

Gwendal Poullennec ist neuer Michelin-Chef   

Nach dem Abgang von Michael Ellis, langjähriger internationaler Direktor der Guides Michelin, zur in Dubai ansässigen Jumeirah Hotel Group hat Michelin nun einen Nachfolger ernannt. Neuer internationaler Direktor ist Gwendal Poullennec (38; Foto).

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Martin Ho plant Konzept-Bar „One o One“

Martin Ho plant Konzept-Bar „One o One“   

Gerüchte gab es schon lange, jetzt kam von DOTS Group-Chef Martin Ho (am Foto mit Bundeskanzler Sebastian Kurz) persönlich die Bestätigung: Seine neue Multikonzept-Bar samt Club wird „One o One“ heißen und in Wien gegenüber dem Musicaltheater Ronacher etabliert werden.

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Miese Kritik: Lokal blitzt mit Presserat-Klage ab

Miese Kritik: Lokal blitzt mit Presserat-Klage ab   

Das Wiener Restaurant „Gräfin vom Naschmarkt“ hat sich beim Österreichischen Presserat über eine Gastro-Kritik in der Tageszeitung „Der Standard“ beschwert. Die Pressewächter hatten an dem Text „Bröselteppich mit Semmelflummi“ von Severin Corti allerdings nichts auszusetzen.

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Österreich ist Sponsor der Sommelier-WM 2019

Österreich ist Sponsor der Sommelier-WM 2019   

Von 11. bis 15. März 2019 wird in Antwerpen die Sommelier-Weltmeisterschaft der Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) ausgetragen. Die Österreich Wein Marketing (ÖWM) wird bei der Sommelier-WM 2019 in Antwerpen in Belgien als Platinum Sponsor fungieren.

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„JÖ“: Der Junge Österreicher 2018 ist da

„JÖ“: Der Junge Österreicher 2018 ist da   

Der Jahrgang 2018 beglückt Freunde junger, frischer Weine so früh wie selten. In Form des „Jungen Österreichers“ warten die ersten Weine des Jahrgangs 2018 bereits darauf, unkomplizierte Gaumenfreude zu verbreiten. Wiewohl dieses Jungweintrinken nicht jedermanns Sache ist.

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Strandcafé Alte Donau bleibt noch geschlossen

Strandcafé Alte Donau bleibt noch geschlossen   

Knalleffekt rund um eines der größten Wiener Gastronomieprojekte: Das erst im Vorjahr nach Millioneninvestition neu eröffnete Strandcafè an der Alten Donau im 22. Wiener Gemeindebezirk musste kürzlich wegen andauernder Anrainerproteste schließen.

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Direktoren-Paar für das Schlosshotel Velden

Direktoren-Paar für das Schlosshotel Velden   

Das Schlosshotel Velden am Wörthersee in Kärnten bekommt ein Direktorenpaar: Constantin und Julia von Deines (Foto) übernehmen die Leitung des von der Falkensteiner-Gruppe gemanagten Hauses. Von Deines hatten für Falkensteiner bereits das Hotel Schladming eröffnet.

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O'zapft is! – Münchner Oktoberfest eröffnet

O'zapft is! – Münchner Oktoberfest eröffnet   

O'zapft is! – Das Münchner Oktoberfest, die Wiesn, wurde fach- und stilgerecht am vergangenen Wochenende eröffnet. Die Maß kostet dieses Jahr, wie berichtet, bis zu 11,50 Euro. Sechs Millionen Besucher werden beim 185. Oktoberfest bis 7. Oktober 2018 erwartet.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Wein-Schnupperstunde über Kunst-Kürbis-Keller bis zu Carnuntum in Wien (Foto).

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Weinbau-Präsident: Schmuckenschlager geht, Otto Auer kommt!

Weinbau-Präsident: Schmuckenschlager geht, Otto Auer kommt!   

Knalleffekt in der österreichischen Weinbaupolitik: Bundes-Weinbaupräsident Johannes Schmuckenschlager tritt in wenigen Monaten zurück, weil er als künftiger Präsident der Niederösterreichischen Landwirtschaftskammer designiert wurde. Otto Auer soll ihm folgen.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Wiener Weinwandertag (Foto) über das Kellergasslfest Tieschen bis zum Podersdorfer "Gänsemarsch".

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München: Kunz neuer Chef in Dallmayr-Küche

München: Kunz neuer Chef in Dallmayr-Küche   

Nach dem überraschenden Abgang des langjährigen und mit 2 Sternen gekrönten Küchenchefs Diethard Urbansky im Münchner „Restaurant Dallmayr“ steht sein Nachfolger fest: Wie deutsche Medien berichten, wird der bisherige Sous-Chef Christoph Kunz die Küchenleitung übernehmen.

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Relais & Chateaux: 21 neue Mitglieder weltweit

Relais & Chateaux: 21 neue Mitglieder weltweit   

Relais & Châteaux präsentiert 21 neue Mitgliedshotels und -restaurants. Die deutsche und die österreichische Delegation freuen sich über Das Weissenhaus bei Hamburg und das Restaurant Amador in Wien als neue Mitglieder.

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Black Bacon von den Inselschweinen

Black Bacon von den Inselschweinen   

Während der Brexit und seine Folgen für die knapp 1,8 Millionen Einwohner die Nordiren beschäftigt, dreht sich im kleinen Fleischerladen von Pat O´Doherty (Foto) im beschaulichen Städtchen Enniskillen alles um Bacon und Black Pudding.

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Tipp: Genießerzimmer Niederösterreich

Tipp: Genießerzimmer Niederösterreich   

In Niederösterreich dürfen sich Genießer sogar über nach ihnen benannte Zimmer freuen: In diesen „Genießerzimmern“, die man im ganzen Land entdecken kann, finden anspruchsvolle Gäste ihr persönliches Refugium und unvergessliche Urlaubserlebnisse.

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Weingut Lageder: Next Generation

Weingut Lageder: Next Generation   

Helena Lageder (Foto), jüngste Tochter von Alois und Veronika Lageder, tritt ins Unternehmen ein und übernimmt die Rolle des Brand Ambassadors. Mit ihr arbeiten nun alle drei Geschwister im bekannten Südtiroler Familienweingut.

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Linz: Aus Spitz Hotel wird ein arte Hotel

Linz: Aus Spitz Hotel wird ein arte Hotel   

Vor wenigen Tagen feierte das arte Hotel in Krems an der Donau den zehnjährigen Bestand. Mit diesem Haus in der Wachau wurde der Grundstein für die arte-Hotelgruppe des österreichischen Hoteliers Alexander Ipp (Foto) gelegt. Jüngster Zugang ist das Linzer Spitz Hotel, das kürzlich übernommen wurde.

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10 Jahre arte Hotel in Krems

10 Jahre arte Hotel in Krems   

Das arte Hotel Krems gilt seit nunmehr zehn Jahren als zeitgeistiger Lifestyle- und Kunst-Treff inmitten der sonst sehr traditionellen Wachau. Hotelier Alexander Ipp (re.) und Hoteldirektor Michael Frödrich (li.) luden genau zehn Jahre nach der Hoteleröffnung zur Jubiläums-Feier.

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Wachau DAC: Spitzer Graben wird Ortslage

Wachau DAC: Spitzer Graben wird Ortslage   

Hohe Wellen hat der Beitrag im Vinaria Newsletter der Vorwoche geschlagen, wonach die Weinbauregion Wachau nach langen Jahren des Widerstands nun doch DAC-Region werden wird. Zu ihren speziellen Bedingungen. Eine davon ist die neue Ortslage Spitzer Graben.

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Domäne Wachau: Lagen-Smaragde gewinnen!

Domäne Wachau: Lagen-Smaragde gewinnen!   

Gleich doppelten Grund zu feiern hat die Domäne Wachau: einerseits wurde der nagelneue Keller eröffnet. Andererseits zeichnet Vinaria im aktuellen Weinguide 2018/19 gleich drei Lagen-Smaragdweine mit der Höchstwertung von 5 Sternen aus. Heute exklusiv zu gewinnen!

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Österreichs beste Grüne Veltliner bis 12,5 % vol.

Österreichs beste Grüne Veltliner bis 12,5 % vol.   

Bei der Vinaria-Verkostung der Grünen Veltliner aus 2017 bis 12,5 % vol. spielten die Weine aus dem Weinviertel und dem Kamptal die Hauptrolle, dazu gab es wie immer einige Überraschungen. Vinaria verkostete über 200 Veltliner der mittelgewichtigen Kategorie.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Riesling Ried Neuberg NÖ vom Weingut Jatschka ist unser dieswöchiger Weintipp.

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