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Jetzt ist Muskateller-Zeit: Aktuelle Angebote!

Jetzt ist Muskateller-Zeit: Aktuelle Angebote!   

Jetzt beginnt die Open Air-Saison so richtig. Der Frühling hat auch die Weinfreunde fest im Griff. Damit startet auch die Saison für herrliche Muskateller-Weine: fruchtig, frisch, spritzig, mit viel Trinkspass. Für Vinaria-Leser gibt es ein paar coole Angebote.

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Kulinarik XXL am Wiener Donauinselfest

Kulinarik XXL am Wiener Donauinselfest   

300.000 Paar Würstel & 100.000 Dosen RedBull in 3 Tagen: Jahr für Jahr beeindruckt das Wiener Donauinselfest (DIF) – heuer vom 21. bis 23. Juni 2019 – mit großen Zahlen. Erstmals ist Gastro-Großhändler Transgourmet exklusiver Lieferant, freuen sich Manfred Mladosevits (links) und Jürgen Krizmanich.

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Neuer Luxuszug zum Mieten: Luxon by Geisel

Neuer Luxuszug zum Mieten: Luxon by Geisel   

Neuzugang im Portfolio der Geisel Privathotels: Seit 1. Mai 2019 bietet die Münchner Hotelgruppe in Kooperation mit RailAdventure eine einzigartige Location für besondere Anlässe: Der Luxon by Geisel ist ein moderner, luxuriöser Salonwagen, der als Sonderzug gemietet werden kann.

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Salzburg: Goldener Hirsch im Juli neu eröffnet

Salzburg: Goldener Hirsch im Juli neu eröffnet   

Eine Salzburger Hotelikone in neuem Gewand: Nach umfangreicher Renovierung wird das 5-Sterne-Hotel Goldener Hirsch pünktlich zu den Salzburger Festspielen im Juli 2019 wiedereröffnen. Die 64 Zimmer und sechs Suiten wurden umgestaltet. 20 Millionen Euro investierte der Milliardär Hans-Peter Wild.

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Die besten Rotweine 2017 bis 12 Euro

Die besten Rotweine 2017 bis 12 Euro   

Der Jahrgang 2017 hält für alle Sorten und Herkünfte überzeugende Rotweine bereit. Neben vielen Klassikern aus Zweigelt und Blaufränkisch finden sich viele trinkanimierende Komplementäre. Der Sieger jedoch besteht aus der international gefeierten Sorte Merlot – absolutes Novum bei dieser Vinaria-Verkostung.

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Horitschoner rotweinOpening 2019

Horitschoner rotweinOpening 2019   

Traditionell finden sich Weingenießer aus allen Ecken des Landes zu Pfingsten - heuer am 8. & 9. Juni 2019 - in Horitschon ein, um den aktuellen Jahrgang der Winzer zu kosten. Besonders Liebhaber des Blaufränkisch erwartet eine Vielzahl an frisch gefüllten Weinen.

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Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk

Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk   

Großer Abschied von Weinpfarrer Hans Denk am 10. Mai 2019 in „seiner“ zum Bersten gefüllten Kirche in Albrechtsberg im südlichen Waldviertel. Mit Bischofsmesse, New Orleans Dixieland Band und ganz vielen Winzerfreunden.

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Mouton-Editions um 2,4 Millionen Euro versteigert

Mouton-Editions um 2,4 Millionen Euro versteigert   

Mouton Rothschild ließ bei Sotheby’s 75 Kisten zu je fünf exquisiten Flaschen (Foto) einer „limited edition“ in London, New York und Hong Kong versteigern. Ingesamt wurden dabei 2,7 Millionen Dollar (2,4 Mio Euro) erlöst, die Weinfreaks aus 15 Ländern auslegten.

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Kleinste Weinernte in Südafrika seit 2005

Kleinste Weinernte in Südafrika seit 2005   

Südafrika fuhr in diesem Jahr die kleinste Weinernte seit eineinhalb Jahrzehnten ein. Nur 1,2 Millionen Tonnen Trauben wurden geerntet, das sind noch um 1,4 % weniger als im bereits kargen Jahr 2018. Seit 2005 wurde keine so kleine Ernte mehr eingebracht.

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London Wine Competition: Fink & Kotzian erfolgreich

London Wine Competition: Fink & Kotzian erfolgreich   

Dreifach-Erfolg bei der „London Wine Competition“ für das Weingut Fink & Kotzian aus Gauderndorf im Weinviertel: Sortensieger und mit 97 Punkten zweithöchste Bewertung aller Weinproben für den 2017 Riesling Berg und Meer, dazu die Auszeichnung für das schönste Etikett. Das freut Petra Kotzian und Christian Fink (Foto).

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Burgenland gewinnt int. Blaufränkisch-Wettkampf

Burgenland gewinnt int. Blaufränkisch-Wettkampf   

Der „Vaihinger Löwe“ hat sich über 26 Jahre mit der Prämierung der besten Lemberger/Blaufränkisch in Deutschland einen Namen gemacht. Jetzt wurde der Wettbewerb internationalisiert. Das Burgenland hat dabei kräftig abgeräumt, etwa Sebastian Müller vom Weingut Gager und Markuts Kirnbauer (Foto von links).

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TOP Wein Niederösterreich 2019

TOP Wein Niederösterreich 2019   

Am 11. Juni geht von 14.00 bis 20.00 Uhr im Palais Niederösterreich wieder die „TOP WEIN Niederösterreich“ über die Bühne. In den prachtvollen, angenehm klimatisierten Räumlichkeiten des Palais in der Wiener Herrengasse bieten Finalisten und Landessieger der „Niederösterreichischen Landesweinprämierung 2019“ ihre Weine zur Verkostung an.

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Genuss im Schloss Walpersdorf gewinnen!

Genuss im Schloss Walpersdorf gewinnen!   

Schlossküche Walpersdorf: Ein Kleinod der Renaissance, eine historische Küche und dazu die Künste von Küchenchef Florian Mistelbauer und seinem Team. Besser geht’s eigentlich nicht! Überzeugen Sie sich beim „Dinner for 2“, das Sie gewinnen können.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Die 2017 Cuvée Fusion One vom Rotweingut Lang in Neckenmarkt ist unser Weintipp der Woche.

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Die wertvollsten Marken der Welt: Hilton Nr. 1

Die wertvollsten Marken der Welt: Hilton Nr. 1   

Hilton hat seinen Vorsprung als wertvollste Hotelmarke der Welt ausgebaut. Das ergibt eine Analyse der Beratungsgesellschaft „Brand Finance“. Bei den Hotelgesellschaften folgt auf Platz zwei Marriott, dann Wyndham. Bei den Marken liegt Marriott nach Hilton auf Platz zwei. „Stärkste Hotelmarke“ der Welt ist Mercure.

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Angebot der Woche: 2017 Riesling Straß, Allram

Angebot der Woche: 2017 Riesling Straß, Allram   

Ganz im Spitzenfeld (2.) der Riesling-Verkostung bis 12,5%! Einmal mehr ein toller Wein des jungen Winzers Lorenz Haas-Allram. Wunderbarer Kamptaler Ortswein mit ausgeprägter Frucht, schöner Säure, saftig, harmonisch, viel Animo, macht Freude und Lust auf mehr. Nur noch wenige Flaschen im Angebot.

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Gourmet-Highlight in der Roten Wand

Gourmet-Highlight in der Roten Wand   

Vom 24. Mai bis 7. Juli 2019 findet das 5. Genuss Festival Vorarlberg statt - mit einem fulminanten Highlight am 1. Juli im Gourmethotel Rote Wand in Lech: 2-Sterne-Chef Dieter Koschina (Foto) von der Vila Joya an der portugiesischen Algarve lädt sich dazu elf „friends“ ein, jeder ein Top-Koch.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Schilcherfrühling über die Weingartenwanderung des Weingut Stift Klosterneuburg bis zum Weingenuss zwischen Himmel & Erde.

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Krems: International Wine Business studieren

Krems: International Wine Business studieren   

Seit 2015 bietet die IMC FH Krems den englischsprachigen Bachelor-Studiengang International Wine Business an. Den Studierenden aus 28 Nationen bieten sich nach dem Abschluss vielfältige Berufsmöglichkeiten in allen Feldern der Weinwirtschaft.

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Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!

Wein-Schnäppchen für Vinaria-Leser!   

Gute Weine müssen nicht teuer sein. Vinaria hat für Leser einige Best Buys zusammengestellt, die Trinkvergnügen um wenig Geld bereiten. Die meisten aus der Leitsorte Grüner Veltliner, dazu ein jungendlicher Sauvignon Blanc, alle von namhaften Winzern aus Niederösterreich.

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2. Standbein: Konstantin Filippou eröffnet in Graz

2. Standbein: Konstantin Filippou eröffnet in Graz   

Konstantin Filippou (Foto) geht nach Graz, in die Heimatstadt des Spitzenkochs! Dort wird er die Gastronomie in den neuen Headquarters der Merkur Versicherung übernehmen. Aber keine Angst: das 2-Sterne-Restaurant in Wien bleibt natürlich geöffnet, ebenso die Weinbar O’boufes daneben.

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Auf zur VIA VINEUS: Löss for life

Auf zur VIA VINEUS: Löss for life   

Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums des VINEUS Wine Awards begeben wir uns auf eine besondere Weinreise zu ehemaligen Preisträgern und herausragenden Persönlichkeiten der heimischen Weinszene. Im Traisental empfängt uns Leo Figl in seinem familiengeführten Weingut.

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Tantris: Hans Haas geht 2020 in Pension

Tantris: Hans Haas geht 2020 in Pension   

Bombe in der europäischen Premier League der großen Küchenchefs: Das Münchner Toprestaurant Tantris verabschiedet im Dezember 2020 seinen Chef de Cuisine Hans Haas (Foto) nach dann 29 Jahren in den Ruhestand. Zum 50. Jubiläum wird das Restaurant dann im Frühjahr 2021 neu eröffnen.

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Hirtzberger-Vertikale bei Hermann Botolen

Hirtzberger-Vertikale bei Hermann Botolen   

Parade-Sommelier und Restaurant Fuhrmann-Gastgeber Hermann Botolen präsentiert am 29. Mai 2019 einen repräsentativen Querschnitt verschiedener Jahrgänge der Hirtzberger Paradelagen. Vinaria Preis-Leistungs-Tipp!

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25 Jahre Gastwirtschaft Floh: „Wein als Türöffner“

25 Jahre Gastwirtschaft Floh: „Wein als Türöffner“   

Man muss nicht Bobo-mäßig daherkommen, um angesagt zu sein. Man muss nicht jedem Trend nachlaufen und kann trotzdem auf der Höhe der Zeit sein. Und man muss gar nicht provinziell sein, wenn man ein Landgasthaus betreibt. – Das alles stellt Josef „Pepi“ Floh (48; Foto) in seiner „Gastwirtschaft Floh“ in Langenlebarn unter Beweis. Seit exakt 25 Jahren!

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„Iron Curtain Trail“: Radweg zum Wein

„Iron Curtain Trail“: Radweg zum Wein   

Eine der landschaftlich reizvollsten Strecken des über 10.000 km langen „Iron Curtain Trail“ verläuft zwischen dem Weinviertel (Österreich) und Südmähren (Tschechien). Der EuroVelo 13, so die offizielle Bezeichnung, verläuft durch 20 Länder entlang des ehemaligen „Eisernen Vorhanges“. Und durch’s Land des Grünen Veltliners.

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SALON Tournee 2019: 270 Siegerweine

SALON Tournee 2019: 270 Siegerweine   

Vom Weinviertel bis in die Südsteiermark und von Wien bis zum Eisenberg. Die Herkunft ist Trumpf bei den Siegerweinen des SALON Österreich Wein. Die besten Weine des Landes im Juni in Wien, Linz und Hall verkosten.

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Vinarias beste Sommer-Weine aus Österreich

Vinarias beste Sommer-Weine aus Österreich   

Große Vinaria-Verkostung von Sommerweinen aus Österreich, alle Jahrgang 2018. Erfreulich: 165 Sommerweine gingen ins Rennen, 68 Winzer/Weine waren neu. Das zeigt das hohe Interesse an dieser Challenge. Den Sieg holte sich der Langenloiser Karl Steininger vor Gschweicher aus Röschitz.

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Salzburg: 40 Jahre Restaurant Obauer

Salzburg: 40 Jahre Restaurant Obauer   

Seltenes Jubiläum in der Spitzengastronomie: Karl und Rudi Obauer (Foto) feiern in Werfen den 40. Geburtstag ihres Restaurants, das schlicht ihren Namen trägt - Obauer. Eröffnet wurde am 1. Mai 1979. Drei Jahre später die erste Haube, seit 24 Jahren durchgehend 4 Hauben!

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Merlot Ried Gabarinza von Markus Iro aus Gols ist unser Weintipp der Woche.

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Deutscher Wine Award für respekt-BIODYN

Deutscher Wine Award für respekt-BIODYN   

Renommierte Auszeichnung für die biodynamische Winzergruppe respekt-BIODYN mit ihren 23 Weingütern in Österreich, Deutschland, Italien und Ungarn: Sie erhält den „Wine Award for Friends“ des deutschen Feinschmecker-Magazins.

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Fernseh- & Sternekoch Alfons Schuhbeck ist 70

Fernseh- & Sternekoch Alfons Schuhbeck ist 70   

Seine Kochkarriere ist einzigartig: Alfons Schuhbeck (Foto) hat einen Michelin-Stern, ein Unternehmen mit 150 Mitarbeitern und ein Faible für Chilisalz und Ingwer. Am 2. Mai 2019 wurde Alfons Schuhbeck 70 Jahre alt. Der Bayer hat auch in Österreich eine große Fangemeinde.

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Winzerhof Dockner: Wein, Sekt und Genuss

Winzerhof Dockner: Wein, Sekt und Genuss   

Auch wenn Geduld nicht unbedingt zu den ersten Qualitäten des dynamischen Duos Sepp und Sohn Josef Dockner gehört, wenn es die Umstände erfordern, können die Dockners auch geduldig sein. Etwa bei den aktuellen Joe Reserve-Weinen „Joe Grüner Veltliner“ und „Joe Zweigelt“. Am Foto: Familie Dockner.

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Dramatische Kulisse bei Müllers Weinparty

Dramatische Kulisse bei Müllers Weinparty   

Guten Grund zum Feiern hat das Weingut Müller in Krustetten im südlichen Kremstal oft. Ende April kamen aber mehrere Ereignisse zusammen: Ein wahrer Regen an Auszeichnungen, darunter ein Doppelsieg bei den Vinaria Trophys, und Diana Müllers Kür zur neuen Weinkönigin.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Die großen Rieden des Burgenlandes über den Weinfrühling in Weiden am See bis zu Des Grünen Veltliners Lust auf Löss (Foto).

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Sektkomitee kritisiert Steuerreform scharf

Sektkomitee kritisiert Steuerreform scharf   

Die österreichische Regierung reformiert die Steuern und entlastet kleinere und mittlere Einkommen. Die heiß umstrittene Schaumweinsteuer, eine Bagatellsteuer aus der Sicht des Budgets, fällt aber erst 2022. Eine reine Provokation, so das Österreichische Sektkomitee.

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Südsteiermark: Ganevat-Special in der Weinbank

Südsteiermark: Ganevat-Special in der Weinbank   

Ein Großmeister des wahrhaften natürlichen Weinbaus ist Jean-François Ganevat aus dem französischen Jura. Er hat ein sehr persönliches Bild, wie ein großartiger Wein sein soll. Im Mai 2019 tischen Christian Zach & Gerhard Fuchs (Foto) in ihrer „Weinbank“ in Ehrenhausen ein Ganevat-Special auf.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Typisch Poldi Gemischter Satz Thermenregion vom Weingut Gebeshuber in Gumpoldskirchen ist unser Weintipp der Woche.

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US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin

US-Mexikanerin ist neue weltbeste Küchenchefin   

Daniela Soto-Innes (Foto) aus dem mexikanischen Restaurant Cosme in Manhattan ist die neue „World's Best Female Chef 2019“. Die „Best Female Chef“-Serie, die nun zum neunten Mal stattfindet, würdigte 21 Frauen in 15 Ländern. Der Preis wird von der Jury der „The World’s 50 Best Restaurants“ vergeben.

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Winzer Krems: eine Qualitätsgemeinschaft

Winzer Krems: eine Qualitätsgemeinschaft   

Wenn sich Winzer Krems Langzeit-Direktor Franz Ehrenleitner im Oktober dieses Jahres in den Ruhestand verabschiedet, dann übergibt er Verkaufsleiter Ludwig Holzer einen Betrieb, der Größe, Individualität und Qualität beispielhaft unter einem Dach vereint.

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Hofübergabe in Gols an Gebrüder Nittnaus

Hofübergabe in Gols an Gebrüder Nittnaus   

Hans und Christine Nittnaus – „mit der Traube“ – haben an ihre beiden Söhne Andreas und Hans Michael übergeben, die ab nun unter dem Namen Gebrüder Nittnaus firmieren. Dies ist ein weiterer Schritt, der den vor Jahren eingeleiteten Generationswechsel im Familienweingut Nittnaus nun auch nach außen hin unterstreicht.

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Masterclass Calon Ségur in Wien

Masterclass Calon Ségur in Wien   

Bordeaux-Klassiker mit Herz: Calon Ségur löst bei vielen Bordeaux-Fans Emotionen aus. Jüngst kam Laurent Dufau, rezenter Generaldirektor von Château Calon Ségur, nach Wien um einige Weine vom Troisième Grand Cru Classé Château Calon Ségur und seinem Schwestergut Capbern zu präsentieren.

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Hirtzberger eröffnete Weinhofmeisterei

Hirtzberger eröffnete Weinhofmeisterei   

Pünktlich vorm Wachauer Weinfrühling am 4. und 5. Mai 2019 eröffnete die nagelneue Weinhofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf in der Wachau. Damit haben die bereits fünf Jahrgänge von Mathias Hirtzberger (Foto) nicht nur ein Dach über dem Kopf, der Jungwinzer kehrt auch zu den Familienwurzeln zurück.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Weintrophy 2019 im Burgenland über die Magnum Party (Foto) im Rahmen der Tour de Vin bis zur Schlossquadrat Trophy.

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Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy

Finale der 10. Schlossquadrat-Trophy   

Wer wird Winzertalent des Jahres? Zum 10. Mal bietet das Schlossquadrat Jungwinzern aus Österreich eine Bühne im Herzen von Wien. Eine Initiative des Wiener Gastronomiebetriebs Schlossquadrat in Kooperation mit dem SALON Österreich Wein. Das große Finale mit sechs Finalisten steigt am 21. Mai 2019.

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Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau

Wein-Milliardäre spenden für Notre-Dame-Aufbau   

Das Feuerinferno in der Pariser Kathedrale Notre-Dame hat eine enorme Welle an Spendenbereitschaft ausgelöst. Zwei Großspender sind bekannte Weinguts-Besitzer: die beiden fMilliardäre Bernard Arnault (LVMH) und Francoise-Henri Pinault (Artemis). Sie alleine wollen 300 Millionen Euro geben.

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Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank

Das kuk [cook]-Buch von Kochstar Sebastian Frank   

Sebastian Frank (Foto), Inhaber und Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants „Horváth“ in Berlin, veröffentlicht sein erstes Buch, das „kuk [cook]-Buch“. Er interpretiert darin die Küche seiner Heimat Österreich neu, ebenso wie er es mit seinen Gerichten täglich im Restaurant macht.

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Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler

Maria Rehermann neue Sommelière bei Wissler   

Sommelière Maria Rehermann (Foto) ist neu im Team des Althoff Grandhotels Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach (Deutschland) und löst dort Marco Franzelin ab. Unter der Leitung von 3-Sterne-Koch Joachim Wissler kümmert sie sich künftig um die Weine im „Vendôme“, für viele das beste Restaurant Deutschlands.

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Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen

Neuer Kempinski-CEO: Österreicher im Rennen   

Nach dem überraschenden Abgang des obersten Kempinski-Chef Markus Semer und seines Finanzchefs Colin Lubbe ist das Rennen um die Nachfolge an der Spitze des Luxushotel-Konzerns voll entbrannt. Der Österreicher Rupert Simoner (Foto) , Chef von Vienna House Hotels, soll Außenseiterchancen haben.

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Engpass: Weinflaschen sind Mangelware

Engpass: Weinflaschen sind Mangelware   

Die Rekordernte 2018, die Lagerbestände und monatelange Wartungsarbeiten bei großen Glasherstellern samt Stillständen in den Fabriken sind die Gründe für akuten Mangel an neuen (leeren) Weinflaschen in Mitteleuropa. Wer nichts reserviert hat, muss warten, heißt es bei den Herstellern.

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Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC

Weinviertel produziert 5,3 Mio Flaschen DAC   

Im Vorjahr konnten im Weinviertel die rund 700 DAC-Weine produzierenden Winzer erstmals fast 5,3 Mio Flaschen Wein unter dem Herkunftssiegel „Weinviertel DAC“ verkaufen. Das ist ein Plus von 7 Prozent oder 300.000 Flaschen. Für den Jahrgang 2018 wird mit weiterem Anstieg gerechnet.

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Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019

Weinpfarrer Hans Denk, 1942 – 2019   

Die Nase und der Gaumen Gottes sind nicht mehr: Der legendäre Weinpfarrer Hans Denk (Foto) verstarb am Ostersonntag nach kurzer, schwerer Krankheit kurz vor seinem 77. Geburtstag. Hans Denk hat die Weinszene geprägt und am Aufstieg des österreichischen Weins in den vergangenen Jahrzehnten großen Anteil.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Jahrgangspräsentation im Stift Klosterneuburg über den Traisentaler Weinfrühling (Foto) bis zu Döllerers WEINfest am Fuschlsee.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Grüner Veltliner Urkristall vom Weingut Gschweicher in Röschitz ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai

Neuer ÖWM-Chef: 90 Bewerber, Hearing im Mai   

Viel Arbeit macht die Ausschreibung der künftigen Geschäftsführung der Österreichischen Weinmarketing (ÖWM) der beauftragten Personalberatungsfirma: fast 90 Bewerbungen gingen für den Job des noch bis Jahresende amtierenden Chefs Willi Klinger ein. Das Hearing steigt im Mai. Die Spannung im Team (Foto) steigt.

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Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“

Pitnauer-Jubi: 30 Jahre Cuvée „Franz Josef“   

Das Göttlesbrunner Paradeweingut von Hans und Johannes Pitnauer ist als Rot- und Weißweinbetrieb profiliert. Bei den „Roten“ feiern die Pitnauers in diesem Jahr ein stolzes Jubiläum: die Premium-Cuvée „Franz-Josef“ wird mit dem aktuellen Jahrgang 2017 zum 30. Mal gefüllt.

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Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!

Jetzt geht’s los: Weinfrühlinge & Co!   

Ab kommenden Wochenende – 27. und 28. April 2019 - geht’s so richtig los mit den Weinfrühlingen: der größte Event steigt im Kamp-, Krems- und Traisental mit 240 Winzern. Eine Woche später bittet die Wachau (Foto) zu den offenen Kellertüren und die Traditionswinzer zur 25. Tour de Vin.

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Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004

Rarität: Lupicaia 2001 / 2003 / 2004   

Ein Super-Tuscan aus den Traumjahrgängen 2001, 2003 und 2004 im exklusiven Topangebot für Vinaria-Leser: Der Lupicaia vom Weingut Castello del Terriccio zwischen Pisa und Bolgheri. Nur eine kleine Menge steht zur Verfügung, das Angebot ist streng limitiert.

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FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!

FJ Gritsch: Top-Smaragde im Angebot!   

Die Weine von Franz-Josef Gritsch vom „Mauritiushof“ in Spitz zählen seit Jahren zu den besten der Wachau. Lohn der Mühe des umtriebigen Winzers: die Höchstbewertung von 5 Kronen für seinen Betrieb im Vinaria Weinguide! Als einer von nur 24 Winzern in Österreich. Für Vinaria-Leser haben wir diese Woche einige ausgewählte Gritsch-Weine im Angebot. In bester Trinkreife.

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Salzburger Sektfrühling steigt am 25. April 2019

Salzburger Sektfrühling  steigt am 25. April 2019   

Wenn 25 der besten österreichischen Sekthersteller zu einem Rendezvous nach Salzburg einladen, ist feinstes Prickeln garantiert. Im Gepäck haben sie zum Salzburger Sektfrühling am 25. April 2019 das Beste vom Besten: österreichischen Sekt mit geschütztem Ursprung Große Reserve.

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Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019

Jubiläums-Tour de Vin am 4.und 5. Mai 2019   

Weine verkosten, Side-Events genießen: Die Österreichischen Traditionsweingüter aus dem Kamptal, Traisental, Kremstal und Wagram bitten am 4. und 5. Mai 2019 zum 25. Mal zur Tour de Vin. Vinaria-Leser können diese Woche 5 x 2 Eintrittsbuttons gewinnen!

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Einladung zur Reise auf der „VIA VINEUS“

Einladung zur Reise auf  der „VIA VINEUS“   

Vor zehn Jahren wurde von Transgourmet, dem führenden österreichischen Gastronomie-Belieferer, mit dem VINEUS Award eine Auszeichnung für Winzer und Gastronomen geschaffen. Zum Jubiläum reisen wir 10 Wochen auf der „VIA VINEUS“ zu den bisherigen Preisträgern. Reisen Sie mit uns.

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Wachau: Sternstunden im Grande Finale

Wachau: Sternstunden  im Grande Finale   

Sternstunden im Grande Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das am 11. April 2019 mit der großen Gourmet-Safari glanzvoll zu Ende ging. Das Finale läutete der niederländische Koch-Superstar Jonnie Boer gemeinsam mit Thomas Dorfer ein. Zeitgleich mit dem G 6-Gipfel.

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Genießerhotel Bergergut neu bei JRE

Genießerhotel Bergergut  neu bei JRE   

Jüngstes österreichisches Mitglied der internationalen Spitzenköche-Vereinigung JRE: Thomas Hofer, der gemeinsam mit seiner Partnerin Eva-Maria Pürmayer das 4-Sterne-S Bergergut im Mühlviertel (Oberösterreich) führt, ein Hideaway mit 2-Haubenküche.

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Das ist Sören Herzigs neues Lokal

Das ist Sören Herzigs neues Lokal   

Das ist Sören Herzigs (Foto) neues und erstes eigenes Lokal: Das „Herzig“ eröffnete, wie berichtet, im ehemaligen Dorotheum-Fünfhaus in 1150 Wien, am 12. April 2019. Auf Herzigs neuer kulinarischer Spielwiese mit minimalistischem Look und industriellem Chic geht alles ganz nach seinem Kopf.

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Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!

Vinaria-Degustation: Bordeaux 2009 on top!   

Der Jahrgang 2009 wurde in Bordeaux von Beginn weg frenetisch gefeiert. Vom Jahrhundert-Jahrgang war gleich mal die Rede. Die große Vinaria-Verkostung „10 years after“ bestätigte den Eindruck mit einer überragenden Mehrzahl an ausgezeichneten, teils wirklich großen Weinen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Grüner Veltliner Grünschnabel vom Weingut Steininger in Langenlois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Constellation verkauft Billigmarken an Gallo

Constellation verkauft Billigmarken an Gallo   

Gröbere Verschiebung im Marken-Portfolio von einem der größten Wein- und Spirituosen-Hersteller der Welt: Constellation Group verkauft 30 Billigmarken an den weltgrößten Weinproduzenten E. & J. Gallo aus den USA um 1,7 Milliarden US-Dollar (1,5 Mrd Euro).

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Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü

Erster Blick ins neue Mugaritz-Menü   

Das ebenso gehypte wie umstrittene Restaurant Mugaritz in der Nähe der Gourmetmetropole San Sebastian (Nordspanien) hat seit 10. April 2019 wieder geöffnet und startet mit zahllosen neuen Gerichten und Zutaten in die Saison. Wie gehabt, eine Herausforderung für Gaumen der Gäste.

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„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens

„Odette“ in Singapur bestes Restaurant Asiens   

Erstmals geht der Titel „Bestes Restaurant Asiens“ nach Singapur: das „Odette“ eroberte Platz 1 in der Liste der besten asiatischen Restaurants 2019 und verwies den bisherigen Seriensieger „Gaggan“ aus Bangkok auf Rang 2. Triumph für den französischen „Odette“-Chef Julien Royer (Foto).

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Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt

Burg Vital Resort: Probost geht, Schütz kommt   

Kulinarisches Erdbeben am Arlberg: Thorsten Probost, langjähriger Küchenchef und zuletzt Executive Chef im 5-Sterne Superior Burg Vital Resort sowie bis vor kurzem höchstdekorierter Koch Vorarlbergs, verlässt seinen Topjob zu Ostern. Nachfolger: Matthias Schütz (Foto).

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WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental

WEINFRÜHLING Kamptal|Kremstal|Traisental   

Frühling ist, wenn die Sonne Kamptal, Kremstal und Traisental im besten Licht erstrahlen lässt – und wenn die Winzer ihre Kellertüren öffnen und zur Verkostung ihrer neuen Weine bitten! 244 Winzer präsentieren am Samstag, 27., und Sonntag, 28. April, ihre neuen Jahrgänge. Mit einem einzigen Ticket all die tollen Weine und die Gastfreundschaft der Winzer genießen!

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Harkamp goes natural und wird „Demeter“

Harkamp goes natural und wird „Demeter“   

Petra und Hannes Harkamp (Foto), Sausaler Top-Winzer aus Leibnitz, lancieren eine neue Weinserie namens NATURAL, die aus vier Stillweinen und einem Pet Nat Orange besteht. Ab dem Jahrgang 2019 will man den gesamten Ertrag aus Eigenflächen Demeter-zertifiziert haben.

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TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs

TBA & Co: Die besten Süßweine Österreichs   

Für viele Weingenießer gehören Trockenbeerenauslese und Ausbruch, Eiswein und Strohwein zur Königsklasse. Bei der jüngsten Vinaria-Verkostung der besten Edelsüßen gab es zwei sehr unterschiedliche Sieger.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von den Ruster Weinschätzen über die Weißweinparty auf Stift Göttweig bis zur Weintour Weinviertel (Foto).

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2018: perfekter Jahrgang zum Spargel

2018: perfekter Jahrgang zum Spargel   

Selten passten junge Weine so gut zum Paradegemüse des Frühlings wie Österreichs 2018er. Rundum harmonisch und mit feiner Säure ausgestattet, sind sie die idealen Partner zur Vielzahl an Spargelgerichten, die in den kommenden Wochen Österreichs Teller erobern wird.

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Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca

Fußballstar Messi kauft Hotel auf Mallorca   

Der argentinische Fußballer Lionel Messi (am Foto mit seiner Familie), Superstar des FC Barcelona und einer der allerbesten Kicker der Welt, hat sich ein weiteres Hotel gekauft. Wie die spanische Zeitung „Ultima Hora“ berichtet, hat der Kicker das 4-Sterne-Hotel Sea Sun Fona in S'Illot in Mallorca gekauft.

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Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter

Krems: Neueröffnung im Weingut Hutter   

Im März 2019 öffnete das Wein-gut Hutter nach 3 Monaten Winterpause mit neuen Pächtern wieder seine Pforten. Das Restaurant liegt einzigartig mitten in Krems, umgeben von zahlreichen Weingärten.

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Liebe auf den ersten Schluck….

Liebe auf den ersten Schluck….   

Das nennt man Liebe auf den ersten Schluck: der zur Eröffnung des diesjährigen wachau GOURMETfestival gereichte Winzersekt Blanc de Blancs vom Winzerhof Dockner begeisterte Koch-Superstar Alvin Leung (Foto) aus Hong Kong derart, dass er den edlen Sprudel gleich aus der Flasche genoss.

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Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems

Cordoba kulinarisch bei Steigenberger Krems   

Das Steigenberger Hotel & Spa in Krems lud zusammen mit Gastro-Partner Transgourmet im Zuge des wachau GOURMETfestival 2019 zu einem kulinarisch-vinophilen Ländermatch Österreich : Deutschland. Topwinzer und -köche matchten sich zum genussreichen Vergnügen der Gäste.

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Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein

Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein   

Ein Dinnerabend unter Freunden im Finale des diesjährigen wachau GOURMETfestival: Das Relais&Chateaux-Partnerhotel Gut Steinbach im Chiemgau (Bayern) ist kommenden Mittwoch, 10. April 2019, auf Schloss Dürnstein mit Küchenchef Achim Hack (Foto) zu Gast. Top Eventtipp!

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wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!

wachau GOURMETfestival mit vielen Sternstunden!   

Großteils ausverkaufte oder sehr gut gebuchte Veranstaltungen wurden zelebriert im Rahmen des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das noch bis 11. April 2019 läuft. Nach dem Hong Kong-Star Alvin Leung brillierte 3-Sterne-Chef Paolo Casagrande (links, am Foto mit Christian Thiery und Erwin Goldfuss) auf Schloss Dürnstein.

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Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!

Amadors 3 Sterne lösen Kritiker-Schlacht aus!   

Volle Wäsch‘ geben sich die Gourmetkritiker aus Österreich und Deutschland in der Diskussion um die 3 Michelin-Sterne für Juan Amador, der erstmals diese 3 Sterne nach Österreich holen konnte. Die Kernfrage: Ist das gerecht gegenüber Steirereck & Co? Die Deutschen werfen den Ösis Kleinkariertheit vor.

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Steuergeld für einen Michelin Österreich?

Steuergeld für einen Michelin Österreich?   

Die 3 Sterne für Juan Amador und alle Sterne, die es in Österreich gibt, werden lediglich im Guide „Michelin Main Cities of Europe“ publiziert. Der Ruf nach einem eigenen Österreich-Guide wird lauter, zuletzt gab es den 2009 (Foto). Der diskutierte Griff in die Steuerkasse muss aber um jeden Preis verhindert werden.

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Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl

Deutsche Weinernte: Fast Rekord mit 10,27 Mio hl   

Die deutsche Weinmosternte des Jahrgangs 2018 beläuft sich auf exakt 10,27 Millionen Hektoliter und liegt damit leicht unter den Werten, die im Herbst 2018 geschätzt worden waren. Damit ist 2018 der bisher zweitgrößte Jahrgang des Jahrhunderts nach 2007.

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Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant

Sören Herzig startet sein eigenes Restaurant   

Topkoch Sören Herzig (29) eröffnet sein eigenes Restaurant: Außergewöhnlich und unkompliziert zugleich. Nach vielen Jahren, in denen der kreative Chef seinem Talent für die internationale und moderne Küche den letzten Feinschliff verlieh, wagte er nun den großen Schritt zum eigenen Lokal. „Herzig“ wird es heißen.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Dieser Tage ist die neue Vinaria Ausgabe erschienen. Unter anderem mit den großen Verkostungen der Weine für den kommenden Sommer und der besten Rotweine bis 12 Euro. „Lebenswerk“-Preisträger Hermann Krutzler im Portrait, Top-Sommelière Katja Scharnagl im Interview und zwei spannende Weinregionen im Blickpunkt: Kremstal und Traisental.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von South Connection im Kellerschlössel über Weinreise Straden bis zum Salzburger Sektfrühling (Foto).

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Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle

Oberösterreich: 4/4 Sommelier-Battle   

Oberösterreich verfügt über ausgezeichnete Restaurants und ebensolche Sommeliers. Um das noch bekannter zu machen, startet der Oberösterreichische Sommelierverein das 4/4 Sommelier Battle. 4 Events in 4 Toplokalen mit je 4 Sommeliers. Morgen, 2. April 2019, geht’s los.

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Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst

Die teuerste Hotel-Suite der Welt by Damien Hirst   

Das Palms Casino Resort in Las Vegas bringt das Konzept der Luxusreisen auf ein ganz neues Level. Laut US-Medien, kostet die von Damien Hirst gestaltete Empathy Suite 100.000 Dollar (89.000 Euro) pro Nacht. Damit ist die sogenannte „Sky Villa“ nun das teuerste „Zimmer“ der Welt.

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ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?

ProWein-Nachlese: Kommt 4. Messetag?   

Die führende internationale Weinmesse ProWein in Düsseldorf (Deutschland) blickt in diesem Jahr auf 25 erfolgreiche Messejahre zurück und endete mit neuen Rekorden. 61.500 Fachbesucher aus 142 Ländern besuchten die tausenden Aussteller. Diese fordern zunehmend einen 4. Messetag.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2018 Morillon vom Weingut Frauwallner, Straden ist unser Weintipp der Woche.

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3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel

3. Stern für Amador und 1. Stern für Günzel   

Nach wie vor ist Gourmet-Österreich überwältigt vom erstmals vergebenen 3. Michelin-Stern an die Alpenrepublik. Juan Amador (links) eroberte, wie berichtet, die Höchstwertung für sein Restaurant „Amador“ in Wien-Döbling. Fast unter gegangen wäre im Jubel der erste Stern für das „aend“ von Fabian Günzel (rechts).

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Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019

Jahrgangs-Präsentation Vingustatio 2019   

Beim wachau GOURMETfestival spielt der Wein traditionell eine große Rolle. Nur eine Woche nach der Messe WEIN & GENUSS Krems steht am kommenden Samstag, dem 6. April 2019, die große Jahrgangs-Präsentation der Weinbauvereine des Wachauer Südufers am Programm, die VINGUSTATIO.

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„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival

„Demonchef“ eröffnete Gourmet-Festival   

Mit der großen Welcome-Galaparty wird traditionell das wachau GOURMETfestival eröffnet, am 28. März 2019 bereits zum 12. Mal. Schauplatz war das Kloster Und in Krems. Stargast Alvin Leung, 3-Sterne-Chef vom „Bo Innovation“ aus Hong Kong, eröffnete mit seinen Wachauer Kollegen das einzigartige Festival.

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wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“

wachau GOURMETfestival: Alvin Leung ist „Botschafter“   

Koch-Superstar Alvin Leung aus Hong Kong, der schrille 3-Sterne-Chef vom in ganz Asien bekannten Restaurant Bo Innovation eroberte die Wachau im Sturm. Im Rahmen der Welcome Galaparty wurde er zum „Botschafter des wachau GOURMETfestival“ ernannt. Foto: Alvin Leung, Erwin Goldfuss, Bernhard Schröder (v.l.).

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Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co

Weiter geht’s mit Jonnie Boer, Tim Raue & Co   

Schlag auf Schlag geht es weiter beim wachau GOURMETfestival: Die Kochlegende aus den Niederlanden, Jonnie Boer (Foto), kommt zu „Dorfer & friends“ ins Landhaus Bacher. Und der Berliner Koch-Superstar Tim Raue in Bernd Pulkers Edelheurigen. Die Hofmeisterei setzt auf ihre „Liebesgeschichten“.

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Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“

Domäne Wachau ist „Nachhaltig Austria“   

Die Domäne Wachau trägt seit Kurzem das vom Österreichischen Weinbauverband entwickelte Gütesiegel „Nachhaltig Austria“. Darüber freuen sich Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau), Christina Hirsch (Projektbetreuung „Nachhaltig Austria“) und Roman Horvath MW (Weingutsleiter Domäne Wachau, v.l.n.r.). Damit ist auf einen Schlag ein Drittel der Wachauer Rebflächen zertifiziert.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Präsentation des Steirischen Weines (Foto) über den Riesling-Gipfel bis zur RWB-Verkostung.

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Neues Buch macht Lust auf Ayurveda

Neues Buch macht Lust auf Ayurveda   

Das „Handwerk Kochen“ hat sie an lehrreichen Orten wie dem Arlberg und der Wachau gelernt. Was Eva Koppensteiner aber schon immer auszeichnete: Begeisterung und der sprichwörtliche Blick über den Tellerrand. Jetzt hat sie ein Buch geschrieben: „Ayurveda meets Landhausküche“. Tolle Rezepte, wunderbare Bilder.

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Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel

Festival-Tipps: Graben-Gritsch zum G 6-Gipfel   

Vinaria hat die besten Tipps zum wachau GOURMETfestival abseits der ganz großen Sterne-Galas. Vom Event-Quartett beim Graben-Gritsch (Foto) über Sepp Dockners Fest am Frauengrund und das Gastspiel am Silberbichlerhof bis zum großen G6-Gipfel im Hotel Schachner in Maria Taferl.

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Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien

Mundus Vini: Kremstal holt alle Österreich-Kategorien   

7.200 Weine aus 156 Weinbaugebieten wurden beim Großen Internationalen Weinpreis „Mundus Vini“ in Deutschland verdeckt verkostet, von 260 Experten aus 50 Ländern. Alle drei Österreich-Kategorien konnten diesmal Kremstaler Winzer für sich entscheiden.

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Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich

Wow! Juan Amador holt 3 Sterne für Österrreich   

In Wien wurde heute, Mittwoch, der Guide Michelin "Main Cities of Europe" präsentiert, in dem Österreich mit den Städten Salzburg und Wien berücksichtigt ist. Erstmals in der Geschichte des Guide Michelin wurde ein österreichisches Restaurant mit der Höchstwertung von 3 Sternen ausgezeichnet - Juan Amador (Foto)!

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Bester Sauvignon Blanc der Welt

Bester Sauvignon Blanc der Welt   

Johannes Dreisiebner vom gleichnamigen Weingut in der Südsteiermark macht den aktuell besten klassisch ausgebauten Sauvignon Blanc der Welt, den 2017 Sauvignon blanc Hochsulz. Das ergab das Finale des diesjährigen Concours Mondial du Sauvignon, die inoffizielle SB-Weltmeisterschaft.

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Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg

Andreas Katona in Saag, Zlatic weg vom Arlberg   

Topsommelier Andreas Katona verlässt überraschend das Wiener 2-Sterne-Restaurant Juan Amador und wechselt an den Wörthersee zur Nummer 1 in Kärnten, dem Seerestaurant Saag von Hubert Wallner.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Weißburgunder Straden Ortswein vom Weingut Krispel unser Weintipp der Woche.

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Präsentation des Steirischen Weines 2019

Präsentation des Steirischen Weines 2019   

Wenn sich der kostbare Jahrgang 2018 vorstellt, ist das ein Pflichttermin für alle Weinfreunde! Auch dieses Jahr werden die steirischen Weinschätze bei den Jahrgangspräsentationen in den Bundesländern in Szene gesetzt.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der JUVAViNUM Salzburg über Döllerers WEINfest in Lech (Foto) bis zum wachau GOURMETfestival.

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Wein aus Österreich: Rekord beim Export

Wein aus Österreich: Rekord beim Export   

Das Jahr 2018 setzt wieder einen Rekord beim Export von österreichischem Wein: 170,3 Mio. Euro wurden rund um den Globus erlöst, 6,9 % mehr als im Vorjahr. Zudem wurden durch den mengenreichen Jahrgang 2017 erstmals seit 2010 wieder mehr als 52 Mio. Liter exportiert.

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Öschberghof: Hotel-Luxus am Schwarzwald

Öschberghof: Hotel-Luxus am Schwarzwald   

Seit drei Jahren wird der riesige Öschberghof bei Donaueschingen (Deutschland), nahe dem Schwarzwald, umgebaut, um das Luxusresort grundlegend zu renovieren. In wenigen Wochen wird neu eröffnet. 50 Millionen Euro wurden investiert.

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Vereinte Winzer werden zu „Eichenwald Weine“

Vereinte Winzer werden zu „Eichenwald Weine“   

Den Transformationsprozeß abgeschlossen hat die Genossenschaft „Vereinte Winzer Blaufränkischland eGen“ aus Horitschon im Mittelburgenland. Vor wenigen Tagen ist die Umbenennung in „Eichenwald Weine eGen“ erfolgt. Sonst bleibt vieles beim Alten, vor allem personell.

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Kempinski: Spontaner Abgang von CEO Semer

Kempinski: Spontaner Abgang von CEO Semer   

Die Kempinski AG, München und die Kempinski Hotels SA, Genf, gaben völlig überraschend bekannt, dass Markus Semer (Foto) sein Mandat als Vorstandsvorsitzender nicht verlängern wird. Am selben Tag trat Finanzvorstand Colin Lubbe ebenfalls zurück. Das heizt Spekulationen an.

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wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April

wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April   

Der Countdown läuft für das 12. wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April 2019. Die ganze Wachau ist die Bühne, das Programm steuern Küchenchefs und Winzer aus aller Welt bei, von gut & günstig bis rar & exklusiv. 40 Einzelevents in 20 Betrieben stehen am Programm. Und voraussichtlich auch die Marillenblüte.

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Marc Almert ist neuer Sommelier-Weltmeister

Marc Almert ist neuer Sommelier-Weltmeister   

Der Deutsche Marc Almert Foto) ist der beste Sommelier der Welt. Für Andreas Jechsmayr (Österreich) war knapp vor dem Semifinale Endstation.

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WEIN & GENUSS Krems: 29. & 30. März

WEIN & GENUSS Krems: 29. & 30. März   

Im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche zu Krems an der Donau steigt am 29. und 30. März 2019 wieder die feine Messe WEIN & GENUSS Krems.Mit 75 Spitzenwinzern.

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Andreas Jechsmayr: nach der Sommelier-WM

Andreas Jechsmayr: nach der Sommelier-WM   

Österreich wurde bei der Sommelier-Weltmeisterschaft in Antwerpen durch Sommelier-Staatsmeister Andreas Jechsmayr vertreten. Er nahm bereits mehrfach an Europameisterschaften teil, nach sechs Jahren Pause bei internationalen Wettkämpfen war dies seine erste Sommelier-Weltmeisterschaft.

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Wachau unmittelbar vor der Marillenblüte

Wachau unmittelbar vor der Marillenblüte   

Die Wachau steht unmittelbar vor Beginn der Marillenblüte. So früh wie nie zuvor. Die hohen Temperaturen Anfang März lassen die Marillenbäume bereits Knospen tragen.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Red Turns – Wine & Dine (Foto) über Jungweinschnuppern im Weingut Minkowitsch bis zur Weinviertel DAC Erstpräsentation in Götzis.

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Jubiläum: 175 Jahre Gasthaus Prankl

Jubiläum: 175 Jahre Gasthaus Prankl   

Hausherr Martin Prankl und seine Frau Birgit luden langjährige Freunde und Partner zu einem großen Fest in das "Alte Schiffmeisterhaus". Die Wachauer Institution ließ sich mit Flying Dinner, klassischen Weinen und einer exklusiven Rumverkostung hochleben.

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Vinaria-Silber: Rosé 1805, Domäne Wachau

Vinaria-Silber: Rosé 1805, Domäne Wachau   

Der 2017 Rosé 1805 Reserve von der Domäne Wachau ist unser Angebot der Woche.

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Vorteilsangebot: Chianti Riserva DOCG

Vorteilsangebot: Chianti Riserva DOCG   

Der 2012 Chianti Riserva DOCG von Casanova della Spinetta ist unser Angebot der Woche.

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Kombi-Tickets für 2 Weinmessen gewinnen!

Kombi-Tickets für 2 Weinmessen gewinnen!   

Vinaria präsentiert im Rahmen des wachau GOURMETfestival gleich zwei Verkostungsmessen: die WEIN & GENUSS Krems in der Dominikanerkirche am 29. & 30. März 2019 sowie die Vingustatio in der Römerhalle in Mautern am 6. April 2019. Jetzt 3 x 2 Kombi-Tickets gewinnen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2015 Gelber Muskateller Eiswein vom Angerhof Tschida ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Steirische Klassik ade, ab sofort gilt die Pyramide

Steirische Klassik ade, ab sofort gilt die Pyramide   

Mit der jüngst erfolgten Einführung des steirischen DAC-System gibt es ein klar abgestuftes hierarchisches Regelwerk mit drei Kategorien: Gebiet, Ort und Lage. Damit fällt u.a. die über die Jahre lieb gewonnene Bezeichnung „Steirische Klassik“ der impulsgebenden STK-Vereinigung weg.

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2 x Gross: 2 Brüder und 2 Weingüter

2 x Gross: 2 Brüder und 2 Weingüter   

In der Winzerfamilie Gross aus Ratsch (Südsteiermark) wurden die Weichen für die Zukunft gestellt. Die Betriebe an der südsteirischen Weinstraße und in Slowenien werden von den Brüdern getrennt geführt.

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3 Sterne: Italiener aus Barcelona in Dürnstein

3 Sterne: Italiener aus Barcelona in Dürnstein   

Auf Schloss Dürnstein kocht im Rahmen des wachau GOURMETfestival am 1. April 2019 auch Paolo Casagrande (Foto) auf, vom gehypten Restaurant „Lasarte“ in Barcelona. Mit 3 Michelin-Sternen im Gepäck ein Superstar des Festivals, dessen Leidenschaft dem Mittelmeer gehört.

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Die besten Premium-Rotweine Österreichs

Die besten Premium-Rotweine Österreichs   

Die große Vinaria-Degustation der Premium-Rotweine war von der starken Vorstellung der roten 2015er-Reserven geprägt. Wir präsentieren heute die komplette Parade der Sorten-, Cuvèe- und Gesamtsieger. Mit durchaus überraschenden Ergebnissen, aber auch vielen bekannten Namen. Dazu die Best Buys.

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Wiener Winzer zeigen Gemischten Satz DAC

Wiener Winzer zeigen Gemischten Satz DAC   

Die Winzer präsentieren den neuen Jahrgang 2018 des Kultweins Gemischter Satz am 21. März 2019 im Wiener Rathaus. Dort sind dann rund 100 verschiedene Wiener Gemischte Satz DAC-Weine zu verkosten, berichtet der neue Wiener Weinbau-Präsident Norbert Walter (Foto).

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19.000 Kilo Frischfisch pro Woche für die Gastro

19.000 Kilo Frischfisch pro Woche für die Gastro   

19.000 Kilo Frischfisch gehen jede Woche bei Transgourmet über die Theken der insgesamt 13 Gastronomie-Fachmärkte, die über ganz Österreich verteilt sind. Tendenz steigend. Dabei dominieren alte Klassiker und neue Spezialitäten. Nachhaltigkeit und regionale Produkte sind ein großes Thema.

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Burg Vital: Michael Bauer ist Head Sommelier

Burg Vital: Michael Bauer ist Head Sommelier   

Michael Bauer (26; Foto) ist Head-Sommelier im Burg Vital Resort in Oberlech am Arlberg. Er ist damit gemeinsam mit den Eigentümern Chef über einen der bemerkenswerten Weinkeller Österreichs, bestückt mit etwa 50.000 Flaschen. Tolle Jahrgangstiefe, viele Raritäten und Großflaschen.

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Vinaria-Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger

Vinaria-Tipp: Sekt Große Reserve, Buchegger   

Der 2014 Sekt Große Reserve vom Weingut Buchegger im Kremstal ist unser Angebot der Woche.

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Angebot: Muskateller Jungfernlese, Schmölzer

Angebot: Muskateller Jungfernlese, Schmölzer   

Der 2017 Gelber Muskateller Gaisriegl Jungfernlese vom Weingut Schmölzer ist unser Angebot der Woche.

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Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen

Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen   

Alle Wiener Heurigen gesammelt in einem Guide für Stammgäste und Entdecker dieser Wiener Weinbau-Tradition: Der Wiener Heurigen-Guide 2019 ist erschienen. Angeführt werden Aussteckzeiten, öffentliche Erreichbarkeit und die Besonderheiten des jeweiligen Betriebes.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von Döllerers WEINfest in Kitzbühel über Le Pin & Château Lafleur im Restaurant Fuhrmann (Foto) bis zum Jungweinschnuppern im Weingut Minkowitsch.

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Mälzer & Raue „verbindet fressen & saufen“

Mälzer & Raue „verbindet fressen & saufen“   

Kaum eine Woche vergeht ohne News von den beiden deutschen Starköchen Tim Raue (2 Sterne, 19,5 Punkte) und Tim Mälzer (TV; „Kitchen impossible“). Die beiden best friends verbindet nach eigener Aussagen „platt gesagt: fressen & saufen“. Tim Raue kommt zum wachau GOURMETfestival.

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Napa-Legende John Shafer, 1925 - 2019

Napa-Legende John Shafer, 1925 - 2019   

Eine kalifornische Weinlegende ist nicht mehr: John Shafer (Foto), Gründer und Eigentümer des gleichnamigen Weinguts im Napa Valley starb im Alter von 94 Jahren. John Shafer war in den frühen 1970er-Jahren einer der ersten, die das Potential im Napa Valley für den Weinbau entdeckten.

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Deutsche Ranglisten: Elverfeld & Erfort Spitze

Deutsche Ranglisten: Elverfeld & Erfort Spitze   

Die Spitzenposition der besten Restaurants Deutschlands von Restaurant-Ranglisten.de teilen sich im Jahr 2019 Sven Elverfeld vom Aqua (Wolfsburg, Foto rechts) und Klaus Erfort (links) vom GästeHaus in Saarbrücken. Das hat die Auswertung der führenden Restaurant-Guides für 2019 ergeben.

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Hong Kong-Star Alvin Leung in der Wachau

Hong Kong-Star Alvin Leung in der Wachau   

Schloss Dürnstein ist das Drehkreuz des diesjährigen wachau GOURMETfestival, das am 28. März 2019 startet und volle zwei Wochen, bis 11. April, andauern wird: Ein Topstar ist 3-Sterner Alvin Leung (Foto) aus Hong Kong, weltbekannt für seine X-treme Chinese Cuisine.

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Krems: Wein-gut Hutter im neuen Glanz!

Krems: Wein-gut Hutter im neuen Glanz!   

Ab 15. März 2019 öffnet das Wein-gut Hutter nach 3 Monaten Winterpause – und Neuübernahme - wieder seine Pforten. Das Restaurant liegt einzigartig mitten in Krems, umgeben von zahlreichen Weingärten.

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Vinaria-Tipp: Eierlikör Hofmeisterei

Vinaria-Tipp: Eierlikör Hofmeisterei   

Der PREMIUMwines Eierlikör von der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf ist unser Angebot der Woche.

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Wissen: So geht’s zu den Michelin-Sternen

Wissen: So geht’s zu den Michelin-Sternen   

So wird ein Restaurant zum Sterne-Haus: Die Inspektoren des Guide Michelin kommen mehrfach unangekündigt und probieren die Menüs. Alle Tester sind fest angestellt, zahlen für die Gerichte und bewerten nach einheitlichen Maßstäben. Es gibt aber auch Kritik und in Europa ein Nord-Süd-Gefälle.

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Michelin: Stern für Tian & ein Riesen-Skandal

Michelin: Stern für Tian & ein Riesen-Skandal   

Viel spekuliert wurde um den neuen Guide Michelin Deutschland 2019: An der Spitze blieb alles gleich, 10 Restaurants erhielten jeweils die Höchstwertung von 3 Sternen. Das Tian in München ist – wie in Wien - das erste vegetarische Sterne-Restaurant. Ein Skandal erschüttert aber die neue Ausgabe.

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Garima Arora ist beste Köchin Asiens 2019

Garima Arora ist beste Köchin Asiens 2019   

Garima Arora, Exekutiv Chef und Gründerin des Restaurants „Gaa“ in Bangkok (Thailand) wurde mit dem Titel Asia’s Best Female Chef 2019 ausgezeichnet. Sie ist damit für ein Jahr die angeblich beste Küchenchefin Asiens, wenn es nach dem Ranking „The World’s 50 Best Reaurants“ geht.

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WEIN & GENUSS Krems 29.+30. März 2019

WEIN & GENUSS Krems 29.+30. März 2019   

Im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche zu Krems steigt am 29. und 30. März 2019 (14.00 bis 20.00 Uhr) wieder die feine Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Krems. Rund 75 Spitzenwinzer präsentieren ihre besten Weine, viele davon aus dem Traumjahrgang 2017.

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„Florian 18“-Weine kommen aus Röschitz

„Florian 18“-Weine kommen aus Röschitz   

Eine „trinkige“ Idee hatte Niederösterreichs Landesfeuerwehr-Kommandant Dietmar Fahrafellner: Aus Kreisen von „Feuerwehr-Winzern“ wird jedes Jahr ein Weiß- und ein Rotwein zum „Florian“-Wein gewählt. Beim aktuellen Jahrgang kam die Region Röschitz zum Zug.

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Andreas Jechsmayr: Der Countdown zur WM läuft

Andreas Jechsmayr: Der Countdown zur WM läuft   

Andreas Jechsmayr (46, Foto), frisch gebackener Staatsmeister der Sommellerie, zählt die Tage. Bis zum Beginn der Weltmeisterschaft in Antwerpen (Belgien) am 11. März 2019. Fünf Tage Hochspannung, Stress, Hoffen und Bangen. 65 Spitzensommeliers aus 62 Ländern treten an. Das große Interview.

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Besucher-Ansturm auf Landesgalerie in Krems

Besucher-Ansturm auf Landesgalerie in Krems   

Fulminanter Auftakt für die neue Landesgalerie Niederösterreich an der Kunstmeile der Wachaustadt Krems: Mehr als 10.000 Besucher wurden am Pre-Opening-Wochenende gezählt. Die „Poldi Fitzka Gastwirtschaft“ des Kremser Topgastronomen Harry Schindelegger eröffnete ebenfalls im Museumskomplex.

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wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April

wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April   

Sterne, Hauben & Kronen beim 12. wachau GOURMETfestival von 28. März bis 11. April 2019. Die ganze Wachau ist die Bühne, das Programm steuern Küchenchefs und Winzer aus aller Welt bei. Gleich drei 3-Sterne-Chefs werden aufkochen. 40 Einzelevents in 20 Betrieben stehen am Programm.

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Bordeaux: R. Laborde Präsident der UGCB

Bordeaux: R. Laborde Präsident der UGCB   

Château Clinet-Manager und Mitbesitzer Ronan Laborde (39) wurde zum neuen Präsidenten der einflussreichen Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) ernannt. Die Organisation hat 134 Mitglieder aus allen Teilen des Bordelais, durchwegs Erzeuger von High-end-Weinen.

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Louis Roederer kauft Weingut Merry Edwards

Louis Roederer kauft Weingut Merry Edwards   

Das bekannte Champagner-Haus Louis Roederer kauft im kalifornischen Russian River (Sonoma) den Pinot Noir-Spezialisten Merry Edwards Winery. Roederer ist in den USA bereits im Weingeschäft aktiv. Das vinophile Flaggschiff des Familienkonzerns ist Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Gemischte Satz von Stefan Potzinger aus Gabersdorf ist unser dieswöchiger Weintipp.

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Vinaria-Sieger: 2017 Riesling Silberbichl

Vinaria-Sieger: 2017 Riesling Silberbichl   

Der 2017 Riesling Further Silberbichl Kremstal DAC vom Weingut Müller ist uns Angebot der Woche.

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Kroatien mit 2 neuen Sterne-Restaurants

Kroatien mit 2 neuen Sterne-Restaurants   

Klein, aber fein ist der Guide Michelin Kroatien, der dieser Tage in seiner 3. Auflage erschienen ist. Zwei neue Sternelokale gibt es: das fashionable Noel in der Hauptstadt Zagreb und das mediterrane Draga di Lovran an der Westküste. Monte in Rovinj, 360˚ in Dubrovnik und Pelegrini in Šibenik behalten ihren Stern.

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Bangkok: 60 Mio-Umbau des Mandarin Oriental

Bangkok: 60 Mio-Umbau des Mandarin Oriental   

Eines der berühmtesten Hotels der Welt unterzieht sich einem gewaltigen Facelifting: das Mandarin Oriental Bangkok schießt den weltbekannten River Wing am Fluss Chao Phraya und baut diesen um 60 Millionen Dollar komplett um. Das Haus wurde insgesamt 12x zum besten Hotel der Welt gekürt.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Vom Whiskytasting über den Heurigen im Weingut Gisperg bis zur Weinviertel DAC Erstpräsentation (Foto).

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Die Sauvignon Blanc Weltmeister-Party

Die Sauvignon Blanc Weltmeister-Party   

Ende Februar ging im Haas-Haus in Wien eine Weltmeisterfeier der besonderen Art über die Bühne. Die drei steirischen Weinmacher Mario Weber vom Weingut Kodolitsch, Reinhard Muster und „Mr. Sauvignon“ Walter Skoff präsentierten ihre Weltmeister-Sauvignons und zwei weitere Jahrgänge gleicher Herkunft.

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arte Hotel Linz neu eröffnet

arte Hotel Linz neu eröffnet   

Anfang Februar wurde das vierte arte Hotel Österreichs – im Herzen der Kulturstadt Linz, nur einen Steinwurf entfernt von der Ars Electronica – eröffnet.

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Einmal um die Welt mit GOTTARDI

Einmal um die Welt mit GOTTARDI   

Weinentdecken leicht gemacht! Tauchen Sie ein in den neuen Online-Shop von GOTTARDI und werden Sie jetzt Teil einer ganz besonderen Erfolgsgeschichte von einem ganz besonderen Wein!

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Weinberg trifft Skiberg

Weinberg trifft Skiberg   

Nach diesem Motto präsentieren Traditionswinzer aus dem Mittelburgenland-Blaufränkischland vom 22. - 24. März im Rahmen der Red Turns erlesene Rotweine in zahlreichen Hütten und Berggasthöfen auf der Schmittenhöhe in Zell am See.

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Das Oscar Ball-Menü von Wolfgang Puck

Das Oscar Ball-Menü von Wolfgang Puck   

Unmittelbar nachdem Sonntag Nacht die Oscars verliehen wurden, hatte der gebürtige Kärntner Wolfgang Puck (69, Foto) mit seiner riesigen Catering-Armada seinen traditionell großen Auftritt: Puck steuert die gesamte kulinarische Versorgung der riesigen After-Show-Party bei. Bereits zum 25. Mal.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!   

Wieder eine besonders informative Vinaria Ausgabe, die dieser Tage erscheint. Unter anderem mit den großen Verkostungen der Premium-Rotweine und der edelsüßen Prädikatsweine sowie Bordeaux 2009 und Alentejo (Portugal). Dazu das große Interview mit Andreas Jechsmayr, „unserem“ Mann bei der Sommelier-WM.

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ProWein 2019: Österreich lockt mit 350 Winzern

ProWein 2019: Österreich lockt mit 350 Winzern   

Von 17. bis 19. März 2019 feiert die ProWein in Düsseldorf (Deutschland), Europas bedeutendste Weinmesse, ihr 25-jähriges Jubiläum. Österreich bietet mit rund 350 Winzern in Halle 17 ein dreitägiges Programm der Extraklasse und ist einer der wichtigsten Aussteller.

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Todesfall in spanischem Sterne-Restaurant

Todesfall in spanischem Sterne-Restaurant   

Einen Tag nachdem eine Frau mit ihrer Familie in einem Nobel-Restaurant in Valencia zu Abend aß, ist sie gestorben. Auch andere Besucher klagten über Beschwerden, darunter der Mann und der Sohn (12) der Verstorbenen. Das „Riff“ ist das älteste Sterne-Lokal in der spanischen Stadt Valencia - Foto: Chef Bernd H. Knöller.

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Lafer über den Ausstieg aus der Sterneküche

Lafer über den Ausstieg aus der Sterneküche   

Im Jänner hatte Johann Lafer (Foto) in einem Interview mit der Süddeutschen Zeitung (SZ) angekündigt, sein Sterne-Restaurant „Le Val d'Or“ auf der Stromburg zu schließen. Der enorme Druck, die Frage nach dem Sinn und andauernde Verluste in Millionenhöhe haben ihn dazu bewogen.

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Jeder dritte Wiener Winzer arbeitet Bio

Jeder dritte Wiener Winzer arbeitet Bio   

2018 ist für die Wiener Winzer ein gutes Jahr gewesen. Laut Zahlen der Statistik Austria gab es um ein Zehntel mehr Wein als im Vorjahr. Schon ein Drittel aller Wiener Weinbaubetriebe arbeitet biologisch. 2,88 Millionen Liter Wein oder vier Millionen Flaschen haben die Wiener Winzer 2018 geerntet.

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6 neue Masters of Wine kommen aus 6 Ländern

6 neue Masters of Wine kommen aus 6 Ländern   

Mit 6 neuen Masters of Wine (MW), den ersten neuen MW des Jahres 2019, wächst die Zahl der weltweit diesen erlauchten Titel führenden Weinpersönlichkeiten auf im Moment 384 Damen und Herren aus 30 verschiedenen Ländern. Die sechs neuen MW kommen aus sechs Ländern.

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Termine für Weinfreaks und Gourmets

Termine für Weinfreaks und Gourmets   

Das sind die vinophilen Termin-Highlights der kommenden Wochen für Weinfreunde und Gourmets. Vinaria hat eine kleine Auswahl zusammengestellt. Von der Weinviertel DAC Erstpräsentation über das Wine & Fish Pairing bis zu Döllerers WEINfest in Kitzbühel (Foto).

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der 2017 Grüner Veltliner Ried Spiegel vom Weingut Rosner in Langenlois ist unser dieswöchiger Weintipp.

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