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Vinaria Verkostungsformulare

  

Wir laden Sie herzlich ein, sich mit Ihren Weinen an den nächsten Vinaria Verkostungen zu beteiligen!

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Domäne Wachau setzt auf Kulinarien & Heurigen

Domäne Wachau setzt  auf Kulinarien & Heurigen   

Wachau GOURMETfestival, Sound of Wine, Weinfrühling, Hauben- und Sterne-Küche im Kellerschlössel und viele tolle Gäste. Die Besucher der Domäne Wachau können auch 2020 aus einem bunten und breiten Veranstaltungsprogramm auswählen.

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Prominente Juroren für den "Young Chef 2020“

Prominente Juroren für den   

S.Pellegrino hat die sieben Juroren bekannt gegeben, die das große Finale ihres Wettbewerbs "Young Chef 2020" beurteilen werden, des derzeit wohl begehrtesten Welt-Preises für Nachwuchs-Köche.

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„ProWein“ mit 330 Winzern aus Österreich

„ProWein“ mit 330  Winzern aus Österreich   

Wenn sich vom 15. bis 17. März 2020 auf Europas wichtigster Fachmesse für Weine und Spirituosen, der ProWein in Düsseldorf, wieder über 6.600 Ausstellern aus der ganzen Welt einfinden, ist Österreich einmal mehr stark präsent. Mit rund 330 Winzern aus fast allen Weinregionen.

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wachau GOURMETfestival: Alle Programm-Details

wachau GOURMETfestival:  Alle Programm-Details   

Sterne, Hauben und Kronen strahlen von 19. März bis 2. April 2020 in unglaublicher Dichte über dem wachau GOURMETfestival 2020, das in diesem Jahr zum 13. Mal in Szene geht. Hier finden Sie das komplette Programm mit allen Details zum Download.

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Vulkanland Steiermark präsentiert sich in Linz

Vulkanland Steiermark präsentiert sich in Linz   

Das Vulkanland Steiermark, im Südosten der grünen Mark gelegen, präsentiert sich mit starker Delegation bei der Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Linz. Wie überhaupt die Steirer eine besonders große Winzer-Delegation auf die Beine gestellt haben.

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GV global: Vinarias große WELT-liner Challenge

GV global: Vinarias große  WELT-liner Challenge   

Österreichs vinophiles Heiligtum in Weiß, derr Grüne Veltliner, hat Fans auf der ganzen Welt. Auch von Winzern rund um den Globus wird der „Grune“ liebevoll gepflegt. Vinaria verglich in einer einmaligen, großen Verkostung das österreichische Original mit Interpretationen aus aller Welt.

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WEIN & GENUSS Linz: Am Freitag geht’s los!

WEIN & GENUSS Linz: Am Freitag geht’s los!   

Oberösterreich eröffnet das neue Weinjahr: Mit der feinen Messe WEIN & GENUSS Linz am 14. und 15. Februar 2020 im Design Center. Jetzt noch rasch Tickets im Vorverkauf sichern, zum Beispiel das neue 2-Tage-Ticket. Fast 200 Winzer aus ganz Österreich präsentieren ihre aktuellen Weine.

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Alkoholfreier Wein: Neue Märkte für Winzer?

Alkoholfreier Wein: Neue  Märkte für Winzer?   

In Deutschland wurde ein Forschungsprojekt zu entalkoholisiertem Wein gestartet. Problem derzeit: Mit der Entalkoholisierung verflüchtigt sich nicht nur der Alkohol, auch 20 Prozent der Aromen gehen dabei verloren.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Das Weingut Weinwurm aus Dobermannsdorf sorgt seit Jahren immer wieder für Aufsehen mit seinen Veltliner-Klassikern aus dem Weinviertel; als besonderen Preis-Leistungs-Tipp ist der Kugelberg 2018 zu empfehlen.

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Michelin Frankreich 2020: Drei neue Drei-Sterner!

Michelin Frankreich 2020:  Drei neue Drei-Sterner!   

Guide Michelin hat in der Ausgabe Frankreich 2020 drei Restaurants neu mit je einem dritten Stern ausgezeichnet: Den für Fisch- und Meeresspezialitäten bekannten Christopher Coutanceau aus La Rochelle, Kei Kobayashi aus Paris und Glenn Viel vom „L'Oustau de Baumanière“ in der Provence.

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Adi Schmid: „Weine, die mich berühren“

Adi Schmid: „Weine, die  mich berühren“   

Sommelier- und Steirereck-Legende, Vinaria-Verkoster & -Autor: Adi Schmid (Foto) beschreibt einige besondere Weine, die ihn beim Genuss berührt haben, im wahrsten Sinne des Wortes.

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Manuel Schön – International Wine Business, zweites Studienjahr

Manuel Schön – International Wine Business, zweites Studienjahr   

Manuel Schön ist 23 Jahre alt und kommt aus Tulln. Nach der Matura an der Handelsakademie in Tulln ging er zum Bundesheer und absolvierte dann eine Fassbinderlehre. Dabei entwickelte er so viel Interesse für Önologie, dass er sich für International Wine Business entschied.

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Aus für Restaurant Figl in St. Pölten: Neustart fix

Aus für Restaurant Figl in  St. Pölten: Neustart fix   

Die Gerüchte gab es schon lange, jetzt ist es fix: St. Pöltens bestes Restaurant sperrt zu. Der Figl im Stadtteil Ratzersdorf ist Geschichte. Ein Neustart ist aber fix:

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Rudi Rabl ist ein Verfechter der klassischen Rebsorten des kamptals – dementsprechend umfangreich ist seine Palette an Sortenweinen aus <Grüner veltliner und Riesling.

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Weindiebe stahlen DFB- Präsident teure Flaschen

Weindiebe stahlen DFB- Präsident teure Flaschen   

Diebe haben den Keller des Topwinzes und Präsidenten des deutschen Fussballbundes (DFB) Fritz Keller ausgeräumt, stahlen 100 Flaschen für 100.000 Euro.

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Nach Brexit: Mittelpunkt der EU ist nun ein Acker

Nach Brexit: Mittelpunkt der EU ist nun ein Acker   

Mit dem Austritt Großbritanniens aus der Europäischen Union ist ein Acker bei Würzburg (Deutschland) ins Zentrum der Staatengemeinschaft gerückt. Geografisch.

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Österreichs beste Premium-Rieslinge 2018

Österreichs beste Premium-Rieslinge 2018   

Besser als erwartet: Die Top-Rieslinge Österreichs 2018. Der Hitzesommer hat für die Winzer große Herausforderungen mit sich gebracht. Vinaria organisierte die größte Rieslingverkostung Österreichs. Mit teils höchst überraschenden Ergebnissen.

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GOURMETfestival: In der Wachau schlägt’s 13

GOURMETfestival: In  der Wachau schlägt’s 13   

Dreizehn ist die sechste Primzahl und eine zentrierte Quadratzahl. 13 gilt Optimisten als Glückzahl, 13 ist aber auch die Zahl des wachau GOURMETfestival 2020, das in diesem Jahr eben zum 13. Mal in Szene geht. Sterne, Hauben und Kronen strahlen über der Wachau.

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Kolumne: Kann China guten Wein produzieren?

Kolumne: Kann China  guten Wein produzieren?   

Würde Udo Jürgens heute einen Schlager über Wein schreiben, könnte dieser „Chinesischer Wein“ heißen. Es wäre entweder eine von China gesponserte patriotische Hymne oder ein Protestlied in Hong Kong. Wie schaut es aus mit der Weinproduktion in China?

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3x Whisky-Events vom Feinsten in Deutschland

3x Whisky-Events vom  Feinsten in Deutschland   

Whisky-Freaks, aufgepasst: gleich drei Topevents der Szene stehen im südlichen Deutschland auf der Agenda. Die großen Destillate- und Whisky-Events steigen in München, Nürnberg und Limburg.

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Tipp : Reife Bordeaux bei Hermann Botolen

Tipp : Reife Bordeaux bei Hermann Botolen   

Vinaria Wine & Dine-Tipp für Freaks: Reife Bordeaux-Jahrzehnte im Restaurant Fuhrmann in Wien, Fuhrmannsgasse 9. Patron Hermann Botolen (Foto9 öffnet Raritäten aus den 1950er-, 1960er- und 1970er-Jahren des vorigen Jahrhunderts.

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Schuhbeck schließt sein Sterne-Restaurant

Schuhbeck schließt sein  Sterne-Restaurant   

Wie deutsche Medien berichten, bleibt das Sternerestaurant „Alfons“ von Gewürz- und Fernsehkoch Alfons Schuhbeck in München nach der Pause zum Jahreswechsel geschlossen. Küchenchef Maurice Kriegs (Foto rechts, mit Schuhbeck) zieht es nach Oberösterreich.

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Veggie: Tian München verliert Sterne-Koch

Veggie: Tian München  verliert Sterne-Koch   

Für ein Erdbeben sorgt in Münchens Fine-dining-Szene der Abgang von Sterne-Küchenchef Christian Schagerl (Foto) vom Spitzen-Veggie-Restaurant „Tian“. Der Österreicher wird neuer Küchenchef im geplanten Gourmettempel des Baumagnaten Urs Brunner in der noblen Maximilianstraße.

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Linzer Klosterhof eröffnet im Mai unter neuer Flagge

Linzer Klosterhof eröffnet im Mai unter neuer Flagge   

Wähend in Wien eine große Gasthaus-Brauerei neu eröffnete (Stöckl im Park), sperrte in Linz der traditionelle Klosterhof mit dem größten Gastgarten Oberösterreichs zum Jahreswechsel zu. Wirt Hans Dobesberger (Foto) geht in Pension. Der Salzburger Großgastronom Josef Gasser übernimmt im Mai.

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Entsteht in Indien das „neue Napa Valley“?

Entsteht in Indien das  „neue Napa Valley“?   

2017 hat Vinaria Asien-Korrespondent Roland Müksch eine viel beachtete Reportage über die indische Weinbauregion Nashik geschrieben. Jetzt war der Linzer Szenewirt und Indienkenner Günter Hager (Foto) auf Sula zu Besuch. Sein Fazit: „Warm anziehen, liebe Winzer, hier wächst das neue Napa Valley heran!“

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Steirischer Riesling- König von Wohlmuth

Steirischer Riesling- König von Wohlmuth   

Gerhard Wohlmuth aus Kitzeck im Sausal ist so etwas wie der steirische Rieslingkönig. Auf extremen Steillagen gedeiht in der Ried Edelschuh einer der besten Rieslinge Österreichs. In der Viniaria Premium-Verkostung wieder ganz vorne. Diese Woche im Topangebot.

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Döllerers WEINfestival: Winzer, Wein & Kulinarik

Döllerers WEINfestival:  Winzer, Wein & Kulinarik   

Döllerers WEINfestival ist eine außergewöhnliche Veranstaltungsreihe, die als Genusstournee durch Österreich und Deutschland Winzer, Weinfreunde und Weinexperten zusammenbringt. Die fünf Genuss-Stationen sind in diesem Jahr der Tegernsee, Kitzbühel, Lech, der Faaker See sowie Golling und Kuchl bei Salzburg.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der traditionsreiche Winzerhof in Langenlois steht seit 2008 unter der Leitung von Rudolf Jun. und Michael Sax, die mit ihren frischen, sortentypischen Weißweinen zu überzeugen wissen. Bei der Grüner Veltliner Challenge belegten sie mit dem Lagenwein vom Panzaun einen Spitzenplatz.

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Laurenz Moser V. bringt Chinas Ultra-Cabernet

Laurenz Moser V. bringt  Chinas Ultra-Cabernet   

In den Startlöchern scharrt der Österreicher Laurenz Maria Moser (Foto), besser bekannt als Lenz Moser V., seit Jahren als Winemaker in China tätig: Im März kommt sein ultra-premium Cabernet Sauvignon aus China auf den Markt.

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Huth übernimmt Jamie Oliver in Wien

Huth übernimmt Jamie  Oliver in Wien   

Nicht zur Ruhe kommt die Wiener Franchisefiliale von „Jamie’s Italian“, dem Italo-Franchiselokal des britischen TV-Kochs Jamie Oliver: Jetzt übernimmt das Gasto-Paar Gabriele und Robert Huth das Lokal am prominenten Dr.-Karl-Lueger-Platz 5 im 1. Bezirk.

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Weltgrößte Weinflasche undicht, Inhalt gerettet!

Weltgrößte Weinflasche undicht, Inhalt gerettet!   

Die größte gläserne Weinflasche der Welt sorgte für ungewolltes Aufsehen: Die Flasche wurde plötzlich undicht, der Großteil der 1.590 Liter des feinen „100 Days Zweigelt“ vom Weingut Keringer aus Mönchhof konnten dank des Einsatzes der Feuerwehr Lustenau gerettet werden.

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Tipp: Wein-Flohmarkt im Pub Klemo in Wien

Tipp: Wein-Flohmarkt  im Pub Klemo in Wien   

Bereits zum dritten Mal wird am 15. Februar 2020 im Pub Klemo in Wien ein Wein-Flohmarkt veranstaltet. Die Palette reicht von der Flasche um 3 Euro bis hin zu Top-Raritäten, von Uhudler bis Chambertin Grand Cru, insgesamt über 2000 Flaschen.

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Smith Haut Lafitte kauft Weingut im Napa Valley

Smith Haut Lafitte kauft  Weingut im Napa Valley   

Florence und Daniel Cathiard (Foto), Eigentümer von Château Smith Haut Lafitte in Pessac-Léognan (Bordeaux), kauften ein Weingut im kalifornischen Napa Valley: 100 Hektar in spannendem Terroir am Fuße der Mayacamas Mountains.

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Schloss Dürnstein: Gala und Masterclass Sizilien

Schloss Dürnstein: Gala und Masterclass Sizilien   

Nächstes Highlight beim diesjährigen wachau GOURMETfestival von 19. März bis 2. April 2020: Relais&Chateaux Schloss Dürnstein bittet zur Sizilien-Gala und Masterclass mit Sterne-Chef Vincenzo Candiano (Foto) von der Locando de Don Serafino in Ragusa.

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Abgebrannter 3-Sterner: Pop-Up am Garagendach

Abgebrannter 3-Sterner: Pop-Up am Garagendach   

Nach der verheerenden Brandkatastrophe, die das weltbekannte deutsche 3-Sterne-Restaurant Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach völlig zerstörte, plant Eigentümer Heiner Finkbeiner (Foto) vorübergehend das wohl feinste Pop-Up-Lokal der Welt am Garagendach.

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Jürgen Klopp ist Marken- Botschafter für Erdinger

Jürgen Klopp ist Marken- Botschafter für Erdinger   

Jürgen Klopp (Foto) wird neues Werbegesicht der deutschen Privatbrauerei Erdinger Weißbräu. Der deutsche Erfolgstrainer des englischen Spitzenvereins FC Liverpool wirbt ab sofort für die Traditionsbrauerei bei München.

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RARITÄT nur für Leser: Kultwein Opus One 2016

RARITÄT nur für Leser: Kultwein Opus One 2016   

Einer der ganz großen Kultweine der Welt ist der OPUS ONE von der gleichnamigen Winery in Oakville im kalifornischen Napa-Valley. Einmalige Rarität, nur für Vinaria Leser, nur geringe Mengen verfügbar.

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Höchstes Hotel der Welt eröffnet 2022 in Dubai

Höchstes Hotel der Welt  eröffnet 2022 in Dubai   

Mit dem Hotel „Ciel“ (Fotomontage) soll 2022 das höchste Hotel der Welt in Dubai (Vereinigte Arabische Emirate) eröffnen. 360 Meter soll das Gebäude hoch werden und auf 82 Stockwerken insgesamt 1209 Luxussuiten bieten.

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Job-Angebot: Prinz Harry soll Burger King werden

Job-Angebot: Prinz Harry  soll Burger King werden   

Die fast schon globale Aufmerksamkeit rund um den britischen Prinzen Harry (Foto) und seine Frau Meghan, Herzog und Herzogin von Sussex, nützt die ebenso globale Fastfood-Kette Burger King zu einem lustigen Jobangebot an Prinz Harry.

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Niederlande: 3-Sterner „De Leest“ geschlossen

Niederlande: 3-Sterner  „De Leest“ geschlossen   

Die Niederlande verlieren im eben erschienenen Guide Michelin 2020 eines der bisher drei 3-Sterne-Restaurants: Das „De Leest“ mit Chefkoch Jan Jacob Boerma, einem gebürtigen Vorarlberger, wurde zum Jahresende 2019 geschlossen.

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Mallorca: Mandelblüte begann viel früher

Mallorca: Mandelblüte  begann viel früher   

Auf Mallorca hat die Mandelblüte 2020 deutlich früher begonnen als im langjährigen Durchschnitt. Mitte Jänner standen die meisten der rund zwei Millionen Mandelbäume bereits in Vollblüte. Drei Wochen zu früh, jetzt droht Spätfrost.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Markus Huber zählt nicht nur zu den Top-Winzern der kleinen aber feinen Herkunft Traisental, sondern ganz allgemein zur Elite der Weißweinwinzer Österreichs. Von seiner bekannten Lage Berg kommen sowohl Veltliner als auch ein hervorragender Riesling.

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Zugreifen: Die Vinaria- Schnäppchen für Leser!

Zugreifen: Die Vinaria- Schnäppchen für Leser!   

Schöne Weine renommierter Winzer, alles Schnäppchen für Vinaria-Leser. Schnell zugreifen, nur wenig Menge verfügbar, oft nur Einzelpositionen.

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NÖ: Millionen-Förderung für Gastro-Betriebe

NÖ: Millionen-Förderung für Gastro-Betriebe   

Die niederösterreichische Gastronomie steht für ehrliche Küche und gelebte Gastlichkeit. Land und Wirtschaftskammer haben daher den Fördercall Gastgeber in Angriff genommen. Insgesamt stehen 1.250.000 Euro zur Verfügung. Foto: Petra Bohuslav, Mario Pulker.

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Top-Angebot: „Guter Roter“ aus Rust, Giefing

Top-Angebot: „Guter Roter“ aus Rust, Giefing   

Erich Giefing ist einer der Paradewinzer aus Rust am Neusiedlersee, gilt als Spezialist für Barrique-Ausbau und lange Reifezeiten. So auch beim Top-Blaufränkischen, den Giefing einfach „Guter Roter“ nennt. Diese Woche im Vorteilsangebot.

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Das Restaurant von Paul Bocuse verliert 3. Stern!

Das Restaurant von Paul  Bocuse verliert 3. Stern!   

Kulinarisches Erdbeben in Frankreich: Obwohl der Guide Michelin 2020 erst am 27. Jänner erscheinen wird, sickerte durch, dass das legendäre Restaurant des 2018 verstorbenen Gourmet-Papstes Paul Bocuse den 3. Stern verlieren wird. Die Auberge du Pont-de-Collonges wird auf 2 Sterne zurück gestuft.

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Niederösterreich Magnet bei Ferien-Messe Wien

Niederösterreich Magnet  bei Ferien-Messe Wien   

Rund 160.000 Besucher lockte die Ferien-Messe Wien am vergangenen Wochenende auf’s Messegelände. Viele von ihnen statteten der Halle B einen Besuch ab und überzeugten sich vom vielfältigen Angebot, das in Niederösterreich quasi „vor der Haustür“ liegt.

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WEIN & GENUSS Linz neu mit 2-Tage-Ticket

WEIN & GENUSS Linz neu mit 2-Tage-Ticket   

Oberösterreich eröffnet das Weinjahr mit der feinen Messe WEIN & GENUSS Linz am 14. und 15. Februar 2020 im Design Center Linz. Rund 200 Topwinzer aus ganz Österreich präsentieren ihre Spitzenweine. Foto: Genussbotschafter Silvia & Pepi Lehner.

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Kulinarisches Erbe: Mario Pulker neuer Präsident

Kulinarisches Erbe: Mario  Pulker neuer Präsident   

In der Generalversammlung des Kuratoriums Kulinarisches Erbe Österreich wurde Mario Pulker (Foto), Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), zum neuen Präsidenten gewählt. Er will Gastro, Landwirtschaft und Tourismus eng vernetzen

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Italien: Prosecco-Streit eskaliert erneut

Italien: Prosecco-Streit  eskaliert erneut      

Zum Jahreswechsel eskalierte in Italien der Streit um den Namen Prosecco erneut. Es handelt sich dabei um einen lange schwelenden Konflikt. Die „Hügel-Winzer“ der Region liegen sich mit den „Tal-Winzern“ in den Haaren.

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Max Natmessnig für NZZ Trendchef 2020

Max Natmessnig für  NZZ Trendchef 2020   

Die einflussreiche Neue Zürcher Zeitung (NZZ) reiht auf ihrer Kulinarik-Plattform „NZZ Bellvue“ den Österreicher Max Natmessnig (Foto) vom „Schualhus“ der Roten Wand in Lech/Zug am Arlberg unter die weltweit 10 Spitzenköche, die 2020 prägen werden.

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Blick in den Kaffeesud: Gourmettrends 2020

Blick in den Kaffeesud: Gourmettrends 2020   

Was bringt das neue Jahr für Genusstrends? Das seriös voraus zu sagen, ist unmöglich. Dennoch zeichnen sich ein paar Tendenzen ab, die es wert sind, beleuchtet zu werden.

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Weinkarten: Entwicklung in den Hauben-Lokalen

Weinkarten: Entwicklung in den Hauben-Lokalen   

Julia Gappmaier (Foto) ist Absolventin des Bachelor-Studiengangs „International Wine Business“ am IMC FH Krems. In ihrer Bachelorarbeit verglich sie die Weinkarten österreichischer Haubenlokale von 2008 und 2018. Mit interessanten Ergebnissen.

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Musicals & Movies im Kremser Kloster Und

Musicals & Movies im  Kremser Kloster Und   

Große Musicals & Movies Events im Kremser Kloster Und: Harry’s Gastrotainment veranstaltet zugunsten des Lions Clubs mit „Mr. Musical“ Werner Auer einen Streifzug durch die besten Musicals. Nur noch Restkarten für den 23. Februar 2020!

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Forbes: „The 10 Coolest Places to Eat in 2020“

Forbes: „The 10 Coolest  Places to Eat in 2020“   

Das renommierte US-amerikanische Wirtschaftsmagazin „Forbes“ veröffentlich alljährlich eine Liste der weltweit seiner Meinung nach coolsten Adressen für Gourmets. „The 10 Coolest Places to Eat in 2020“ führen rund um den Globus und sind Trendsetter.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Der Hollenburger Veltliner-Spezialist Meinhard Forstreiter bietet ein breites Spektrum an unterschiedlichen Typen und Stilistiken. Eine Bank im mitztelgewichtigen Segment stellt der preiswerte Wein vom Kremser Kogl dar, dessen 2018er-Vertreter in der ´Kategorie Klassik bei der Veltliner Challenge top war.

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Sternekoch Roland Huber verlässt das „Le Ciel“!

Sternekoch Roland Huber  verlässt das „Le Ciel“!   

Sternekoch Roland Huber (Foto) verlässt das Le Ciel im Wiener Grand Hotel: Er sperrt gemeinsam mit seiner Frau Barbara im Frühjahr sein eigenes Lokal auf. In Hadersdorf am Kamp (Niederösterreich), wo er das „Esslokal“ übernehmen wird, das zum Ausstellungshaus Spoerri gehört.

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ÖWM startet mit Chris Yorke in neue Ära

ÖWM startet mit Chris  Yorke in neue Ära   

Der gebürtige Brite Christopher Yorke leitet seit 1. Jänner 2020 die Geschicke der Österreich Wein Marketing (ÖWM). Neu an Bord ist als Prokurist und für die Hauptmärke Österreich und Deutschland Christian Zechmeister, früher Chef der Wein Burgenland.

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Pitnauers Bienenfresser im Angebot der Woche

Pitnauers Bienenfresser im Angebot der Woche   

Der Zweigelt Reserve Bienenfresser der Göttlesbrunner Spitzenwinzer Hans und Johannes Pitnauer ist einer der Rotweinklassiker Österreichs. Der 2015er präsentiert sich am Beginn optimaler Trinkreife, hat noch viel Potenzial. Diese Woche im Vorteilsangebot für Leser.

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Julius Raab-Wein 2020 von Ludwig Neumayer

Julius Raab-Wein 2020 von Ludwig Neumayer   

Der Wirtschaftsbund Niederösterreich startete mit der traditionellen Weintaufe in Gedenken an den Gründer Julius Raab ins Jahr 2020. Diesmal mit einem Grünen Veltliner 2019 des Traisentaler Topwinzers Ludwig Neumayer. Bischof Alois Schwarz segnete vor viel Prominenz.

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Koch des Jahres beim wachau GOURMETfestival

Koch des Jahres beim wachau GOURMETfestival   

Hubert Wallner (Foto) vom Seerestaurant Saag am Wörthersee, aktueller Koch des Jahres von Gault & Millau, kommt am 1. April 2020 zum wachau GOURMETfestival. Er kocht zu Bernd Pulkers Big Bottle-Party groß auf. Alles über das Wachau-Festival finden Sie hier:

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WEIN & GENUSS LINZ: Neu mit 2-Tage-Ticket

WEIN & GENUSS LINZ: Neu mit 2-Tage-Ticket   

Freunde des edlen Genusses blicken bereits jetzt erwartungsvoll nach Linz Vinaria macht das Design Center einmal mehr zum Brennpunkt der Wein- und Genusskultur, lädt am 14. und 15. Februar 2020 zur WEIN & GENUSS Linz. Erstmals mit einem Ticket für beide Tage.

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Mythos Klöcher Traminer: „Mit dem Duft der Rose“

Mythos Klöcher Traminer:  „Mit dem Duft der Rose“   

Einzigartiges Mikroklima und legendäre, nährstoffreiche Vulkanböden: Dank Qualitätsdenken und Hingabe schaffen die Klöcher Winzer auf dieser Basis einen außergewöhnlichen Wein: den Klöcher Traminer, aus dem Vulkanland.

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Sven Wassmer zu Gast in der Hofmeisterei

Sven Wassmer zu Gast  in der Hofmeisterei   

Der junge Fricktaler Sven Wassmer (Foto, mit Ehefrau Amanda) hat die neue Schweizer Küche revolutioniert. Er gilt als Ausnahmetalent, zwei Sterne hat er bereits, der 3. winkt. Wassmer kommt zum wachau GOURMETfestival in die Hofmeisterei Hirtzberger.

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Die neue Vinaria-Ausgabe ist da!

Die neue Vinaria-Ausgabe  ist da!   

Die neue Vinaria-Ausgabe, 7/19, ist da: Mit Österreichs größter Riesling Premium-Verkostung, dem internationalen Welt-liner Cup, der großen Barolo 2015-Verkostung, einem Vulkanland-Schwerpunkt, der umfassenden Destillate-Verkostung „Best of Schnaps“ sowie den spannenden Degustationen gereifter Weiß- und Rotweine.

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Geschenktipp: Sterne funkeln über dem wachau GOURMETfestival

Geschenktipp: Sterne funkeln über dem  wachau GOURMETfestival   

Keine Woche ohne neues Highlight im Programm das wachau GOURMETfestival, das von 19. März bis 2. April 2020 in Szene gehen wird. Diesmal Jean-Philippe Blondet (Foto), Chef im 3-Sterne Restaurant von Superstar Alain Ducasse im Londoner Dorcester Hotel. Wie alle anderen ein ultimativer Geschenktipp für’s Christkind.

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ProWein 2020 mit fast 7000 Ausstellern!

ProWein 2020 mit fast  7000 Ausstellern!   

Europas größte Weinfachmesse, die ProWein in Düsseldorf vom 15. bis 17. März 2020, wirft ihre Schatten voraus und dürfte wieder Mal auf Rekordkurs segeln. Mehr als 6.900 Aussteller aus 64 Ländern werden ihre teils umfangreichen Kollektionen zeigen.

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Wien: Apotheke + Bar = „Dino’s Apothecary“

Wien: Apotheke + Bar =  „Dino’s Apothecary“   

Heinz Kaiser (Foto), der Alchemist der Wiener Barszene, wartet mit über 70 Eigenkreationen auf – das Beste aus 25 Jähren. Optisch erinnert die Kultbar „Dino’s Apothecary“ des gelernten Apothekers und ausgezeichneten Bartenders an eine Lounge von Pan American Airlines.

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K. Piber verkauft Yohm, Umar kauft „Inder“

K. Piber verkauft Yohm,  Umar kauft „Inder“   

Vor einigen Monaten verkaufte Klaus Piber (Foto) sein Mercado-Nikkei m Wiener Stubenring. Jetzt trennt er sich auch vom einem der renommiertesten Asia-Lokale der Stadt, dem „Yohm“. - „Umar“ wiederum übernimmt den kleinen, feinen „Indian Pavillon“ am Naschmarkt.

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Ch. Cantenac Brown: Juwel wechselt Besitzer

Ch. Cantenac Brown:  Juwel wechselt Besitzer   

Ein seltenes Juwel eines klassifizierten Bordeaus-Château wechselte den Besitzer: Tristan Le Lous, dessen Familie das große französische Medizinunternehmen Urgo Healthcare Group besitzt, kaufte Château Cantenac Brown (Foto) in Margaux.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Diesmal ein Wiener Riesling – und was für einer! Mit dem 2017 Ried Sätzen Kalkstein 1. ÖTW sicherte sich Spitzenwinzer Michael Edlmoser gleich Silber in der großen Vinaria Riesling Premium-Verkostung. Ein Pracht-Riesling.

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Neu im Winter: Hauben- Koch trifft Hüttenwirt

Neu im Winter: Hauben- Koch trifft Hüttenwirt   

„Haubenkoch trifft Hüttenwirt“, der Genussgipfel in den Wiener Alpen, findet erstmals auch im Winter statt. Am 15. März 2020 kochen Haubenkoch Uwe Machreich vom „Triad“ in Krumbach und Ottohaus-Wirt Bernd Scharfegger für wanderfreudige Feinschmecker auf.

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Riesling Heiligenstein, Schloss Gobelsburg

Riesling Heiligenstein, Schloss Gobelsburg   

Ein Kamptal-Klassiker, der Riesling Ried Heiligenstein 1.ÖTW des Weinguts Schloss Gobelsburg. Mit dem 2018er sicherte sich Michael Moosbrugger souverän das Stockerl des Siegers Bronze beim großen Vinaria Riesling-Finale. Diese Woche im Vorteilsangebot für Leser.

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GV Preis-Leistung: Welthit von Deim

GV Preis-Leistung: Welthit von Deim   

Damit hat Gerhard Deim aus dem Kamptal wohl nicht gerechnet: bei der Internationalen Veltliner-Verkostung holte sein 2018 Grüner Veltliner Ried Schönberger Kalvarienberg auf Anhieb die Höchstwertung von 5 Sternen. Eine Weltklasse-Preis-Leistungs-Hit noch dazu!

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LVMH: Nach Tiffany & Co jetzt Whispering Angel

LVMH: Nach Tiffany & Co jetzt Whispering Angel   

Château d’Esclans ist das neueste Objekt der Begierde des weltgrößten Luxusmarken-Konzerns LVMH: Der Produzent des in vielen Ländern populären Rosèweins Whispering Angel aus Provence (Frankreich) wurde zu 55% übernommen.

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La Liste: Obauers sind die Nr. 1 aus Österreich

La Liste: Obauers sind die Nr. 1 aus Österreich   

Zum vierten Mal erschien das französische Restaurant-Weltranking La Liste. An der Spitze steht erneut Guy Savoy vom gleichnamigen Restaurant in Paris. Das Restaurant Obauer hat es als einziger österreichischer Betrieb unter die Top 50 geschafft. (Foto: Karl Obauer). Hier die komplette Liste:

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Neuer General Manager im Hotel Schloss Fuschl

Neuer General Manager im Hotel Schloss Fuschl   

Die Selektion Deutscher Luxushotels ernannte Stefan D. Ringgenberg (Foto) zum neuen General Manager im Hotel Schloss Fuschl in Salzburg, ein Luxury Collection Resort & Spa. Der erfahrene Hotelmanager ist Schweizer und US-Doppelstaatsbürger.

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Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe

Diese Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe   

Ende der Woche kommt die neue Vinaria-Ausgabe, 7/19: Mit Österreichs größter Riesling Premium-Verkostung, dem internationalen Welt-liner Cup, der großen Barolo 2015-Verkostung, einem Vulkanland-Schwerpunkt, der umfassenden Destillate-Verkostung „Best of Schnaps“.

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H. Irka verlässt Saziani, geht zu Tom Riederer!

H. Irka verlässt Saziani, geht zu Tom Riederer!   

Gourmet-Bombe in der Steiermark: Harald Irka (Foto), einer der besten Küchenchefs des Landes und seit zehn Jahren in den „Saziani Stubn“ des Weinguts Neumeister in Straden tätig, kehrt diesen zum Jahresende den Rücken. Irka geht dem Vernehmen nach zu Tom Riederer nach St. Andrä im Sausal.

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Hohe Auszeichnungen für Österreichs Weine

Hohe Auszeichnungen für Österreichs Weine   

Internationale Auszeichnungen für Österreichs Winzer: Rudi Rabl (Foto) wurde White Winemaker of the Year bei der IWSC in London. Die Domäne Wachau sicherte sich in Deutschland den „Riedencup Österreich“ und vier Weingüter wurden von der Financial Times unter die weltbesten Produzenten von Weißburgunder gereiht.

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Welt-liner Sieger von Franz Türk

Welt-liner Sieger von Franz Türk   

Erstmals fand die Internationale Grüne Veltliner-Verkostung in Österreich statt, mit Vinaria als exklusivem Partner. Franz Türk setzte sich dabei gegen weltweite Konkurrenz durch mit seinem wunderbaren 2017 Grüner Veltliner Ried Kremser Thurnerberg 1. ÖTW.

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Wiener Riesling vom Feinsten, Edlmoser

Wiener Riesling vom Feinsten, Edlmoser   

Wieder ein Wiener Premium Riesling ganz vorne beim großen Vinaria Riesling Premium-Finale: diesmal der wunderbare 2017 Riesling Ried Sätzen Kalkstein 1. ÖTW vom Wiener Topwinzer Michael Edlmoser.

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Destillerie PARZMAIR: Vinaria Gesamtsieger

Destillerie PARZMAIR: Vinaria Gesamtsieger   

In der Brennerei Parzmair vulgo Humergut – frischgebackene Vinaria Top Brennerei 2019 - ist einiges in Bewegung. Nicht nur die äußere Form des Betriebes wird auf den Stand der Moderne gebracht, auch der Kern wird erweitert. Und die neue Serie „REVOLUTION“ trägt die Veränderung ja schon in Namen.

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Bester Eierlikör von Erwin Windhaber im Angebot

Bester Eierlikör von Erwin Windhaber im Angebot   

Die Benchmark unter den Eierlikören diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot: Wenn Erwin Windhaber, 2-Hauben-Chef der Hofmeisterei Hirtzberger in Wösendorf in der Wachau einen Eierlikör macht, dann natürlich nur einen von der besten Sorte. Diese Woche im Vinaria Vorteilsangebot.

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2 rare Doppel-Magnums PERWOLFF gewinnen!

2 rare Doppel-Magnums PERWOLFF gewinnen!   

Einer der gesuchtesten Rotweine Österreichs feiert– wie berichtet - Jubiläum: Mit dem Jahrgang 2017 wurde die 25. Ausgabe des aus dem südburgenländischen Topbetrieb Krutzler stammenden Kultweins Perwolff auf den Markt gebracht. Vinaria verlost davon zwei rare Doppelmagnums!

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Als Geheimtipp unter den Wachauer Winzern steht Erich Bayer aus St. Michael u. a. für körperreiche Smaragde mit Kraft und Saft; besonders empfehlenswert aus dem aktuellen Sortiment ist der Grüne Veltliner Sophie 2018.

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Weinmonument aus Süditalien

Weinmonument aus Süditalien   

Der Diciotto vom Weingut Schola Sarmenti zählt zu den hervorragenden Rotweinen Süditaliens: Winzige Erträge von uralten Reben ergeben einen wuchtigen Lagerwein der Sonderklasse. 5 Sterne Vinaria. Nur noch wenige Flaschen dieses Jahrgangs verfügbar aus letzter Lieferung!

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60 Jahre Kracher: Rarität nur für Vinaria Leser!

60 Jahre Kracher: Rarität nur für Vinaria Leser!   

Anlässlich des 60. Geburtstages seines viel zu früh verstorbenen Vaters Alois Kracher jun. (1959-2007) hat Topwinzer Gerhard Kracher eine spezielle 2017 Welschriesling Trockenbeerenauslese (TBA) abgefüllt, die „60 Years Anniversary TBA“. Vinaria hat einige Flaschen im raren Angebot für Leser.

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Vinaria Vorteilsangebote

Vinaria Vorteilsangebote   

Vinaria hat wieder eine kleine Auswahl an feinen Weinen für Leser in Vorteilsangebote zusammengefasst. Teils bereits ausverkaufte Raritäten, teils gefragte Siegerweine der großen Sortenverkostungen oder tolle Preis-Leistungs-Hits. Noch dazu mit exklusivem Preisvorteil für unsere Leser.

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Schilcher: Die Geschichte des Blauen Wildbachers

Schilcher: Die Geschichte des Blauen Wildbachers   

„Sie haben Uns einen rosaroten Essig vorgesetzt, den sie Schilcher nannten“, notierte Papst Pius VI. in seinem Tagebuch. Seither hat sich Grundlegendes getan. Aus der Blauen Wildbacher-Rebe werden Weine gekeltert, die alles andere als Essig sind.

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Michelin schluckt Robert Parker’s Wine Advocate

Michelin schluckt Robert  Parker’s Wine Advocate   

Was 2017 mit einer strategischen Beteiligung von 40% der Anteile begann endet nun in einer Komplettübernahme: Die Holdinggesellschaft der Guides Michelin übernimmt Robert Parker’s Wine Advocate (RPWA) zu 100%. Damit entsteht ein weltweiter Verkostungs-Gigant.

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Freche Betrüger fälschten Luxuswein „Baby Grange“

Freche Betrüger fälschten Luxuswein „Baby Grange“   

Frechen Weinfälschern kam die Polizei im Zuge einer Razzia in Kambodscha auf die Schliche. Die Betrüger füllten größere Mengen an gefälschten Weine unter der australischen Kult-Marke „Penfolds“ ab. Vor allem der „Baby Grange“, der Bin 389, hatte es den Fälschern angetan.

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Alfons Schuhbeck: Neues Bayern-Kochbuch

Alfons Schuhbeck: Neues  Bayern-Kochbuch   

Sterne- und TV-Koch Alfons Schuhbeck (Foto) definiert die bayerische Küche neu. Zumindest versucht er das in seinem neuesten Werk „Bayern – Das Kochbuch“. Dabei möchte er der fetten, schweren bayerischen Küche etwas moderne Leichtigkeit einhauchen.

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Erdbeben: Verlag wirft Gault&Millau raus!

Erdbeben: Verlag wirft  Gault&Millau raus!   

Erdbeben in der deutschen Gourmetszene: der ZS Verlag, seit drei Jahren Lizenznehmer für den Guide Gault&Millau, wirft die Marke raus, gibt die Lizenz zurück und legt sich mit einem jungen, aufstrebenden Guide „ins Bett“. Mit dem Guide Gusto.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Diesmal ein prächtiger Zweigelt von Walter Glatzer aus Göttlesbrunn (Carnuntum): 2017 Zweigelt Dornenvogel, längst ein Klassiker.

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Lupicaia 2003 & 2004, Castello del Terriccio

Lupicaia 2003 & 2004,  Castello del Terriccio   

Neue Lieferung: Ein Super-Tuscan aus den Topjahrgängen 2003 und 2004 im exklusiven Angebot für Vinaria-Leser: Der Lupicaia vom Weingut Castello del Terriccio zwischen Pisa und Bolgheri. Nur eine kleine Menge steht zur Verfügung, das Angebot ist streng limitiert. Der Wein präsentiert sich perfekt gereift, es gibt auch einige Original-Holzkisten (OHK).

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Top-Rarität: La Spinetta Riserva Magnum 2006

Top-Rarität: La Spinetta Riserva Magnum 2006   

Zwei rare Weine aus dem Weltklasse-Weingut La Spinetta im Piemont wieder im Topangebot: Nur aus besten Lagen die allerbesten Trauben verwendet Chef & Winemaker Giorgio Rivetti für seine Riservas, füllt diese ausschließlich in Magnums und bringt die Weine erst 12 Jahre später auf den Markt.

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Soravia vor Übernahme des Arlberg Hospiz Hotels

Soravia vor Übernahme  des Arlberg Hospiz Hotels   

Das Arlberg Hospiz Hotel in St. Christoph am Arlberg (Tirol) der Familie Werner steht vor der mehrheitlichen Übernahme durch die in Wien ansäßige Soravia-Immobilien- und Hotelgruppe. Die Verhandlungen und Machbarkeitsstudien sind im Finale. Das berichten Tiroler Medien.

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Destillerie Schosser: „Max Reserve“ zum 30er

Destillerie Schosser: „Max Reserve“ zum 30er   

Es war eine Lebensentscheidung, als Martin Schosser (Foto) vor fünf Jahren beschloss, sich im Kremstal (Oberösterreich) anzusiedeln und sich dort ganz der Herstellung edler Brände zu widmen. Seine neue Linie „Max Reserve“ ist ein Meisterstück der Destillerie.

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Studiengang Intertational Wine Business noch femininer

Studiengang Intertational Wine  Business noch femininer   

Studiengang International Wine Business der IMC FH Krems: Noch internationaler. Noch weiblicher. Sehr prickelnd. 21 von 30 Teilnehmern des 4. Jahrgangs sind weiblich.

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Bei Tisch: Anstoßen nervt - Was meinen Sie?

Bei Tisch: Anstoßen nervt  - Was meinen Sie?   

Pro und contra zuprosten und anstoßen: der Schweizer Weinkritiker und –Autor Renè Gabriel hat dazu eine radikale Meinung, die vielen aus dem Herzen spricht. Was meinen Sie? Schreiben Sie und Ihre Meinung!

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XXXLutz: 155 Restaurants mit 20.000 Plätzen

XXXLutz: 155 Restaurants mit 20.000 Plätzen   

Das erste Restaurant ohne Möbelhaus eröffnete die Welser XXXLutz-Gruppe am 20. November 2019 an der Wiener Mariahilfer Straße 121b. 50 Mitarbeiter betreuen 285 Gästeplätze. XXXLutz betreibt in halb Europa mittlerweile 155 Restaurants mit 20.000 Sitzplätzen.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

Einiges Toasting, Vanilleschoten, Bratapfel, sehr typisch für einen kräftigen reiferen Veltliner; weiße Blüten, Honigtouch, Biskuit, Quitten, saftige Noten, gewisser Schmelz, dabei sehr frisch, gute Tiefe, mittlere Länge.

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In memoriam: Bucheggers „Experiment“ hilft Kindern

In memoriam: Bucheggers „Experiment“ hilft Kindern   

Ein außergewöhnlicher Wein unterstützt ein besonderes Projekt: Im Gedenken an den erfolgreichen Winzer Walter Buchegger aus Droß im Kremstal hat seine Partnerin Silke Mayr 7700 Euro dem Kinderhilfsprojekt KIPKE der Caritas gespendet. Das ist der Erlös aus einem besonderen Wein.

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Koop IOC & Airbnb treibt Hoteliers auf Barrikaden

Koop IOC & Airbnb treibt Hoteliers auf Barrikaden   

Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) kritisiert den IOC-Sponsorenvertrag mit Airbnb als "Provokation sondergleichen“. Paris hält 2024 Olympische Spiele ab und verklagt Airbnb, dann schließt das IOC einen Kooperationsvertrag ausgerechnet mit der Plattform ab, empört sich ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer (Foto).

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Banyan Tree und Hyperion erstmals in Österreich

Banyan Tree und Hyperion  erstmals in Österreich   

Bis zum Sommer 2019 wurde das Faber-Haus in der Salzburger Rainerstraße von der Sparkasse als Verwaltungsgebäude genutzt. In einem Jahr soll das denkmalgeschützte Gründerzeithaus um 60 Millionen Euro in ein Hotel mit 115 Zimmern verwandelt werden: Das erste Hyperion Hotel in Österreich.

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Köche wählen Köche: Mauro Colagreco ist Nr.1

Köche wählen Köche: Mauro Colagreco ist Nr.1   

Die französische Fachzeitschrift „Le Chef“ hat ihre Liste der 100 besten Köche der Welt präsentiert, die von Küchenchefs gewählt werden. Mit Mauro Colagreco (Foto) aus dem Mirazur an der Cotè d’Azur belegt erneut ein in Frankreich kochender Küchenchef die erste Position.

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Die 101 besten Steak Restaurants der Welt

Die 101 besten Steak  Restaurants der Welt   

Das N.Y. Strip Media House in London hat eine Liste der 101 besten Steak Restaurants der Welt erstellt. In das neue Ranking haben es auch zwei österreichische Betriebe geschafft. Auf Platz 24 landete das beef & glory von Vlatka Bijelac (Foto), auf Platz 35 das „Dstrikt“ im The Ritz-Carlton, beide in Wien.

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Kamptaler Weinpreis 2019 bei der Wein Nacht

Kamptaler Weinpreis 2019  bei der Wein Nacht   

Die „Kamptaler Wein Nacht“ ist alljährlich nicht nur eine der Top-Veranstaltungen des Landes, hier werden auch die Träger des Kamptaler Weinpreises in sieben Kategorien verkündet. Vor wenigen Tagen war es wieder soweit.

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Kunst-Etikett von Château Mouton Rothschild

Kunst-Etikett von Château Mouton Rothschild   

Die französische Künstlerin Annette Messager hat das Etikett für Château Mouton Rothschild 2017 entworfen, der Jahrgang der aktuell auf den Markt kommt. Messager nennt den Entwurf „Hallelujah“ (Foto), eine Symbiose aus Milch und Wein in Anlehnung an die Bibel.

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Advent im Ursin Haus: Ein Geschenke-Paradies

Advent im Ursin Haus:  Ein Geschenke-Paradies   

Das Ursin Haus, vinophiles und touristisches Zentrum des Kamptales, ist ein Paradies für Genießer, die sich im Advent Inspirationen zum Schenken und Selberschenken holen wollen. Das Ursin Haus funkelt den Weinfreunden besonders verführerisch zu.

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Int. Weintourismus- Konferenz 2021 in AUT

Int. Weintourismus- Konferenz 2021 in AUT    

Im April 2021 findet die internationale Weintourismuskonferenz IWINETC (International Wine Tourism Conference) zum ersten Mal in Österreich statt, in Baden und in Laxenburg bei Wien in der Thermenregion. Landesrätin Petra Bohuslav und Kammervize Otto Auer (Foto) jubeln.

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Michelin 2020 Spanien: 3 Sterne für Casagrande!

Michelin 2020 Spanien:  3 Sterne für Casagrande!   

Paolo Casagrande (Foto) verteidigte seinen 3. Michelin Stern in der eben erschienenen Ausgabe des Guide Michelin Spanien & Portugal für 2020. Sein Restaurant „Lasarte“ in Barcelona ist eines von nur elf Häusern in Spanien mit der Höchstwertung. Und die Sensation: Paolo Casagrande kommt am 30. März 2020 zum wachau GOURMETfestival!

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Breaking News: Gault&Millau 2020 neu mit 5 x 5 Hauben

Breaking News: Gault&Millau 2020 neu  mit 5 x 5 Hauben   

Der neue Gault&Millau Österreich ist da. Wie in Frankreich seit zehn und in Deutschland seit mehreren Jahren, gibt es auch in Österreich jetzt fünf statt vier Hauben im neuen Gault&Millau. Fünf Restaurants dürfen sich weiterhin mit der Bestnote schmücken, ab sofort eben mit fünf Hauben: Steirereck, Silvio Nickol und Konstantin Filippou (W), Obauers (S), Taxacher (T).

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Neuer GM für Hotel Melià Vienna im DC Tower

Neuer GM für Hotel Melià  Vienna im DC Tower   

Bastian Becker, GM im Meliá Vienna im DC Tower in Wien, dem höchsten Gebäude Österreichs, wechselt nach Frankfurt als General Manager Frankfurt Area von Melià. Sein Nachfolger in Wien kommt aus dem Konzern: Andreas Gräber-Stuch (Foto).

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wachau GOURMETfestival 2020: Gutscheine jetzt!

wachau GOURMETfestival 2020: Gutscheine jetzt!   

Das wachau GOURMETfestival geht von 19. März bis 2. April 2020 in seine 13. Auflage. Ein Fest für Gourmets und Weinfreunde. Viele Programmpunkte sind bereits online verfügbar, werden laufend aktualisiert. (Geschenk)Gutscheine sind ab sofort erhältlich.

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Wachauer Advent auf Schloss Dürnstein

Wachauer Advent auf  Schloss Dürnstein   

Romantischer und schöner lässt sich die Adventzeit nicht erleben: Gleich an drei Wochenenden – am 7. und 8. Dezember, am 14. und 15. Dezember sowie am 21. und 22 Dezember 2019 – präsentiert sich der Innenhof von Schloss Dürnstein beim Wachauer Advent als stimmungsvolles Weihnachts-Wunderland.

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Vinaria Weintipp

Vinaria Weintipp   

2017 Grüner Veltliner Große Reserve Niederösterreich, Weingut Leopold Figl, Traismauer (Traisental): Grüner Pfeffer, ätherische Noten, reifer Gerbstoff, Nüsse, dunkle Würze; saftig, griffig, Röstnoten, Speckbirne, reifer Apfel, gute Länge.

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„Nachhaltig Austria“: Genießen mit Gewissen

„Nachhaltig Austria“:  Genießen mit Gewissen   

Fernab aller Öko-Klischees verbinden die heimischen Weinbauern exklusiven Genuss mit höchsten Ansprüchen an eine ressourcenschonende Produktion. Das Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ garantiert, dass von Anbau bis Abfüllung ökologisch, sozial und nachhaltig gearbeitet wird.

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120.000 € Miete/Monat: Caffè Greco vor Aus

120.000 € Miete/Monat:  Caffè Greco vor Aus   

In Rom könnte das weltbekannte Caffè Greco (Foto) vor dem Aus stehen. Der Besitzer der Liegenschaft möchte die sechsfache Miete vom Betreiber: 120.000 Euro pro Monat. Ein seit zwei Jahren anhängiger Gerichtsstreit geht ins Finale.

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Michelin Thailand 2020: Deutsche holen 2 Sterne

Michelin Thailand 2020:  Deutsche holen 2 Sterne   

Thomas und Mathias Sühring (Foto) aus Berlin haben in ihrem Restaurant „Sühring“ in Bangkok (Thailand) die zwei Sterne erfolgreich verteidigt, die ihnen der Guide Michelin erstmal vor einem Jahr verlieh. Die Ausgabe 2020 ist eben erschienen.

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Genussreise im Winter: 12 Tipps für Gourmets

Genussreise im Winter:  12 Tipps für Gourmets   

Essen über den Wolken. Zweihaubenküche am Stubaier Gletscher auf über 2900 m, Design im Gipfelrestaurant in Sölden und Meeresfische am Arlberg – deftige Hüttenkost ist out, immer mehr Spitzenköche erobern mit Hoch-Küche die Berge.

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28. Dockner-Weintaufe bringt 25.000 Euro!

28. Dockner-Weintaufe  bringt 25.000 Euro!   

Vinaria hält sich mit Berichten über Weintaufen sehr zurück. Einige wenige bitten wir stellvertretend vor den Vorhang: Jene von Sepp Dockner (am Foto rechts) etwa, die in diesem Jahr wieder 25.000 Euro an Charitygeld bringt. In 28 Jahren schon weit über eine halbe Million Euro!

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Kalifornien: Buschbrände zerstören Weingüter

Kalifornien: Buschbrände  zerstören Weingüter   

Massenevakuierungen standen in den vergangenen Wochen in der Weinregion Sonoma County in Kalifornien (USA) an. Buschfeuer wüteten verheerend, wurden von Stürmen mit bis zu 150 km/h angefacht. Die Firefighters hatten keine Chance. Zwei Weingüter brannten ab.

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Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus

Weinkellerei Lenz Moser mit neuem Presshaus   

Bei Lenz Moser denkt man in großen Dimensionen und in langen Zeiträumen. Die Investion in das neue Pressehaus ist aktueller Beweis dafür. Foto: Kellermeister Michael Rethaller.

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Event-Tipp: „Kamptaler Wein Nacht“ am 22. 11.

Event-Tipp: „Kamptaler Wein Nacht“ am 22. 11.   

Sie gehört zu den absoluten Spitzenveranstaltungen im Weinherbst Niederösterreich: die „Kamptaler Wein Nacht“ auf Schloss Grafenegg (Foto). Neben kulinarischen Highlights wird am 22. November 2019 auch der „Kamptaler Weinpreis 2019“ verliehen.

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Zeitschriftenpreis 2019 an „Universum Magazin“

Zeitschriftenpreis 2019  an „Universum Magazin“   

Große Freude im Verlag LWmedia: der Österreichische Zeitschriftenpreis geht in der wichtigsten Kategorie Wissenschaft, Technik und Forschung an Martin Kugler, Chefredakteur des „Universum Magazin“, Schwestermagazin von „Vinaria“. Foto: Martin Kugler mit ÖZV-Präsidentin Claudia Gradwohl.

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Wine & Dine-Gala in Tirol: Tribute to Alois Kracher

Wine & Dine-Gala in Tirol:  Tribute to Alois Kracher   

Tribute to Alois Kracher (1959-2007; Foto), ein Gala-Weindinner zum 60. Geburtstag des viel zu früh verstorbenen Süßweinpioniers aus dem burgenländischen Seewinkel. Im Gourmetrestaurant Das Marent im Hotel Marent in Fiss (Tirol) am 5. Dezember 2019. Mit Highlight-Weinen aus drei Generationen.

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Explosionsgefahr: Bier in Schweden rückgerufen

Explosionsgefahr: Bier in  Schweden rückgerufen   

Der schwedische Alkohol-Monopolist Systembolaget stoppt wegen Explosionsgefahr den Verkauf einer Biersorte. Bei der Tranche besteht das Risiko, dass die Dose explodieren könnte, teilte das staatliche Unternehmen mit.

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Veltliner im Waldviertel, Riesling im Piemont

Veltliner im Waldviertel,  Riesling im Piemont   

Winzer Willi Bründlmayer (links) prognostiziert, dass es im Kamptal bald keinen Grünen Veltliner mehr geben wird. Das Dafür erntet er viel Zustimmung, aber auch scharfen Widerspruch, etwa von Heinz Frischengruber von der Domäne Wachau. Unterdessen gedeiht immer mehr Riesling im Piemont.

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